Pagrindinis / Gastritas

Dietinės sriubos gastritui ir jų paruošimo receptai

Gastritas

Paciento, turinčio gastritą, raciono pagrindas visada buvo sriubos, virti patiekalai arba garinti. Svarbu atsižvelgti į tai, kad kiekvienai gastrito formai turi savo taisykles, kurių reikia laikytis norint atsikratyti ligos.

Gastrito formos ir rekomendacijos

  1. Lėtinė gastrito forma
    Rekomenduojama: daržovių sultiniai ir lengvi nevirtos mėsos sultiniai iš liesos mėsos, sriubos, pagamintos iš liesos mėsos, naminių paukščių, žuvies.
    Nerekomenduojama: sriuba, borskas, žirnių sriuba, bulgarų pipirai, svogūnai, česnakai, ridikai, grybai, rūkyta mėsa ir konservuotos prekės.
  2. Ūmus gastritas
    Rekomenduojama: beveik nesūdyti patiekalai be prieskonių, visuomet nuskustas. Klampios sriubos - ryžiai ir avižiniai.
    Draudžiama: turtingas sriubos, sultiniai.
  3. Gastrito pablogėjimas
    Rekomenduojama: pieno sriubos, liesos mėsos sultiniai, daržovių sriubos, bulvių košė, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, burokėliai ir moliūgai.
    Draudžiama: maitinantis ligonius, rūgštus sriubas, kopūstų sriubą, marinatą.
  4. Gastritas su dideliu rūgštingumu
    Maistas tiekiamas kuo kruopščiau. Daržovių tyrė gaminama pagal liesos mėsos arba žuvies sultinio pagrindą. Mėsa turi liesos veislės. Leidžiama pridėti javų ir makaronų, sviesto, grietinės, kiaušinio trynio.
    Nerekomenduojama naudoti storas bulvių košė, kopūstai, agurkai.
  5. Gastritas su mažu rūgštingumu
    Rekomenduojama naudoti turtingus mėsos ir žuvies sultinius.
    Draudžiama: pupelės, kopūstai, svogūnai, česnakai. Virimas vyksta be kepimo ir įdėjimo.
  6. Atrofinė gastrito forma
    Rekomenduojama: liesos mėsos virimo metu; mažai riebalų turinčios žuvų rūšys („pollock“, rožinė lašiša); ryžiai, manų kruopos, grikiai, valcuoti avižos.
    Draudžiama: miežių kruopos, soros, miežiai; ankštiniai augalai; sočiųjų sultinių, rūgštų sriubų, okroshka; riebios mėsos ir žuvies, taip pat taukų.

Pagrindiniai sriubų virimo gastrito metu principai

Sriubų, vandens, mėsos, žuvies ar daržovių sultinio, pieno, vaisių sulčių arba „Navara“ paruošimui yra naudojamas pagrindas. Todėl yra vandens sriubos, mėsos sultiniai, žuvų sriuba, daržovių, vaisių ir pieno sriubos.

Sriubos ant vandens yra gaminamos iš miltų ir grūdų. Daugeliu atvejų grūdai iš anksto mirkomi šaltu vandeniu įvairiais laikotarpiais. Priklausomai nuo grūdų rūšies, tame pačiame vandenyje dar labiau ruošiamas grūdų ruošimas. Ši sriuba virinama dviem etapais. Išmirkus grūdus, prie jo pridedamas šaltas vanduo ir 10 minučių virinama dideliu karščiu, nuolat kaitinant. Mažų grūdų sriubos virinamos vienodai 15-25 minučių, o iš grūdų - 20-30 minučių.

Mėsos sultiniai yra paruošti iš mėsos, anksčiau plaunamos tekančiu vandeniu. Norint gauti stiprią sultinį, mėsa ir kaulai yra smulkiai supjaustyti, įpilti į puodą su šaltu vandeniu be druskos ir lėtai kaitinami iki virimo. Jei ruošiamas silpnas sultinio sultinys, būtina užkirsti kelią ekstrahavimo medžiagoms iš mėsos, kurios mėsą jis mesti į verdantį sūdytą vandenį. Tuo pačiu metu, esant aukštai virimo temperatūrai, baltymai koaguliuojasi su mėsos paviršiumi, kuris neleidžia ekstraktams ir druskoms patekti iš mėsos į sultinį.

Pacientams, sergantiems virškinimo trakto ligomis (GIT), ruoškite mėsines sriubas, bulvių vištieną ir mėsą, kurios yra maistingesnės. Kartais į sriubą pridedamos tarkuotos daržovės, pavyzdžiui, žiediniai kopūstai, morkos, bulvės. Puree sriuba galima užpildyti užšaldant.

Daržovių sriubos paruošiamos taip: daržovės nuplaunamos tekančiu vandeniu, o ne mirkomos. Tada paviršutiniškai nuvalykite, nuvalant, išlaikant daug vitaminų turinčių dalių. Prieš gaminant maistą dar neužpilkite verdančiu vandeniu, geriau iš karto panardinti juos į verdantį vandenį ir virti užsandarintame inde per mažą ugnį. Kai tik daržovės užvirs, reikia virti ilgiau 75 ° C temperatūroje.

Norėdami paruošti daržoves, daržovės yra paruoštos, o paskui supilamos per plaukų sietą arba patenka į mėsmalę su smulkia grotelėmis ir pridedamos prie daržovių sultinio kartu su lezonu.

Gastrito metu pieno sriubos gaminamos iš pieno ar pieno ir grietinėlės mišinio. Kai pienas arba mišinys verda, jis pripildytas miltų, manų kruopų arba ryžių ir virinamas, kol grūdai bus visiškai virti.

Sriubos receptai

Žalioji žirnių sriuba (šviežia arba sušaldyta)

Jūs galite mėgautis žirnių sriuba gastrito metu, tik tuo atveju, jei liga yra remisija, o naudojami žirniai yra švieži. Jokiu būdu negalima naudoti sausų arba konservuotų žirnių.

Žirniai 200 g, bulvės 2 vnt, vištienos šviesos sultinys 300 ml, krekeriai, druska pagal skonį.

Į virimo sultinį įpilkite bulvių ir žirnių, kartais kepkite 25 minutes. Virti daržovės, norint gauti, atvėsinti ir pjaustyti į bulvių košę, grįžti į sultinį, neužvirkite. Pridėti krekerius.

Vištienos miežių sriuba

Miežiai 80 g, vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų 85 g, morkos 50 g,

brokoliai 44 g, druska 0,4 g

Virkite vištieną, kol virti, pridėkite miežių, morkų ir brokolių. Uždenkite, sumažinkite šilumą ir virkite 5 minutes. Pridėkite druskos pagal skonį (jei ne kontraindikuotinas).

baltymai - 22,0, riebalai - 2,0, angliavandeniai - 6,0 g, kalorijos - 235.

Borskas Specialus gastrito receptas

Pekinas arba Briuselio kopūstai 400 g, liesos jautienos, kalakutienos ar vištienos 250 g, morkos 1 vnt, burokėliai 1 vnt, svogūnų grindys, petražolės šaknis 1 vnt, druska, krekeriai.

Kepta liesos mėsos, tada pridėti daržovių (kapotų ir troškintų vandenyje) svogūnų, morkų ir burokėlių, įdėkite petražolės šaknį ir žiupsnį druskos. Kepkite 15 minučių. Kai patiekiate, įpilkite krekerių.

Shchi Specialus gastrito receptas

Pekinas arba Briuselio kopūstai 400 g, vištienos krūtinėlė 250 g, morkos 1 vnt, bulvės 2 vnt, svogūnų grindys, druska.

Kepta liesos mėsos, tada įpilkite svogūnų, morkų ir bulvių. Daržovės išimamos ir susmulkinamos, grąžinamos atgal į keptuvę. Kepkite 15 minučių.

Sūrio sriuba

Perdirbtas sūris 2 vnt, vištienos krūtinėlė 250 g, bulvės 2 vnt, morkos 1 vnt, porai 300 g, druska, krekeriai.

Sūrio sūris dedamas į šaldytuvą 2 valandas, tada trinamas ant trintuvo. Paruoštas vištienos sultinys, pridedama bulvių, morkų ir porų. Tada daržovės ir vištiena išimami ir sumalti maišytuvu. Įdėkite viską atgal į keptuvę ir pridėkite tarkuotą sūrį į sultinį, sumaišykite, kol sūris visiškai ištirps ir įpilkite šiek tiek druskos. Į sriuba patiekiami krekeriai.

Okroshka

Vištienos sultinys, kapotos virtos liežuvis ir salierai, tarkuoti agurkai, grietinė 1 šaukštelis, žiupsnelis druskos, petražolės.

Sultinys atšaldomas ir po to pridedami kiti produktai. Sūris gali būti pridedamas virinant sultinį.

Sudedamųjų dalių skaičius priimamas atsižvelgiant į tai, kiek porcijų sumaišoma.

Kviečių miltų sriuba su tryniu ir sviestu

Kviečių miltai 15 g, vanduo 300 ml, 1 trynys, sviestas 15 g, druska pagal skonį, jei nėra kontraindikacijų.

baltymai - 4,5, riebalai - 18,0, angliavandeniai - 11,0, kalorijos - 230.

Sriubos ir sviesto sriuba ant vandens

Manų kruopos 15 g, vanduo 300 ml, 1 trynys, sviestas, 15 g.

Grūdus užvirinkite 7 minutes, kartais maišydami. Leiskite stovėti po dangčiu 5 minutes. Prieš patiekdami įpilkite trynio ir sviesto.

baltymai - 4, 5, riebalai - 18, 0, angliavandeniai - 11,0, kalorijos - 230.

Ryžių sriuba su tryniu ir sviestu

Ryžiai 20 g, vanduo 300 ml, 1 trynys, sviestas 15 g.

baltymai - 3,8, riebalai - 18,0, angliavandeniai - 16,0, kalorijos - 244.

Po plovimo ryžiai dedami į indą su verdančiu vandeniu ir 15-20 minučių virinami maža šiluma po dangčiu. Prieš patiekdami įpilkite trynio ir sviesto.

Krekerių sriuba su tryniu ir sviestu

Sukharey 20 g, vanduo 250 ml, 1 trynys, aliejus 15 g.

Sudėtis: baltymai - 6,0, riebalai - 19,0, angliavandeniai - 16,0, kalorijos - 250.

Krekeriai mirkomi vandenyje 30 minučių, virinami 10 minučių, patrinami per sietą, o sriuba supilama su tryniais; Aliejus dedamas prieš patiekiant.

Slimy Oatmeal Soup

Avižiniai dribsniai 25 g, vanduo 600 ml, 1 trynys, sviestas, 15 g.

Sudėtis: baltymai - 4,5, riebalai - 18,0, angliavandeniai - 16,0, kalorijos - 270.

25 g miltų arba kruopų 600 ml vandens užsidega ir virinama tol, kol sriuba virsta iki 250-300 ml, tada jis patrinamas per sietą, pripildytą trynio, grietinėlės ir šviežio sviesto.

Mėsos sultinys

Gastrito sultinys pagamintas iš liesos mėsos. Tai gali būti vištienos sultinys arba jautiena, svarbiausia - iš mažai riebalų turinčių dalių.

Mėsa 100 g, vanduo 400 ml, druska 5 g, petražolės, morkos ir salierai 30 g

baltymai - 1,0, riebalai - 1,5, angliavandeniai - 0, kalorijos - 19.

Lezon

1 litrui sultinio, paimkite 1-2 trynius arba 2 sveikus kiaušinius, priklausomai nuo įrodymų, ir 2 šaukštus grietinėlės arba pieno.

Geltonos ir grietinėlės (arba pieno) yra sumaltos iki baltos storos konsistencijos masės, atskiestos nedideliu kiekiu šilto sultinio ir nuolat supilamos į likusį sultinį.

Vištienos grietinėlės sriuba

Mėsos tyrė 25 g, vištienos sultinys 250 ml, bekamelio padažas 30 g, 1 trynys, grietinėlė 15 ml.

Cheminė sudėtis: baltymai - 9,5, riebalai - 12,5, angliavandeniai - 4, 0, kalorijos - 176.

Iš virtos vištienos jie paima šoninę, perduoda mėsmalę per smulkias groteles, įpilkite 2 šaukštus bekamelio, sudaužykite, praskiedžiama nedideliu kiekiu atšaldyto sultinio ir tada sumaišykite su likusiu sultiniu ir užpilkite trynio ir grietinėlės. Prieš patiekdami įpilkite sviesto.

Žuvų sriuba

Žalios baltos žuvys 100 g, grietinėlė 30 g, žuvies sriuba 250 ml.

Cheminė sudėtis: baltymai - 18,0, riebalai - 7,0, angliavandeniai - 1,0, kalorijos - 143.

Baltos žuvies mėsa pernešama per mėsmalės smulkintuvą, susmulkinama į marmuro skiedinį, patrinama per sietą, plakta, pridedama šiek tiek grietinėlės (ir pagal indikacijas). Knelis supilamas į verdantį sūdytą vandenį. Gatavos putpelės plūduriuojasi į paviršių, išimamos ir perkeliamos į šaltai virtą, lengvai sūdytą vandenį ir prieš patiekiant supilamos į verdantį sultinį.

Taip pat virtos putpelės iš vištienos, mėsos arba veršienos mėsos sultinyje.

Žiedinių kopūstų tyrės sriuba

Žiediniai kopūstai 60 g, bulvės 40 g, vanduo 200 ml, bekamelio padažas 25 g, 1 trynys, grietinėlė 15 g, aliejus 5 g

baltymai - 7,0, riebalai - 15,5, angliavandeniai - 14,5, kalorijos - 232.

Daržovės yra verdamos vandenyje, du kartus patrintos per sietą, sumaišytos su bekameliu, praskiedžiamos įtemptomis daržovių sultimis, pripildytos trynio, grietinėlės ir prieš patiekiant aliejaus.

Pomidorų tyrės sriuba su ryžiais

Daržovių sultinys 250 ml ‚pomidorai 50 g, ryžiai 15 g, 1 trynys, grietinėlė 15 g

baltymai - 5,0, riebalai - 8,0, angliavandeniai - 14,5, kalorijos - 151.

Ryžiai, iš anksto mirkyti 1,5-2 val., Virti minkštu vandeniu, į kuriuos jis buvo mirkomas, ir tada paspaudžiamas pomidorais per sietą. Po to visa masė virinama sultinyje ir apsirengusi kremu ir tryniu.

Bulvių sriuba su morkomis

Virti bulvės 60 g, virtos morkos 40 g, vanduo 125 ml, pienas 125 ml, aliejus 15 g, trynio pusė.

baltymai - 6,0, riebalai - 19,5, angliavandeniai - 18,0, kalorijos - 282.

Bulvės ir morkos yra verdamos porai, sudaužytos ir patrintos per sietą, sumaišytos su verdančiu pienu ir vandeniu ir virinamos; tuomet bulvių košės, padengtos tryniu, aliejus pridedamas pristatymo metu. Sūris sriubai pridedamas prie skonio (nesant kontraindikacijų).

Konditerijos pieno sriuba

Pienas 200 ml, manų kruopos 10 g, cukrus ir druska - pagal skonį (nesant kontraindikacijų).

baltymai - 8,0, riebalai - 7,5, angliavandeniai - 27,0, kalorijos - 212.

Manų kruopos gaminamos verdančiame piene; jis pilamas nuolat maišant ir virinamas 10-15 minučių. Cukrus ir druska pridedami prie skonio.

Pieno sriuba su ryžiais

Pienas 200 ml, ryžiai 20 g, cukrus 10 g

baltymai - 8,5, riebalai - 7,0, angliavandeniai - 35,0, kalorijos - 246.

Ryžiai plaunami, mirkomi vandenyje 2-3 valandas ir virinami verdančiame piene, kol bus paruošti, po kurio pridėta cukraus. Ryžius galima virti vandens vonioje 1 valandą.

Pieno sriuba žiediniai kopūstai ir morkos

Pienas 100 ml, žiediniai kopūstai 10 g, morkos 10 g, daržovių sultinys 100 ml, bechamel 25 g, sviestas 15 g, 1 trynys, grietinėlė 15 ml.

baltymai - 10,0, riebalai - 27,5, angliavandeniai - 13,0, kalorijos - 350.

Žiediniai kopūstai ir morkos yra virti vandenyje, kol jie yra minkšti, patrinti per sietą, pridėti bekamelio, pieno ir daržovių sultinio (iš žiedinių kopūstų ir morkų), pagardinti tryniais ir grietinėlėmis. Aliejus dedamas prieš patiekiant.

Gastrito vaisių sriubos

Maisto gaminimas yra labai paprastas. Prieš pasirinkdami vaisius ir uogas sriubai - turite įsitikinti, kad jie nėra draudžiami naudoti.

Norėdami paruošti vaisių sriubas, vaisius ir uogas, virtas vandenyje, kol virti, patrinkite per sietą ir apsirengus bulvių miltais. Po to jiems vėl leidžiama virti, o cukrus pridedamas prie skonio.

Dietiniai gastrito receptai

Jei yra gastritas, sriuba turėtų būti kasdien meniu. Bet ką sriuba galite valgyti? Mes siūlome labiausiai prieinamus ir populiarius receptus. Gastrito sriubos, kurių receptai aprašyti toliau, padės greitai atkurti stiprumą, prisotinti kūną su reikiamais mikroelementais, proteinais, angliavandeniais, riebalais.

Gastritas tapo labai dažna liga. Jį sudaro patologinis skrandžio gleivinės uždegimas. Neraštingai sukonstruota mityba, stresas, alkoholio vartojimas ir infekcija su bakterijomis lemia tokį žiaurų finalą. Bet viskas yra pataisoma. Jei atsakysite laiku, kreipkitės į gydytoją, pradėkite išsamų gydymą, viskas greitai normalizuojasi.

Meniu reikalavimai

Norint susidoroti su šia liga, svarbu atlikti išsamų gydymą, kompetentingai atlikti meniu. Ar turite pasunkėjimo laikotarpį? Šiuo sunkiu metu jums reikia atsisakyti įprastos borscht, grybų sriubos, kharcho, marinato, sriubos. Mums reikia rūpintis uždegimu. Jūs turite suprasti, kad skrandžio uždegimo metu negali visiškai virškinti maisto. Padėkite jam.

Dietinės sriubos gastritui turėtų būti kuo švelnesnės. Sultinys jų paruošimui neturėtų būti stiprus. Galite pridėti javų, pieno, bulvių, šiek tiek sviesto. Kai erozinės gastrito sriubos padės atjauninti. Svarbiausia - sumalti visus ingredientus. Taip pat galite juos virti mėsos.

Būtinai prisiminkite šiuos mitybos principus:

  1. Apsaugokite gleivinę nuo mechaninio streso. Išskirti šiurkščius pluoštus. Daržovės valgant tik virti, kepti. Košė turi būti gerai virinama. Duonos riba ir pamiršti apie kepimą. Idealiu atveju maistas turėtų būti pusiau skystas, homogeniškas. Jis virškinamas geriau, greičiau. Gleivinė nėra sudirgusi.
  2. Saugokite skrandį nuo agresyvių cheminių medžiagų. Neįtraukite prieskonių, prieskonių, riebalų.
  3. Maistas turėtų būti šiltas, ne karštas, ne šaltas.

Labai svarbu valgyti šiek tiek, bet dažnai 5–6 kartus. Būtinai pusryčius. Valgykite 2-3 valandas prieš miegą.

Sriubos sriuba gerai apgaubia visą gleivinę, apsaugo nuo druskos rūgšties. Šie patiekalai yra tinkami pietums ir kaip lengvi vakarienė. Mėsos sultiniai suteiks sotumo, prisotins kūną su baltymu. Daržovės - su vitaminais.

  • mažina uždegimą;
  • sumažina druskos rūgšties koncentraciją.

Ar nerimaujate dėl gastrito sriubos? Tada jūs turite nusiminusi. Borschas su gastritu yra kontraindikuotinas. Jis gali padidinti gleivinės dirginimą. Tačiau dietos sriubos su gastritu padės išspręsti šią ligą. Mes padėsime įvairinti savo meniu su įvairiomis skaniomis ir lengvosiomis sriubomis.

Maistas gastritui turėtų būti lengvai virškinamas. Dažnai tai yra tyrės sriubos. Jie apgaubia pažeistas gleivines. Pirmieji patiekalai, paruošti pagal specialius dietos receptus, yra geriau įsisavinami. Labai naudingi ryžiai, grikių sriuba, patiekalas su lęšiais.

Pacientams, kurių rūgštingumas yra mažas, bus daugiau sočiųjų sultinių. Pasibaigus paūmėjimo laikotarpiui, galite netgi gydyti save nedideliu kiekiu prieskonių.

Virimo principai

Pagrindinė taisyklė yra virti silpnų sultinių. Jūs negalite naudoti riebios mėsos, kaulų, prieskonių, prieskonių, žuvies konservų, rūkytos mėsos, kepimo. Būtina vengti ridikėlių, ankštinių augalų, kopūstų. Jie gali sukelti vidurių pūtimą. Svarbiausia - toks patiekalas neturėtų dirginti virškinimo trakto gleivinės.

Taip pat svarbu yra tarnauti temperatūra. Stenkitės užtikrinti, kad maistas nebūtų šilesnis nei kūno temperatūra. Venkite karšto, šalto.

Mėsa, žuvis turėtų būti šviežia. Geriausia paimti vištienos filė, kalakutiena, triušiena, liesa kiauliena. Bet taip pat su gastritu, galite virti sriuba su mėsa, jautiena, veršiena.

Pieno patiekalai neturėtų būti valgomi ryte. Dėl bulbito ir gastrito gleivių sriubos yra labai naudingos. Jie apgaubia, mažina uždegimą. Kai gastrito žuvis sriuba virinama iš liesos žuvies, geriau jūros. Su gastrito paūmėjimu sriuba padės sumažinti alkį, duos stiprybės. Vištienos sriuba yra labai tinkama.

Galite priimti bet kokį tinkamą receptą, bet galų gale susmulkinkite viską. Toks nuoseklumas nesukels apkrovos.

Virimo taisyklės

  1. Iškirpkite visus ingredientus kuo mažesnius. Jie yra dar geresni pereteretai.
  2. Negalima užkepti daržovių.
  3. Rekomenduojama pridėti moliūgų, brokolių, žiedinių kopūstų, cukinijų.
  4. Dėl nuoseklumo pridėkite kepti miltų, susmulkintą kiaušinio baltymą.
  5. Pamirškite prieskonius, grybus.
  6. Sviestas yra geriau pakeisti daržovę.
  7. Rekomenduojama pridėti ryžių, grūdų dribsnių.

Atkreipkite dėmesį, kad patiekalas neturėtų būti riebus, karštas. Tinkamiausia temperatūra yra 15–60 gr. Ypač svarbios gastrito sriubos. Kiekvienas gastrito sriubos receptas reikalauja maksimalaus virimo technologijos.

Draudžiamos sudedamosios dalys

Užduokite klausimą: „Ar galima grybų sriuba?“. Atsakymas yra nedviprasmiškas. Grybų sriuba gastrito metu negalima virti.

Receptai pirmieji patiekalai

Mes siūlome populiariausius ir prieinamiausius dietos sriubos receptus. Atkreipkite dėmesį, kad gastrito daržovių sriubos yra tinkamos. Mes pasirinkome sveikų ir lengvų sriubų, tinkamų gastritui.

Ryžių pienas

Mes siūlome paprastą skanus pieno sriuba. Jis prisotins jus, nuramins uždegimą. Daugelis patinka jo subtilus skonis. Šis ryžių sriuba jums patinka.

  • Veršiena arba veršiena (verdanti) - 100 g
  • Daržovių sultinys - pusantro stiklo.
  • Pienas (be riebalų) - ½ puodelio.
  • Baltas ryžiai (virti) - stiklas.
  • Yolk - 1.

RUB patrinkite. Padaryti koše mėsą Jūs galite sumalti jį maišytuvu. Mėsos derinys su ryžiais. Supilkite pieną ir nuovirą, užvirkite per mažą ugnį. Jei atsiranda putų, pašalinkite jį. Kai jis verda, dujos turi būti išjungtos. Patiekalas turi būti pripildytas po uždaru dangčiu. Degalų papildymui galite imtis alyvos.

Ryžių sriubos

Gleivinės sriubos gastritui yra labai naudingos. Jie padės sumažinti uždegimą, skausmą, švelniai apgaubia gleivinę.

  • Vanduo - 2 litrai.
  • Mėsos liesa - 200g.
  • Virti ryžiai - ½ šaukštai.
  • Aliejinės slyvos. - ½ pateikti
  • Petražolių šaknys - 50 g
  • Morkos - 1 vnt.
  • Petražolės

Užpildykite mėsą vandeniu. Pridėti nuluptas šaknis, griežinėliais. Supilti sriubos puodą į vidutinę ugnį, užvirti. Tada virkite ant mažos ugnies, kol virti. Sudėkite visus ingredientus maišytuvu arba praleiskite per mėsmalę. Nuvalykite sultinį.

Anksčiau virti ryžiai nuvalomi per ploną sietą. Daržovių ir mėsos padažas grįžta į sultinį. Pridėti kapotų žalumynų. Užvirkite. Tomim dar 20 minučių ant ugnies, druskos, užpildykite aliejumi.

Bulvė

Bulvių sriuba su gastritu yra labai populiari. Jis yra gana patenkintas. Normalizuoja sekreciją.

  • Bulvės - 4 vnt.
  • Morkos - 2 vnt.
  • Kiaušiniai - 2 vnt.
  • Vanduo
  • Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
  • Krapai, petražolės.
  • Pasenusi duona - pora vienetų.

Bulvių kubeliai, morkos užpildo vandeniu. Smulkiai supjaustykite žalias. Kai vanduo virsta, nedelsiant supilkite aliejų, supilkite žalumynus. Pridėti druską. Beat kiaušinius. Dice duona, išdžiovinkite orkaitėje. Supilkite iš anksto plaktus kiaušinius. Sriuba nuolat maišoma. Patiekiami skanūs ir lengvi sriubos su krekeriais.

Vištiena

Vištienos sultinys su gastritu padės greitai atsigauti. Tai geriau, jei jis yra naminis vištienos. Vištienos sriuba su gastritu galima virti netgi pasunkėjimo stadijoje.

  • Mažas vištienos - iki 1 kg.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Bulvės - 5 vnt.
  • Krapai.

Būtinai nuimkite odą nuo vištienos. Tai per daug riebalų ir netinka dietiniam maistui. Užpildykite mėsą vandeniu, truputį druskos, virkite, kol pasiruošsite. Nepamirškite pašalinti putas prieš verdant. Išimame gatavą vištieną, filtruojame sultinį. Mes jį užvirina, mesti morkų gabalus ir po 20 minučių - bulves. Šiuo metu jums reikia atskirti mėsą nuo kaulų, praleiskite virtą vištieną per mėsmalę arba supjaustykite maišytuvu.

Paruoštos daržovės išsiskiria ir paspaudžiame bulvių koše. Iškirpkite krapus. Dabar galite grįžti į sultinio mėsos ir daržovių tyrę, pridėti žalumynus, užvirinti. Išjunkite. Palikite reikalauti.

Moliūgų tyrės sriuba

Moliūgai retai naudojami pirmuosiuose kursuose. Ir veltui. Jis suteiks minkštą ir originalų skonį, sukurs malonų kreminį tekstūrą. Moliūgų tyrės sriuba tikrai verta pabandyti. Tai skanus, originalus patiekalas, kurį lengva paruošti. Moliūgas yra laikomas ilgą laiką, nes jis yra prieinamas bet kuriuo metų laiku.

  • Moliūgų - 300 g
  • Vanduo ir geresnis sultinys - 2 litrai.
  • Baltas miltai - 1 šaukštas.
  • Grietinė - 2 šaukštai.
  • Aliejinės slyvos. - šaukštelis.

Pašalinkite odą nuo moliūgų, šveiskite sėklas. Iškirpkite jį į mažus kubelius. Supilkite sultinį, troškinkite, uždenkite dangčiu, kol jis yra minkštas. Virti moliūgų tyrė. Moliūgų grietinėlės sriuba su gastritu padės įvairinti meniu ir prisotinti kūną naudingais mikroelementais.

Kepkite miltus ir sviestą keptuvėje, praskiedžiama padažu su sultiniais. Virinama padažu keletą minučių ir tada padermė. Moliūgą sumaišykite su padažu, supilkite sultinį. Leiskite viską virti. Išjunkite. Leiskite šiek tiek atvėsti. Mes pildome mažai riebalų grietinę.

Pienas su žaliais žirneliais

Žirnių sriuba su gastritu yra žalinga. Jūs galite valgyti žirnių sriuba iš konservuotų žirnių.

  • Pienas - 1 l.
  • Bulvės -3 vnt.
  • Morkos - 2 vnt.
  • Aliejinės slyvos. - šaukštelis.
  • Konservuoti žalieji žirniai - ½ skardinės.

Užvirinkite daržovių griežinėliais lengvai sūdytame vandenyje. Virkite pieną. Neleiskite jam pabėgti. Kai daržovės virinamos, išleiskite vandenį. Užpildykite juos pienu, įpilkite sviesto, žirnių. Mes druskos. Virinama. Darykite reikalavimą. Patiekite su skrebučiais.

Žalios

Labai primena ausį. Jam geriau pasirinkti liesą žuvį.

  • Jūros bosas - 1 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Petražolės šaknis - 1 vnt.
  • Kiaušinių vištos. - 1 vnt.
  • Svogūnai - 1 vnt.

Gerai išvalykite ir nuplaukite žuvį. Supjaustykite svogūnus į ketvirčius ir morkas supjaustykite į skilteles. Užpildykite vandeniu, uždenkite dangčiu. Virinama, kol morkos bus virinamos. Paruoštos daržovės ir žuvys turi būti išimtos iš sultinio, jį užklijuoti. Kiaušinis supintas ir supilamas į verdantį sultinį. Nuolat maišykite. Pridėti druską.

Kaip matote, visi sriubos receptai yra labai paprasti. Siūlomi sriubos receptai yra tinkami antriniam gastritui. Kai gastritas su rūgštingumu yra kontraindikuotinas rūgštus, aštrus patiekalas.

Patarimai pacientams, sergantiems gastritu

  • Patiekalų konsistencija turėtų būti tyrės. Labai naudingi pirmieji kursai su grūdais, daržovėmis. Daržovės pagerins skrandžio sulčių sekreciją.
  • Iš ryžių ir kitų grūdų galite lengvai užkietėti. Ne tik manų kruopos ir manų kruopos. Kruopos supilamos į sultinį, užpilamos, paskui supilamos per ploną sietą. Tada košė grįžta į sultinį.
  • Geros liesos jautienos, daržovių, liesos žuvies sriubos. Galite pridėti vermicelli, ryžių. Grietinė, sviestas, trynys tinka degalams. Patiekite patiekalą šiltu.
  • Vištienos sriuba yra labai naudinga. Jis stabilizuoja rūgštingumą. Jis turėtų būti teikiamas pirmenybei paūmėjimų metu. Šis skanus patiekalas greitai atkurs stiprumą, padės susidoroti su gleivinės uždegimu. Ir taip pat jis rodomas aukštu rūgštingumu.
  • Ligos metu turėtų būti apleistas marinatas, kopūstai, koncentruotas sultinys. Šie patiekalai gali pakenkti gleivėms. Jie skatina skrandžio sulčių gamybą.
  • Jei nustatoma, kad rūgštingumas yra mažas, yra parodyti stiprūs sultiniai. Jie skatina sulčių sekreciją skrandyje. Ir taip pat parodė stiprią augalų nuovirą. Tos daržovės, kurios gali sukelti fermentaciją, yra kontraindikuotinos: ankštiniai, svogūnai, česnakai, kopūstai.

Mes stengėmės atsakyti į klausimą „Ar galiu valgyti sriubą su gastritu?“. Jie išsamiai pasakė, ką sriubos gali būti virinamos lėtiniam gastritui. Atminkite, kad skrandžio ligoms reikia griežtai laikytis dietos. Svarbu papildyti sudėtingą skrandžio gydymą dešiniuoju meniu.

Receptai dietos sriubos gastritui ir opoms

Liūdna statistika rodo, kad skrandžio ligos buvo diagnozuotos beveik trečdalyje pasaulio gyventojų. Tradiciškai liga pašalinama medicininiu gydymu, privalomai reguliuojant mitybą. Tinkamas meniu yra beveik pusė dietinių sriubų. Kai gastritas yra daug būdų paruošti tokius patiekalus, peržiūrėsime populiariausius iš jų.

Sėkmingas gastrito ir opų gydymas tiesiogiai priklauso nuo tinkamos dietos. Ligos metu gleivinės sienos yra uždegusios, o tai reiškia, kad jums reikia maisto, kuris jų netrukdytų. Todėl šiurkštus, kietas maistas neįtrauktas. Taip pat reikia atkreipti dėmesį į patiekalų temperatūrą - jie neturėtų būti per karšti ar per šalti.

Virti tinkamas sriubas

Pacientų, sergančių virškinimo traktu, mityba yra lengvai virškinama ir ne riebaus maisto. Gastroenterologai pataria nenaudoti kaulų, odos ir per daug riebios mėsos - kiaulienos sultiniams. Net žmonėms, turintiems gastritą, nerekomenduojama vartoti druskos, pipirų ir kitų prieskonių.

Pagal pagrindines taisykles paruošiamos naudingos gastrito sriubos:

  • Visos daržovės ir kiti skysčio indo komponentai turi būti trinamas iki bulvių košės arba smulkiai pjaustyti.
  • Sviestas yra per daug riebalinis paciento epigastriumui, todėl, jei įmanoma, jį reikia pakeisti daržovėmis.
  • Į patiekalus nerekomenduojama prieskonių prieskonių, rūkytų mėsos ir grybų pridėti.
  • Gausių storų sriubų mėgėjams į patiekalą pridedama plakta baltymų ar perteklių miltų.
  • Ypač naudingos sriubos su kopūstais, brokoliais, moliūgais ir cukinijomis.

Virimas, priklausomai nuo rūgštingumo lygio

Norint paruošti tinkamą mitybos patiekalą, turite žinoti skrandžio sulčių sekrecijos lygį.

Rekomenduojama, kad sriubų su gastritu su dideliu rūgštingumu receptų sudėtyje būtų garų ir virtų daržovių, vištienos, jautienos. Sudedamosios dalys sumalamos į tyrę.

Pirmieji gastrito, turinčio didelį rūgštingumą, kursai turėtų apimti:

  • daržovės - burokėliai, kopūstai, morkos, bulvės, cukinijos, moliūgai;
  • mėsa - liesa jautiena, vištiena arba kalakutiena;
  • grūdai - vermicelli, ryžiai ir grikiai.

Grietinė arba kiaušinio trynys yra tinkami degalų pildymui. Skrandžio ligos atveju gydytojai draudžia valgyti marinatą, kopūstų sriubą ir turtingą sultinį.

Jei sergate maža rūgštingumo liga, tinkama gastrito dietinė sriuba turėtų skatinti druskos rūgšties gamybą. Per šį laikotarpį rekomenduojama paruošti turtingas žuvis, mėsos sultinį. Visiškas pašalinimas iš dietos yra fermentacijos procesą sukeliantys produktai - kopūstai, pupelės, česnakai.

Maisto produktai su gastritu, turinčiais didelį rūgštingumą

Gastroenterologai rekomenduoja ruošti patiekalus iš produktų, kurie yra lengvai virškinami ir nekenkia ligonių gleivinei.

Pvz., Daržovių sriuba gastritui praturtins organizmą naudingais mikroelementais ir suteiks stiprybės atsigavimui. Gleivinės patiekalas taupiai veikia epigastrinę membraną, o vištienos sultinys normalizuoja rūgšties rodiklį.

Žirnių sriuba

Ekspertai pataria žirnių sriubai gastritui su didele rūgštingumu ir remisija.

Paruoškite patiekalą pagal šį receptą:

  • 1 l. mėsos liesos sultinio;
  • 200 g žirnių;
  • 1 vidutiniškai morkos ir svogūnai;
  • 3 bulvės.

Virti žirnių sriuba gastritui ir skrandžio opai:

  1. Pora valandų mirkykite žirnius vandenyje ir virkite.
  2. Supilkite morkas, supjaustykite svogūnus į pusiau žiedus, išardykite į plunksnas.
  3. Nulupkite bulves, supjaustykite mažais kubeliais.
  4. Įpilkite į sultinį visas sudedamąsias dalis, virkite, kol bus paruoštas 20 minučių.
  5. Nuvalykite gautą sriubą per sietą.

Patiekite su mažai riebalų grietine arba nedideliu ryžių duonos gabaliuku.

Vištienos sultinys

Vištienos sriuba labai naudinga žmonėms, sergantiems skrandžio opa ir gastritu, nes ji nesukelia skrandžio membranos ir aktyvuoja gijimo procesą.

  • 1 vištienos kojos;
  • 1 vidutinio dydžio morkos;
  • 4 bulvės.
  1. Nulupkite riebios odos koją, nuplaukite ir virkite.
  2. Nulupti morkos supjaustytos mažais apskritimais arba kubeliais.
  3. Pašalinkite bulvių žieveles ir supjaustykite į mažus gabalus.
  4. Sumaišykite visus ingredientus verdančiame sultinyje ir virkite, kol virti.
  5. Paaiškinkite sudedamąsias dalis ties indu ir pridėkite žalumynus į sultinį.

Karštos žuvys

Žuvų sriuba yra savotiškas žuvų sriubos analogas, tačiau jo savybėse yra daugiau mitybos. Visa tai reikalinga maisto ruošimui - liesos žuvies upių veislėms.

  • ešerių filė;
  • 1 morkos ir svogūnai;
  • 1 kiaušinis;
  • petražolės šaknis

Alternatyvi ausys paruošiama taip:

  1. Nuplaukite filė po tekančiu vandeniu.
  2. Nulupkite svogūnus ir morkas, supjaustykite kubeliais.
  3. Sudėkite visas sudedamąsias dalis, išskyrus kiaušinius. Virti sriuba apie 20 minučių.
  4. Toliau nuimkite žuvies filė ir daržoves, nuimkite sultinį.
  5. Beat kiaušinį putų ir lėtai supilkite į karštą sultinį.

Pirmą kartą galite valgyti su grietine arba grietine, bet prieš naudodami jį reikia nuvalyti.

Skysti indai su mažu rūgštingumu

Paklausti apie sveikus maisto produktus, skirtus mažai rūgščių skrandžio negalavimams, ekspertai rekomenduoja laisvai valgyti dietines sriubas.

Paprasti receptai užtikrina paprastą ir greitą maisto ruošimą, taip pat minimalų gaminių rinkinį.

Mėsos pyragas

Sveikoje ir skanioje sriuboje yra daržovių ir liesos vištienos.

Jums reikės šių maisto prekių rinkinių:

  • 300 g maltos vištienos;
  • 1 kiaušinis;
  • 1 svogūnai, morkos ir bulvės;
  • pusė paprikos;
  • žali

Sriuba su mėsos riešutais neužima daug laiko. Vykdykite virimo planą:

  1. Pradžioje paruošite mėsos. Nulupkite svogūną, supjaustykite jį į pusę. Perpilkite pusę per maišytuvą ir sumaišykite su maltomis vištomis. Sulaužykite kiaušinį į mišinį, gerai išmaišykite. Padaryti mažas mėsos, kurios atrodo graikiniai riešutai.
  2. Viryklėje virkite 2 litrus vandens.
  3. Nulupkite daržoves, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite, pridėkite į sultinį.
  4. Sriuba virinama ir virinama 10 minučių.
  5. Padėkite mėsos į keptuvę ir virkite dar 5 minutes.

Daržovių sriuba su rūgštimi

Originalus daržovių sriubos receptas bus naudingas ne tik skrandyje, bet ir žarnyne.

Dėl šio pirmojo kurso jums reikės:

  • 300 g druskos;
  • 100 g liesos mėsos;
  • 1 morkos;
  • 3 bulvės;
  • žalumynų krūva;
  • 2 šaukštai. l miltai.

Paruoškite sriubą pagal šį algoritmą:

  1. Sūris virinamas 5 minutes ir nusausinkite.
  2. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir bulves.
  3. Padėkite daržoves į puodą ir virkite.
  4. Mėsą supjaustykite į mažus gabalus.
  5. Nulupkite morkas, patrinkite ir kepkite augaliniame aliejuje su miltais.
  6. Sudėkite visas sudedamąsias dalis į puodą ir virkite, kol virti.

Jei norite atspėti virto patiekalo skonį, įpilkite šiek tiek krapų ir mažai riebalų grietinės.

Pieno sriubos

Pieno sriuba rekomenduojama vartoti gastritui su skirtingais skrandžio sulčių sekrecijomis. Epigastrinių ligų atveju nerekomenduojama naudoti visiško pieno, tačiau remisijos laikotarpiu jūs galite pasilepinti pieno patiekalais.

Jei norite, kad skanūs ir originalūs, pirmiausia jums reikės:

  • stiklinė ryžių;
  • 1 l. daržovių sultinys;
  • 200 g jautienos;
  • 1 l. pieno

Pradėkite gaminti:

  1. Užvirinkite ryžius iki švelnios ir persikelkite per sietą.
  2. Pjaustykite jautieną mėsmalyje ir sumaišykite su ryžiais.
  3. Į mišinį įpilkite sultinio ir pieno, padėkite jį ant viryklės.
  4. Virti sriuba 15 minučių, nepamirštant pašalinti putų, kurios susidarė virimo metu.

Prieš patiekdami įpilkite nedidelį sviesto gabalėlį. Jūsų skrandis bus malonu su šiuo patiekalu. Iš tiesų, be teigiamo poveikio skrandžiui, pieno sriuba valo žarnyną ir pagerins virškinimo procesą.

Moliūgų kremo sriuba

Puree gastrito metu rekomenduojama gastroenterologai. Paprastai jie yra paruošiami daržovių ir grūdų.

Išbandykite moliūgų tyrės sriubą, pagamintą iš tokių ingredientų:

  • 300 g moliūgų;
  • 1 l. daržovių sultinys.
  1. Nulupkite moliūgų gabalus iš žievės ir sėklų, supjaustykite mažais kubeliais.
  2. Įdėkite juos į puodą ir padenkite daržovių sultiniu.
  3. Gesinkite komponentą, kol pusę valandos švelniai užsidėsite.
  4. Kai tik gabalai yra suminkštinti, padengia juos sutraiškydami arba pereidami per maišytuvą.

Avižiniai sriuba

Gleivinės sriubos su opomis ir gastritu atsarginės skrandžio sienos, atidžiai apgaubiant ir atkuriant juos. Tokių patiekalų pagrindas yra avižiniai dribsniai, kurie suteikia naudingų savybių.

  • 1 l. vanduo;
  • 3 bulvės;
  • 2 šaukštai. l avižiniai dribsniai;
  • 1 morkos ir svogūnai.

Paruoškite sriubą pagal šią schemą:

  1. Nulupkite bulves ir smulkiai pjaustykite. Virinama 20 minučių verdančiame vandenyje.
  2. Išplėskite gatavas bulves tolkushkoy ir pridėkite į mišinį avižiniai dribsniai, tarkuoti svogūnai ir morkos.
  3. Kepkite sriubą ant mažos ugnies dar 15 minučių.

Gleivių pirmasis kursas patiekiamas su smulkiai nupjautais žalumynais ir mažai riebalų grietine.

Vaisių sriuba

Saldūs dantys gali išbandyti vaisių ir avižų.

  1. Įpilkite avižų į verdantį vandenį ir palaukite, kol jie išsipūsti.
  2. Nulupkite vaisius ir supjaustykite į mažus gabalus, pridėkite prie avižinių dribsnių.
  3. Sumaišykite sriubą, įpilkite medaus.

Kokias kitas sriubas rekomenduoja dietologai ir gastroenterologai? Naudingi pirmieji kursai vadinami kompozicijomis su grūdais, daržovėmis, nesaldintais vaisiais ir liesa mėsa. Dietos sriubų svarbą pilvo ertmėms sunku pervertinti. Skysti maisto produktai prisideda prie sugadintų gleivinių atkūrimo, atkūrimo. Neįprasti ir originalūs receptai padės įvairinti meniu, atnešti naujų skonių ir pakeisti savo idėjas apie medicininę mitybą.

Kokios sriubos gali būti gastritas

Pirmas dalykas, kai žmonės su uždegimu skrandyje bando rasti internete, yra receptai, skirti maistinėms sriuboms gastritui. Verta paminėti ne atsitiktinai. Kiekvienas trečias mūsų planetos gyventojas turi problemų su virškinimo sistema. Įvairūs veiksniai gali sukelti ligą - nuo streso, piktnaudžiavimo alkoholiu iki netaisyklingų darbo grafikų, nesubalansuotos mitybos.

Beje, tai yra užkandžiai, greitas maistas ir pirmieji dietos kursai, kurie sukelia gleivinės uždegimą. Jei taip pat susiduriate su liga, pabandykite kartu sukurti įprastą mitybą. Sužinokite, kokios sriubos gali būti su gastritu, kad nesukeltų blogėjimo.

Rekomenduojamas meniu paūmėjimo metu

Kai diagnozuojamas skrandžio gastritas, racionas turi būti virinamas arba virinamas garintuve. Skystas maistas turi vieną svarbų bruožą, kuris išskiria jį iš sumuštinių ar kitų užkandžių. Jis apgaubia sienas, apsaugodamas jas nuo žalingo druskos rūgšties poveikio. Todėl sriuba turėtų būti kiekvieno žmogaus mityboje - net ir sveika.

Erozinėje gastrito formoje pacientas turi laikytis dviejų fazių meniu. Kai staiga pablogėjo arba pacientas ką tik pradėjo atsigauti, pirmenybė teikiama maistui, kuris neskatina skrandžio sekrecijos. Tai apima:

  • Pieno sriubos. Pagrindui naudojami tarkuoti grūdai.
  • Daržovių sriubos, pagamintos iš morkų, cukinijų. Taip pat galite naudoti moliūgų arba žiedinių kopūstų, įpilkite šiek tiek runkelių.
  • Mėsos sultiniai. Jei tai yra mažai riebalų, pagaminti iš jautienos, vištienos filė.

Kai kurie pacientai domisi: ar verta valgyti pasunkėjusį gastrito klasikinį borschtą? Deja, ne. Kaip ir kiti rūgštūs patiekalai: marinatas, sriuba.

Rekomenduojamas lėtinio tipo meniu

Liga pateko į lėtinę stadiją? Būtina teikti pirmenybę patiekalams, kuriais siekiama palaipsniui mažinti sekreciją. Dietoje yra:

  • Mėsos / žuvies pagrindu sultiniai - būtinai mažai riebalų.
  • Daržovių sriuba be riebalų.

Gali būti atsipalaidavimas dėl sriubos ir borschto - bet tik tuo atveju, jei jūsų gastroenterologas leido. Žirnių sriuba šiame etape neįtraukta. Jie taip pat susilaiko nuo ridikėlių, saldžiųjų pipirų, konservuotų maisto produktų, bet kokių rūšių grybų, rūkytų mėsos.

Kaip valgyti, kai lėtinė ligos stadija lydi mažą skrandžio sekreciją? Toks rūgštingumas rodo visiškai kitokią dietą. Rekomenduojama turtinga sriuba su skrandžio gastritu, virti mėsoje ar žuvyje, borscht. Neįtraukti patiekalai, įskaitant svogūnus, kopūstus. Jie pradeda fermentacijos procesą ir gali padidinti skausmingus pojūčius.

Virti išmintingai. Bendros rekomendacijos

Pirma ir galbūt svarbiausia virimo sriubos taisyklė yra susijusi su vartojimo normomis. Tinkamas maisto kiekis vienu metu - rimta apkrova ant skrandžio, todėl valgysite mažus valgius. Tačiau trys litrai borschto ar sriubos virimo tikrai nėra verta. Dviejų ar net trijų dienų patiekalas praranda naudingas savybes.

Mitybos specialistai pataria atkreipti dėmesį į kitas rekomendacijas:

  1. Ar ketinate virti vištienos sriubą gastritui? Kepkite ant liesos mėsos gabalo, pašalindami visus kaulus. Ši taisyklė taikoma visiems kitiems mėsos patiekalams. Be vištienos, leistinos mėsos rūšys yra liesa jautiena, triušis, kalakutiena. Kai kurios žuvų veislės, kurias taip pat leidžiate (be riebalų).
  2. Ką apie prieskonius, kuriuos tu labai mylėjai? Deja, jie taip pat turės būti palikti. Tai taikoma ne tik pipirams ir druskai (leidžiama tik nedaug), bet ir „zazharki“, grybams, rūkytiems arba konservuotiems ingredientams.
  3. Žinoma, parduotuvėje įsigyta mėsa gali turėti kenksmingų medžiagų. Ar įmanoma kažkaip sumažinti jų koncentraciją? Žinoma. Norėdami tai padaryti, virkite sriubas su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą antroje ir, pageidautina, trečiame riebalų.
  4. Pakalbėkime apie pašildymą. Ekspertai pataria supilti tik į kambario temperatūrą. Per karšta arba atvirkščiai, šalti patiekalai, kurių negalite valgyti. Pirmuoju atveju, jūs galite gauti terminį deginimą, antrajame - stipriausią gleivinės dirginimą.
  5. Kaip pasiekti maksimalią naudą organizmui, naudojant gastrito daržovių sriubą? Labai paprasta - naudokite tik natūralias daržoves. Pageidaujamas cukinijos, žiediniai kopūstai, brokoliai. Įsitikinkite, kad jie nesiskirsto - visi vitaminai bus švaistomi.

Skanus, sveikas, maitinantis. Gleivių sriubų virimas

Jūs ir aš jau nusprendėme, kurios sriubos yra leistinos tam tikroms skrandžio ligoms. Pereikime prie pavyzdžių. Poveikio metu gastrito gleivių sriubos receptai yra svarbesni nei bet kada. Paruošimas atliekamas pagal šią schemą:

  • Kruopos virinamos maždaug valandą sultinyje. Tai gali būti tiek mažai riebalų turinti mėsa, tiek daržovė.
  • Košė turi būti nusausinta.
  • Į gautą skystį įpilkite pieno-kiaušinio mišinio arba žaliavinio trynio. Pageidautina, bet nebūtina.
  • Ką naudoti grūdams? Viskas priklauso nuo rezultato, kurį norėtumėte gauti. Pavyzdžiui, avižiniai dribsniai padeda užkietėti, dėl svorio padidėjimo reikia sutelkti dėmesį į ryžių sriubą. Galų gale, ryžiai yra daug kalorijų. Kviečių grūdų dėka pirmasis patiekalas tampa gleivesnis, o jo skonis labai malonus.

Saldūs, kvapnūs mėsos / žuvies sriubos

Įsivaizduokite situaciją. Pacientas, turintis aukštą rūgštingumą, kreipiasi į gydytoją ir klausia: „Ar žuvų sriuba leidžiama gastritui?“. Labiausiai tikėtina, kad gastroenterologas atsakys, kad tai leidžiama. Ir taip pat patarti vištienos sultinio. Patiekalas yra gerai įrodytas remisijos metu. Be to, jums nereikia turėti jokių specialių įgūdžių, kad jį būtų galima ruošti.

Grikių sriuba su triušiais

  • Bet kokia mėsa, kurią mes atskiriame nuo kaulų, triušis taip pat nėra išimtis. Virti patiekalas turėtų būti apie 50-60 minučių.
  • Šiuo metu reikia išvalyti 3 vnt. bulvės, vienas morkas. Jie yra supjaustyti ir taip pat pridėta sultinio.
  • Taip pat pridėti 0,5 st. grikiai, iš anksto nuplauti tekančiu vandeniu.
  • Kepkite, kol virti, pridėkite mėgstamų žalumynų.
  • Atminkite, kad grikių sriuba su gastritu turi atvėsti. Tik tada ji gali būti suvartojama mažomis porcijomis.

Turtingas paukščių sriuba

  • Galima ne tik vištiena, bet ir kalakutiena. Virimas prasideda nuo paukščio atšildymo. Oda pašalinama, mėsa atskiriama nuo kaulų ir supjaustoma į gabalus.
  • Toliau reikia virti sultinio. Būtinai būkite silpni - kartais net praskiedžiamas vandeniu.
  • Ar vištienos beveik paruoštas? Puikus - į sultinį išlieka morkos (1 arba 1,5 vnt., Supjaustytos labai smulkiai), 100 g salierų, žalumynų.
  • Dvarivaya sultinys ir ant kito žiedo virkite ryžių košė piene. Ji turėtų būti kuo storesnė.
  • Pridėti sviesto, kiaušinio, formuokite rutulius.
  • Virti ryžių rutuliai valcuojami miltais. Prie sultinio taip pat dedamos ryžių mėsos.
  • Ryžių sriuba gastritui virėja dar keletą minučių. Galite išjungti dujas ir supilti į plokšteles.

Paslaptis, kad skanūs žuvų sultiniai su kiaušiniu

Norėdami paruošti žuvų sriubą, kuri bus naudinga pažeidžiant virškinimo traktą, jums reikia šių ingredientų:

  • Morkos - 1,5-2 vnt.
  • Bulvės - 5-6 vnt.
  • Vištienos kiaušinis - 1 vnt.

Kepkite sultinį. Tada pridėti smulkiai pjaustytų daržovių, kepkite juos iki konkurso. Praėjus penkioms minutėms iki virimo pabaigos, reikia užpilti vieną kiaušinį. Leidžiama įdėti žiupsnį druskos, 2-3 šaukštus leidžiamų grūdų.

Sriuba su mėsos taukais - ką gydytojas nurodė!

Skrandžio ligų, virti su mėsos sriubos sriuba, yra labai naudinga. Norėdami ją parengti, rekomenduojame naudoti šį receptą:

  • Naudodami dvigubą katilą, paruošite mėsos taukus.
  • Nulupkite bulves, morkas. Tada juos supjaustykite į mažus gabalus, įpilkite verdančiu vandeniu. Rekomenduojama suma: 5-6 bulvės, 2 morkos.
  • 10 minučių po verdančio vandens, skonio pridėti daržovių, žolelių, druskos.
  • Beveik baigtose sriubose reikia pridėti kietai virto kiaušinio. Žinoma, susmulkinta. Kartais vietoj to supilamas šaukštas mažai riebalų grietinės. Ši galimybė taip pat priimtina.

Kodėl gastrito sriuba su mėsos riešutais laikoma labai naudinga? Tai paprasta - mėsa išsiskiria skaniu, neįtikėtinai konkursuojančiu. Jis virškinamas daug greičiau.

Daržovių sriubos - tinkama priemonė paūmėjimui

Kai uždegimas padės sriuboms iš daržovių. Jie neturi jokios įtakos sekrecijai, todėl jie yra priimtini bet kuriai ligos formai.

Norėdami paruošti moliūgų sriubą su gastritu, atlikite šiuos veiksmus:

  • Kepkite mėsą, žuvies sultinį, naudodami mažai riebalų rūšis.
  • Kruopščiai nuplaukite daržoves, nulupkite jas. Tada supjaustykite į didelius gabalus, įdėkite viryklę.
  • Moliūgų, morkų ir bulvių supjaustykite maišytuve ir pridėkite prie sultinio.
  • Kai puodelis pradeda virti, supilkite pieną. Patiekalas yra beveik paruoštas. Išlieka tik išimama iš viryklės ir leiskite jam virti.
  • Sviestas įpilamas į jau atvėsintą sriubą, beje, moliūgą. Kodėl būtent virimo pabaigoje? Nes tai yra šalto spaudimo alyva.

Moliūgų sriuba turi pikantišką skonį ir neprilygstamą aromatą. Jis turi apvalkalą ir tikrai džiugins skrandį.

Kada galiu įtraukti žirnius į savo mitybą?

Yra gerai žinoma, kad žirniai bet kokia forma yra griežtai draudžiami gastritui. Jie sako, ir skrandžio apkrova yra didelė, ir meteorizmas. Kaip įprasta, tiesa yra kažkur viduryje. Valgant šviežius žirnius vietoj konservuotų, normaliai rūgštūs žmonės gali gerokai pagerinti sveikatą. Norėdami tai padaryti, reikia tinkamai virti žirnių grietinėlės sriuba. Norime pasidalinti su jumis vienu įdomiu receptu:

  • Paruoškite nuovirą, padalinkite į dvi dalis.
  • Nuplaukite žirnius, mirkkite šiltu, visada virintu vandeniu porą valandų.
  • Atsargiai išleiskite visą vandenį ir įdėkite patinusius žirnius į daržovių sultinį. Jis virėja, kol žirniai minkštėja.
  • Gauta masė išpjauta į košę. Kelis kartus maišykite ir vėl troškinkite. Kai tik užvirinama, keptuvė pašalinama iš šilumos.
  • Kitame puode ruošiamas baltas padažas. Įdėti miltai yra sumaišyti su daržovių sultiniu (antra dalimi) ir virti. Kai mišinys sutirštėja, patiekalas gali būti laikomas paruoštu.
  • Žirnių sriuba su gastritu patiekiama su padažu. Pasirodo, labai skanus!

Mitybos specialistai rekomenduoja bulvių sriubą

Iš tiesų, šį patiekalą rekomenduoja dietologai visame pasaulyje kaip taupus, maistingas ir net gijimas. Jis puikiai maitina ir tuo pačiu stabilizuoja skrandžio sekreciją. Naudokite įrodytą receptą gaminant maistą:

  • Paimkite bulves ir morkas 4 ir 2 vnt. atitinkamai. Nuplaukite juos kruopščiai, nulupkite visą žievelę ir supjaustykite kubeliais.
  • Paruoštos daržovės dedamos į puodą, užpildomos vandeniu.
  • Kai tik vanduo virsta, įpilkite 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, petražolių ir krapų. Galite paimti dar vieną žalią - kažką panašaus.
  • Kiek laiko virti sriuba? Sutelkti dėmesį į daržovių minkštumą. Tai tikrai rodo, kad sriuba yra paruošta ir gali būti pašalinta iš ugnies.
  • Lengvai įveikite kiaušinius, supilkite juos ir gerai sumaišykite.

Bulvių sriuba su pienu - wow!

Apskritai, pieno sriubos vaidina svarbų vaidmenį paciento mityboje. Jie apgaubia gleivinę, apsaugo nuo žalingo rūgšties poveikio. Reguliariai įtraukite maistą į savo mitybą - ir atsigauna daug greičiau.

Pieno sriubos sriubos schema atrodo taip:

  • Nuplaukite 2 morkas, 3 vnt. bulvės, nulupkite jas ir supjaustykite.
  • Daržovės užpildomos vandeniu, pridedama druskos. Kai virimo metu jie tampa minkšti, vanduo gali būti nusausintas.
  • Atskirame puodelyje pienas virinamas, supilamas į puodą su daržovėmis.
  • Taip pat galite pridėti šviežių žirnių į šį sultinį - pakaks 3-4 šaukštai.
  • Pieno sriuba vėl užsidega. Kai mišinys pradeda virti, turite išjungti viryklę. Kad bulvių sriuba būtų dar skanesnė, palaukite šiek tiek.

Valgyti „rūgštus“ patiekalus

Kadangi skrandžio rūgštingumas yra lemiamas veiksnys ruošiant terapinę dietą, visada reikia atsižvelgti į tai. Rūgščiosios sriubos rekomenduojamos pacientams, sergantiems hipoacidiniu gastritu. Žemiau bus laikomi tokių patiekalų dietos receptai.

Kepkite sriubą su gastritu su normaliu rūgštingumu

Normalus rūgštingumas yra tada, kai skrandis išskiria reikiamą sulčių kiekį be nukrypimų „mažiau“. Šiuo atveju draudžiama naudoti borsą su runkeliais. Vienintelis dalykas, kuris turi būti neįtrauktas į tradicinį receptą, yra kopūstai.

  • Virinama 3-4 mažus runkelius, leiskite jiems atvėsti.
  • Nulupkite 5-6 bulves ir dvi morkas. Įpilkite į verdantį vandenį supjaustyta forma.
  • Po 10 minučių įpilkite kapotų runkelių, maltų mėsos. Druska šiek tiek.
  • Kepimo pabaigoje pridėkite 1 kietą kapotų kiaušinį, 1 valgomąjį šaukštą grietinės.

Sūrio sriuba

Ir čia yra dar vienas įdomus kremo sriubos receptas:

  • Dilgėlių lapai kruopščiai nuplaunami vandeniu, verdančiame vandenyje keletą minučių virinami. Po to jie turi būti susmulkinti į grybinę būseną.
  • Dilgėlinė pridedama prie paruoštos mėsos sultinio.
  • Skystis patenka į ugnį, virinamas. Čia yra šios sudedamosios dalys: 2-3 bulvės, morkos, 100 g sorbo. Žinoma, susmulkinta forma.
  • Virimo laikas - 25 minutės. Penkias minutes į pagrindinį patiekalą pridedami pjaustyti pomidorai.
  • Ar norite, kad druskos sriuba būtų stora? Tada pridėti šiek tiek ryžių - pakaks 1-2 šaukštai.

Tai yra atsakymas į klausimą, ar skrandžio sriuba gali būti naudojama gastritui. Jei patiekalas paruoštas teisingai, vadovaukitės visomis rekomendacijomis - kodėl gi ne?

Saldžiosios sriubos yra verta kepinių alternatyva

Manoma, kad gastrito metu galima valgyti tik daržovių sultinius, grūdus, sultinius. Viena vertus, bet kokios rūšies picos, aštrūs patiekalai ir kai kurie saldainiai yra tikrai draudžiami. Kita vertus, visada yra alternatyvių saldžių dantų variantų. Štai keletas įdomių receptų.

Avižinių dribsnių vaisių sriuba

  • Jums reikės 0,5 puodelio avižinių. Jis pripildytas virintu vandeniu (1,5 litrų), virti iki pusiau virti.
  • Šiuo metu reikia nuplauti 1 obuolį, 1 kriaušę, 5 vnt. slyvos. Vaisiai yra nulupti, supjaustyti kubeliais.
  • Supjaustyti vaisiai pridedami prie avižinių sriubos, kuri virinama dar 5-6 minutes. Gaisras turėtų būti mažas.
  • Patiekalas paruoštas. Jis lieka tik atvėsti, užpildyti sviestu.

Naudingi patarimai. Visada išgerkite šiek tiek daugiau vandens nei įprasta. Tai būtina, kad visas skystis neturėtų laiko virti ir išryškėjo tik sriuba-tyrė.

Saldūs manų kruopos sriuba - kaip tinkamai virti?

  • Sumaišykite vandenį su pienu (1: 2), įpilkite šiek tiek cukraus.
  • Virkite per mažą ugnį.
  • Įpilkite manų kruopos. Kepkite reguliariai maišydami.
  • Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinį su pienu, taip pat užvirkite.
  • Du mišiniai sujungti į vieną. Galutinis akordas bus sviesto gabalas.

5 virimo sriubos paslaptys

Yra stereotipas, kad visos mitybos sriubos turi bjaurų skonį ir nesuprantamą aromatą. Žinoma, labai mažai žmonių mėgsta gleivinę, kurią gydytojas siūlo valgyti, o ne turtingą baršą su kiaulienos šonkauliais arba bulvių koše su prieskoniais. Tačiau, jei pageidaujama, bet kuri dietinė sriuba gali būti puikiai skanus. Naudokite šiuos gudrybės:

  1. Pirkite maišytuvą. Malti kremo sriubos maiste yra homogeniška struktūra. Pasirodo, daug skanesnis. Jausmas, kad jūs valgote vinaigretę su vandeniu, tiesiog ne.
  2. Daržovių skaninimas yra paprastas. Norėdami tai padaryti, visada virkite juos mėsoje, žuvies sultinyje.
  3. Keletas kviečių krutonų suteiks indui ypatingą pikantiškumą. Reikia padidinti kalorijų kiekį, kad sriuba būtų patenkinta? Nėra jokio klausimo - tai padės jums ryžiams ar kviečių grūdams.
  4. Pasakykite „ne“ įvairioms degalinėms. Tikėkite: šviežios daržovės yra vertas alternatyva.
  5. Jūs tiesiog negalite įsivaizduoti sriuba be "zazharki"? Tada kepkite jį svieste. Visos sudedamosios dalys kepamos be kepimo. Kai tik pradeda atsirasti pluta, jie pašalinami iš ugnies.

Rezultatai

Restoranai skanūs sriubos su uždegtu skrandžiu yra paprasti ir gana realūs. Pakanka parodyti šiek tiek vaizduotės ir įgūdžių. Be to, dabar turite receptų dėl dietinių sriubų, kurios gali būti naudojamos bent kasdien. Kuko, eksperimentuokite ir, žinoma, netrukus būkite gerai!