Pagrindinis / Pankreatitas

Kasos dieta - savaitinis meniu

Pankreatitas

Kasa yra svarbus žmogaus virškinimo sistemos organas, dalyvaujantis maisto virškinimo procese. Bet tai yra ypač pažeidžiami, todėl net viena gera šventė gali sukelti rimtų pažeidimų. Norint apsaugoti organizmą nuo kenksmingų veiksnių, reikia kasos dietos. Savaitės, kurią sukaupė patyręs specialistas, meniu pagerins kasos ir visos sistemos veikimą. Daugiau apie tai ir bus aptarti šiame straipsnyje.

Kasos dieta - savaitinis meniu

Kasos patologija

Pagrindinis kasos uždavinys yra tam tikrų fermentų sintezė, skatinanti riebalų ir baltymų skaidymą organizme. Gauti fermentai įsiskverbia į dvylikapirštę žarną, kur jie pradeda vykdyti pagrindinę užduotį. Kasa taip pat dalyvauja gaminant insuliną, kuris normalizuoja angliavandenių apykaitą žmogaus organizme. Netinkamas organizmo veikimas sukelia nepakankamą insulino sintezę, kuri savo ruožtu prisideda prie diabeto vystymosi.

Kasos anatominė vieta ir struktūra

Paprastai kasos ligos yra įvairūs naviko procesai, pankreatitas (lėtinis ir ūminis pavidalas) ir tt Visos šios patologijos yra panašios. Tai yra skausmas kairėje hipochondrijoje ir diskomfortas nugaroje. Daugeliu atvejų skausmas yra lėtinis, ty pacientas nuolat nerimauja. Bet kartais skausmas pasirodo periodiškai, atakų forma. Diskomfortas pasireiškia geriant alkoholinius gėrimus, riebalus ar kepti maisto produktus.

Pankreatito atsiradimas. Akmenys kasos kanaluose

Kasos karcinoma

Pastaba! Yra papildomų kasos ligų simptomų, įskaitant viduriavimą, pykinimą, vėmimą, karščiavimą. Be to, pacientas gali prarasti apetitą, bet tai labai retai.

Maitinimo funkcijos

Nepriklausomai nuo ligos tipo, dieta yra svarbus gydymo etapas. Tinkamu požiūriu į šį klausimą galima ne tik pagreitinti gydymo procesą, bet ir užkirsti kelią recidyvams.

Tinkama kepenų ir kasos mityba

Dietos terapijos ypatumas yra toks:

  • pacientas turėtų valgyti tik virtus patiekalus arba tuos, kurie buvo garinti. Toks maistas suteiks organizmui daug daugiau naudos ir maistinių medžiagų;
  • reikia valgyti dalinį. Terminas "dalinė mityba" reiškia dažnas maisto vartojimas, bet mažomis porcijomis. Norint neužkrauti virškinimo sistemos, reikia vengti persivalgymo;
  • gydymo laikotarpiu visi suvartoti maisto produktai būtinai turi būti žemės ar skystos formos. Tai yra svarbi sąlyga;
  • Nerekomenduojama naudoti labai šaltų ar karštų patiekalų, neatsižvelgiant į jų tipą ar paruošimo būdą. Tikimasi, kad tik šiltas maistas bus naudingas;
  • Būtina virti įvairius grūdus ant vandens, o po virimo juos sumalti, kad būtų geriau asimiliuojama ir mažinama žarnyno ir kasos apkrova.

Daugelis žmonių nepakankamai įvertina tinkamos mitybos poveikį, tačiau daugumą virškinimo trakto sutrikimų galima išvengti arba išgydyti vien tik maistu. Todėl, jei turėjote susidoroti su kasos ligomis, pasiruoškite radikaliai keisti kasdienį mitybą.

Kas gali ir negali

Leistini produktai

Yra visas produktų, kurie gali būti vartojami gydymo laikotarpiu, sąrašas. Tai apima:

  • saldūs obuoliai;
  • įvairių rūšių grūdų (moliūgų, grikių ir kt.);
  • mažai riebalų turinčios žuvys;
  • pasenusi duona;
  • putpelių ir vištienos kiaušiniai (tik baltymai);
  • vaisių kompotai;
  • mažai riebalų turinčios žuvies ir mėsos rūšys;
  • virtos daržovės;
  • įvairios vaisių salotos, pavyzdžiui, vinigretė;
  • daržovių sriubos, borscht.

Kasos produktai

Tokia mityba yra veiksminga ne tik kuriant pankreatitą, bet ir kitoms kasos ligoms. Yra daug leistinų maisto produktų, todėl jūs galite pridėti prie dietos įvairovės įvairaus pavidalo. Be to, yra daug receptų, kai net liesos žuvys su daržovėmis pasirodo labai skanios.

Draudžiami produktai

Labai svarbu iš dietos pašalinti visus maisto produktus, kurie gydymo laikotarpiu gali pakenkti liaukui ir visam kūnui. Visų pirma, jūs turite atsisakyti šių produktų:

  • šviežia duona, ypač balta;
  • Soda soda, kava;
  • įvairūs saldumynai (pyragaičiai, bandelės, šokoladas dideliais kiekiais);
  • kai kurie vaisiai ir uogos (spanguolės, vynuogės, bananai, granatai);
  • pupelės, žirniai ir kiti ankštiniai augalai;
  • riebios mėsos ir žuvies;
  • turtingi sultiniai;
  • taukai, grybai;
  • aštrūs pagardai, prieskoniai, padažai;
  • greitas maistas (mėsainiai, karštai šunys ir pan.);
  • konservuoti maisto produktai, marinuoti agurkai;
  • Alkoholiniai gėrimai;
  • riebūs, kepti ir rūkyti maisto produktai.

Greitas maistas turės būti apleistas.

Svarbu! Ekspertai rekomenduoja į savo mitybos omletą, garus, mažai riebalų turinčius pieno produktus, pvz., Varškę, sūrį ir kefyrą. Įsitikinkite, kad kasdienis angliavandenių kiekis yra apie 330-370 g. Iš gėrimų galite išgerti mineralinį vandenį ir arbatą iš rožių klubų ar ramunėlių.

Rekomenduojami ir draudžiami produktai

Kiek laiko reikia apsiriboti maistu

Neįmanoma tiksliai pasakyti, kiek laiko gydymas gali būti atliktas ir atitinkamai gydomoji dieta. Viskas priklauso nuo daugelio veiksnių, pavyzdžiui, ligos sunkumo, paciento būklės, nustatytos dietos veiksmingumo ir jo laikymosi teisingumo. Paprastai pacientas turi laikytis visų rekomendacijų dėl mitybos iki visiško atsigavimo. Šio laikotarpio trukmė gali būti nuo 2 iki 4 savaičių. Jei asmuo reguliariai susiduria su kasos sutrikimu, jis turėtų vengti arba bent jau apriboti nepageidaujamo maisto kiekį per visą savo gyvenimą, kad būtų išvengta ligų pasikartojimo.

Kaip minėta anksčiau, patartina valgyti tuos patiekalus, kurie yra garinti. Tai leidžia produktams išlaikyti didžiausią maistinių medžiagų kiekį. Jei angliavandenių paros norma turėtų būti apie 350 gramų, tada riebalai - ne daugiau kaip 80–85 gramai, ir baltymai - 110 gramų. Ji turėtų būti nuo 2600-2900 kcal.

Pageidaujami garinti patiekalai

Meniu elementų aprašymas

Visų pirma kasos maistas turėtų būti įvairus. Jei reikia, galite pridėti prie dietos įvairių maisto produktų ar patiekalų, kurie turi originalų skonį. Maisto kiekis, kurį pacientas valgo per dieną, turėtų priklausyti nuo jo gyvenimo būdo. Tai yra, jei žmogus dirba gamykloje, tuo pat metu praleidžia daug energijos, tada turėtų būti daugiau maisto. Ir jei jis turi sėdimą darbą, tada maisto kiekis turėtų būti mažesnis. Toliau pateikiamas kasos ligų mitybos planas.

Lentelė Kasos meniu savaitės meniu.

Kasos dieta, kasdieninis meniu

Kai žmogui diagnozuota kasos liga, jis tikrai nenori kreiptis į chirurginį gydymą. Asmuo yra pasirengęs daug, kad išspręstų viską be operacijos. Daugeliu atvejų kasos dieta gali jam padėti, meniu kiekvienai dienai, kuriai mes pažvelgsime toliau. Nurodykite maistingumo savybes, kokie produktai yra rekomenduojami ir kurie yra draudžiami, apsvarstykite šiandien.

• Kasos patologijos ypatybės

Vienas iš labiausiai paplitusių kasos audinių ligų yra lėtinis pankreatitas. Dažniausiai tai įvyksta po ūminės patologijos. Liga pasižymi kintančiais paūmėjimo ir atleidimo laikotarpiais (remisija).

Šios ligos pagrindas yra kasos audinio uždegimas. To pasekmė yra šio organo sekrecinės funkcijos pasikeitimas, kuris lemia žarnyno funkcijos disbalansą, skausmo sindromo atsiradimą, atsirandantį gretimų organų suspaudimo fone arba užsikimšus kanalais su akmenimis ir pan.

Bet kokie patologiniai procesai, turintys įtakos kasos audiniui vienaip ar kitaip, yra labai pavojingi, nes jie sutrikdo virškinimo fermentų sintezę, o tai lemia ne tik žarnyno patologiją, bet ir daugelį medžiagų apykaitos sutrikimų, kurie neigiamai veikia viso organizmo darbą.

• Lėtinės pankreatito maisto savybės

Mityba liaukai, kuri yra labai svarbi. Griežtai laikantis dietos ypatumų, beveik visada galima pasiekti patenkinamą gyvenimo kokybę ir užkirsti kelią sunkių komplikacijų, tarp kurių labiausiai pavojinga pankreatonekrozė, vystymuisi.

Oficiali medicina Pevzner tokiems pacientams nurodo 5 lentelę. Terapinės mitybos pagrindas yra pilnas mechaninis, terminis ir cheminis schazhenie kūnas.

Pankreatito mityba turėtų prisidėti prie organo sekrecijos funkcijos slopinimo. Todėl iš dietos reikėtų pašalinti arba gerokai sumažinti riebalų ir angliavandenių kiekį. Tuo pačiu metu baltymų kiekis turėtų būti šiek tiek padidintas, siekiant kompensuoti energijos nuostolius.

Pertrauka yra kategoriškai nepriimtina, nes tai sukelia staigų kasos krūvio padidėjimą, kuris yra nepriimtinas. Maistas bus paimtas mažomis porcijomis 4 ar net 5 kartus per dieną.

Dieta energijos komponento požiūriu yra visiškai pilna. Bendras kalorijų kiekis yra apie 2700 kalorijų. Maisto produktų maistinė vertė: baltymai - 120 g, riebalai nuo 60 iki 80 gramų, angliavandeniai - nuo 20 iki 30 gramų.

Labai svarbu naudoti pakankamai skysčių. Pacientui rekomenduojama gerti ne mažiau kaip litrą vandens, bet geriausia ne daugiau kaip pusantrų (jei nėra jokių sveikatos būklės apribojimų). Be to, reikia sumažinti bendrą druskos kiekį, ne daugiau kaip 10 gramų, dar geriau.

Iš dietos reikia besąlygiškai neįtraukti keptų maisto produktų. Maistas turėtų būti virinamas arba garinamas. Draudžiami aštrieji produktai, skatinantys kasos veiklą: pipirai, svogūnai, česnakai, prieskoniai, prieskoniai, prieskoniai ir pan.

Kas maistas yra kasos kasdien leidžiamas?

Toliau pateikiamas sąrašas produktų, kurie turėtų sudaryti pagrindą lėtinio cholecistito mitybai:

• Vakar kviečių duona, pikantiški sausainiai;
• Griežinėliai, klampūs košė, pavyzdžiui, avižiniai dribsniai, pudingai, keptuvės;
• Makaronai, pieno ir pieno produktai;
• mažai riebios mėsos: jautiena, veršiena, triušis, vištienos krūtinėlė ir kai kurie kiti;
• Vegetariškos sriubos su tarkuotomis daržovėmis;
• Rekomenduojamos daržovės: bulvės, morkos, žiediniai kopūstai, cukinijos, burokėliai, ryžiai, moliūgai, žirniai;
• Ne rūgštūs vaisiai, pageidautina nuvalyti, kepti obuoliai, vaisių gėrimai, naudojant cukraus pakaitalus, kompotus, želė;
• mažai riebalų turinčios žuvies ir kai kurių rūšių jūros gėrybės;
• Silpna arbata arba kava su riebiu pienu, laukinių rožių arbata, žolelių arbata.

Žemiau išvardyti produktai turi būti arba nebūti dietoje, arba jų dalis turėtų būti kuo mažesnė:

• Ruginė duona, tešlos tešla;
• Mėsos sultiniai, riebalinės mėsos, koncentruotos sriubos, riebūs pieno produktai;
• Daržovės: balti kopūstai, česnakai, krienai, svogūnai, ridikai, ropės, ridikėliai;
• Raugintos uogos ir vaisiai: vynuogės, citrusiniai vaisiai, figos, taip pat visi konditerijos gaminiai;
• Kakava, kava, arbata stiprios formos.

Toliau nurodysiu, kas galėtų būti pavyzdinis lėtinio pankreatito meniu.

Dieta už kiekvieną savaitės dieną

Ką valgyti pirmadienį?

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai, silpna ir nesaldinta arbata.
• Pietūs: garinti bulvių padažai.
• Pietūs: Daržovių sriuba su morkomis, verdanti verga.
• Užkandžiai: Kepti vaisiai.
• Vakarienė: Mėsos riešutai su daržovėmis.

Dieta antrą dieną - antradienį

• Pusryčiai: virtos vištienos omletė, kompotas.
• Antras pusryčiai: keptos daržovės.
• Pietūs: virtos mėsos su makaronų daržovių sriuba.
• Pietūs: kotedžo sūris.
• Vakarienė: bulvių košė su daržovėmis, vaisių sultimis.

Kasos maisto - trečiadienio meniu

• Pusryčiai: grikių košė, arbata.
• Antras pusryčiai: stiklinė kefyro ar jogurto.
• Pietūs: virtos žuvys ir daržovės, stiklas kompoto.
• Užkandžiai: nesaldinti sausainiai, stiklinė želė.
• Vakarienė: Skvošas.

Dieta kasos ketvirtą dieną - ketvirtadienį

• Pusryčiai: ryžių košė, arbata.
• Pietūs: daržovių padažai, raudonmedžio infuzijos stiklas.
• Pietūs: sriuba su daržovėmis, garintomis mėsomis.
• Užkandžiai: Omletas ir arbata.
• Vakarienė: virtos triušienos mėsa.

Penktąją dieną - penktadienį kasos maistas

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai, kompotas.
• Pietūs: garuotas vergas, žolelių nuoviras.
• Pietūs: vištienos krūtinėlės daržovių sriuba.
• Užkandžiai: plakta kiaušiniai, stiklinė sulčių.
• Vakarienė: žuvis su ryžiais.

Maistas šeštą dieną - šeštadienį

• Pusryčiai: manų kruopos ir arbata.
• Antras pusryčiai: varškė.
• Pietūs: garų padažai, bulvių košės sriuba.
• Užkandžiai: kepti obuoliai.
• Vakarienė: mėsos su makaronais, stiklinė kefyro.

Meniu septintą dieną - sekmadienį

• Pusryčiai: makaronai ir stiklinės laukinės rožės sultinio.
• Pietūs: varškė su pienu.
• Pietūs: Grikių sriuba, virtos mėsos, troškinti vaisiai.
• Užkandžiai: sausieji sausainiai ir želė.
• Vakarienė: žuvies ritinys ir morkų sultys.

Tinkama kasos kasdienės mitybos diena bus gera pagalba šiam svarbiam žmogaus kūno organui atkurti. Lėtinis pankreatitas yra gerai gydomas su dietos terapija. Valgykite teisę ir būkite sveiki!

Ką reikia žinoti, norint sukurti dietos meniu kasos ligoms

Sveika mityba yra raktas į ilgaamžiškumą ir amžinąjį jaunimą. Ypač tinkama mityba yra svarbi kasos patologijoms, pvz., Pankreatitui. Mokslinė medicina įrodė, kad tik griežta dieta, nenaudojant jokių vaistų, gali išgydyti ligą arba pasiekti ilgalaikę atleidimą.

Kaip dieta padeda gydyti kasos uždegimą?

Mitybos mityba yra konservatyvaus pankreatito (arba kasos uždegimo) gydymo pagrindas, ypač jei uždegimas yra susijęs su tulžies pūslės ir kepenų ligomis. Faktas yra tai, kad esant uždegimui, svarbu sukurti liaukų funkcinę poilsį ir tai galima pasiekti tik tada, kai laikomasi mitybos nuostatų. Tinkama mityba, kuri turi teigiamą poveikį virškinimo trakto darbui, turi mažiau įtakos skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės receptoriams, kurie refleksyviai veda prie sekrecijos slopinimo ir kasos sulčių sekrecijos normalizavimo.

Svarbu! Pradinėje uždegimo stadijoje dieta yra gydymo pagrindas. Ją skiria gydantis gydytojas, su kuriuo visada galite pasitarti dėl tam tikrų maisto produktų valymo. Be to, gydytojai rekomenduoja laikyti maisto dienoraštį, kuriame užregistruoti visi dienos metu suvalgyti maisto produktai, ir atkreipia dėmesį į reakciją į virškinamąjį traktą ir visą organizmą. Po kelių savaičių kartu su gydytoju galėsite suprasti, kokie produktai gali būti pridėti prie dietos ir kurie turi būti išmesti dėl netolerancijos.

Svarbu!

Ką reikia žinoti apie mitybą

Visų pirma, riebaus maisto produktai neįtraukiami į dietą. Faktas yra tas, kad riebalai gali būti suskirstyti į sudedamąsias dalis vieninteliu mūsų kūno - lipazės - fermentu. Kadangi šį fermentą gamina tik kasa, daug riebalų turinčių maisto produktų suvartoja stresą šio organo darbe. Ir jei sveika kasa gali susidoroti su padidėjusiomis apkrovomis, pacientas to nepajėgia, o tai dar labiau pablogina uždegimą.

Antra, visi saldūs yra neįtraukti. Maisto produktai, turintys daug gliukozės, sukelia padidėjusį kasos gamybą insulinu, kuris taip pat turi neigiamą poveikį jo funkcinei būklei.

Dieta kasos ligai taip pat reiškia, kad nėra dirginančių patiekalų: aštrus, rūkytas, marinuotas, keptas, aštrus maistas. Juose yra specialių medžiagų, kurios refleksyviai padidina jo veikimą, o tai yra nepageidaujama uždegimo atveju.

Yra dietos su paūmėjimais

Pagrindinė mityba stebima remisijos laikotarpiu, ty tarp paūmėjimų. Pats uždegimo proceso paūmėjimas kelia pavojų sveikatai, todėl ypač svarbu mažinti liaukos apkrovą. Norėdami tai padaryti, per pirmas 3-4 dienas pacientui draudžiama vartoti bet kokį maistą, leidžiama naudoti tik nedidelį kiekį vandens.

Be to, pagerėjus bendrai būklei, į mitybą patenka mažai riebalų turintys mėsos sultiniai, žolelių arbatos ir arbatos. Iki savaitės pabaigos leidžiama naudoti košes ir maistines sriubas. Mityba griežtai laikomasi iki išleidimo, o po to maisto produktų krepšelis, be grūdų ir daržovių, gali būti papildytas vaisiais, pieno produktais, kepiniais.

Svarbu! Išplėskite savo mitybą palaipsniui, sekdami organizmo atsaką į naują produktą. Neleiskite sau persivalgyti, bet jums nereikia badauti. Valgykite maistą 4-5 kartus per dieną.

Ką aš galiu valgyti su dieta, kenčia nuo kasos ligų?

Produktų, kuriuos leidžiama naudoti dietoje, sąrašas nėra toks didelis. Tačiau, derindami juos tarpusavyje, galite paruošti daug sveikų ir skanių patiekalų. Bakalėjos krepšelio, skirto kasos uždegimui, pavyzdžių sąrašas yra toks:

  1. Mažai riebalų mėsos: naminiai paukščiai (vištiena, kalakutiena), triušis, veršelis, liesa jautiena.
  2. Mažai riebalų žuvų ir jūros gėrybių veislės.
  3. Visi grūdai, išskyrus sorą ir perlų miežius. Taip pat nerekomenduojama valgyti kukurūzų kruopų ir pupelių.
  4. Visų rūšių daržovės.
  5. Vaisiai: obuoliai, bananai, kriaušės. Būtina valgyti juos nedideliu kiekiu, prieš naudojimą, geriau kepti orkaitėje.
  6. Įvairios uogos.
  7. Grietinėlės gėrimai: mažai riebalų turintis kefyras, ryazhenka, grietinė, varškė, natūralus jogurtas. Už dieną galite valgyti mažai riebalų sumuštinio sviesto.
  8. Keptos prekės: juodoji duona kaip krekeriai arba šiek tiek džiovinti, bet ne švieži.
  9. Gėrimai: šviežios arbatos, žolelių arbatos ir žolelių užpilai, kompotai. Leidžiami bučiniai, uogų vaisių gėrimai.

Ką draudžia dieta su pankreatitu

Uždraustų produktų sąrašas yra gana platus, tačiau jie neturėtų būti suvartojami, kad nesukeltų kito paūmėjimo ir nepablogintų uždegimo organizme.

  1. Nuo kepinių produktų dietiniai produktai yra draudžiami (sausainiai, balta duona ir tt), taip pat šviežia duona.
  2. Kepant sultinius ir mėsos patiekalus, neturėtų būti naudojamos avienos, riebios jautienos, kiaulienos, dešros.
  3. Dieta uždraudė konservuotus maisto produktus.
  4. Geriau atsisakyti padažų ir prieskonių. Jie turi prieskonių, kurie dirgina kasos receptorius.
  5. Egzotiniai vaisių tipai.
  6. Kieti riebalai: kiauliniai taukai, margarinas ir kt. Skysti augaliniai riebalai (aliejai) gali būti suvartoti, bet ne daugiau kaip 1 šaukštelis per dieną.
  7. Gėrimai yra griežtai draudžiami alkoholiai, kava. Soda ir sultys taip pat nereikia gerti, nes jose yra daug paprastų angliavandenių.

Pagrindiniai kasos gydymui skirtos dietos principai

Per dieną 4-5 patiekalai įrengiami maždaug tuo pačiu laiko intervalu. Valgykite geriau tuo pačiu metu kiekvieną dieną. Norėdami laikytis šio pagrindinio principo, geriau ruošti maistą iš anksto ir laikyti jį konteineriuose, jei žinote, kad negalite būti namuose tinkamu laiku.

Maistas yra garinamas, virinamos daržovės ir sriubos. Pirmąjį pusmetį daugelis kalorijų suvartojamos, o vėlyvą popietę maistas turėtų būti ne kaloringas ir lengvai virškinamas. Kepdami nepridėkite prieskonių ir prieskonių, druskos, pridėkite minimalų kiekį.

Renkantis meniu ir produktų patiekalus, pagrindinis dėmesys skiriamas baltyminiams maisto produktams (mėsai ir žuviai), sumažinamas riebalų kiekis. Patiekdami, patikrinkite patiekalo temperatūrą, jis neturi būti karštas ar šaltas. Žmogaus kūno temperatūra - palankiausia naudoti.

Svarbu! Jums reikia laikytis gyvenimo dietos. Mitybos meniu taisyklių laikymasis turėtų būti jums tam tikras gyvenimas. Net be pasunkėjimo kyla uždegimo progresavimo pavojus.

Naudingas vaizdo įrašas: Dieta kasos ligoms

Mėginio meniu ideali dieta 1 savaitę

Meniu pasiruošta ateinančiai savaitei pagal pagrindinius dietos principus. Jame rodomi tik tie produktai, kuriuos organizmas gerai toleruoja, todėl meniu kiekvienam asmeniui gali skirtis.

  1. Avižiniai dribsniai su pienu, sūrio gabalas ir arbata be cukraus.
  2. Duona arba sausainiai su daržovių gabalais.
  1. Vištienos sriuba, žuvies gabalas su grikių ir uogų kompotu.
  2. Įtrinkite ant trintų vaisių.

Sūris su džiovintų vaisių gabaliukais, stikline kefyro.

  1. Orkaitės kepta sirniki, arbata be cukraus.
  2. Daržovių salotos
  1. Vištienos sriuba, liesos jautienos gabalas su ryžiais ir uogų kompotu.
  2. Orkaitės kepta obuolė su varške.

Žuvies pudingas, žolelių arbata.

  1. Ryžių košė su pienu, jogurtu ir arbata be cukraus.
  2. Garų baltymų omletas.
  1. Grikių sriuba, daržovių troškinys su vištiena, vaisių kompotas.
  2. Daržovių salotos

Naminių sūrių pudingas, stiklinė kefyro.

  1. Grikių košė su pienu, juoda arbata be cukraus.
  2. Kepti obuoliai, želė
  1. Grybų sriuba, garo vištienos kotletas ir troškintos daržovės, džiovintų vaisių kompotas.
  2. Daržovių salotos

Garintos žuvys su daržovių gabaliukais ir žaliosios arbatos.

  1. Natūralus jogurtas, juodos duonos sumuštinis su sūrio gabalėliais ir sviestu, žalioji arbata.
  2. Baltymų omletas, virtas, kompotas.
  1. Pieno makaronų sriuba, virtos vištienos filė su grikiais, arbata.
  2. Naminių sūrių pudingas.

Daržovių salotos ir stiklinė kefyro.

  1. Orkaitės keptos sūrio pyragaičiai, natūralus jogurtas ir arbata.
  2. Daržovių salotos
  1. Daržovių sriuba, ryžiai ir žuvies gabalas.
  2. Kepti kriaušės, stiklinė želė.

Virti jautienos, daržovių salotos ir stiklo kefyro.

  1. Grikių košė, uogų kompotas.
  2. Žuvų sūrio, uogų kompotas.
  1. Vištienos sriuba, virti jautiena su ryžiais, arbata be cukraus.
  2. Kriaušės, sūrio sausainiai ir arbata.

Sūris su džiovintų vaisių gabaliukais, kissel.

Kaip matote, kasos uždegimo meniu nėra sunku. Vieną vakarą galite paruošti kelis patiekalus, o paskui juos platinti pusryčiams, pietums, vakarienei ir užkandžiams.

Gera mityba

Pora mėnesių valgant tokiu būdu, pajusite atleidimą nuo pagrindinių uždegimo simptomų, pagerinsite asimiliacijos ir maisto virškinimo procesą. Sveikas maistas sumažina paūmėjimo riziką ateityje, pagerina visos ligos prognozę.

Dieta turi teigiamą poveikį ne tik kasos, bet ir kaimyninių organų: kepenų, tulžies pūslės, kurios dažnai veikia kartu su liauka, būklei.

Dieta kasoje: produktai, paprastų patiekalų receptai, savaitinis meniu

Virškinimo trakto ligų, tulžies latakų ir tulžies pūslės tarp pirmojo etapo veiklos visada yra kasos dieta. Tai padės sumažinti uždegimą, sumažinti skausmą, bus pirmasis ir pagrindinis žingsnis atkūrimo link.

Skiriant gydymo lentelę Nr. 5p, jūs privalėsite ją laikytis ne mažiau kaip pusantrų mėnesių, kasos atkūrimas ilgą laiką. Jei, be pankreatito, yra tulžies akmenų ar smėlio, tada dieta pataisoma, ji bus nukreipta ne tik į uždegimo pašalinimą, bet ir nuo akmenų susidarymo. Atskiros rekomendacijos yra parengtos kiekvienam pacientui, atsižvelgiant į paciento būklę ir akmenų tipą.

5p lentelė reiškia reikšmingus tam tikrų maisto produktų naudojimo apribojimus. Didelis visiškai uždraustų maisto produktų ir patiekalų sąrašas, daug apribojimų. Kai vartojate kasą, būtina sumažinti ar panaikinti maisto produktus, kurie skatina skrandžio sulčių ir fermentų susidarymą. Jūs neturėtumėte valgyti maisto, kuris sukelia vidurių pūtimą arba prisideda prie dujų susidarymo žarnyne.

Pasunkėjimo metu kalorijų norma turėtų būti laikoma 1000 kcal per dieną, po to 1 500–1 700 kcal per dieną, turėtų būti sumažintas suvartotų riebalų ir angliavandenių kiekis, o baltymų kiekis dietoje turėtų būti padidintas.

Sotieji riebalai ir sunkieji angliavandeniai turėtų būti visiškai pašalinti. Išsamiau leistinų ir draudžiamų patiekalų sąrašą galima rasti lentelėje:

Produkto grupės pavadinimas

Draudžiama

Leidžiama

Sąlyginai leidžiama

Mėsa ir subproduktai

Kepti mėsos ir paukštienos, riebalų veislės: kiauliena, ėriena. Konservuota mėsa ir subproduktai

Valgyti mėsą tik virtą ir nuskustas kaip: vištiena, kalakutiena, ėriena, liesa jautiena

Subproduktai: vištiena, kiaulienos kepenys ne daugiau kaip vieną kartą per 3 savaites. Kiaulė prieš naudojimą mirkoma 3 valandas

Rūkyti kumpiai, dešros, naminiai, Maskva

Virti dešra, dešros (viršuje), virti 5 minutes prieš valgant, nuimdami žievelę, ne daugiau kaip kartą per savaitę

Kepta kiauliena, visų rūšių gyvūnų riebalai (išskyrus kremą)

Augaliniai riebalai - saulėgrąžų aliejus ribotame kiekyje (60 g per dieną)

Cedar - 30 ml pusvalandį prieš valgį, alyvuogės kaip padažas valgomajam valgymui, grietinėlė - 1/3 šaukštų 1 priėmimui

Keptos žuvys, bet kokios formos riebalinės veislės, žuvies konservai, konservuotos menkės kepenys

Ešerių filė, menkės, karpiai, lydekos kriaušės virintoje ir nuskustas

Kartą per mėnesį 3 šaukštai. virti menkių kepenys

Virti, garo omletas, patiekalai 1-2 kiaušiniai per dieną, ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę

Sūrio pyragaičiai, blynai, sausainių grietinėlės pyragai, ruginė duona, antroji klasė

Džiovinti balti kviečiai, paprasti spurgos, galetės sausainiai, kepti pyragaičiai

Slapukai, tokie kaip „Maria“ ne daugiau kaip 1 kartą per savaitę

Javai ir makaronai

Kepti patiekalai su grūdais, soromis, miežiais

Manų kruopos, avižiniai dribsniai, ryžiai, miežiai kukurūzų pavidalo piene su vandeniu, pavyzdžiui, sriubos antrojo sultinio. Virtos makaronai arba kepami kaip krevetės

Glazūruotos ir sūdytos sūrio varškės, naminis varškė ir grietinė, majonezas, sūdytas sūris, rūkytas arba naminis

Kietasis sūris (30%), jogurtas, pienas (1%)

Grietinė, skirta salotų padažui, arba kaip sriuba ne daugiau kaip 1 valgomasis šaukštas. l per vieną valgį

Agurkai, pomidorai, baklažanai, grybai, svogūnai, česnakai

Cukinijos, morkos, bulvės, žiediniai kopūstai virinami kaip bulvių košė, virtos vandenyje, pridedamos prie sriubų, arba paruošiama daržovių sriuba.

Kopūstai virti, troškinti ne ilgiau kaip 1 kartą per mėnesį

Vynuogės, apelsinai, rūgštūs obuoliai, granatai ir jų sultys

Saldūs kepti obuoliai, saldžiosios uogos

Tamsus šokoladas, pyragai, ledai, sausainiai, didelio riebalų saldainiai, kremai, cukrus

Želė (100 g per dieną), želė iš saldžiųjų uogų

Marmeladas (3 vnt. Per dieną), vafliai be užpildymo (ne daugiau kaip 100 g per dieną), uogienė 3 šaukšteliai. per dieną, kaip saldžių patiekalų, košė.

Nedidelis kiekis vanilės ir cinamono

Stipri arbata ir kava, apelsinų sultys, obuolių greipfrutai, limonadas, šaltas vanduo

Bananai, morkos, braškių sultys, uogos (saldus, bet be cukraus), bučiniai (kelis kartus per dieną), saldūs kompotai

Hibiscus arbata ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę

Po operacijos, kad pašalintumėte tulžies pūslę, pankreatito paūmėjimo metu, jūs negalite ištisų dienų ir po to paskirti lentelę Nr. 5p. Tuo pačiu metu griežtai laikomasi, kad maistas suvartojamas tik šilumos pavidalu, išplaunamas arba smulkiai suskaldytas. Paruošiami tik virti ir garinti patiekalai, maistas priimamas mažomis lygiomis porcijomis, 6 kartus per dieną.

Po pancreatitis paūmėjimo, skausmas atsilieka, dėl su tulžies latakais susijusių problemų maistas laikomas iki 8 mėnesių, o po tulžies pūslės pašalinimo visą gyvenimą.

Jei moterims, įskaitant nėščias moteris ir vaikus, diagnozuojamas pankreatitas, dieta reguliuojama tik su amžiumi susijusių kalorijų kryptimi, maisto produktų sąrašas ir maisto ruošimo būdai nekeičiami.

5p lentelės savaitės meniu ūminiame etape bus toks:

Pirmieji pusryčiai

Antras pusryčiai

Pietūs

Po pietų arbata

Pirmosios vakarienės

Antra vakarienė

Avižiniai dribsniai, ramunėlių nuoviras

Virti mėsos kremo sriuba su kviečių krekeriais (50 g)

Vištienos Knel, virtos daržovių tyrės (morkos, bulvės), želė

Garo (ryžių) sriubos sriuba su daržovėmis

Manų kruopos, kefyras

Manų kruopos su sviestu, minkšta virtimi kiaušiniu, nesaldinta skysta arbata

Daržovių sriuba su krekeriais ir grietine, želė

Garinti jautienos pyragaičiai su troškintomis cukinijomis, kompotas

Uogų želė ant sorbitolio

Ryžių pieno košė

Kefyras, kepta obuolė

Ryžių košė, dogrozės sultinys

Lydekos kremo sriuba, krekeriai, garo omletas, karkade

Ešerių sūrio su morkų garnyru, pabarstytu kompotu

Garų bananų pudingas

Garintos žuvies pyragai, želė

Avižiniai dribsniai, ramunėlių nuoviras

Grikių arba manų kruopos, nesaldintos arbatos

Grynas daržovių sriuba su krutonais ir grietine, vaisių želė

Vištienos žievelė su vermicelli, dogrose sultiniu

Ksilitolio uogų putos su sausainiais

Turkijos pudingas, kompotas

Manų kruopos, kefyras

Miežių košė su sviestu

Žuvys supilkite sriubą iš karpių, krekerių, minkšta virtų kiaušinių, raudonmedžio sultinio

Garintos žuvies pyragai su bulvių koše ant vandens, tarkuotų uogų kompotas

Vafliai su uogiene, želė

Virti menkės sojų, troškinti cukinijos

Grikių košė su pienu, kefyras

Avižiniai dribsniai su pienu, kviečių krekeriais

Kalakutienos sriuba su daržovėmis, skerdenos

Jautienos koldūnai su virtomis žiediniais kopūstais, žiedlapių nuoviru

Sūrio garo pudingas

Triušis, želė

Miežiai arba manų kruopos, kefyras

Manų kruopos su pienu ir sviestu

Daržovių trinamas sriuba su grietine ir krekeriais, ramunėlių nuoviru

Vištienos pudingas su morkų tyrės, cikorijos ir sorbitolio gėrimu

Garintas omletas, želė

Garinti jautienos pyragaičiai, skerdenos

Avižiniai dribsniai arba manų kruopos

Kasos ligos skiriasi dviem gydymo taisyklėmis:

  1. 1. Gydymas ir mityba yra vienas. Čia netgi nedideli nukrypimai sukelia ūminius simptomus. Šiuo atveju daug skauda, ​​tačiau sunku sustabdyti skausmo sindromą.
  2. 2. Turėsite laikytis dietos labai ilgai (mažiausiai 8 mėnesius) ir tam tikroms ligoms - likusiam savo gyvenimo laikui.

Tačiau, jei tinkamai sukursite meniu, tada namuose galite valgyti įvairius ir skanius su visais gydytojo patarimais. Nereikėtų pamiršti, kad per dieną skysčio kiekis turi būti bent 2,5–3 l. Tai apims geriamąjį vandenį, mineralines dujas, žolelių nuovirus, kompotus ir sultis.

Su stipriais skausmais reikia labai griežtai laikytis dietos, čia maistas yra pagrindinis gydymas. Norėdami įvairinti maistą, galite naudoti šiuos receptus. Maitinimas kiekvieną dieną gali būti valgomas:

  • Lydekų kremas. Įdėkite į vandens bulves, morkas, kelis žirnelius ir lauro lapus, druską ir virkite, kol virti. Tada nuimkite daržoves ir virkite vištieną sultinyje. Toliau virkite virtas daržoves per sietą ir pašalinkite visus kaulus iš žuvies ir taip pat pro plaukelius. Susidarę komponentai sumaišomi ir virinami sultine (3-5 minutės), paskui dedami koriancai ir petražolės. Patiekite su kviečių krekeriais.
  • Daržovių sriuba supilama. Sriuba, paimkite bulves, žiedinius kopūstus, morkas, jauną skvošą. Įdėkite bulves ir morkas į keptuvę, virkite 10 minučių, tada pridėkite kopūstus ir cukinijas. Kai daržovės yra paruoštos, jos pašalinamos ir įtrinamos karšta, sultinys sūdomas ir sumaišomas su išpjautomis masėmis. Patiekite šiltą grietinėlės šaukštą.
  • Knelės žuvys. Minkštinti minkštą pieną. Tada virkite žuvis ir smulkinkite kartu su kepalu (gali būti maišytuve). Į mišinį įpilkite pieno, kiaušinio ir druskos. Kamuoliai gaminami iš smulkintos mėsos ir virti porai. Galite panirti verdančiu vandeniu ir virti. Jei putpelės yra pagamintos iš vištienos arba triušio, mėsa gali būti virtos ir kapotos.
  • Vištienos pudingas Paimkite 500 g virtos vištienos ir pjaustyti (per mėsmalę arba maišytuvą), tada įpilkite 2/3 puodelio pieno (0% riebalų), 1 valgomasis šaukštas. l grietinė, 2 kiaušiniai ir druska ir mušti viską į putas. Sudėkite gautą masę ant kepimo skardos, sutepkite sviestu ir viršuje užpilkite tarkuotu kietu sūriu. Kepkite orkaitėje +200 laipsnių.
  • Jautienos troškiniai. Jie paima liesą jautieną ir pernešami per mėsmalę, įpilkite pieno, įmaišyto piene, kiaušinius, šiek tiek trintus ant smulkių žaliavinių bulvių arba bulvių košė, druska ir kiaušiniai. Viskas yra kruopščiai maišoma, krapelės formuojamos ir garinamos arba garinamos.
  • Sūrio troškinys. 500 g varškės imtis 3 šaukštai. l tirpalai, sorbitolis ir sumaišomi. Gauta masė pasklinda sviestu sutepta forma, ant varškės, suteptos su mažai kalorijų turinčia grietine. Kepkite orkaitėje (pluta negali valgyti paciento).
  • Berry Kissel. Kepkite saldžiąsias uogas nedideliu kiekiu vandens, leiskite jiems atvėsti ir nuvalyti. Sumaišykite bulvių košė su sorbitu, užvirkite ir užpilkite skiedžiamą krakmolą šaltu vandeniu ploname sraute.

Gydytojai dažnai rekomenduoja vaistažolių gydymą paūmėjimo metu. Tarp naudingų: laukinių rožių, pieno Thistle ir ramunėlių, augalų kolekcijos.

Nepriklausomai nuo pankreatito priežasties, naudinga išgerti šias žoleles:

  • Mėtų, žiedlapių dykumos, jonažolės, koriandro, elekampano šaknų ir krapų sėklų surinkimas Paruoškite šaukštą verdančio vandens stikline ir užtrukite 4 kartus per dieną 1 mėnesį.
  • Sultinio sultinys yra paruoštas iš 3 šaukštų. l džiovintos uogos 1 l verdančio vandens. Uogos guli termose ir užpilkite verdančiu vandeniu. Reikalauti 2 valandų ir gerti kaip arbatą.
  • Thistle sultinys. Jam paimkite 2 puodelius verdančio vandens 1 valg. l supjaustyti žolės ir laikomi mažos ugnies ketvirtį valandos. Tada jums reikia įtempti. Gerkite 50 ml tris kartus per dieną per mėnesį. Pasak pacientų, šis nuoviras veiksmingai gydo kasos ir tulžies pūslės uždegimą.

Kasos ligose alkoholis draudžiamas: tiek remisijos, tiek paūmėjimo metu. Draudžiami veiksmai apima nesilaikymą su daliniu maitinimu, didelėmis porcijomis ir retais patiekalais. Net atleidimo laikotarpiu neįmanoma valgyti rūgštų, sūrus, rūkytų, aštrų maistą.

Kasos dieta

Dėl nesveikų mitybos trūkumų visi žmogaus virškinimo sistemos organai patiria ligas. Pirmasis paveikti organas yra kasa. Dieta, skirta ūmiai ligos fazei, gali atlikti priešingą poveikį. Tokia mityba, be kita ko, reiškia, kad yra poilsio, o tai yra pats sparčiausias kasos funkcijos organizavimas. Kai pankreatito dietos lentelė laikoma vienu iš pagrindinių gydymo komponentų. Konkretūs patarimai leidžia pašalinti iš dietos maisto produktų, kurie nėra naudingi, ir teisingai paruošti priimtinus produktus.

Bendrosios taisyklės

Kasos liaukų liga vadinama pankreatitu. Liaukos atlieka sekrecinį darbą, gamina gliukozę, gliukagoną, lipokainą. Jos dalyvavimas virškinimo procese yra skirtas sultims išgauti.

Yra ūminis ir lėtinis pankreatitas. Ūminis pasireiškimas yra susijęs su organo fermento virškinimu, o rimtomis aplinkybėmis susidaro netoliese esančių audinių ir organų nykimas.

Liga dažnai atsiranda dėl vaistų, pusė atvejų atsiranda dėl cholelitozės, o kiti yra susiję su per dideliu alkoholio vartojimu.

Lėtinis pankreatito išsivystymas laikomas ilgalaikiu ir didėjančiu, galinčiu pablogėti. Lėtinėje ligos fazėje keičiantys nuolatinio pobūdžio audiniai gali išsivystyti ir sužadinti eksokrininį prastumą. Formavimo stadijoje skausmingą reiškinį atstovauja rezervuotas sandėlis, ir dėl to, kaip liga vystosi, organas visiškai keičiasi.

Iš pagrindinių ligos simptomų yra:

  • pykinimas;
  • skausmingi blyksniai;
  • viso kūno silpnumas;
  • viduriavimas;
  • vidurių pūtimas;
  • temperatūros padidėjimas;
  • retai gelta.

Kai kasos skausmas šiek tiek susilpnėja, remiantis simptomais, bus nustatytas išsamus gydymas, kurio svarbi sudedamoji dalis yra mityba.

Gydomoji kasos kasa yra svarbi visuose patologijos etapuose. Pacientams, sergantiems sunkia ligos stadija, skiriamas infuzinis gydymas ir pašarais pridedami mišiniai. Mityba pacientams, sergantiems lengva ir vidutinio sunkumo liga, laikoma reikšmingu palaipsniui, o tai reiškia, kad nepastebimas perėjimas nuo nevalgius iki pilnos mitybos maisto pagal 5 punktą.

Ūminio kurso metu dietinis maistas gali slopinti organų hiperfermentaciją, sumažinti stagnaciją lovose ir skrandžio išsiskyrimą. Maitinimas kasos uždegime leidžia pagerinti liaukos funkcionalumą, atnaujinti mitybos pokyčius ir užkirsti kelią išpuolių pakartojimui.

Apsilankęs pas gydytoją, turintį skausmingą diskomfortą organizme, jis registratūroje nurodys, kokia dieta yra naudojama skrandžio ir kasos ligos atveju, kuri yra naudinga kasos naudojimui per vieną ar kitą ligos laikotarpį, kuris maistas pašalinamas iš dietos arba sumažinamas vartojimas.

Jei sekate teisingą mitybą kasos ligose, organizmas veiks įprastu būdu.

Dietos ligai principai

Dieta uždegimui kasoje yra sukurta siekiant sumažinti pernelyg didelį spaudimą pažeistam kasos liaukui, siekiant greitai atsigauti.

Kai išsivysto ūminis pankreatito periodas, kasa reikalauja visiškai iškrauti bado streiką 3 dienas. Leidžiama gerti mineralinį gazuotą vandenį „Borjomi“ iki 1,5 litrų per dieną arba rožių klubų nuovirą iki 2 stiklų.

Tada, jei pankreatitas nėra sunkus, pirmą kartą skiriamas pirmasis dietos Nr. 5 metodas - nuvalytas. Tai reiškia, kad reikia: 60–80 g baltymų, 50–60 g riebalų, 200–300 g angliavandenių

Plečiantis liaukos pablogėjimui, pacientui skiriamas 2-asis dietinio stalo Nr. 5 metodas - nešlifuotas. Šioje lentelėje svarbu nuolat stebėti visą patologiją ir jos perėjimą į stabilią remisijos fazę. Gydymo lentelės tikslas - užkirsti kelią patologijos pasikartojimui ir jo stiprinimui, siekiant ištaisyti organizme atsiradusius pokyčius.

Pasibaigus ligos protrūkiui ir dėl lėtinių ligų, dietos lentelėje siūloma:

  • padidėjęs baltymų kiekis, todėl jo mitybai reikalingas 110-120 g;
  • sunkus riebalų suvartojimas - iki 70 g;
  • angliavandenių pjaustymas - iki 300 g

Virti valgiai dietos laikotarpiu su kasos liga turėtų būti ant stalo, garinami, virti, kepti, kad būtų išvengta virškinimo sistemos virškinimo.

Būtina pašalinti visiškai kepti patiekalai. Patiekite rekomenduojamą maistą šilta, arti žmogaus kūno temperatūros.

Kas negali būti kasos liga? Būtina smarkiai sumažinti angliavandenių kiekį, kuris lengvai virškinamas:

  • granuliuotas cukrus;
  • Konditerijos gaminiai;
  • šviežiai kepti produktai.

Ką galite valgyti, jei kasos skauda? Vartojamų baltymų kiekis turi būti padidintas 30%, o tai yra pagrindinė vertė, kuri papildoma gyvulinių baltymų kiekiu. Dėl žuvies su mėsa leidžiama vartoti maistą. Žuvys - liesos, upės. Kepimo kiaušiniai vyksta garais, minkšti virti.

Kasos uždegimas, šviežių daržovių ir vaisių mityba reiškia ypatingą rūpestį tiems, kurie turi šiurkščius pluoštus, nes jie papildomai pakrauna virškinimo sistemos organus. Dėl šios priežasties daržovių produktai yra sunaudojami skrudintose bulvių konsistencijose arba supjaustyti. Atsižvelgiant į paciento būklę, po kurio laiko šis draudimas panaikinamas.

Vartojamų produktų energinė vertė turėtų atitikti paciento kasdienius poreikius, atsižvelgiant į jo kūno svorį, amžiaus rodiklį ir užimtumą. Kalorijos yra suskirstytos į 5 metodus, iš kurių 3 yra pagrindinės.

Vakarienė valgoma praėjus 2 valandoms prieš miegą. Tai svarbu norint įgyvendinti visą organizmo maitinamą maistą.

Veislės

Jei yra problemų pacientams, sergantiems lėtine pankreatito forma, klinikiniais diabeto simptomais, diabeto stalą galima koreguoti, atsižvelgiant į pakeistą angliavandenių procesą, artinantis maksimaliu įprasta dieta. Tokiose situacijose nurodoma dietinė lentelė Nr. 5P / 9, kuri apima produktus, kurie neįtraukti į lentelę:

  • prisidėti prie vidurių pūtimo ir fermentacijos skrandyje - kopūstai, pupelės;
  • skrudinimo metu susidarę produktai;
  • turintys daug eterinių aliejų ir maisto, kuris dirgina gleivinę - česnaką, pipirus, svogūnus.

Dietinis gydymas, esant diabetui maistinių medžiagų struktūros ir energetinės reikšmės požiūriu, susilieja su dietine dieta 5P, tačiau pastaroji yra taupesnė.

Dėl maistinių medžiagų struktūros 5P ir 5P / 9 gydymo lentelės yra identiškos.

Būtina valgyti 5-6 kartus per dieną, pašalinant paprastus angliavandenius nuo suvartojimo, daugiau kaip 50% riebalų yra augaliniai riebalai.

Dėl daugybės valgių su kasos ligomis, santykis tarp gliukozės kiekio kraujotakos sistemoje ir insulino koeficientas yra lyginamas.

Dieta kasos skausmui iki 50% kasdienio energijos poreikio yra padengta angliavandeniais. Tam naudojami cukraus pakaitalai, atsižvelgiant į individualų netoleravimą.

Maisto produktuose pristatomi sunkūs angliavandeniai:

  • duona;
  • grūdai, daržovės;
  • vaisiai ir uogos;
  • Daržovių su vaisiais, kuriuose yra nuo 5 iki 10 g angliavandenių, suvartojimas yra ribotas.

Parengta speciali lentelė, kurioje įrašoma reikalinga informacija. Naudojant jį pacientas vadovaujasi produktų pasirinkimu. Riebalų buvimas šių pacientų dietiniame stalelyje yra mažesnis, palyginti su norma, dėl to, kad riebalai ir produktai atmetami, kai yra didelis cholesterolio kiekis - žąsoje, antis.

5P / 9 mitybos stalo sudėtyje yra reikiamo kiekio vitaminų komplekso, ty vitamino B1, galinčio priimti aktyvią pagalbą medžiagų apykaitos reiškinyje, mikro ir makroelementuose.

Indikacijos

Į skrandžio ir kasos dietą įeina šie gydomieji maisto produktai.

  1. 5P - pirmasis metodas, kai yra ūminis pasireiškimas, kai lėtinis pankreatitas pasunkėja. Tokios lentelės trukmė yra iki savaitės.
  2. 5P - antrasis metodas, tokia lentelė skiriama po 7 dienų ir iki visiško atsisakymo.
  3. 5P / 9 - nustatyta, jei diabeto simptomai pasireiškia esant lėtiniam pankreatitui.

Verta apsvarstyti, ką kasa mėgsta ir nemėgsta keičiant pankreatitą. Nors daugelis įprastų produktų turi būti pašalinami iš dienos stalo, namuose su skausmingu diskomfortu dietoje, galima įvairinti dietą derinant patiekalus ir virimo metodus.

Leistini produktai

Siekiant sumažinti spaudimą organizmui priskiriama klinikinė mityba, ji gamina patiekalus, kurie gali būti valgomi su kasos uždegimu. Šioje lentelėje siekiama užkirsti kelią individualių problemų formavimuisi ir normalizuoti valstybę. Jis pagrįstas tuo, kad kasos produktams, turintiems didesnį baltymų kiekį - iki 130 g, be produktų, turinčių daug kalio.

Kokie maisto produktai myli kasą.

  1. Mėsai stalas papildomas kalakutiena, vištiena, ėriena, liesa veršiena.
  2. Žuvims leidžiama valgyti ešerį, menkes, lydekas.
  3. Paukštis
  4. Miltų produktai - duona, krekeriai, sausainiai, įprastas spurgos.
  5. Pieno produktai - gali būti 30% kieto sūrio, 1% pieno, 0% jogurto.
  6. Gėrimai - sultys iš bananų, braškių, kompoto iš džiovintų vaisių.

Gydant naudingus produktus kasos išskirti maną, avižinius, grikius ir ryžių košę, virti vandenyje.

Toliau jie susilieja, leidžiama atskiesti pienu, vandeniu, kad pasiektų pusiau klampų tankį. Jei virėjas košė, naudojant miltus iš grikių ir ryžių, virimo procesas bus supaprastintas.

Ką dar galite valgyti su kasos uždegimu? Kepkite bulvių, cukinijų, žiedinių kopūstų, morkų ir kitų patvirtintų daržovių skonį į tyrę. Iš morkų ir moliūgų gaminkite garų pudingas. Jei atsižvelgsime į tai, kiek šių angliavandenių ir jų maistinę vertę, o taip pat į cukrų, yra mažiau angliavandenių, taip pat mitybos - angliavandenių - 5,99 g, kalorijų - 30, 56 kcal. Pavyzdžiui, daržovės, pavyzdžiui, žiediniai kopūstai - 4,72 g / 33,99 kcal, morkos - 12,06 g / 41,07 kcal, bulvės - 19,81 g / 85,57 kcal. Po tam tikro laiko į lentelę leidžiama įtraukti nuluptus pomidorus ir maltus agurkus.

Sriubos ruošiamos daržovių sultiniu, kuris pridedamas prie kapotų daržovių arba gerai virtų leistinų grūdų. Norėdami užpildyti sriubas, naudokite sviestą, grietinę, grietinę.

Iš raugintų pieno, riebalų neturinčių produktų, pasirenkamas pienas, kurį rekomenduojama pridėti prie maisto, nes visi pacientai išgyvena blogiau. Taip pat leidžiama valgyti mažai riebalų varškės, gaminti pudingus su troškintuvėliais. Jei žmogui trūksta kalcio, geriau užpildyti trūkumą su kalcinuotu sūriu. Grietinė naudojama kaip prieskonis. Sūris patenka į maistą.

Iš mėsos produktų lentelė papildyta jautiena, triušiais, vištiena. Valgyti mėsos patiekalus leidžiama tik kaip puokštė, mėsos, mėsos, mėsos, kurios buvo virtos poroje. Galite valgyti virtus triušienos ir vištienos gabalus.

Padažus galima gaminti naudojant daržovių sultinį, pagardintą grietine, pienu. Iš vaisių paciento stalas liaukos patologijoje yra papildytas pelkės, putės, želė ir uogiene. Tam tikru mastu leidžiama valgyti uogas su vaisiais, kurie turi būti iš anksto sumaltyti. Taip pat leidžiama naudoti garų omelį ir kitus patiekalus bei šoninius patiekalus.

Visiškai arba iš dalies apriboti produktai

Kasos patologijos atveju neįmanoma valgyti patiekalų, kurie padidintų maisto fermentus. Tai lemia tai, kad skrandyje gaminami fermentai eina dideliais kiekiais, todėl geležis tampa uždegusi ir skauda.
Iš kenksmingų kasos produktų išskiriamos sriubos, kurios virinamos mėsoje, grybuose, žuvų sultyse, taip pat okroshka, burokėlių sriuba, borscht. Taip pat neįtraukta į dietą:

  • mėsa - kiauliena, ėriena;
  • antis;
  • taukai;
  • rūkyti produktai;
  • išsaugojimas;
  • dešros produktai;
  • žuvų sūrus, riebios veislės;
  • šviežiai kepta duona.

Kas dar nemėgsta maisto kasos:

  1. Stipri arbata.
  2. Visas pienas.
  3. Kepti pyragai, blynai, blynai ir sūrio pyragaičiai.
  4. Bold varškės.
  5. Šokoladas
  6. Kakava
  7. Kava
  8. Spanguolės.
  9. Špinatai.
  10. Salotos
  11. Ropės.
  12. Ridikėlis
  13. Daržovės su vaisiais. Vaisiai, kuriuose yra paprastų angliavandenių, kurie gali sukelti pilvo pūtimą - bananą, vynuoges, datas.

Nepriimtina valgyti toliau nurodytą maistą kasos liaukos patologijos atveju: virti arba skrudinti vištienos kiaušiniai, miltų ir konditerijos saldumynai, žalieji svogūnai, česnakai, soda, ledai, bet kokios tešlos rūšys, išskyrus visiškai riebalų sūrį, šaltus patiekalus.

Atskiriems įprastiniams kasos produktams neleidžiama visiškai pašalinti dietos, bet tik apriboti jų vartojimą.

  1. Druska - per dieną leidžiama iki 10 g
  2. Sviestas.
  3. Kiaušinių tryniai - 2-3 vnt. 7 dienas.
  4. Soros kruopos.
  5. Cukrus.
  6. Uogienė.
  7. Saldūs pyragaičiai.
  8. Vanilinas.
  9. Cinamonas

Maitinimo režimo meniu

Meniu pagal gydytojo patarimą dėl kasos liaukų ligos yra sudarytas 7 dienas, todėl šią savaitę yra išsamus reikalingų produktų sąrašas. Atkreipkite dėmesį į kasdienių kalorijų kiekį, valgyimo valandą.

Pagrindiniame meniu valgyti 5 kartus per dieną. Jei meniu pasirenkamas teisingai, po 14 dienų uždegimas kasos liaukoje išnyks, jo normalus darbas bus atkurtas. Pacientas bus daug geresnis, liga pasikartos.

Ilgalaikio kasos liaukos patologijos atleidimo atveju, bendrasis dietinis stalas padės.

Siekiant užkirsti kelią ūminio kurso išpuoliams, kasos liaukos patologijos paūmėjimui, tokia mityba atitinka visą gyvenimą.
Dieta kasos, savaitės meniu.

  1. Pusryčiai - avižiniai dribsniai, virtos omletės, džiovintos vaisių želė.
  2. Antrasis pusryčiai - virti moliūgai, sumaltos bulvių koše, laukinės rožės gėrimas.
  3. Pietūs - perlų miežių sriuba, jautienos pyragas, arbata.
  4. Užkandžiai - daržovių tyrė, vaisių sultys.
  5. Vakarienė - nulupta grikių košė, atskiesta pienu, ešeriu, kepama orkaitėje, kefyras.
  6. Antra vakarienė yra želė.
  1. Pusryčiai - košė, pagaminta iš ryžių grūdų, virtų vandenyje, mėsos koldūnai, nesaldintos arbatos.
  2. Antrasis pusryčiai - varškės pudingas, gėrimas su vaisiais.
  3. Pietūs - grikių sriuba su daržovėmis, virtos vištienos filė, virtos morkos, arbata.
  4. Užkandis - rūgštus pienas su sausainiais.
  5. Vakarienė - manų kruopos, slyvų gėrimas.
  6. Antra vakarienė - sultinio klubai.
  1. Pusryčiai - varškės pudingas, ryžių košė, braškių gėrimas.
  2. Antras pusryčiai - omletas su želė.
  3. Pietūs - sriubos avižiniai, virtos žuvys ir morkos, jogurtas.
  4. Arbatos laikas - sausainiai, silpna arbata.
  5. Vakarienė - bulvių košės, virtos vištienos kotletai, želė.
  6. Antra vakarienė - kefyras.
  1. Pusryčiai - manų kruopos ant vandens, sūris, abrikosų sultys.
  2. Antrasis pusryčiai - morkų pudingas, sultinio klubai.
  3. Pietūs - avižiniai sriuba ir virtos moliūgai, kepti obuoliai, kefyras.
  4. Saugus, - spurgos, kompotas.
  5. Vakarienės - virtos morkos, žuvies filė quelles, serbentų sultinys.
  6. Antra vakarienė yra pieno želė.
  1. Pusryčiai - grikių grūdai ant vandens, kalcinuotas sūris, persikų gėrimas.
  2. Antrasis pusryčiai - garų omletas, pagamintas iš baltymų, kompotas.
  3. Pietūs - daržovių sriuba, pagardinta grietine, vištienos mėsos, makaronai su sviesto gabalu, virti burokėliai, arbata.
  4. Arbatos laikas - sausainiai, džiovintų vaisių nuoviras.
  5. Vakarienė - daržovių troškinys, žuvies filė su grietinės padažu, pieno želė.
  6. Antra vakarienė - kefyras.
  1. Pusryčiai - morkų sirniki, košė iš avižų su pienu, slyvų gėrimas.
  2. Antrasis pusryčiai - bageliai, kompotas.
  3. Pietūs - sriuba iš daržovių, virtos vištienos, ryžių grūdų košė, vaisių gėrimas.
  4. Saugus, - varškė, želė.
  5. Vakarienė - virtos cukinijos ir moliūgai, nužudyti bulvių koše, mėsos pyragaičiai, manų kruopos su pienu, arbata.
  6. Antra vakarienė yra rūgštus pienas.
  1. Pusryčiai - makaronai, virtas mėsos gabalas, virtos morkos, sultys.
  2. Antrasis pusryčiai - vaisių želė, varškė.
  3. Pietūs - sriuba su koldūnais, makaronais, kepta duona, kepta krosnyje, kompotas.
  4. Arbatos laikas - krekeriai su arbata.
  5. Vakarienė - košė, pagaminta iš ryžių grūdų su aliejumi, žuvies filė koldūnai, arbata.
  6. Antra vakarienė - acidophilus.

Receptai

Gydytojai mano, kad norint paversti sveiką gyvenimo būdą, turite valgyti teisingai, pašalinant riebalų ir keptų maisto produktų, kuriuose yra kasos liaukų, suvartojimą. Į kasos skausmo mitybą leidžiama įtraukti šiuos receptus.

Pieno ir vištienos filė

Vištiena virinama, mėsa nutraukiama, naudojant mėsmalę ir sumalama. Sumaišykite virtų ryžių mišinį su paruošta mėsa, druska pagal skonį. Tada virkite sriuba. Atvėsinta sriuba iki 80 laipsnių užpildyti kiaušinių ir pieno mišiniu. Tada gaminkite sviestą.

Keptos žuvies filė

Dėl patiekalo:

  • žuvis - 500 g;
  • vištienos sultinys - šaukštas;
  • verdantis vanduo - stiklas;
  • miltai - 3 dideli šaukštai;
  • riebalinis pienas - stiklas;
  • druska;
  • paprikos;
  • pipirų

Išpjautos žuvies gabalas dedamas į kepimo skardą, prieskoniais prieskoniais. Tada sultinys sumaišomas su vandeniu, miltais, pienu ir viskas sumaišoma. Tada filė pilama padažu, siunčiama kepti 30 minučių orkaitėje 250 laipsnių temperatūroje.

Vaikams

Ką galite valgyti, kai kasoje skauda vaikas? Vaikų mityba labai skiriasi nuo suaugusiųjų mitybos. Jauniems pacientams kasos liaukos pablogėjimo laikas dažnai būna greitesnis. Kasos patologijos atveju klinikinė mityba vis dar išlieka ilgas ir tinka paciento amžiaus kategorijai.

Priėmimo metu po paskirtojo kasos dietos gydytojas pasakys, ką gali ir ko negalima skirti vaikui, kai skauda organas.

Dietinis stalas vaikams, sergantiems kasos liauka, dažniau apima sriubas, taip pat kruopščiai virtus grūdus. Virimas vyksta atskiestame piene arba naudojant vandenį. Išvalytos daržovės, kepti obuoliai yra geresni vaikų kūnams. Riebalai ir saldainiai turėtų būti sumažinti iki minimumo. Mėsos patiekalai turi būti šviesūs.