Pagrindinis / Gastritas

Receptai dietos sriubos, leidžiama gastritas

Gastritas

Dietinio maisto gastritui pagrindas yra sriubos. Jie turi teigiamą poveikį skrandžio gleivinei, yra lengvai virškinami ir nesukelia pernelyg didelės apkrovos virškinimo trakto organams. Straipsnyje sužinosite, kokie produktai gali virti gastrito sriubas ir rasti skanius ir sveikus pirmųjų kursų receptus.

Sriubos pacientų, turinčių gastritą, dietoje

Pirmieji valgiai yra labai naudingi palaikant sveiką virškinimą. Šiltos sriubos plokštelė suteikia ilgalaikį sodrumą, ypač patiekalams, į kuriuos įdėta javų ir makaronų. Pirmieji patiekalai užpildo kūno vandens pusiausvyrą, o tai verčia normalizuoti kraujo spaudimą ir pagerinti bendrą gerovę.

Ypač naudingos sriubos. Jie turi vienodą konsistenciją, todėl jie lengvai virškinami, absorbuojami ir nesukelia sunkumo jausmo skrandyje.

Pirmieji kursai tikrai turėtų būti žmonių, turinčių viršsvorio, mityboje. Jie turi didelių mitybinių savybių, o jų kalorijų kiekis yra mažas, palyginti su antrais. Valgydami sriubas, galite žymiai sumažinti bendrą kalorijų kiekį, kuris prisidės prie svorio.

Daržovių sriubos ne tik prisotina kūną, bet ir yra vitaminų šaltinis ir naudingos žarnyno pluoštui. Tie, kurie valgo kasdien pirmuosius kursus, mažiau linkę patirti vidurių užkietėjimą, vidurių pūtimą, pykinimą, rėmenį ir kitus sutrikimus.

Geriamojo gastrito poveikis skrandžiui turi gleivių sriubas. Jų receptuose naudojami avižiniai dribsniai ir ryžiai, kurie, kai jie virti, sudaro krakmolingas gleivines, apgaubia skrandžio sienas ir apsaugo jas nuo druskos rūgšties poveikio skrandžio sulčių.

Pastaba: sriubos yra vienodai naudingos gastritui, turinčiam aukštą ir mažą rūgštingumą. Receptai, kurie yra svarbūs kiekvienu atveju, rasite žemiau.

Kokios sriubos virėjas?

Gastrito atveju rekomenduojama paruošti dietines sriubas, kurių receptai pasižymi paprastumu ir prieinamumu. Jie virinami daržovių sultiniu, pienu ar vandeniu. Remisijos laikotarpiu liga gali būti naudojama kaip kalakutienos, vištienos, veršienos, putpelių sultinio patiekalas.

Sužinokite, kokie simptomai rodo gastritą ir opą.

Rekomenduojame sužinoti, kaip gydomas lėtinis pankreatitas.

Sudedamosios dalys yra įvairūs grūdai (grikiai, ryžiai, valcuoti avižos, soros) ir daržovės (bulvės, morkos, svogūnai, brokoliai, stiklinės pupelės, cukinijos, moliūgai). Nuo žalumynų galite pridėti krapų, petražolių, špinatų. Galbūt sviesto naudojimas (nedideliu kiekiu) ir augalinis aliejus, pirmenybė teikiama daržovėms. Sūris virimo metu turėtų būti naudojamas mažiausiai, ir tai geriau daryti be jo. Kiti prieskoniai ir prieskoniai negali būti naudojami. Jei norite, kad patiekalas būtų storas, galite įdėti šiek tiek sumuštą kiaušinio baltymą arba miltus, keptus sausoje keptuvėje.

Maisto gaminimo procese reikia vadovautis paprastomis rekomendacijomis:

  • svarbu ne virškinti daržoves, kad maistinės medžiagos jose būtų maksimalios;
  • maistui ruošiant maistą reikia kuo labiau malti;
  • grybai, kukurūzai, ankštiniai ir kiti sunkiai virškinami produktai negali būti naudojami;
  • geriau ne pridėti indų patiekalų, svogūnai ir morkos nerekomenduojamos kepti aliejuje, o troškinti keptuvėje, pridedant vandens.

Svarbu! Virti sriubos geriausia vartoti šviežiomis, atvėsintos iki „patogios“ skrandžio temperatūros - ne daugiau kaip 50 laipsnių.

Gastrito pirmojo kurso receptai

Žemiau yra atrinkti receptai, kurie padės įvairinti gastrito pacientų mitybą. Ruošiant, naudojami ingredientai, kurie nekenkia skrandžiui, bet, priešingai, apsaugo jį nuo sužeidimų ir greičio atsigavimo.

Moliūgų ir cukinijų sriuba

Dėl gastrito, mitybos specialistai rekomenduoja virti sriubas. Jų receptai yra įvairūs, o kepimo procesas yra paprastas, pagrindinis dalykas yra virtuvėje sumaišyti maišytuvas, kurio pagalba virti ir troškinti ingredientai patenka į bulvių koše.

Vienas iš populiariausių receptų yra moliūgų sriuba. Rudenį, kai yra prieinami pagrindiniai patiekalo komponentai, būtina jį paruošti. Tam reikia:

  • ant viryklės įdėkite puodą vandeniu (2 litrai);
  • šildant vandenį, skvošas supjaustomas kubeliais, sūdomas, atidedamas;
  • moliūgas nuluptas, supjaustytas;
  • Cukinijos ištuštins sultis, kurios turi būti nusausintos, ir daržovės - plaunamos tekančiu vandeniu, kad išplautų visą druską;
  • moliūgų kubeliai ir skvošas yra išmesti į virinto vandens;
  • keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi lengvai kepkite supjaustytus svogūnus ir morkas;
  • kai daržovės virinamos, jos išimamos iš daržovių sultinio ir gaminamos maišyklės pagalba;
  • pridėti rudi svogūnai ir morkos į daržovių mišinį, dar kartą sutrinkite viską maišytuvu;
  • tada į mišinį supilkite pusę stiklinės 15% grietinėlės, įdėkite puodą į lėkštelę ant viryklės;
  • nuolat maišoma grietinėlės sriuba, ji kaitinama, bet ne virinama;
  • jei sriuba yra per stora, įpilkite likusį daržovių sultinį (jei reikia);
  • porą minučių iki virimo, į keptuvę įpilkite pjaustytų petražolių.

Mes rekomenduojame žinoti, kodėl gastroduodenitas vystosi vaikams.

Borskas ant daržovių sultinio

Kai gastritas pietums, galite virėjas dietos borscht. Jo receptas skiriasi nuo klasikinio borschto, jokiu būdu nepridėkite riebalų kiaulienos, krekmių ir pupelių. Su gastroenterologine patologija, borschtas turėtų būti virti vandenyje arba daržovių sultinyje. Remisijos ligos stadijoje galite virti borschtą mažai riebalų turinčiame vištienos ar kalakutienos sultinyje.

Bulvės, kai kurie kopūstai (gali sukelti pernelyg didelio dujų susidarymo), morkos, burokėliai, svogūnai, petražolės gali būti dedami į borschtą - visi šie komponentai gali būti naudojami gastrito metu. Zazharku verta virti, nusausinti keptuvėje morkų, svogūnų, burokėlių. Padidėjus skrandžio rūgštingumui, negalima valgyti pomidorų ir, atitinkamai, pomidorų sulčių ar makaronų. Borschas turėtų būti virinamas su minimaliu pomidorų kiekiu arba nepridėkite.

Mėsos sriuba su ryžiais

Šiam patiekalui ruošti reikia paimti 300 gramų vištienos filė (be odos) ir 200 gramų kalakutienos filė. Mėsą virinama, kol ji pasišalina, tada sukasi per mėsmalę ir grįžta į keptuvę su sultiniu. Ryžiai plaunami ir supilami į sultinį, virinami apie 25 min., Lėtai maišant, tada įdedami morkos, suteptos ant smulkių tarka ir kapotų krapų, virti dar 5-7 minutes.

Daržovių sriuba

Daržovių sriuba gali būti maistingas ir naudingas maistas gastritui. Jo paruošimo receptas yra labai paprastas:

  • supjaustytos bulvės yra išmestos į verdantį vandenį;
  • morkos ir svogūnai supjaustyti kubeliais ir įpilami į sriubą;
  • prie keptuvės pridėti dar žali žirniai;
  • daržovės virinamos iki minkštos, galite pridėti šiek tiek druskos;
  • tada reikia atskirti 2 kiaušinių baltymus ir nugalėti juos su šakute;
  • maišant sriubą į baltą masę įpilkite į verdančio sultinio ploną srautą;
  • tada į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir susmulkintų petražolių, virkite dar 2-3 minutes ir išjunkite.

Mitybos mityba - svarbi sąlyga, kurią reikia laikytis pacientams, sergantiems gastritu. Valgyti maistą, kuris taupo virškinamąjį traktą, kuris yra skirtingos sriubos, gali sumažinti skausmo skrandyje tikimybę ir pagreitinti gijimo procesą.

Dietinės sriubos gastritui ir jų paruošimo receptai

Paciento, turinčio gastritą, raciono pagrindas visada buvo sriubos, virti patiekalai arba garinti. Svarbu atsižvelgti į tai, kad kiekvienai gastrito formai turi savo taisykles, kurių reikia laikytis norint atsikratyti ligos.

Gastrito formos ir rekomendacijos

  1. Lėtinė gastrito forma
    Rekomenduojama: daržovių sultiniai ir lengvi nevirtos mėsos sultiniai iš liesos mėsos, sriubos, pagamintos iš liesos mėsos, naminių paukščių, žuvies.
    Nerekomenduojama: sriuba, borskas, žirnių sriuba, bulgarų pipirai, svogūnai, česnakai, ridikai, grybai, rūkyta mėsa ir konservuotos prekės.
  2. Ūmus gastritas
    Rekomenduojama: beveik nesūdyti patiekalai be prieskonių, visuomet nuskustas. Klampios sriubos - ryžiai ir avižiniai.
    Draudžiama: turtingas sriubos, sultiniai.
  3. Gastrito pablogėjimas
    Rekomenduojama: pieno sriubos, liesos mėsos sultiniai, daržovių sriubos, bulvių košė, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, burokėliai ir moliūgai.
    Draudžiama: maitinantis ligonius, rūgštus sriubas, kopūstų sriubą, marinatą.
  4. Gastritas su dideliu rūgštingumu
    Maistas tiekiamas kuo kruopščiau. Daržovių tyrė gaminama pagal liesos mėsos arba žuvies sultinio pagrindą. Mėsa turi liesos veislės. Leidžiama pridėti javų ir makaronų, sviesto, grietinės, kiaušinio trynio.
    Nerekomenduojama naudoti storas bulvių košė, kopūstai, agurkai.
  5. Gastritas su mažu rūgštingumu
    Rekomenduojama naudoti turtingus mėsos ir žuvies sultinius.
    Draudžiama: pupelės, kopūstai, svogūnai, česnakai. Virimas vyksta be kepimo ir įdėjimo.
  6. Atrofinė gastrito forma
    Rekomenduojama: liesos mėsos virimo metu; mažai riebalų turinčios žuvų rūšys („pollock“, rožinė lašiša); ryžiai, manų kruopos, grikiai, valcuoti avižos.
    Draudžiama: miežių kruopos, soros, miežiai; ankštiniai augalai; sočiųjų sultinių, rūgštų sriubų, okroshka; riebios mėsos ir žuvies, taip pat taukų.

Pagrindiniai sriubų virimo gastrito metu principai

Sriubų, vandens, mėsos, žuvies ar daržovių sultinio, pieno, vaisių sulčių arba „Navara“ paruošimui yra naudojamas pagrindas. Todėl yra vandens sriubos, mėsos sultiniai, žuvų sriuba, daržovių, vaisių ir pieno sriubos.

Sriubos ant vandens yra gaminamos iš miltų ir grūdų. Daugeliu atvejų grūdai iš anksto mirkomi šaltu vandeniu įvairiais laikotarpiais. Priklausomai nuo grūdų rūšies, tame pačiame vandenyje dar labiau ruošiamas grūdų ruošimas. Ši sriuba virinama dviem etapais. Išmirkus grūdus, prie jo pridedamas šaltas vanduo ir 10 minučių virinama dideliu karščiu, nuolat kaitinant. Mažų grūdų sriubos virinamos vienodai 15-25 minučių, o iš grūdų - 20-30 minučių.

Mėsos sultiniai yra paruošti iš mėsos, anksčiau plaunamos tekančiu vandeniu. Norint gauti stiprią sultinį, mėsa ir kaulai yra smulkiai supjaustyti, įpilti į puodą su šaltu vandeniu be druskos ir lėtai kaitinami iki virimo. Jei ruošiamas silpnas sultinio sultinys, būtina užkirsti kelią ekstrahavimo medžiagoms iš mėsos, kurios mėsą jis mesti į verdantį sūdytą vandenį. Tuo pačiu metu, esant aukštai virimo temperatūrai, baltymai koaguliuojasi su mėsos paviršiumi, kuris neleidžia ekstraktams ir druskoms patekti iš mėsos į sultinį.

Pacientams, sergantiems virškinimo trakto ligomis (GIT), ruoškite mėsines sriubas, bulvių vištieną ir mėsą, kurios yra maistingesnės. Kartais į sriubą pridedamos tarkuotos daržovės, pavyzdžiui, žiediniai kopūstai, morkos, bulvės. Puree sriuba galima užpildyti užšaldant.

Daržovių sriubos paruošiamos taip: daržovės nuplaunamos tekančiu vandeniu, o ne mirkomos. Tada paviršutiniškai nuvalykite, nuvalant, išlaikant daug vitaminų turinčių dalių. Prieš gaminant maistą dar neužpilkite verdančiu vandeniu, geriau iš karto panardinti juos į verdantį vandenį ir virti užsandarintame inde per mažą ugnį. Kai tik daržovės užvirs, reikia virti ilgiau 75 ° C temperatūroje.

Norėdami paruošti daržoves, daržovės yra paruoštos, o paskui supilamos per plaukų sietą arba patenka į mėsmalę su smulkia grotelėmis ir pridedamos prie daržovių sultinio kartu su lezonu.

Gastrito metu pieno sriubos gaminamos iš pieno ar pieno ir grietinėlės mišinio. Kai pienas arba mišinys verda, jis pripildytas miltų, manų kruopų arba ryžių ir virinamas, kol grūdai bus visiškai virti.

Sriubos receptai

Žalioji žirnių sriuba (šviežia arba sušaldyta)

Jūs galite mėgautis žirnių sriuba gastrito metu, tik tuo atveju, jei liga yra remisija, o naudojami žirniai yra švieži. Jokiu būdu negalima naudoti sausų arba konservuotų žirnių.

Žirniai 200 g, bulvės 2 vnt, vištienos šviesos sultinys 300 ml, krekeriai, druska pagal skonį.

Į virimo sultinį įpilkite bulvių ir žirnių, kartais kepkite 25 minutes. Virti daržovės, norint gauti, atvėsinti ir pjaustyti į bulvių košę, grįžti į sultinį, neužvirkite. Pridėti krekerius.

Vištienos miežių sriuba

Miežiai 80 g, vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų 85 g, morkos 50 g,

brokoliai 44 g, druska 0,4 g

Virkite vištieną, kol virti, pridėkite miežių, morkų ir brokolių. Uždenkite, sumažinkite šilumą ir virkite 5 minutes. Pridėkite druskos pagal skonį (jei ne kontraindikuotinas).

baltymai - 22,0, riebalai - 2,0, angliavandeniai - 6,0 g, kalorijos - 235.

Borskas Specialus gastrito receptas

Pekinas arba Briuselio kopūstai 400 g, liesos jautienos, kalakutienos ar vištienos 250 g, morkos 1 vnt, burokėliai 1 vnt, svogūnų grindys, petražolės šaknis 1 vnt, druska, krekeriai.

Kepta liesos mėsos, tada pridėti daržovių (kapotų ir troškintų vandenyje) svogūnų, morkų ir burokėlių, įdėkite petražolės šaknį ir žiupsnį druskos. Kepkite 15 minučių. Kai patiekiate, įpilkite krekerių.

Shchi Specialus gastrito receptas

Pekinas arba Briuselio kopūstai 400 g, vištienos krūtinėlė 250 g, morkos 1 vnt, bulvės 2 vnt, svogūnų grindys, druska.

Kepta liesos mėsos, tada įpilkite svogūnų, morkų ir bulvių. Daržovės išimamos ir susmulkinamos, grąžinamos atgal į keptuvę. Kepkite 15 minučių.

Sūrio sriuba

Perdirbtas sūris 2 vnt, vištienos krūtinėlė 250 g, bulvės 2 vnt, morkos 1 vnt, porai 300 g, druska, krekeriai.

Sūrio sūris dedamas į šaldytuvą 2 valandas, tada trinamas ant trintuvo. Paruoštas vištienos sultinys, pridedama bulvių, morkų ir porų. Tada daržovės ir vištiena išimami ir sumalti maišytuvu. Įdėkite viską atgal į keptuvę ir pridėkite tarkuotą sūrį į sultinį, sumaišykite, kol sūris visiškai ištirps ir įpilkite šiek tiek druskos. Į sriuba patiekiami krekeriai.

Okroshka

Vištienos sultinys, kapotos virtos liežuvis ir salierai, tarkuoti agurkai, grietinė 1 šaukštelis, žiupsnelis druskos, petražolės.

Sultinys atšaldomas ir po to pridedami kiti produktai. Sūris gali būti pridedamas virinant sultinį.

Sudedamųjų dalių skaičius priimamas atsižvelgiant į tai, kiek porcijų sumaišoma.

Kviečių miltų sriuba su tryniu ir sviestu

Kviečių miltai 15 g, vanduo 300 ml, 1 trynys, sviestas 15 g, druska pagal skonį, jei nėra kontraindikacijų.

baltymai - 4,5, riebalai - 18,0, angliavandeniai - 11,0, kalorijos - 230.

Sriubos ir sviesto sriuba ant vandens

Manų kruopos 15 g, vanduo 300 ml, 1 trynys, sviestas, 15 g.

Grūdus užvirinkite 7 minutes, kartais maišydami. Leiskite stovėti po dangčiu 5 minutes. Prieš patiekdami įpilkite trynio ir sviesto.

baltymai - 4, 5, riebalai - 18, 0, angliavandeniai - 11,0, kalorijos - 230.

Ryžių sriuba su tryniu ir sviestu

Ryžiai 20 g, vanduo 300 ml, 1 trynys, sviestas 15 g.

baltymai - 3,8, riebalai - 18,0, angliavandeniai - 16,0, kalorijos - 244.

Po plovimo ryžiai dedami į indą su verdančiu vandeniu ir 15-20 minučių virinami maža šiluma po dangčiu. Prieš patiekdami įpilkite trynio ir sviesto.

Krekerių sriuba su tryniu ir sviestu

Sukharey 20 g, vanduo 250 ml, 1 trynys, aliejus 15 g.

Sudėtis: baltymai - 6,0, riebalai - 19,0, angliavandeniai - 16,0, kalorijos - 250.

Krekeriai mirkomi vandenyje 30 minučių, virinami 10 minučių, patrinami per sietą, o sriuba supilama su tryniais; Aliejus dedamas prieš patiekiant.

Slimy Oatmeal Soup

Avižiniai dribsniai 25 g, vanduo 600 ml, 1 trynys, sviestas, 15 g.

Sudėtis: baltymai - 4,5, riebalai - 18,0, angliavandeniai - 16,0, kalorijos - 270.

25 g miltų arba kruopų 600 ml vandens užsidega ir virinama tol, kol sriuba virsta iki 250-300 ml, tada jis patrinamas per sietą, pripildytą trynio, grietinėlės ir šviežio sviesto.

Mėsos sultinys

Gastrito sultinys pagamintas iš liesos mėsos. Tai gali būti vištienos sultinys arba jautiena, svarbiausia - iš mažai riebalų turinčių dalių.

Mėsa 100 g, vanduo 400 ml, druska 5 g, petražolės, morkos ir salierai 30 g

baltymai - 1,0, riebalai - 1,5, angliavandeniai - 0, kalorijos - 19.

Lezon

1 litrui sultinio, paimkite 1-2 trynius arba 2 sveikus kiaušinius, priklausomai nuo įrodymų, ir 2 šaukštus grietinėlės arba pieno.

Geltonos ir grietinėlės (arba pieno) yra sumaltos iki baltos storos konsistencijos masės, atskiestos nedideliu kiekiu šilto sultinio ir nuolat supilamos į likusį sultinį.

Vištienos grietinėlės sriuba

Mėsos tyrė 25 g, vištienos sultinys 250 ml, bekamelio padažas 30 g, 1 trynys, grietinėlė 15 ml.

Cheminė sudėtis: baltymai - 9,5, riebalai - 12,5, angliavandeniai - 4, 0, kalorijos - 176.

Iš virtos vištienos jie paima šoninę, perduoda mėsmalę per smulkias groteles, įpilkite 2 šaukštus bekamelio, sudaužykite, praskiedžiama nedideliu kiekiu atšaldyto sultinio ir tada sumaišykite su likusiu sultiniu ir užpilkite trynio ir grietinėlės. Prieš patiekdami įpilkite sviesto.

Žuvų sriuba

Žalios baltos žuvys 100 g, grietinėlė 30 g, žuvies sriuba 250 ml.

Cheminė sudėtis: baltymai - 18,0, riebalai - 7,0, angliavandeniai - 1,0, kalorijos - 143.

Baltos žuvies mėsa pernešama per mėsmalės smulkintuvą, susmulkinama į marmuro skiedinį, patrinama per sietą, plakta, pridedama šiek tiek grietinėlės (ir pagal indikacijas). Knelis supilamas į verdantį sūdytą vandenį. Gatavos putpelės plūduriuojasi į paviršių, išimamos ir perkeliamos į šaltai virtą, lengvai sūdytą vandenį ir prieš patiekiant supilamos į verdantį sultinį.

Taip pat virtos putpelės iš vištienos, mėsos arba veršienos mėsos sultinyje.

Žiedinių kopūstų tyrės sriuba

Žiediniai kopūstai 60 g, bulvės 40 g, vanduo 200 ml, bekamelio padažas 25 g, 1 trynys, grietinėlė 15 g, aliejus 5 g

baltymai - 7,0, riebalai - 15,5, angliavandeniai - 14,5, kalorijos - 232.

Daržovės yra verdamos vandenyje, du kartus patrintos per sietą, sumaišytos su bekameliu, praskiedžiamos įtemptomis daržovių sultimis, pripildytos trynio, grietinėlės ir prieš patiekiant aliejaus.

Pomidorų tyrės sriuba su ryžiais

Daržovių sultinys 250 ml ‚pomidorai 50 g, ryžiai 15 g, 1 trynys, grietinėlė 15 g

baltymai - 5,0, riebalai - 8,0, angliavandeniai - 14,5, kalorijos - 151.

Ryžiai, iš anksto mirkyti 1,5-2 val., Virti minkštu vandeniu, į kuriuos jis buvo mirkomas, ir tada paspaudžiamas pomidorais per sietą. Po to visa masė virinama sultinyje ir apsirengusi kremu ir tryniu.

Bulvių sriuba su morkomis

Virti bulvės 60 g, virtos morkos 40 g, vanduo 125 ml, pienas 125 ml, aliejus 15 g, trynio pusė.

baltymai - 6,0, riebalai - 19,5, angliavandeniai - 18,0, kalorijos - 282.

Bulvės ir morkos yra verdamos porai, sudaužytos ir patrintos per sietą, sumaišytos su verdančiu pienu ir vandeniu ir virinamos; tuomet bulvių košės, padengtos tryniu, aliejus pridedamas pristatymo metu. Sūris sriubai pridedamas prie skonio (nesant kontraindikacijų).

Konditerijos pieno sriuba

Pienas 200 ml, manų kruopos 10 g, cukrus ir druska - pagal skonį (nesant kontraindikacijų).

baltymai - 8,0, riebalai - 7,5, angliavandeniai - 27,0, kalorijos - 212.

Manų kruopos gaminamos verdančiame piene; jis pilamas nuolat maišant ir virinamas 10-15 minučių. Cukrus ir druska pridedami prie skonio.

Pieno sriuba su ryžiais

Pienas 200 ml, ryžiai 20 g, cukrus 10 g

baltymai - 8,5, riebalai - 7,0, angliavandeniai - 35,0, kalorijos - 246.

Ryžiai plaunami, mirkomi vandenyje 2-3 valandas ir virinami verdančiame piene, kol bus paruošti, po kurio pridėta cukraus. Ryžius galima virti vandens vonioje 1 valandą.

Pieno sriuba žiediniai kopūstai ir morkos

Pienas 100 ml, žiediniai kopūstai 10 g, morkos 10 g, daržovių sultinys 100 ml, bechamel 25 g, sviestas 15 g, 1 trynys, grietinėlė 15 ml.

baltymai - 10,0, riebalai - 27,5, angliavandeniai - 13,0, kalorijos - 350.

Žiediniai kopūstai ir morkos yra virti vandenyje, kol jie yra minkšti, patrinti per sietą, pridėti bekamelio, pieno ir daržovių sultinio (iš žiedinių kopūstų ir morkų), pagardinti tryniais ir grietinėlėmis. Aliejus dedamas prieš patiekiant.

Gastrito vaisių sriubos

Maisto gaminimas yra labai paprastas. Prieš pasirinkdami vaisius ir uogas sriubai - turite įsitikinti, kad jie nėra draudžiami naudoti.

Norėdami paruošti vaisių sriubas, vaisius ir uogas, virtas vandenyje, kol virti, patrinkite per sietą ir apsirengus bulvių miltais. Po to jiems vėl leidžiama virti, o cukrus pridedamas prie skonio.

Kulinariniai receptai su nuotraukomis

Per šimtmečius įvairių šalių ir žemynų gyventojai sugalvojo daug liaudies gynimo priemonių peršalimui, padėdami susidoroti su šaltu, kosuliu ir gerklės skausmu, nesikreipiant į gydytoją.

Mes pasirinkome jums idėjas patiekalams, kurie padės pašarų savo visada alkaniems kolegoms verslo vakarėliuose vasario 23 arba kovo 8 d.

Makaronai yra tikras stebuklas tėvams, kurių mylimi vaikai nenori nieko valgyti! Siūlome 10 neįprastų variantų.

Šveicarijos sūris išlieka pagrindiniu mūsų skurstančių sūrių parduotuvių langų puošmena. Tai turėtų naudoti ir virti fondue!

Turi būti pripažinta: krizė ir sankcijos daro savo darbą. Vietinių produktų pasirinkimas didėja, jų kokybė vis mažiau. Kainos didėja, tačiau atlyginimai yra visiškai priešingi. Ir atrodo, kad jis apskritai nekenkia..

Vokiečių bandymai savanoriams parodė, kad pagirios nepriklauso nuo alkoholio kiekio mažinimo ar didinimo.

Geriausi receptai sveikai ir skaniai sriubai gastrito metu

Sriubos, kurios leidžiama gastritui, receptai yra pirmieji dalykai, kuriuos žmonės pradeda ieškoti, kai žino, kad jie turi šią ligą. Ir dėl geros priežasties turiu pasakyti. Šiandien maždaug kas antras pasaulio gyventojas turi problemų su virškinimo traktu. Alkoholis, neteisėtas darbas ir poilsis, stresas - visa tai tik pablogina problemą.

Tačiau pagrindinė gastrito priežastis buvo ir išlieka nesveika mityba. Todėl, jei susiduriate su panašia problema, pažiūrėkime, kokios sriubos gali būti naudojamos gastritui, ir kaip jas paruošti, kad nesukeltų paūmėjimo.

Analizuojant rūgštingumą

Virti ir garinti patiekalai yra kiekvieno žmogaus, kenčiančio nuo gastrito, dietos pagrindas. Skystas maistas švelniai apgaubia uždegamas skrandžio sienas, todėl maistinė sriuba su gastritu turėtų būti dietoje kasdien.

Tačiau visur yra niuansų. Pavyzdžiui, jei kalbame apie sriubas su eroziniu gastritu, tada, priklausomai nuo procesų sunkumo, pacientas yra priverstas laikytis šio dviejų fazių meniu.

Gastrito pablogėjimas

Pablogėjimo laikotarpiu ir pradiniame atkūrimo etape daugiausia yra maisto, kuris neskatina sekrecijos. Šie patiekalai apima:

  1. Pieno sriubos, pagamintos iš kalkių arba tarkuotų kruopų;
  2. Sriubos, morkos, burokėliai, cukinijos, bulvės, žiediniai kopūstai ir moliūgai;
  3. Sultiniai iš liesos vištienos arba liesos jautienos.

Ar šiame etape galima sriuba su gastritu? Žinoma, ne. Taip pat sriuba, marinatas arba bet kuri kita rūgštinė sriuba arba turtingas sultinys.

Lėtinė forma

Lėtinėje ligos stadijoje, priešingai, sekite taupią mitybą, mažesnį sekrecijos sumažėjimą. Tokiu atveju įrodyta, kad įtraukia į dietą:

  • Naminių paukščių, mėsos, žuvies mažai riebalų sriubos;
  • Daržovių sultiniai ir silpni sultiniai, pagrįsti tuo pačiu paukščiu, anksčiau išlaisvinti iš riebalų.

Ar šiame etape galimas žirnių sriuba? Ne Borsko ir kopūstų sriuba yra gastroenterologo nuožiūra. Tačiau iš receptų su paprika, ridikėliai, ridikėliai, svogūnai, česnakai, konservai, grybai ir rūkyta mėsa yra geriau atsisakyti.

Tačiau taip pat yra priešinga situacija. Yra tokių ligų formų, kai organizmo rūgštingumas nepadidėja, o priešingai - yra nepriimtinai žemas. Tokiu atveju jau galite valgyti sriubą su gastritu. Taip pat rekomenduojama į mitybą įtraukti mėsos arba žuvies sultinį ir iš jo neįtraukti valgių kopūstų, svogūnų, česnakų ir kitų produktų, kurie sukelia fermentacijos procesus.

Straipsnyje pateikiama informacija apie supažindinimą, o ne rekomendacijos savarankiškam gydymui.

Sumanios gastrito sriubos

„Pirkdami produktus būsimai sričiai, nepamirškite, kad tuo pačiu metu virškinant didelius maisto kiekius yra per daug streso sergančiam skrandžiui. Jūs valgysite maždaug penkis kartus per dieną ir mažomis porcijomis. Taigi, jums reikia virti mažiau, nes du ar tris dienas senas patiekalas praranda visas privalumus. “

Jei norite, kad gastrito sriubos receptas būtų tikrai geras, ši taisyklė turi būti griežtai laikomasi. Be to, gastroenterologai rekomenduoja atkreipti dėmesį į šiuos patarimus:

  1. Virti vištienos sultinį gastritui gali būti tik liesos mėsos, pašalinus kaulus. Tas pats pasakytina ir apie kitus ne vegetariškus patiekalus. Pagrindas leidžiamas naudoti liesos jautienos, kalakutienos, triušio ir kai kurių mažai riebalų turinčių žuvų.
  2. Visiškai atsisakykite druskos ir pipirų bei prieskonių. Taip pat draudžiami grybai, kepti, aštrūs, rūkyti, konservuoti ir kiti ingredientai, galintys sukelti gleivinės sudirginimą.
  3. Siekiant sumažinti mėsoje esančių kenksmingų medžiagų kiekį, antrojo ar net trečiojo sultinio sultinyje paruošite gastritų sriubas.
  4. Šildymo metu supilkite sriubą tik į kambario temperatūrą. Per šaltas maistas sukels kitą gleivinės sudirginimą, o per karšta gali sukelti skrandžio sienelių šilumą.
  5. Daržovių sriuba su gastritu suteikė didžiausią naudą, nenaudokite padažu ir natūralių daržovių. Jei įmanoma, įtraukti brokoliai, cukinijos, moliūgai arba žiediniai kopūstai.

Nepaisant to, ar galite valgyti vištienos sultinį gastritui, daržovės turi būti patiekalas. Tiesiog neleiskite jų virti, jei nenorite švaistyti juose esančių vitaminų.

Dietiniai receptai

Dabar, kai mes maždaug nustatėme, kokios sriubos gali būti valgomos su skirtingomis gastrito formomis, atėjo laikas pereiti prie konkrečių pavyzdžių. Taigi apsvarstykime, ką jie yra:

Receptai gleivių sriubos su gastritu

Pirmieji šiai grupei priklausantys kursai puikiai tinka ūminės ligos laikotarpiams. Paruoškite juos pagal grūdų sultinį pagal šią schemą:

  • Pirma, grūdai yra virti silpna mėsos arba daržovių sultiniu maždaug valandą;
  • Tada gautą užvirinti filtruojama per marlę;
  • Gautame skystyje (pasirinktinai) galite pridėti nedidelio dydžio arba šiek tiek plakto pieno-kiaušinio mišinio.

Kokios grūdų imtis? Ryžiai, kviečiai, avižiniai ar kiti? Atlikite pasirinkimą, pradedant nuo rezultatų, kurį norite gauti. Taigi, avižiniai dribsniai yra geriau nei tie, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo.

Riežių sriuba gastritui rekomenduojama tiems, kuriems reikia svorio (nes patys ryžiai yra daugiau kalorijų).

Kviečių kruopos lėkštelės bus mažiau lipnios ir skanesnės.

Patiekalai iš mėsos ir žuvies

Jei, esant aukštam rūgštingumui, pasiteiraukite gydytojo, jei galite, tarkim, vištienos sultinys gastritui, jis atsakys - jums to reikia. Šie patiekalai puikiai tinka remisijai ir nereikalauja specialių virimo įgūdžių.

Grikių sriuba, pagaminta iš triušienos

  • Triušio mėsa atskiriama nuo kaulų ir virinama vieną valandą;
  • Nuplaukite, valykite, supjaustykite bulves (3 vnt.) Ir morkas (1 vnt.), Įdėkite į sultinį;
  • Čia taip pat pridedame grikius (0,5 puodelių), nepamirštant išplauti;
  • Kepkite, kol bus padaryta, pagardinkite žalumynais ir patiekite.

Gastrito vištienos sriuba

  • Atšildome vištieną, atskiriame mėsą nuo kaulų ir odos (beje, tai labai kenksminga), supjaustykite į mažus gabalus;
  • Kepkite silpną, atskiestą sultinį;
  • Kai mėsa yra beveik paruošta, į sultinį įpilkite pjaustytų morkų (1,5 vnt.), Salierų (100 g) ir žalią skonį;
  • Palikite sultinį į marinaciją;
  • Tuo pačiu metu ruošiame tankiausią ryžių košę su pienu;
  • Pridėti žaliavinį kiaušinį (1 vnt.), Šiek tiek sviesto ir padalinkite į mažus kamuoliukus.
  • Ryžių rutuliukai supilti į miltus ir pridedami prie sultinio;
  • Kuko iki padaryta.

Žuvų sultinys su kiaušiniu

Šiam receptui reikalingi morkos (1,5 - 2 vnt.), Bulvės (5-6 vnt.) Ir vienas žalias kiaušinis. Virinama žuvies sultinio vidutinė šiluma. Be gatavo nuoviru, pridėti kapotų daržovių ir virkite iki konkurso.

Kai patiekalas yra beveik pasiruošęs, įpilkite žaliavinį kiaušinį.

Jei pageidaujate, taip pat galite pridėti druskos ar poros grūdų.

Mėsos pyragas

Sriuba su mėsos riešutais gastritui yra naudinga ne mažiau kaip visi kiti. Jis paruošiamas pagal šį receptą:

  • Virkite mėsos;
  • Tuo pačiu metu mes nulupiame bulves (5-6 vnt.) Ir morkas (1,5-2 vnt.) Nuo žievelės, supjaustome ir mesti į verdantį vandenį;
  • Po 10 minučių pridedame daržovių ir žolelių. Druskos pagal skonį ir toliau ruošti;
  • Kai sriuba yra beveik paruošta, įpilkite kiaušinį (1 vnt.), Paruoštą kietą, virtą ir kapotų, arba šaukštą grietinės.

Kadangi mėsos yra mėsos formos mėsos, tai nekenkia virškinimo traktui ir yra greičiau virškinama.

Daržovių sriubos receptai

Kai skrandžio gleivinė yra uždegusi, daržovių sriubos yra geriausios, kad palengvintų pasunkėjimą. Kadangi jie jokiu būdu neturi įtakos sekrecijai, bet kuriuo metu galite valgyti daržovių sriubas gastritui.

Moliūgų tyrės sriuba

  • Mėsą arba žuvies sultinį iš anksto paruošti iš mažai riebalų sudarančių komponentų;
  • Moliūgai, morkos ir bulvės plaunamos, nulupiamos, supjaustomos į didelius gabalus ir virinama;
  • Kai daržovės yra paruoštos, supjaustykite jas maišytuvu ir pridėkite į paruoštą sultinį;
  • Įdėkite patiekalą ant ugnies ir, kai tik jis virsta, įpilkite skonio, išimkite iš karščio ir leiskite jam virti.

Kai tik sriuba atvės, užpildykite ją moliūgų aliejumi (šalto spaudimo aliejumi, todėl jūs negalite to pridėti!) Ir padėkite jį prie stalo.

Žirnių grietinėlės sriuba

Manoma, kad žirnių sriuba su gastritu nėra ypač naudinga. Tačiau tai nėra visiškai teisinga. Jei vartojate ne konservus, bet šviežius žirnius, žmonės, turintys „nulinį“ rūgštingumą, tokį patiekalą vartodami maistui, galės gerokai pagerinti savo sveikatą. Norėdami paruošti, jums reikės:

  • Nuvalykite silpną konsistenciją ir padalinkite ją į 2 maždaug vienodas dalis;
  • Nuplaukite žirnelius ir pamirkykite juos šiltame virintame vandenyje kelias valandas;
  • Tada nusausinkite vandenį ir virkite žirnius daržovių sultine, kol jie yra minkšti;
  • Susmulkinkite mišinį, kol bus nuosėdų, kaip sumaišyti ir vėl uždėti;
  • Tuo pačiu metu, virkite baltąjį padažą maišant pasyvius miltus su antroji sultinio dalimi ir verdant, kol mišinys sutirps;
  • Kai sriuba verda, išimkite ją iš karščio, leiskite jam atvėsti ir patiekite prie stalo su prieskoniais balto padažo pavidalu.

Bulvių sriuba receptas

Šis patiekalas yra gana populiarus tarp dietologų, nes tuo pačiu metu pacientas gali gauti pakankamai ir stabilizuoja skrandžio sulčių sekreciją. Sriubos paruošimas taip:

  • Bulvės (4 vnt.) Ir morkos (2 vnt.) Plaunamos, nulupiamos ir supjaustomos į mažus kubelius;
  • Įdėjome daržoves į puodą vandeniu ir pradėjome virti;
  • Kai vanduo virsta, įpilkite alyvuogių aliejaus (3 šaukštai L) ir kapotų žalumynų (krapų ir petražolių pagal skonį);
  • Kepkite, kol daržovės yra minkštos, tada išimkite iš šilumos ir palikite stovėti;
  • Šiek tiek įveikite kiaušinius (2 vnt.) Ir supilkite juos į sriubą, tada viską gerai sumaišykite.

Pieno bulvių sriuba

Šis patiekalas bus paruoštas taip:

  • Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite morkas (2 vnt.) Ir bulves (3 vnt.).
  • Įdėkite daržoves į sūdytą vandenį ir virkite, kol jie yra minkšti. Vanduo nutekėjimo pabaigoje.
  • Įpilkite į lėkštelės pieną (1 l) ir užsidėkite.
  • Kai pienas verda, išimkite jį iš šilumos ir užpildykite daržovėmis.
  • Susidariusiame sultinyje pridėkite keletą šaukštų žalių žirnių ir vėl padėkite ant ugnies.
  • Kai mišinys verda, išjunkite viryklę ir leiskite indui užvirinti.

Sūriniai patiekalai

Jei sergate ir turite nepageidaujamai žemo lygio rūgštingumo rodiklius, atėjo laikas atkreipti dėmesį į gastrito „rūgštų“ sriubų receptus. Tai apima:

Borschas esant gastritui, kurio rūgštingumas yra „nulis“

  • Virinama runkeliai (3-4 vnt. Vidutinio dydžio) ir palikite atvėsti.
  • Tuo pačiu metu mes nulupiame bulves (5-6 vnt.) Ir morkas (1,5-2 vnt.) Nuo žievelės, supjaustome ir mesti į verdantį vandenį.
  • Po 10 minučių į sultinį dedame smulkiai pjaustytus burokėlius ir mėsos riešutus (vietoj vieno gabalo). Druskos pagal skonį ir toliau ruošti.
  • Kai sriuba yra beveik paruošta, įpilkite kiaušinį (1 vnt.), Paruoštą kietą, virtą ir kapotų, ir šaukštą grietinės.

Grietinėlė sriuba su dilgėlėmis ir dilgėlėmis

  • Virimo sultinys, pagamintas iš mėsos arba paukštienos;
  • Mes imame dilgėlių lapus, kruopščiai nuplaukite, verdame verdančiame vandenyje 2-3 minutes, tada susmulkiname į srutų būseną;
  • Sumaišykite dilgėlį su sultiniu ir užsidėkite;
  • Bulvės (2-3 vnt.), Morkos (1–1,5 vnt.) Ir rūgštis (apie 100 g) plaunamos, valomos, kapotos ir taip pat dedamos į sultinį;
  • Kepkite 20-25 minutes, tada pjaustykite pomidorus, įdėkite juos į pagrindinį patiekalą ir virkite dar 5 minutes, kol virti.

Norėdami padidinti sriubos tyrės storį, galite pridėti 20-30 ryžių gramą.

„Shchi“ vasaros gaivumas

Mėsos arba paukštienos sultinio vidutinio riebumo virimas.

  • Bulvės (4 vnt.) Ir morkos (2 vnt.) Plaunamos, valomos, pjaustomos ir dedamos į sultinį;
  • Kepkite sriubą ant mažos ugnies;
  • 10-15 minučių prieš pasirengimą pridėti pjaustytų pomidorų, smulkiai pjaustytų baltųjų kopūstų ir žalumynų;
  • Virkite sriubą, tada išimkite iš karščio ir leiskite jam virti.

Kaip matote, „rūgštūs patiekalai“ ruošiami pagal labai nemokamus receptus.

Saldus maistas

Kai kurie žmonės mano, kad gastrito valgymas gali būti daugiausia sultiniai, grūdai ir nuovirai. Nors aštrūs patiekalai, saldainiai ir kiti patiekalai yra griežtai draudžiami. Tai nėra visiškai teisinga. Žinoma, jūs turėsite pamiršti apie picą, pagardintą raudonaisiais pipirais ir ledų pyragas, tačiau galite pasigaminti saldaus danties:

Avižiniai sriuba su vaisių griežinėliais

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:

  • Paimkite pusę puodelio avižinių, supilkite 1,5 litro virinto vandens ir virkite beveik iki paruošimo;
  • Nuplaukite obuolį, kriaušę ir 5 slyvas, žievelės ir sėklas bei supjaustykite mažais kubeliais;
  • Į keptuvę įpilkite vaisių ir (jei pageidaujate) šiek tiek saldinkite patiekalą;
  • Kepkite dar penkias minutes ant mažos ugnies;
  • Atvėsinkite gautą patiekalą ir pagardinkite pusę šaukšto sviesto.

Paimkite šiek tiek daugiau vandens nei virdami košė, kad virimo metu neturėtų laiko virti visa tai, ir jūs gaunate tiksliai kremo sriubą, o ne įprastą košę.

Manų kruopos sriuba

Sumaišykite pieną su vandeniu santykiu 2: 1 ir saldinkite. Tada uždėkite ugnį ir užvirkite. Į mišinį įpilkite manų kruopą (priklausomai nuo skysčio tūrio) ir kepkite, retkarčiais maišydami. Atskirai sumaišykite kiaušinį su pienu ir virkite. Sumaišykite abu mišinius viename, įpilkite šiek tiek sviesto, palikite jį užvirinti ir tarnauti prie stalo.

Kaip virti skanus ir sveikas sriuba gastrito metu

Perskaitę kitą receptą, daugelis žmonių stengiasi griežtai laikytis jo, net nesigalvodami, kad galų gale toks bjaurus dalykas (bet naudingas!) Gali pasirodyti, kad tai bus bjaurus imtis burnoje. Iš tiesų, labai nedaug žmonių mėgsta vietoj turtingo aromatinio barščio su mėsa ir bulvėmis, yra tam tikra nesuprantama raukšlių medžiaga, kurioje tik tradicinis patiekalas išlieka kvapas. Susipažinę situacija? Tačiau beveik bet kokia dietos sriuba, parodyta skrandžio gastrito metu, gali būti ne tik sveika, bet ir skanus.

Ir tai padės mums šiuos triukus:

  1. Gaukite maišytuvą. Su juo smulkintos maisto dalys bus labiau vienalytės ir atlaisvins jus nuo jausmo, kad valgote vinigretę, pripildytą vandeniu.
  2. Jei norite, kad daržovės būtų skanesnės, virkite jas tiesiai į mėsos ar žuvies sultinį. Ši taisyklė galioja net ir tuo atveju, jei ruošiate daržovių sriubos receptą, parodytą gastrito metu.
  3. Norite, kad maisto skonis taptų „žaisti“? Pridėti kviečių krutonus. Jei norite padidinti kalorijų kiekį - šiek tiek ryžių ar kviečių grūdų.
  4. Išmeskite užpildymus. Kad sriuba būtų kvepianti, ji turėtų būti virinama tik šviežiomis daržovėmis.
  5. Įdėjus baltymų, sumaišytų su putomis, patiekalas bus tankus, kreminis. Hercules dribsniai padidins jos klampumą.
  6. Jei negalite padaryti be "zazharki", naudokite jo paruošimui tik augalinį aliejų, o ne sviestą. Patys produktai turi būti kepti be duonos ir pašalinti iš karščio, kol atsiras pluta.

Kaip matote, geras ir skanus valgymas nėra sudėtingas. Svarbiausia yra parodyti vaizduotę. Todėl, jei turite savo receptus dietinėms sriuboms, kurios yra naudingos gastritui, rašykite komentaruose - aptarsime.

Kokios sriubos gali būti gastritas

Pirmas dalykas, kai žmonės su uždegimu skrandyje bando rasti internete, yra receptai, skirti maistinėms sriuboms gastritui. Verta paminėti ne atsitiktinai. Kiekvienas trečias mūsų planetos gyventojas turi problemų su virškinimo sistema. Įvairūs veiksniai gali sukelti ligą - nuo streso, piktnaudžiavimo alkoholiu iki netaisyklingų darbo grafikų, nesubalansuotos mitybos.

Beje, tai yra užkandžiai, greitas maistas ir pirmieji dietos kursai, kurie sukelia gleivinės uždegimą. Jei taip pat susiduriate su liga, pabandykite kartu sukurti įprastą mitybą. Sužinokite, kokios sriubos gali būti su gastritu, kad nesukeltų blogėjimo.

Rekomenduojamas meniu paūmėjimo metu

Kai diagnozuojamas skrandžio gastritas, racionas turi būti virinamas arba virinamas garintuve. Skystas maistas turi vieną svarbų bruožą, kuris išskiria jį iš sumuštinių ar kitų užkandžių. Jis apgaubia sienas, apsaugodamas jas nuo žalingo druskos rūgšties poveikio. Todėl sriuba turėtų būti kiekvieno žmogaus mityboje - net ir sveika.

Erozinėje gastrito formoje pacientas turi laikytis dviejų fazių meniu. Kai staiga pablogėjo arba pacientas ką tik pradėjo atsigauti, pirmenybė teikiama maistui, kuris neskatina skrandžio sekrecijos. Tai apima:

  • Pieno sriubos. Pagrindui naudojami tarkuoti grūdai.
  • Daržovių sriubos, pagamintos iš morkų, cukinijų. Taip pat galite naudoti moliūgų arba žiedinių kopūstų, įpilkite šiek tiek runkelių.
  • Mėsos sultiniai. Jei tai yra mažai riebalų, pagaminti iš jautienos, vištienos filė.

Kai kurie pacientai domisi: ar verta valgyti pasunkėjusį gastrito klasikinį borschtą? Deja, ne. Kaip ir kiti rūgštūs patiekalai: marinatas, sriuba.

Rekomenduojamas lėtinio tipo meniu

Liga pateko į lėtinę stadiją? Būtina teikti pirmenybę patiekalams, kuriais siekiama palaipsniui mažinti sekreciją. Dietoje yra:

  • Mėsos / žuvies pagrindu sultiniai - būtinai mažai riebalų.
  • Daržovių sriuba be riebalų.

Gali būti atsipalaidavimas dėl sriubos ir borschto - bet tik tuo atveju, jei jūsų gastroenterologas leido. Žirnių sriuba šiame etape neįtraukta. Jie taip pat susilaiko nuo ridikėlių, saldžiųjų pipirų, konservuotų maisto produktų, bet kokių rūšių grybų, rūkytų mėsos.

Kaip valgyti, kai lėtinė ligos stadija lydi mažą skrandžio sekreciją? Toks rūgštingumas rodo visiškai kitokią dietą. Rekomenduojama turtinga sriuba su skrandžio gastritu, virti mėsoje ar žuvyje, borscht. Neįtraukti patiekalai, įskaitant svogūnus, kopūstus. Jie pradeda fermentacijos procesą ir gali padidinti skausmingus pojūčius.

Virti išmintingai. Bendros rekomendacijos

Pirma ir galbūt svarbiausia virimo sriubos taisyklė yra susijusi su vartojimo normomis. Tinkamas maisto kiekis vienu metu - rimta apkrova ant skrandžio, todėl valgysite mažus valgius. Tačiau trys litrai borschto ar sriubos virimo tikrai nėra verta. Dviejų ar net trijų dienų patiekalas praranda naudingas savybes.

Mitybos specialistai pataria atkreipti dėmesį į kitas rekomendacijas:

  1. Ar ketinate virti vištienos sriubą gastritui? Kepkite ant liesos mėsos gabalo, pašalindami visus kaulus. Ši taisyklė taikoma visiems kitiems mėsos patiekalams. Be vištienos, leistinos mėsos rūšys yra liesa jautiena, triušis, kalakutiena. Kai kurios žuvų veislės, kurias taip pat leidžiate (be riebalų).
  2. Ką apie prieskonius, kuriuos tu labai mylėjai? Deja, jie taip pat turės būti palikti. Tai taikoma ne tik pipirams ir druskai (leidžiama tik nedaug), bet ir „zazharki“, grybams, rūkytiems arba konservuotiems ingredientams.
  3. Žinoma, parduotuvėje įsigyta mėsa gali turėti kenksmingų medžiagų. Ar įmanoma kažkaip sumažinti jų koncentraciją? Žinoma. Norėdami tai padaryti, virkite sriubas su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą antroje ir, pageidautina, trečiame riebalų.
  4. Pakalbėkime apie pašildymą. Ekspertai pataria supilti tik į kambario temperatūrą. Per karšta arba atvirkščiai, šalti patiekalai, kurių negalite valgyti. Pirmuoju atveju, jūs galite gauti terminį deginimą, antrajame - stipriausią gleivinės dirginimą.
  5. Kaip pasiekti maksimalią naudą organizmui, naudojant gastrito daržovių sriubą? Labai paprasta - naudokite tik natūralias daržoves. Pageidaujamas cukinijos, žiediniai kopūstai, brokoliai. Įsitikinkite, kad jie nesiskirsto - visi vitaminai bus švaistomi.

Skanus, sveikas, maitinantis. Gleivių sriubų virimas

Jūs ir aš jau nusprendėme, kurios sriubos yra leistinos tam tikroms skrandžio ligoms. Pereikime prie pavyzdžių. Poveikio metu gastrito gleivių sriubos receptai yra svarbesni nei bet kada. Paruošimas atliekamas pagal šią schemą:

  • Kruopos virinamos maždaug valandą sultinyje. Tai gali būti tiek mažai riebalų turinti mėsa, tiek daržovė.
  • Košė turi būti nusausinta.
  • Į gautą skystį įpilkite pieno-kiaušinio mišinio arba žaliavinio trynio. Pageidautina, bet nebūtina.
  • Ką naudoti grūdams? Viskas priklauso nuo rezultato, kurį norėtumėte gauti. Pavyzdžiui, avižiniai dribsniai padeda užkietėti, dėl svorio padidėjimo reikia sutelkti dėmesį į ryžių sriubą. Galų gale, ryžiai yra daug kalorijų. Kviečių grūdų dėka pirmasis patiekalas tampa gleivesnis, o jo skonis labai malonus.

Saldūs, kvapnūs mėsos / žuvies sriubos

Įsivaizduokite situaciją. Pacientas, turintis aukštą rūgštingumą, kreipiasi į gydytoją ir klausia: „Ar žuvų sriuba leidžiama gastritui?“. Labiausiai tikėtina, kad gastroenterologas atsakys, kad tai leidžiama. Ir taip pat patarti vištienos sultinio. Patiekalas yra gerai įrodytas remisijos metu. Be to, jums nereikia turėti jokių specialių įgūdžių, kad jį būtų galima ruošti.

Grikių sriuba su triušiais

  • Bet kokia mėsa, kurią mes atskiriame nuo kaulų, triušis taip pat nėra išimtis. Virti patiekalas turėtų būti apie 50-60 minučių.
  • Šiuo metu reikia išvalyti 3 vnt. bulvės, vienas morkas. Jie yra supjaustyti ir taip pat pridėta sultinio.
  • Taip pat pridėti 0,5 st. grikiai, iš anksto nuplauti tekančiu vandeniu.
  • Kepkite, kol virti, pridėkite mėgstamų žalumynų.
  • Atminkite, kad grikių sriuba su gastritu turi atvėsti. Tik tada ji gali būti suvartojama mažomis porcijomis.

Turtingas paukščių sriuba

  • Galima ne tik vištiena, bet ir kalakutiena. Virimas prasideda nuo paukščio atšildymo. Oda pašalinama, mėsa atskiriama nuo kaulų ir supjaustoma į gabalus.
  • Toliau reikia virti sultinio. Būtinai būkite silpni - kartais net praskiedžiamas vandeniu.
  • Ar vištienos beveik paruoštas? Puikus - į sultinį išlieka morkos (1 arba 1,5 vnt., Supjaustytos labai smulkiai), 100 g salierų, žalumynų.
  • Dvarivaya sultinys ir ant kito žiedo virkite ryžių košė piene. Ji turėtų būti kuo storesnė.
  • Pridėti sviesto, kiaušinio, formuokite rutulius.
  • Virti ryžių rutuliai valcuojami miltais. Prie sultinio taip pat dedamos ryžių mėsos.
  • Ryžių sriuba gastritui virėja dar keletą minučių. Galite išjungti dujas ir supilti į plokšteles.

Paslaptis, kad skanūs žuvų sultiniai su kiaušiniu

Norėdami paruošti žuvų sriubą, kuri bus naudinga pažeidžiant virškinimo traktą, jums reikia šių ingredientų:

  • Morkos - 1,5-2 vnt.
  • Bulvės - 5-6 vnt.
  • Vištienos kiaušinis - 1 vnt.

Kepkite sultinį. Tada pridėti smulkiai pjaustytų daržovių, kepkite juos iki konkurso. Praėjus penkioms minutėms iki virimo pabaigos, reikia užpilti vieną kiaušinį. Leidžiama įdėti žiupsnį druskos, 2-3 šaukštus leidžiamų grūdų.

Sriuba su mėsos taukais - ką gydytojas nurodė!

Skrandžio ligų, virti su mėsos sriubos sriuba, yra labai naudinga. Norėdami ją parengti, rekomenduojame naudoti šį receptą:

  • Naudodami dvigubą katilą, paruošite mėsos taukus.
  • Nulupkite bulves, morkas. Tada juos supjaustykite į mažus gabalus, įpilkite verdančiu vandeniu. Rekomenduojama suma: 5-6 bulvės, 2 morkos.
  • 10 minučių po verdančio vandens, skonio pridėti daržovių, žolelių, druskos.
  • Beveik baigtose sriubose reikia pridėti kietai virto kiaušinio. Žinoma, susmulkinta. Kartais vietoj to supilamas šaukštas mažai riebalų grietinės. Ši galimybė taip pat priimtina.

Kodėl gastrito sriuba su mėsos riešutais laikoma labai naudinga? Tai paprasta - mėsa išsiskiria skaniu, neįtikėtinai konkursuojančiu. Jis virškinamas daug greičiau.

Daržovių sriubos - tinkama priemonė paūmėjimui

Kai uždegimas padės sriuboms iš daržovių. Jie neturi jokios įtakos sekrecijai, todėl jie yra priimtini bet kuriai ligos formai.

Norėdami paruošti moliūgų sriubą su gastritu, atlikite šiuos veiksmus:

  • Kepkite mėsą, žuvies sultinį, naudodami mažai riebalų rūšis.
  • Kruopščiai nuplaukite daržoves, nulupkite jas. Tada supjaustykite į didelius gabalus, įdėkite viryklę.
  • Moliūgų, morkų ir bulvių supjaustykite maišytuve ir pridėkite prie sultinio.
  • Kai puodelis pradeda virti, supilkite pieną. Patiekalas yra beveik paruoštas. Išlieka tik išimama iš viryklės ir leiskite jam virti.
  • Sviestas įpilamas į jau atvėsintą sriubą, beje, moliūgą. Kodėl būtent virimo pabaigoje? Nes tai yra šalto spaudimo alyva.

Moliūgų sriuba turi pikantišką skonį ir neprilygstamą aromatą. Jis turi apvalkalą ir tikrai džiugins skrandį.

Kada galiu įtraukti žirnius į savo mitybą?

Yra gerai žinoma, kad žirniai bet kokia forma yra griežtai draudžiami gastritui. Jie sako, ir skrandžio apkrova yra didelė, ir meteorizmas. Kaip įprasta, tiesa yra kažkur viduryje. Valgant šviežius žirnius vietoj konservuotų, normaliai rūgštūs žmonės gali gerokai pagerinti sveikatą. Norėdami tai padaryti, reikia tinkamai virti žirnių grietinėlės sriuba. Norime pasidalinti su jumis vienu įdomiu receptu:

  • Paruoškite nuovirą, padalinkite į dvi dalis.
  • Nuplaukite žirnius, mirkkite šiltu, visada virintu vandeniu porą valandų.
  • Atsargiai išleiskite visą vandenį ir įdėkite patinusius žirnius į daržovių sultinį. Jis virėja, kol žirniai minkštėja.
  • Gauta masė išpjauta į košę. Kelis kartus maišykite ir vėl troškinkite. Kai tik užvirinama, keptuvė pašalinama iš šilumos.
  • Kitame puode ruošiamas baltas padažas. Įdėti miltai yra sumaišyti su daržovių sultiniu (antra dalimi) ir virti. Kai mišinys sutirštėja, patiekalas gali būti laikomas paruoštu.
  • Žirnių sriuba su gastritu patiekiama su padažu. Pasirodo, labai skanus!

Mitybos specialistai rekomenduoja bulvių sriubą

Iš tiesų, šį patiekalą rekomenduoja dietologai visame pasaulyje kaip taupus, maistingas ir net gijimas. Jis puikiai maitina ir tuo pačiu stabilizuoja skrandžio sekreciją. Naudokite įrodytą receptą gaminant maistą:

  • Paimkite bulves ir morkas 4 ir 2 vnt. atitinkamai. Nuplaukite juos kruopščiai, nulupkite visą žievelę ir supjaustykite kubeliais.
  • Paruoštos daržovės dedamos į puodą, užpildomos vandeniu.
  • Kai tik vanduo virsta, įpilkite 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, petražolių ir krapų. Galite paimti dar vieną žalią - kažką panašaus.
  • Kiek laiko virti sriuba? Sutelkti dėmesį į daržovių minkštumą. Tai tikrai rodo, kad sriuba yra paruošta ir gali būti pašalinta iš ugnies.
  • Lengvai įveikite kiaušinius, supilkite juos ir gerai sumaišykite.

Bulvių sriuba su pienu - wow!

Apskritai, pieno sriubos vaidina svarbų vaidmenį paciento mityboje. Jie apgaubia gleivinę, apsaugo nuo žalingo rūgšties poveikio. Reguliariai įtraukite maistą į savo mitybą - ir atsigauna daug greičiau.

Pieno sriubos sriubos schema atrodo taip:

  • Nuplaukite 2 morkas, 3 vnt. bulvės, nulupkite jas ir supjaustykite.
  • Daržovės užpildomos vandeniu, pridedama druskos. Kai virimo metu jie tampa minkšti, vanduo gali būti nusausintas.
  • Atskirame puodelyje pienas virinamas, supilamas į puodą su daržovėmis.
  • Taip pat galite pridėti šviežių žirnių į šį sultinį - pakaks 3-4 šaukštai.
  • Pieno sriuba vėl užsidega. Kai mišinys pradeda virti, turite išjungti viryklę. Kad bulvių sriuba būtų dar skanesnė, palaukite šiek tiek.

Valgyti „rūgštus“ patiekalus

Kadangi skrandžio rūgštingumas yra lemiamas veiksnys ruošiant terapinę dietą, visada reikia atsižvelgti į tai. Rūgščiosios sriubos rekomenduojamos pacientams, sergantiems hipoacidiniu gastritu. Žemiau bus laikomi tokių patiekalų dietos receptai.

Kepkite sriubą su gastritu su normaliu rūgštingumu

Normalus rūgštingumas yra tada, kai skrandis išskiria reikiamą sulčių kiekį be nukrypimų „mažiau“. Šiuo atveju draudžiama naudoti borsą su runkeliais. Vienintelis dalykas, kuris turi būti neįtrauktas į tradicinį receptą, yra kopūstai.

  • Virinama 3-4 mažus runkelius, leiskite jiems atvėsti.
  • Nulupkite 5-6 bulves ir dvi morkas. Įpilkite į verdantį vandenį supjaustyta forma.
  • Po 10 minučių įpilkite kapotų runkelių, maltų mėsos. Druska šiek tiek.
  • Kepimo pabaigoje pridėkite 1 kietą kapotų kiaušinį, 1 valgomąjį šaukštą grietinės.

Sūrio sriuba

Ir čia yra dar vienas įdomus kremo sriubos receptas:

  • Dilgėlių lapai kruopščiai nuplaunami vandeniu, verdančiame vandenyje keletą minučių virinami. Po to jie turi būti susmulkinti į grybinę būseną.
  • Dilgėlinė pridedama prie paruoštos mėsos sultinio.
  • Skystis patenka į ugnį, virinamas. Čia yra šios sudedamosios dalys: 2-3 bulvės, morkos, 100 g sorbo. Žinoma, susmulkinta forma.
  • Virimo laikas - 25 minutės. Penkias minutes į pagrindinį patiekalą pridedami pjaustyti pomidorai.
  • Ar norite, kad druskos sriuba būtų stora? Tada pridėti šiek tiek ryžių - pakaks 1-2 šaukštai.

Tai yra atsakymas į klausimą, ar skrandžio sriuba gali būti naudojama gastritui. Jei patiekalas paruoštas teisingai, vadovaukitės visomis rekomendacijomis - kodėl gi ne?

Saldžiosios sriubos yra verta kepinių alternatyva

Manoma, kad gastrito metu galima valgyti tik daržovių sultinius, grūdus, sultinius. Viena vertus, bet kokios rūšies picos, aštrūs patiekalai ir kai kurie saldainiai yra tikrai draudžiami. Kita vertus, visada yra alternatyvių saldžių dantų variantų. Štai keletas įdomių receptų.

Avižinių dribsnių vaisių sriuba

  • Jums reikės 0,5 puodelio avižinių. Jis pripildytas virintu vandeniu (1,5 litrų), virti iki pusiau virti.
  • Šiuo metu reikia nuplauti 1 obuolį, 1 kriaušę, 5 vnt. slyvos. Vaisiai yra nulupti, supjaustyti kubeliais.
  • Supjaustyti vaisiai pridedami prie avižinių sriubos, kuri virinama dar 5-6 minutes. Gaisras turėtų būti mažas.
  • Patiekalas paruoštas. Jis lieka tik atvėsti, užpildyti sviestu.

Naudingi patarimai. Visada išgerkite šiek tiek daugiau vandens nei įprasta. Tai būtina, kad visas skystis neturėtų laiko virti ir išryškėjo tik sriuba-tyrė.

Saldūs manų kruopos sriuba - kaip tinkamai virti?

  • Sumaišykite vandenį su pienu (1: 2), įpilkite šiek tiek cukraus.
  • Virkite per mažą ugnį.
  • Įpilkite manų kruopos. Kepkite reguliariai maišydami.
  • Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinį su pienu, taip pat užvirkite.
  • Du mišiniai sujungti į vieną. Galutinis akordas bus sviesto gabalas.

5 virimo sriubos paslaptys

Yra stereotipas, kad visos mitybos sriubos turi bjaurų skonį ir nesuprantamą aromatą. Žinoma, labai mažai žmonių mėgsta gleivinę, kurią gydytojas siūlo valgyti, o ne turtingą baršą su kiaulienos šonkauliais arba bulvių koše su prieskoniais. Tačiau, jei pageidaujama, bet kuri dietinė sriuba gali būti puikiai skanus. Naudokite šiuos gudrybės:

  1. Pirkite maišytuvą. Malti kremo sriubos maiste yra homogeniška struktūra. Pasirodo, daug skanesnis. Jausmas, kad jūs valgote vinaigretę su vandeniu, tiesiog ne.
  2. Daržovių skaninimas yra paprastas. Norėdami tai padaryti, visada virkite juos mėsoje, žuvies sultinyje.
  3. Keletas kviečių krutonų suteiks indui ypatingą pikantiškumą. Reikia padidinti kalorijų kiekį, kad sriuba būtų patenkinta? Nėra jokio klausimo - tai padės jums ryžiams ar kviečių grūdams.
  4. Pasakykite „ne“ įvairioms degalinėms. Tikėkite: šviežios daržovės yra vertas alternatyva.
  5. Jūs tiesiog negalite įsivaizduoti sriuba be "zazharki"? Tada kepkite jį svieste. Visos sudedamosios dalys kepamos be kepimo. Kai tik pradeda atsirasti pluta, jie pašalinami iš ugnies.

Rezultatai

Restoranai skanūs sriubos su uždegtu skrandžiu yra paprasti ir gana realūs. Pakanka parodyti šiek tiek vaizduotės ir įgūdžių. Be to, dabar turite receptų dėl dietinių sriubų, kurios gali būti naudojamos bent kasdien. Kuko, eksperimentuokite ir, žinoma, netrukus būkite gerai!