Pagrindinis / Dizenterija

Optimali žmonių mityba

Dizenterija

Dėmesio! Mes nepateikiame jokių rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Čia apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina, užtikrinant reikiamo maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų) kiekį, remiantis matematiniu duomenų apie šių maistinių medžiagų kiekį produktuose apdorojimu.

Pirmajame etape apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina (taip pat galite įvesti dietos produktus). Antrajame etape galite reguliuoti gautą mitybą ir pamatyti realaus dietos skaičiavimo pavyzdį. Išsamesnės informacijos ieškokite skyriuje „Kaip naudotis skaičiavimais“.

Gyvenimo trukmės priklausomybė nuo įvairių veiksnių - čia.

Dieta skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms, savaitinis meniu, maisto prekių sąrašas

Dieta skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms yra privaloma sudėtinės terapijos sudedamoji dalis, kuri net nepraranda aktualumo net stabilios remisijos stadijoje. Be to, tokia dieta lygiagrečiai gydymui yra rekomenduojama pacientams, sergantiems gastritu ir skrandžio opa, susijusia su Helicobacter pylory.

Pacientams, sergantiems skrandžio opa, priskiriama speciali dietinė lentelė Nr. 1. Dietos lentelė Nr. 1 turi 2 pakeitimus: Nr. 1A ir 1B:

  • 1A - griežta mityba su ribotomis kalorijomis, paskirta per pirmąsias 14 dienų ūmaus ūminio ar lėtinio gastrito, opinis
  • o po 7 dienų po operacijos skrandyje (t. y. ši dieta skiriama po perforuotos skrandžio opos). Tai reiškia, kad visi patiekalai naudojami skystose, tyrės ir grybinėse formose, dažnai valgomi 6-7 kartus per dieną. Neįtrauktos daržovės ir vaisiai bet kokia forma, taip pat duona (net iš leistinų).
  • 1B - taupanti dieta po 1A lentelės su padidintu kalorijų kiekiu. Patiekalai yra skysti arba gryni, valgiai 5-6 kartus per dieną, daržovės, vaisiai ir duona lieka draudžiami.

Po stabilizavimo galite leisti įvairinti meniu iš leistinų produktų sąrašo.

Bendrieji principai

Jau remdamiesi klinikinės mitybos principais galite reguliuoti dietą ir sustabdyti ligos progresavimą. Mitybos pagrindas yra:

  • Subalansuota mityba. Dieta nereiškia nevalgius: meniu turi būti subalansuotas, energijos vertė turi būti ne mažesnė kaip 2800-3000 kcal / diena: 100 gr. voverė, 100 gr. riebalai, 400 gr. angliavandenių.
  • Frakcinė galia. Didžiausias intervalas tarp valgymų yra 3 valandos.
  • Paskutinis patiekalas yra 2 valandos prieš miegą. Galite miegoti šiltu pienu.
  • Mažas porcijos dydis. Apytikris tūris - sulankstytos delnai.
  • Dietiniai maisto ruošimo metodai. Skrudinimas, virimas, garinimas, balinimas.
  • Smulkinimas. Pirmenybė teikiama smulkintiems, sumaltesniems ir lengviau virškinamiems patiekalams.
  • Maisto temperatūra yra apie 30-40 laipsnių. Karštas ir šaltas maistas yra nepriimtinas, nes slopina fermentų susidarymą ir lėtina audinių remontą.
  • Geriamojo režimo normalizavimas. Kasdienio švaraus vandens vartojimo padidėjimas iki 1,5 litrų.
  • Druskos apribojimas iki 5-10 gr. per dieną, kuri dirgina virškinimo trakto gleivinę, išlaiko skystį organizme. Nors daugelis dietų teigia, kad druska gali būti suvartojama iki 12 gramų. per dieną, bet kuo mažesnis, tuo geriau.

Siekiant sumažinti virškinimo liaukų sekreciją remisijos metu, rekomenduojama naudoti karbonato ir sulfato mineralinius vandenis, kurių mineralizacijos lygis yra 2-6 g / l: Borjomi, Essentuki. Greitai naudokite jį be dujų, šilumos pavidalu.

Principai:

  • Mechaninė ir cheminė schazheniye: vieno valgio metu suvalgytų produktų pasirinkimas, maisto pašalinimas, kuris aktyvina virškinimo sekreciją.
  • Zigzago maistas. Produktų įvedimas iš draudžiamo sąrašo (per pagrįstą ribą) trumpam laikotarpiui, vėliau grįžus į dietos meniu. Individualiai vartojamas tik stabilios remisijos sergantiems pacientams, yra virškinimo trakto treniruotės.
  • Individualumas. Vienodais mitybos principais remiamasi, tačiau reikia atsižvelgti į individualius parametrus: stadiją, opos lokalizacijos vietą, amžių, paciento kūno svorį ir kitas ligas.
  • Maisto virškinimo laiko valdymas. Duomenis apie kiekvieno patiekalo virškinimo laiką galima rasti internete. Pavyzdžiui, 1 stiklinė sultinio skrandyje vėluoja apie 1,5 valandos, mėsa - apie 3 valandas, pupelės - apie 5 valandas.

Kepti pagal draudimą, tik virti, kepti arba troškinti.

Kiek laiko užtrunka dietai?

Dviejų savaičių paūmėjimo metu reikia laikytis griežtos skrandžio opos dietos (išsamesnė informacija pateikiama toliau). Ankstyvajame atsigavimo etape dietos tikslas yra paspartinti skrandžio gleivinės atsigavimą ir toliau išvengti atkryčio. Be to, mažiausiai vienerius metus po paskutinės ligos paūmėjimo reikėtų laikytis tausojančios dietos, bet geriau - visą gyvenimą.

Leistini ir draudžiami maisto produktai 1 mitybai

Šią lentelę turėtų prisiminti pacientas, turintis skrandžio ir (arba) dvylikapirštės žarnos opą: leistini produktai padės regeneruoti gleivinę kuo greičiau, galima sakyti, kad padėti pagrindinei terapijai, o draudžiamas maistas - paneigti gydymą efektyviausiais ir brangiausiais vaistais. Leidžiamų maisto produktų sąrašas yra gana platus.

Turtinga mėsa, žuvų sultiniai (pirmoji virimo temperatūra) ir pirmieji, ant jų pagaminti padažai, padažai.

Pailgėjimo laikotarpiu mėsos ir žuvies sultinių sriubos yra draudžiamos.

Mažai riebios mėsos, kurioje gyvena mažiausiai: triušis, kalakutiena, jautiena, vištiena, veršiena. Maitinimas: mėsos, mėsos, mėsos, kepsnys, virtos mėsos.

Perdirbant mėsą, reikia iškirpti kremzles, venus, paukštį.

Riebalinės žuvų, mėsos, kiaulienos, ikrų, sūdytos žuvies veislės.

Grybai bet kokia forma.

Rūkyti produktai, bet kokios dešros, puodeliai. Konservuoti maisto produktai.

Stabilios remisijos stadijoje kartais galima valgyti virtą dešrą ar nepagrindinį kumpį.

Mažai riebalų turintys pieno produktai: grietinė, jogurtas (geriau pagamintas namuose), pienas, varškė, ryazhenka.

Šviežia kefyras leidžiamas šiltoje formoje, bet ne rūgštus, optimaliai su šaukštu augalinio aliejaus.

Mažai riebalų sūriai, susmulkinti.

Kartais galite patepti grietinėlės, kurios yra dedamos į patiekalus.

Lengvai virškinamos daržovės: žiediniai kopūstai, brokoliai, morkos, bulvės, cukinijos, moliūgai.

Kartais galite pridėti žaliojo žirnių, virti runkeliai į racioną (kaip priedas prie patiekalo).

Saldūs pomidorų veislės yra ribotos.

Agurkai be pablogėjimo, ne daug, be odos, susmulkinti. Rūgštūs pomidorai negali, saldžios veislės - gali būti be pasunkėjimo, užpilant verdančio vandens, pašalinant odą (ne daugiau kaip 100 gramų per dieną).

Krapai ir petražolės (be stiebrų) - nedideli kiekiai be pablogėjimo.

Ne rūgščios uogos, vaisiai, kepti obuoliai ir kriaušės, bananai.

Leistini vaisiai, daržovės turėtų būti valgyti be odos į žemę.

Stipri kava, kakava, arbatos.

Lax kakavos piene gali būti periodiškai. Kavos mėgėjams stabilios atleidimo laikotarpiu periodiškai leidžiama su silpna kava su pienu, bet nevalgius.

Ar įmanoma su pepsine opa?

Gerkite soda?

Daugelis pacientų vartoja sodas, kad sumažintų rėmuo ir diskomfortas. Soda gali neutralizuoti druskos rūgšties, kuri skrandžio opoje gaminama dideliais kiekiais, poveikį. Bet - kyla užburtas ratas: kai soda palieka skrandį ir patenka į dvylikapirštę žarną, organizmas gamina naują rūgšties dalį dar didesniu kiekiu. Be to, soda, druskos rūgštis sąveika gamina anglies dioksidą, kuris pripučia skrandžio sienas, ir tai yra perforacijos pavojus. Todėl soda draudžiama.

Rūkyti

Rūkyti draudžiama rūkyti, nes tabako dūmai dirgina virškinimo traktą ir sukelia ligos simptomų padidėjimą - skausmą, rauginimą, rėmenį. Nikotinas patenka į skrandį ir su seilėmis, lėtina opos randus, slopina regeneraciją, taip pat dirgina gleivinę ir žarnyną bei maistą, t. aktyvina pepsino, druskos rūgšties, gamybą. Jei skrandis yra tuščias, gleivės patirs agresyvų skrandžio sulčių poveikį. Jei rūkote visą skrandį, taip pat padidės virškinimo liaukų veikla, motorinė funkcija, o tai lemia skrandžio turinio išsiskyrimą į stemplę, ypač žmonėms, sergantiems širdies nepakankamumu. Liūdna statistinė faktas yra tai, kad rūkantys asmenys šią ligą kenčia 5 kartus dažniau nei nerūkantys asmenys.

Rūkyti elektroninę cigaretę?

Draudžiama naudoti ir saugią e. Cigaretę. Pacientai, kurie nesilaiko šio patarimo, sutinka, kad „saugus rūkymas“ virsta rėmeniu, rauginimu, sausumu ir rūgščiu skoniu burnoje. Garas, kuris atsiranda rūkant, nėra toks saugus ir jame yra daug kenksmingų medžiagų (ir pagal japonų, amerikiečių mokslininkų ir kancerogenų tyrimus). Kenksminga cheminė medžiaga, nusėdusi į seilę, prarijus, patenka į skrandį.

Gerkite alkoholį?

Kai kurie žmonės teigia, kad degtinė, brendis ir kiti spiritai pagreitina skrandžio opų gijimą ir mažina skausmą. Tačiau gydytojai šiuo klausimu yra kategoriški - alkoholis draudžiamas. Bet koks alkoholis, ar tai būtų 20 metų viskis ar pigus brendis, padidina virškinimo trakto uždegimą, padidina skrandžio sulčių rūgštingumą ir lėtina variklio funkciją. Alkoholis dažnai tampa ligos paūmėjimo ir skrandžio kraujavimo provokatoriaus priežastimi.

Naudingas pieno produktas su dideliu kiekiu baltymų, kalcio gali būti pristatytas į dietą remisijos stadijoje. Leistinas šviežių sūrių riebalų kiekis yra apie 15%: ricotta, feta, Arla Oltermani, Viola Polar. Tačiau riebalų sūriai yra uždrausti.

Kefyras

Fermentuotas pieno produktas turi daug amino rūgščių, vitaminų (tirpių vandenyje ir riebaluose), fermentų, makroelementų ir mineralų, todėl jis turi didelę vertę organizmui ir greitai absorbuojamas virškinimo sistemoje (3 kartus greičiau nei pienas). Stabilios remisijos stadijoje galite gerti kefyrą: švieži, ne rūgštūs (pavyzdžiui, vaikai), šiek tiek pašildyti, ne daugiau kaip 1 puodelis per dieną. Ūminiu laikotarpiu kefyras yra draudžiamas.

Pienas

Be pernelyg didelio pieno gali būti vadinamas pirmuoju pepsinės opos ligos produktu. Pienas apgaubia skrandžio gleivinę, mažina skausmą ir diskomfortą, taip pat pašalina rėmuo. Leidžiamas pasterizuotas neriebalinis karvės pienas. Be to, mitybos specialistai pataria pacientams gerti ožkų pieną be terminio apdorojimo, bet prieš pusę praskiestų verdančiu vandeniu.

Sviestas

Prie patiekalų galite pridėti aliejaus, kuris yra pagrindinis reikalavimas - natūralus ir šviežias. Su sviestu, rekomendacija dėl mažai riebalų turinčių pieno produktų nėra svarbi: jums reikia pirkti aukštos kokybės riebaus aliejaus (82,5%), tačiau naudoti jį kaip košė ribotą kiekį. Tačiau pigūs, mažai riebalų turintys aliejai dažnai yra pieno riebalų pakaitalas.

Šaltalankių aliejus

Šis naudingas produktas gali būti įsigytas vaistinėje. Šaltalankis turi ryškų priešuždegiminį ir regeneruojantį poveikį, pagreitina opų gijimą ir švelniai apgaubia gleivinę. Galite vartoti 1-2 šaukštus. Šaltalankių aliejus per dieną prieš valgį.

Vištienos kiaušiniai yra maisto produktų, kuriuos galite valgyti, sąraše: baltymai yra daug kalorijų turinčių riebalų, baltymų, amino rūgščių ir greitai absorbuojami organizme. Trynys yra prisotintos vitaminais (D, E, A, B) ir mineralais bei emulsijų riebalais. Remisijos metu galite naudoti 2 vnt. kiaušiniai per dieną (D-0) minkštai virti arba garo omleto pavidalu. Žalūs kiaušiniai ant tuščio skrandžio taip pat yra naudingi - jie sukuria apsauginę plėvelę ant skrandžio gleivinės, tačiau gydytojai nerekomenduoja šios galimybės, nes infekcijos rizika yra didelė. Ne mažiau naudinga yra putpelių kiaušiniai, kurie slopina skausmą, mažina uždegimą, yra visiškai absorbuojami organizme, turi antibakterinį poveikį. Vartojimo rekomendacijos yra tokios pačios, per dieną galima naudoti 4-5 putpelių kiaušinius.

Atleidimo laikotarpiu galite naudoti silpną juodą, žalią arbatą su pienu, vaistažolę (jei nėra alergijos), galite naudoti vaistinėje esančias fitotas, kurios vadinamos skrandžiu. Stipri juoda arbata turi daug teofilino, kuris aktyvina druskos rūgšties gamybą, t.y. padidina rūgštingumą ir negali būti girtas kietai virti.

Žmonės, kurie negali įsivaizduoti savo gyvenimo, nesukeliant aromatinių puodelių, turės atsisakyti kavos (natūralios ir tirpios), jei diagnozuojama skrandžio opa. Karštas gėrimas dirgina skrandžio gleivinę ir padidina esamą uždegimą. Kava yra prisotinta cheminėmis medžiagomis, kurios sukelia druskos rūgšties kiekio padidėjimą. Iškart po geriamojo kavos atsiranda rėmuo, traukiantis skausmą į skrandį. Stabilios remisijos stadijoje, kai opa jau išgydyta, 1 kartą per 7-14 dienų galima gerti natūralią kavą su pienu, bet ne tik tuščiame skrandyje. Alternatyva yra cikorijos, bet, vėlgi, tik gavus gastroenterologo leidimą.

Riešutai ir sėklos

Sėklų, turinčių daug vitaminų, mineralų, nesočiųjų riebalų rūgščių, riešutų, draudžiama bet kuriuo ligos laikotarpiu: jie dirgina skrandžio sieną, sukelia rėmenį ir yra virškinami ilgą laiką. Be to, kietieji gabaliukai sužeidžia gleivinę.

Bananai

Vaisiai yra įtraukti į leistinų ir net rekomenduojamų produktų sąrašą. Bananų minkštimas apgaubia skrandžio gleivinę, gerina virškinimą, mažina rūgštingumą, turi didelę maistinę vertę. Kai kurie mokslininkai teigia, kad banane yra medžiaga, kuri yra žalinga Helicobacter pylori. Bananai turi būti prinokę, geriau supjaustyti.

Kopūstai

Baltieji kopūstai, įskaitant ankstyvą, yra kontraindikuotini, nes juose yra sunkiai virškinamų pluoštų, didėja dujų susidarymas, dirgina gleivinę ir lėtina gijimą. Bet kopūstų sultys atleidimo laikotarpiu yra galimos ir netgi būtinos!

Burokėliai

Daržovėje gausu sunkiai virškinamų pluoštų, jame yra daug natūralių rūgščių, kurios padidina skrandžio sulčių pH. Jūs negalite valgyti runkelių ūminiu laikotarpiu, bet remisijos metu galite, o ne daug. Yra įrodymų, kad runkelių sultys gali būti naudingos maistui, skiedžiamos vandeniu 1: 1 ir nedideliais kiekiais, pirmiausia leidžiama nusėsti 3 valandas.

Pipirai

Draudžiama tiek karšto, tiek bulgarų pipirai. Viskas yra aiški, nes aštrus, o paprikos sudėtyje yra dirginančio poveikio - alkaloidinių kapsulių. Taip pat pipirai sukelia druskos rūgšties gamybą.

Agurkai

Dauguma ekspertų vienbalsiai uždraudžia agurkus bet kokia forma ir paūmėjimo laikotarpiu bei remisijos laikotarpiu, nes jie didina rūgštingumą. Bet nesant padidėjusio rūgštingumo remisijos metu, galite valgyti jaunus šviežius agurkus be žievelės sutraiškytoje formoje, pvz. per dieną.

Svogūnai, česnakai, imbieras, laukiniai česnakai, kitos prieskoninės daržovės ir žolės

Visa tai griežtai draudžiama, nes ji turi erzinančio poveikio ir gali sukelti paūmėjimą, sustiprina virškinimo liaukų veiklą, aktyvina druskos rūgšties gamybą ir padidina apetitą. Kai kurie gydytojai leidžia pacientams pridėti prieskonių daržovių po garavimo ar virimo, tačiau tai visiškai individuali.

Blynai, koldūnai, koldūnai, makaronai

Deja, neįmanoma tradicinių rusų blynų. Tik viena blynų tešla susideda iš kelių komponentų, jie kepti svieste, o tai reiškia, kad patiekalas yra draudžiamas. Jei kepate blynus ant sausos keptuvės, patiekalas netaps dietiniu patiekalu. Koldūnai yra riebalinės mėsos ir tešlos mišinys, kurį sunku virškinti ir sunku, t.y. jie negali būti be išlygų. Koldūnai taip pat nėra pageidautini, išskyrus iš neraugintos tešlos su lengvu varškė arba obuolių įdaru. Dėl makaronų - melkorublennaya virti vermicelli yra leidžiama.

Saldus

Draudžiami saldainiai, šokoladas, karamelė, saldi drage, konditerijos kepiniai, pyragaičiai, rytietiški saldainiai. Visa tai - nuolatiniai kenksmingi angliavandeniai, kurie trukdo virškinimui, padidina druskos rūgšties gamybą, virškinimo sultis, dirgina virškinimo traktą. Ateityje - sukelti vėmimą, rėmuo, skausmas.

Cukrus

Tai turėtų būti didžiausias cukraus kiekis maiste. Tai lengvai virškinamas angliavandenis, kuris sumažina B vitaminų virškinamumą.

Džiovinti vaisiai

Džiovinti abrikosai, kuriuos myli visi, razinos, slyvos, datos, yra gausu organinių rūgščių, kurios sukelia ligos paūmėjimą ir yra visiškai uždraustos. Stabilios remisijos laikotarpiu kartais galite pridėti mirkytų, bet virtų slyvų, džiovintų abrikosų košė (2-3 vnt. Porcijai).

Vaisiai ir uogos

Atleidimo laikotarpiu ne rūgštūs, prinokę vaisiai ir uogos gali būti grunto pavidalu ir be odos: avietės, braškės, obuoliai, kriaušės, bananai, saldus slyvos ir persimonai. Tačiau atsižvelgiant į tai, kad jie vis dar provokuoja virškinimo liaukų sekreciją, geriau juos valgyti po terminio apdorojimo - skrudinimo arba džemo, uogienės.

Internete galite rasti daug straipsnių, kuriuose ne viskas yra tokia griežta, mitybos apimtis plečiama. BET:

visi individualiai, tik gydytojas pasirenka paciento dietą. Pvz., Neįmanoma palyginti skrandžio būklės pacientams, sergantiems pepsine opa, daugiau nei prieš 20 metų, sėkmingai gydyti ir išgydyti, ir asmeniui, patyrusiam ūminį laikotarpį prieš kelis mėnesius. Jei pirmasis jau gali turėti daug dalykų, kuriuos valgo sveikas žmogus, antrasis gali sukelti nekaltą kebabo gabalo pablogėjimą ir nuvertinti gydymo rezultatą.

tuo griežčiau, dieta yra atidžiau stebima, tuo mažesnė yra galimybė vystyti virškinimo trakto ligas. Pavyzdžiui, buvo gydoma opa, praėjus metams po dietos laikymosi po 1 metų. Tačiau tai nėra priežastis „išeiti“. Žmonės, sergantys skrandžio opa ar dvylikapirštės žarnos opa, turi tendenciją ne tik atsinaujinti, bet ir kitiems skrandžio, onkologijos ir kitų virškinimo trakto ligų gastritui.

Daugiau nei bet kada svarbu, kad „Dievas apsaugotų jus“, nesuteikia šventės su draugais dėl kito 2-3 savaičių stacionarinio gydymo!

Produktai, turintys terapinį poveikį

Yra trys produktai, turintys gydomąjį poveikį.

  1. Šviežios bulvių sultys. Paprasta „superfood“, kuri gali būti naudojama gydymui. Teikia regeneruojamą, žaizdų gijimą, skausmą malšinantį, priešuždegiminį poveikį. Be to, bulvių sultys naikina skrandyje esančią patogeninę florą. Paruoškite sultis iš šviežių, aukštos kokybės bulvių ir iš karto išgerkite. Paimkite ištrūkimo laikotarpį, pusvalandį prieš valgį, 3 savaites iš eilės. Tūris: pradedant keliais šaukštais, pakoreguotais iki 150 ml per dieną. Geriau vartoti praskiestą formą, 1: 1.
  2. Mažai riebalų turintis pienas. Apibūdina skrandžio sienas, apsaugo organizmą nuo agresyvaus produktų ir skrandžio sulčių, pagreitina regeneracijos procesą, nuobodu ar net mažina skausmą.
  3. Medus Nedideliame medaus kiekyje galite valgyti kiekvieną dieną: gaminys turi daug mikroelementų, vitaminų, teigiamą poveikį visam virškinimo traktui. Kalbant apie opinį procesą, medus padeda sumažinti uždegimą, mažina sekreciją, neutralizuoja druskos rūgšties poveikį, slopina skausmo sindromą. Medus sumažina pykinimą ir rėmuo, būdingas ligai, padidina hemoglobino kiekį kraujyje.
  4. Šviežių kopūstų sultys. Jame yra stabili askorbo rūgšties ir anti-opinio vitamino U forma. Įrodyta, kad sultys spartina žaizdos nuo Helicobacter baliono randus.

Jie gali būti įtraukti į patiekalų sąrašą, vienintelė išlyga dėl kopūstų sulčių: galite išgerti jį šviežiai paruoštą, atskiestą vandens formą (1: 1), ne daugiau kaip 100 ml vienu metu, 2-3 kartus per dieną. Svarbiausias dalykas yra tik remisijoje!

Apytikslė septynias dienas remisijos meniu

Savaitinis skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų meniu leis jums iš anksto planuoti dietą ir įsigyti reikiamus produktus. Namuose gali būti dietos, įtraukiant kitus patiekalus, pagamintus iš patvirtintų produktų ir atsižvelgiant į pirmiau aprašytus principus.

Pirmadienis

  • Pusryčiai: moliūgų-varškės troškinys. Žalioji arbata.
  • Antras pusryčiai: obuolys kepti su medumi.
  • Pietūs: Žuvų sriuba su menkėmis ir daržovėmis. Triušis zrazy baltame padaže. Morkų salotos su žalumynais ir grietine.
  • Arbatos laikas: vitamino želė. Džiūvėsiai.
  • Vakarienė: dietinis risotto. Aspicas iš kalakutienos.
  • Vėlyvos vakarienės: stiklinė šilto kefyro ne rūgštinga.

Antradienis

  • Pusryčiai: manų kruopos. 2 minkšti virti kiaušiniai. Laisvos arbatos.
  • Antras pusryčiai: grietinės pudingas. 1 bananas
  • Pietūs: cukinijų ir bulvių sriuba. Skrudinti vištienos kotletai su makaronais.
  • Pietūs: „Souffle“ iš varškės.
  • Vakarienė: lydeka su morkomis grietine, garuose. Kepta obuolė
  • Vėlyvos vakarienės: stiklinė šilto pieno.

Trečiadienis

  • Pusryčiai: Garo sūrio pyragaičiai. Pieno bučinys.
  • Antras pusryčiai: grubus grikių košė. Laisvos arbatos.
  • Pietūs: sriuba su makaronais ant daržovių sultinio. Žuvų pyragas su avižinių košė. „Apple“ putos.
  • Saugus, 1 stiklas šilto pieno. 2 krekeriai.
  • Vakarienė: salotos iš bulvių, morkų.
  • Vėlyvos vakarienės: vaisių želė ir natūralus jogurtas.

Ketvirtadienis

  • Pusryčiai: Ryžių košė piene. „Apple“ kompotas.
  • Antras pusryčiai: kepti kriaušės su natūraliu jogurtu.
  • Pietūs: virti ryžių su virtu jautiena pilafas. Virti obuoliai ir kriaušės sirupe.
  • Arbatos laikas: pikantiški sausainiai. Stiklinė ryazhenka.
  • Vakarienė: kalakutiena. Garintos daržovės. Berry Kissel.
  • Vėlyvos vakarienės: šiltą ryazhenka.

Penktadienis

  • Pusryčiai: manų kruopos su vaisių uogiene. Uogų kompotas.
  • Antras pusryčiai: Sūris su medumi. Avižiniai drebučiai.
  • Pietūs: Ryžių sriuba. Triušis su varškės tyre.
  • Pietūs: obuolių ir valcuotų avižų pudingas.
  • Vakarienė: Bulvė ir žiediniai kopūstai su sūriu. Garintos žuvies pyragai.
  • Vėlyvos vakarienės: stiklinė šilto pieno.

Šeštadienis

  • Pusryčiai: Omleto garai iš dviejų kiaušinių. Braškių želė.
  • Antras pusryčiai: šilto ryazhenka stiklas. Marshmallow
  • Pietūs: vištienos sriuba su susmulkintais ryžiais. Virtos kepsnys iš veršienos ir brokolių tyrės. Sultinio klubai.
  • Pietūs: Lazy koldūnai su varške.
  • Vakarienė: Miežių košė traiškoma su virtomis mėsa. Sultinio kviečių sėlenos.
  • Vėlyvos vakarienės: šilta arbata su pienu.

Sekmadienis

  • Pusryčiai: pieno sriuba su makaronais. Kakava ant pieno.
  • Antras pusryčiai: vienas minkštas virti kiaušinis. Šilta arbata su turtinga tešla.
  • Vakarienė: sriuba su kalakutiena ir daržovėmis. Cukinijos, įdarytos mėsos.
  • Pietūs: baltymų kempinė su uogiene.
  • Vakarienė: bulvių košė. Virta liežuvis. Kokteilis be rūgščių kefyro su braškėmis.
  • Vėlyvos vakarienės: stiklinė jogurto.

Skrandžio opų meniu parengia gydytojas, atsižvelgdamas į ligos sunkumą ir charakteristikas. Pirmiau pateiktas meniu yra pagrindinis, kuris grindžiamas rengiant pagrindinį meniu. Kiekvieno patiekalo receptus galima rasti internete.

Pasunkėjimo galios režimas

Kaip jau sakėme, dieta su pilvo opos paūmėjimu yra 1A lentelė, po to - 1B (Pevsnerio lentelės).

1A dietos numeris

Dieta ūminiam opų periodui, kuris turės atitikti 1-2 savaites. Jei kalbame apie gastrito paūmėjimą, dieta stebima nuo 2 iki 7 dienų. Būtinai laikykitės lovos poilsio. Tikslai:

  • sumažinti uždegiminio proceso sunkumą;
  • pagreitinti virškinimo trakto atkūrimą;
  • sumažinti skrandžio receptorių jaudrumą.

Dieta paūmėjimo laikotarpiu yra labai švelnus, dietos pagrindą sudaro išspaudžiami patiekalai ir produktai, virti vandenyje arba garinti (taip pat padažyti arba košės). Maisto temperatūra yra 30-40 laipsnių. Kalorijų meniu sumažinamas iki 1800-2000 Kcal per dieną, nes sumažėja angliavandenių kiekis iki 200 gramų, baltymai - iki 80 gramų. (65–70% gyvūnų) ir riebalų iki 80 gramų. (20% daržovių). Druska geriau išskirti visiškai (ne daugiau kaip 8 gramai per dieną).

Kai pablogėja, pirmenybė teikiama virintoms košėi, mažai riebalų turinčioms mėsos ir žuvies pudingoms, bulvių koše ir garų omeletams.

Suteikiame leistinus patiekalus. Ir viskas, kas neleidžiama, yra draudžiama, griežtai ir be išlygų.

Leidžiami patiekalai:

  • gleivių sriubos, javų (bulvių) arba pieno, sriubos su miltais;
  • 5% košės ant vandens / atskiesto pieno, galite - iš smulkintų grūdų kūdikių maistui (grikiai, ryžiai, manna);
  • susmulkintos liesos mėsos garo puokštės, bulvių košės (triušiai, veršienos, vištienos ir be odos);
  • liesos žuvys (sūrio, bulvių koše);
  • saldžios sultys iš ne dirginančių vaisių, atskiestos virintu vandeniu 1: 1;
  • minkšti virti kiaušiniai;
  • varškės sūrio;
  • garo omletas;
  • arbata su pienu nėra stipri;
  • dogrose saldintas;
  • nedidelis sviesto kiekis induose;
  • augalinis aliejus;
  • pienas - kaip priedas induose;
  • pieno želė;
  • tarkuotos daržovės patiekaluose (sriuboje), pavyzdžiui, iš kūdikių maistinių indelių. Atkreipkite dėmesį, kad neįtraukiami patiekalai ir daržovių patiekalai;
  • nuoviras iš kviečių sėlenų.

1B dietos numeris

Paskirta iš karto po 1A lentelės. Atitinka gydytojo nustatytą laikotarpį, paprastai 1-2 savaites, tada eikite į 1 lentelės numerį. Jis taip pat riboja dirgiklių patekimą į virškinimo traktą. Energijos vertė yra 2900 Kcal, tik angliavandeniai sumažinami iki 300 gramų, baltymų ir riebalų kiekis - 90-95 gramų per dieną.

„1“ dietos privalumai ir trūkumai

Medicinos požiūriu mityba neturi trūkumų. Gastroenterologai ją rekomenduoja įvairioms virškinimo trakto ligoms - kaip rodo praktika, tokia dieta mažina virškinimo sistemos apkrovą, pagreitina atsigavimą ir gerina gerovę. Tinkama mityba gali kontroliuoti ligą, t.y. gyventi visiškai su lėtine liga ir sumažinti vaistų terapiją.

Labai sąlyginis trūkumas gali būti vadinamas faktu, kad reikia atsisakyti tam tikrų maisto produktų ir gėrimų, tačiau pacientai, kurie kada nors patyrė opos pablogėjimą dėl dietos gedimo ir žinojo visas šios valstybės „žavesio“, gali lengvai padaryti tinkamą sprendimą. Žinoma, jūs turėsite pasiruošti atskirai nuo visos šeimos, galvoti per meniu ir mitybą, bet tai ateis su laiku: 2-3 savaitės, ir šis maistas taps gyvenimo norma!

Dieta skrandžio opoms

Dieta skrandžio opoms - tai būtina sąlyga norint visiškai gydyti ir išvengti pasikartojančių ligos atvejų.

Bendrieji skrandžio opų dietos principai

Žinant ir laikytis bendrų mitybos principų, naudojamų skrandžio opoms, galėsite sukurti savo meniu kaip įmanoma tiksliau, o ne pabloginti ligos eigą.

Tarp jų yra:

Likutis Jūs negalite atimti paciento kalorijų maisto. Dienos meniu turėtų būti subalansuotas, o energijos vertė turi būti ne mažesnė kaip 3000 kcal.

Frakcionalumas. Maitinimo intervalai neturėtų būti ilgesni nei trys valandos.

Minimalus porcijos dydis. Idealiu atveju kiekvienas maistas turėtų būti tinka palmėms, sulankstytoms sauja.

Draudimas kepti ir kepti iki auksinio pluta.

Uždrausti labai karštus arba labai šaltus maisto produktus. Maistas, kurio temperatūra yra aukštesnė ar žemesnė nei 30 laipsnių, slopina fermentų susidarymo funkciją, sulėtina skrandžio epitelinio audinio regeneravimo procesą. Ypač ši taisyklė yra svarbi skrandžio opų paūmėjimo metu.

Atsisakymas gaminti produktus, kurie didina dujų susidarymą.

Visiškas gedimas arba sunaudotos druskos kiekio sumažinimas.

Vandens tūrio padidėjimas iki 2 litrų, nesant skydliaukės ligos ir šlapimo sistemos patologijų.

Gazuotų gėrimų ir alkoholio pašalinimas.

Atsisakymas bet kokių produktų, skatinančių skrandžio sulčių gamybą.

Pirmenybė turėtų būti teikiama pieno patiekalams ir pieno produktams.

Galima paruošti indų terminį apdorojimą: troškinimą, virimą, garavimą, balinimą.

Pirmenybė taupyti maistą, nedirgina skrandžio sienos.

Principas schazheniya. Mechaninis schazhenie skrandis - tai tam tikrų maisto produktų, suvalgytų vienu metu, parinkimas. Cheminė schazhenie yra pašalinti produktus, kurie sukelia virškinimo sekrecijos dirginimą.

Zigzago mitybos principas. Jis daro prielaidą, kad pacientui leidžiama maistą iš uždraustojo sąrašo (per protą) trumpam laikotarpiui, o po to jis grįžta į dietos meniu. Šis principas skirtas tarnauti kaip virškinimo trakto treniruotė ir naudojamas tik atkūrimo fazėje.

Individualumo principas. Tai yra, rengiant meniu, negalima vadovautis tais pačiais principais visiems. Daug kas priklauso nuo ligos stadijos, kurioje yra opa, kaip senas pacientas, koks yra jo kūno svoris, ar yra ligų ir pan.

Apskaitos už virškinimo laiką. Taigi 200 ml vandens, arbatos ar sultinio skrandyje vidutiniškai užtrunka 1,5 valandos. Po trijų valandų jis paliks mėsą, virtas daržoves, obuolius ir duoną. Ilgiausiai yra riebios žuvys, kepta mėsa, ankštiniai - iki 5 valandų.

Kalbant apie laiką, dieta turi būti laikoma ne trumpiau kaip vienerius metus po ligos paūmėjimo. Pagrindinis dietos tikslas šiuo atveju yra skrandžio gleivinės regeneracijos pagreitis ir virškinimo proceso normalizavimas.

Kas negali valgyti su skrandžio opa?

Draudžiama naudoti visus produktus, kurie dirgina skrandžio gleivinę, sukelia ilgą laiką virškinamą dujų susidarymą, kuriame yra daug druskos.

Būtina vengti:

Pirminės virimo mėsos ir žuvies sultiniai bei iš jų pagamintos sriubos;

Visi patiekalai iš grybų;

Okroshka ir kopūstų sriuba;

Bet kokios riebalinės mėsos ir žuvies yra uždraustos, bet taip pat kiaulienos ir ikrai;

Rūkyti produktai, dauguma dešrelių (kartais per atkūrimo etapą leidžiama valgyti virtą dešrų ar kumpį);

Konservuoti maisto produktai ir puodai;

Pieno produktai su rūgštimi, pavyzdžiui, kefyras, airan, tan ir tt;

Riebalų pieno produktai: pasukos, kondensuotas ir visiškas pienas, grietinėlė ir sūris;

Kepti kiaušiniai, taip pat kiaušiniai (leidžiami kepti kiaušiniai);

Iš grūdų patiekalų pagal draudimą miežių, manų kruopų, laukinių ryžių ir kukurūzų, taip pat sėlenų granulėse ir mielėse;

Daržovės, kurių sudėtyje yra pluošto, kurias sunku virškinti: ridikėliai, ridikai, balti kopūstai, ropės, žirniai, pupelės, kiaušiniai;

Būtina apriboti agurkų ir pomidorų bei pomidorų pastos naudojimą;

Augalinės kilmės produktai, galintys sudirginti pažeisto organo gleivinę: rūgštis ir rabarbarai, česnakai ir svogūnai;

Pagal draudimą riešutai, džiovinti vaisiai ir abrikosai;

Visi pikantiški, sūrūs ir aštrūs padažai: garstyčios, krienai, kečupas, actas;

Ledai ir šokoladas;

Stiprus gėrimas (arbata, kakava, kava);

Visi gazuoti gėrimai;

Ruginė duona, turtingas produktas.

Perdirbant mėsos produktus, reikia išimti kremzles ir gumbas.

Ką galite valgyti su skrandžio opa?

Šių produktų, kuriuos leidžiama naudoti skrandžio opose, sąrašas yra gana platus, todėl pacientui nereikia badauti:

Duona iš kviečių miltų. Tačiau svarbu, kad ji ne tik kepti. Geriau, jei nuo jo pagaminimo praėjo diena.

Kepimas iš neraugintos tešlos (ne mielėse) nedideliu kiekiu. Tokių pyragų užpildymas gali būti: žuvis, obuoliai, varškės arba liesos mėsos.

Taip pat leidžiama naudoti krekerius, sausainius, bet ne saldžius sausainius.

Mėsos sriubos, bet svarbiausia jų paruošimo taisyklė yra antrinio sultinio naudojimas. Tai reiškia, kad po virimo sultinys yra nusausintas, mėsa vėl pripildoma švariu vandeniu ir jau yra paruošta. Dėl mėsos, naudojamos virti sriubą, galite paimti vištienos arba jautienos.

Pieno sriubos su javų arba makaronų priedais.

Grūdų sriubos be mėsos komponento.

Antrasis liesos mėsos patiekalas, kuriame yra minimalus gyvenamasis skaičius. Galite paimti triušio, kalakutienos, jautienos, vištienos mėsą. Kalbant apie patiekalus patys, pirmenybė teikiama zrazy, mėsos, mėsos, rutuliukai, mėsos, bet ne kepti. Geriausia juos garuoti.

Žuvys, bet ne riebalinės veislės. Puikus sprendimas - maltos žuvies patiekalai. Tik žuvys turi būti virtos arba garinamos (gali būti orkaitėje, folijoje)

Naudingi pieno produktai, neturintys didelio riebalų kiekio. Tai gali būti pienas, varškė, grietinė, jogurtas, ryazhenka. Taip pat galite valgyti sūrį, bet geriau jį šlifuoti. Pirmenybė teikiama šviežiajam sūriui.

Pacientas turi į savo mitybą įtraukti kiaušinius. Iš jų galite virti omletą arba virti juos švelniai.

Naudingi virti grūdai ir makaronai. Jūs galite vartoti ryžius, gerkles ar grikių košė (išskyrus maną).

Uogos ir vaisiai pirmiausia turi atsikratyti žievelės ir sumalti iki tyrės. Taip pat galite kepti obuolius ir kriaušes.

Iš desertų galite įvairinti savo meniu su marmeladu, medumi, marshmallow, pastila, uogiene, uogiene. Bučiniai, putos, želė, kremai nekenkia pažeistai pilvo gleivinei.

Gėrimai yra dogrose ir kviečių sėlenų gėrimai, šviežiai spaustos sultys, ištirpintos vandeniu, be arbatos, kurios nėra gerai gaminamos, ir kompotai. Galite gerti kakavos.

Nedideliu kiekiu galite vartoti ne rafinuotą alyvuogių ir saulėgrąžų aliejų bei nesūdytą sviestą.

Kaip patiekalas patiekalams, galite naudoti baltąjį pieno padažą.

3 medicinos produktai skrandžio opoms

Nors produktų, kuriuos leidžiama naudoti skrandžio opose, sąrašas yra gana platus, yra tokių, kurie turi terapinį poveikį. Jie leidžia ne tik išlaikyti gyvybiškai svarbią kūno veiklą, bet ir kovoti su Helicobacter pylori - pagrindine bakterija, kuri sukelia opų susidarymą gleivinės organui.

Šie pagalbininkai yra kopūstai, medus ir pienas:

Pienas turi savybę apgaubti skrandžio sienas, neleisdamas kitoms, agresyvesnėms ir skrandžio sultims pakenkti jos sienoms. Gydytojai primygtinai rekomenduoja naudoti visus pacientus, turinčius skrandžio opos pieną su mažu riebalų kiekiu, nes tai pagreitins žaizdų gijimo procesą. Be to, po pieno nurijimo, pacientai dažniausiai nuobodu arba visiškai sustabdo skausmą, kurį sukelia opinis procesas.

Medus - tai yra kitas, ne mažiau naudingas produktas skrandžio opoms, kurios kasdien turėtų būti suvartojamos pagrįstais kiekiais. Dėl mikroelementų ir vitaminų jis turi teigiamą poveikį visam virškinimo traktui. Esant opai, medus mažina uždegimą, apgaubia skrandžio sienas, mažina organo gleivinės dirginimą. Be to, medus gali neutralizuoti druskos rūgšties poveikį, sumažinti jo sekreciją, sustabdyti skausmo sindromą. Šis bitininkystės produktas padės net su tokiais simptomais, kurie dažnai lydi skrandžio opas, pvz., Pykinimas ir rėmuo, taip pat padidina hemoglobino kiekį kraujyje, kuris padeda išvengti anemijos.

Kopūstų sultys. Sultys turi gydomąjį poveikį, bet tik šviežios. Jame yra stabili askorbo rūgšties ir anti-opinio vitamino U forma. Tai sultys, kovojančios su pagrindiniais opos vystymosi sukėlėjais - Helicobacter pylori ir turi teigiamą poveikį žaizdos randų procesui. Tačiau dietos maistui geriausia naudoti žiedinius kopūstus.

Ar galiu valgyti, gerti...?

Atrodo, kad leistinų ir draudžiamų maisto produktų, skirtų naudoti skrandžio opose, sąrašas yra gana aiškus. Tačiau, apsilankę pas gydytoją, dauguma pacientų turi klausimų, susijusių su nesuderintu produktu.

Todėl būtina išsamiau atsakyti į populiariausius klausimus, kylančius žmonėms, sergantiems opa:

Ar galiu gerti kefyrą, ryazhenka, jogurtą? Būtina atskirai spręsti kiekvieną iš šių pieno produktų. Taigi kefyras yra uždraustas ligos paūmėjimo metu, taip pat po 5 dienų po užpuolimo. Po šio laiko jūs galite vartoti kefyrą, tačiau svarbu, kad jis būtų šviežias ir ne rūgštus. Svarbiausia tai šiek tiek pašildyti prieš geriant viduje. Jūs galite pridėti gėrimo šaukštą augalinio aliejaus, kuris išgydys greitesnę esamą opą. Jogurtas yra vienas iš prioritetinių maisto produktų opoms gydyti, nes jame esančios bifidobakterijos turi žalingą poveikį Helicobacter pylori. Jei įmanoma, verta gaminti šį gaminį namuose. Kalbant apie ryazhenka, tai leidžiama ir šiai skrandžio patologijai. Tačiau verta pirkti šį fermentuotą pieno produktą, kurio riebalų kiekis yra minimalus.

Ar galima valgyti agurkų ir pomidorų? Kai liga yra ūminėje stadijoje, vartoti draudžiama, pavyzdžiui, agurkai. Pradėjus remisijos etapą, juos galima palaipsniui įtraukti į mitybą, bet nedideliais kiekiais ir be odos. Ši daržovė yra įdėta į salotas kitokia forma, tačiau geriausia jį šlifuoti. Pomidorai, taip pat agurkai draudžiami ligos paūmėjimo metu. Taip yra dėl to, kad jie mažina opos gijimo greitį ir šiek tiek padidina skrandžio sulčių rūgštingumą. Pašalinus ligos paūmėjimą, kasdieniame meniu galite naudoti pomidorų vaisius, tačiau iš anksto juos naudojote verdančiu vandeniu ir pašalinus odą.

Ar galiu valgyti bananą? Bananus leidžiama naudoti pacientams, sergantiems opiniais pažeidimais. Kartą į savo ertmę jie apgaubia kūną ir taip sumažina skrandžio sulčių rūgštingumą. Tai prisideda prie skausmo pašalinimo, greito esamos opos gijimo. Be to, bananai turi didelę maistinę vertę.

Ar galima sūris, varškė? Sūris yra produktas, kuris būtinai turi būti ant skrandžio opos paciento stalo. Jame nėra nieko, kas galėtų sukelti ligos išpuolį arba pabloginti paciento būklę. Iš tiesų, varškės yra varškės pieno baltymas, be išrūgų, kuris yra aprūpintas vitaminais B, PP, A ir geležimi. Todėl sergantiems žmonėms tai neabejotinai vertinga. Ir varškę galima įsigyti tiek parduotuvėje, tiek virti namuose. Galite naudoti produktą daugelio patiekalų ruošimui: puodus, puokštes, putas, kremus ir pan. Jūs turėtumėte rinktis varškę, kurio riebalų kiekis yra mažas. Sūris taip pat yra vertingas produktas, skirtas mitybos žmonėms. Jame yra daug lengvai virškinamų baltymų ir amino rūgščių, taip pat kalcio. Svarbiausia teikti pirmenybę sūriams, kuriuose yra mažai riebalų ir mažai druskos.

Ar galiu turėti kiaušinių? Kiaušiniai yra tie maisto produktai, kurie turi didelių mitybinių savybių ir suteikia puikią galimybę kompensuoti vitamino A, B6, B2, D, E, fosforo, kalcio, kobalto, liaukų ir kitų mikroelementų trūkumą mitybos maiste. Kiaušinį sudarantis baltymas puikiai įsisavina žmogaus kūną, tačiau svarbu jį tinkamai paruošti. Ilgą laiką nevalgykite kiaušinių arba kepkite kiaušinių, įrodyta, kad pacientai, kuriems yra opa, naudoja šį produktą virti minkštai virintu arba omletu. Tai bus naudingas kiaušinis žaliavinėje formoje, tačiau šiuo atveju padidina salmoneliozės infekcijos riziką.

Ar galima arbūzas? Pacientams, kuriems yra skrandžio opa, draudžiama valgyti arbūzą. Taip yra dėl to, kad jame yra šiurkštus pluoštas, padidėja skrandžio sulčių sekrecija, padidėja jo rūgštingumas, kuris prisidės prie ligos paūmėjimo. Remisijos metu į savo meniu galite įtraukti nedidelį kiekį šviežio arbūzo, bet nedarykite to tuščiu skrandžiu.

Ar įmanoma sėklų? Jei skrandžio opa yra sėjama, sėkloms draudžiama, nes jos dirgina gleivinę, gali ją dar labiau sužeisti ir pabloginti patologinį procesą. Be to, juose yra sunkiai virškinamų riebalų, kurie neigiamai veikia ligos eigą. Po to, kai sėklos patenka į opą patyrusio žmogaus skrandį, jis pradės skausmą, nes padidės rūgštingumo lygis, dažnai stebimas meteorizmas ir tulžies pūslės komplikacijos. Negalima vartoti sėklų net remisijos metu, nes tai gali prisidėti prie opinio proceso paūmėjimo.

Ar galima česnaką? Dėl ligos paūmėjimo laikotarpio toks produktas kaip česnakas yra griežčiausiai draudžiamas. Kai paciento būklė pasiekia stabilią atleidimą, leidžiama valgyti. Tačiau pacientai, kuriems jau buvo opa, pirmiausia turėtų virti česnakus, arba pridėti patiekalų, tokių kaip bulvių košė, virtos grūdai ir pan..

Ar galiu turėti kavos? Sergant liga, bet koks kavos gėrimas yra draudžiamas. Jūs negalite vartoti jokios natūralios ar tirpios kavos. Kai liga yra remisijos, kartais į savo meniu galite patekti į mažą puodelį organinės kavos, tačiau su sąlyga, kad jis bus šiek tiek užvirintas ir be to, jis bus atskiestas pienu. Priežastis, dėl kurios atsisakyta šio toninio gėrimo, esant pepsinei opai, yra tai, kad jis veikia druskos rūgšties gamybą, didindamas jo gamybą. Tai, savo ruožtu, daro įtaką ligos vystymuisi, sukelia jo pasunkėjimą.

Ar galiu gerti sodą? Dėl rėmens ir rauginimo daugelis žmonių naudoja soda, kad sustabdytų nemalonius simptomus. Ši medžiaga iš tikrųjų gali turėti neutralizuojančio poveikio druskos rūgščiai, kuri susidaro per daug skrandžio ligų. Tačiau po labai trumpo laiko, kai soda palieka kūną ir persikelia į dvylikapirštę žarną, organizmas išmeta naują rūgšties dalį, bet dar didesnį kiekį. Be to, rūgšties ir sodos sąveika prisideda prie anglies dioksido išsiskyrimo, o tai savo ruožtu daro spaudimą skrandžio sienoms. Vietoje, kur yra opa, padidėja perforacijos rizika. Todėl šios patologijos soda yra griežtai draudžiama gerti.

Ar galiu rūkyti? Rūkymas ir skrandžio opos yra dvi nesuderinamos sąvokos. Pirma, tabako dūmai skatina šios patologijos vystymąsi, turi nereikalingą stimuliacinį poveikį visam virškinimo traktui. Antra, patekimas į skrandį nurijusios seilės, nikotinas stiprina esamą uždegimą, slopina regeneracijos procesą, neleidžia išgydyti opos. Trečia, remiantis naujausiais duomenimis, rūkytojai miršta nuo skrandžio opų 5 kartus dažniau nei nerūkantiems su panašia liga. Be to, tabako dūmai sukelia padidėjusius ligos simptomus, ypač rėmuo, raugėjimas ir skausmas. Todėl būtina atsisakyti šio priklausomybės, ypač jei diagnozuota opa.

Ar įmanoma degtinę, brendį? Gastroenterologai sutinka, kad alkoholio vartojimas skrandžio opoje yra griežtai draudžiamas. Tai pateisinama tuo, kad bet kuris alkoholis, įskaitant degtinę ir brendį, sukelia skrandžio sienelių uždegimą, didina jo sulčių rūgštingumą, sulėtina maisto virškinimo procesą. Visa tai savo ruožtu sukelia patologinio proceso pasunkėjimą ir net gali sukelti kraujavimą iš skrandžio. Jei susilaikote nuo alkoholio vartojimo, neįmanoma, tuomet mažais kiekiais, o ne ligos paūmėjimo laikotarpiu, pirmenybė turėtų būti teikiama stipriems, bet aukštos kokybės gėrimams, geriausiajai degtinei. Būtina turėti ankštų pietų iš anksto, tačiau maistas turėtų būti švelnus ir apimantis skrandį. Tokiu būdu bus galima tam tikru mastu apsaugoti jo sienas nuo žalingo alkoholio poveikio.

Savaitės opcija su skrandžio opa

Svarbu prisiminti, kad ligos paūmėjimo metu būtina laikytis specialios dietos, kuri vadinama stalo numeriu 1. Vėliau, kai išpuolis pašalinamas, galite pereiti prie įvairesnės dietos.

Pirmadienis

Jūs galite pradėti dieną su poromis virtų minkštų virtų vištienos kiaušinių ir grikių košė, kurios kiekis yra 250 gramų. Kaip gėrimas naudojamas silpna arbata.

Antriems pusryčiams galite naudoti keptą obuolį, kurį galite gerti su stikline mažai riebalų turinčio jogurto.

Pietų metu skrandžio opa sergančiam pacientui siūloma vištienos sriuba su virtais ryžių grūdais. Antra, galite pagaminti bulvių koše su jautiena. Vaisių želė yra tinkama desertui. Dėl gėrimo kokybės veikia sultinio klubai.

Arbatos metu turėtų būti stiklinė pieno ir krekerių pora.

Vakarienėmis galite troškinti ešerį ir pridėti jį kopūstais, taip pat virti dvigubame katile. Kaip gėrimas, galite naudoti silpną arbatą.

Galite užbaigti savo dieną stikline šilto pieno.

Antradienis

Pusryčiams galite naudoti kiaušinių košė, kuri gaminama pagal 2 kiaušinius, pieną ir sviestą. Jį galite gerti su braškių želė.

Kaip antrą pusryčius, pacientas gali pasiūlyti grikių košė, įtrinamą ant pieno. Dėl gėrimo kokybės tarnauja silpna arbata.

Pietų metu žmogui patiekiama sriubos cukinijos sriuba. Antrasis patiekalas - tai žuvies pasta (bet kokios liesos žuvys), taip pat bulvių ir jautienos, keptos folijoje, troškinys. „Apple“ putos gali būti naudojamos kaip desertas.

Po pietų galite valgyti bananą ir gerti jį su šiek tiek šildytu šviežia kefyro.

Vakarienei patiekiami vištienos mėsos ir bulvių košės. Kaip desertas naudojamas grietinė, paskleidžiama ant pasenusios duonos. Galite gerti silpną arbatą.

Prieš miegą išgerkite stiklinę nugriebto pieno.

Trečiadienis

Pusryčiams galite gaminti ryžių košę, patrinti ant pieno, gerti obuolių kompotą. Antrą pusryčius gali sudaryti varškės ir avižiniai.

Pietums galite patiekti makaronų sriuba, virtą daržovių sultiniu. Kaip užkandis, runkelių salotos su augaliniu aliejumi yra priimtinos. Antra, jūs galite naudoti grikių košė, truputį su žalumynais ir lydekų lydekų lenkų kalba. Galite gerti silpną juodąją arbatą.

Po pietų pacientas patiekė sausainių krekerius ir stiklinę mažai riebalų turinčio jogurto.

Vakarienė susideda iš virtos jautienos, daržovių rizoto ir vitamino želė. Kaip desertą galite gaminti obuolių lizdus.

Norėdami užbaigti trečiadienio dieną, jums reikia stiklinės šilto pieno ir vaisių želė.

Ketvirtadienis

Pusryčiams galite pasiūlyti saldus gleivių sultinį iš perlų miežių su pienu ir tryniu, rupiu ir pieno želė su morkomis.

Kaip užkandis naudojami sniego gniūžtės ir šilta silpna arbata.

Pietums, virti ryžių sriuba su moliūgu, kaip antrą kursą, galite tarnauti triušienos sūrio ir virtų makaronų. Desertui naudojami obuoliai ir kriaušės sirupuose, kuriuos galima nuplauti vynuogių bučiniu.

Paciento vakarienė su opa susideda iš burokėlių ir bulvių salotų, moliūgų-skvošo tyrės, kalakutienos. Vienas iš gėrimo variantų - pieno želė su slyvomis.

Užkandžius prieš naktį galite naudoti varškės pudingu su obuoliais ir stikline ryazhenka.

Penktadienis

Pusryčiams paruošite grikių košė su uogiene. Arbata naudojama kaip gėrimas.

Kaip užkandis galite pasiūlyti tingus koldūnus su varškės ir braškių kokteiliais.

Pietums, pacientui siūloma žalumynų salotos su grietine, sriuba su krapais ir koldūnais, kaip antrasis patiekalas - cukinija su mėsos įdaru.

Po pietų galite valgyti vaisių salotų ir gėrimų braškių.

Vakarienei pacientas patiekiamas virtos liežuvio su bulvių koše ir pudele iš Hercules grūdų ir obuolių. Galite gerti silpną juodąją arbatą.

Vakaras baigiasi stikline pieno.

Šeštadienis

Pusryčiai gali būti pieno sriuba su virtomis makaronais ir šilta arbata.

Antrą pusryčius sudaro stiklas ryazhenka ir runkelių tyrės.

Pietums galite valgyti obuolių sriubą su slyvomis ir silkėmis, mirkyti daržovėmis. Desertas - kempinė

Pietų metu pacientas gali sau leisti kefyro ir braškių kokteilį su obuolių pudingu.

Šeštadienį vakarienė gali būti kepta menkėmis ir miežiais. Vakaro valgį galite papildyti su želė desertu su vaisiais.

Kaip vakarienė prieš miegą naudojama stikline šilto pieno ir rupinių.

Sekmadienis

Galite pradėti ryte su virtomis marinuotomis sūriu ir sviestu bei silpna arbata.

Užkandžiai prieš pietus gali būti varškės ir bulvių keptuvės ir vitamino želė.

Pietums naudojamas pieno bulvės ir virtos mėsos, taip pat žiedinių kopūstų sriuba ir varškės masė su morkomis. „Apple“ kompotas naudojamas kaip gėrimas.

Kaip popietės užkandis galite pasiūlyti obuolį, keptą su medumi.

Vakarienei, naminiam kefyrui, jautienos stroganoffui su sojų aliejumi ir virtomis jautiena, papildyta bulvių koše. Galite gerti uogų kompotą.

Kaip užkandis prieš miegą galite išgerti stiklinę šilto pieno ir valgyti vieną minkštą virtą kiaušinį.

Skrandžio opų receptai

Yra daug patiekalų, kuriuos galima paruošti skrandžio opai.

Daugelis jų yra gana paprasti, tačiau yra ir keletas, kurie gali būti sudėtingi:

Sudakas lenkų kalba. Norint virti zandą lenkų kalba, žuvis reikės išvalyti, plauti ir virti, pridėjus 1 morką ir 1 krūva petražolių. Kaip padažas naudojamas aliejaus kiaušinių įdaras, kuris yra išdėstytas kaip šoninis patiekalas: grikiai, ryžiai arba virtos bulvių košės.

Risotto Norint paruošti maistinį rizotą pacientui, turinčiam skrandžio opą, reikės išvalyti morkas, svogūnus, salierų šaknis ir petražoles ir lengvai apšlakstyti nedideliu kiekiu vandens. Ryžiai 4 šaukštai yra virti mažai sūdytame vandenyje, tada sumaišyti su daržovėmis ir supilti į saulėgrąžų aliejumi sutepti formą, supilti su pienu ir kiaušiniu ir kepami orkaitėje.

Receptų dietos snieglenčių. Jų paruošimui reikės paimti porą kiaušinių, apie pusę stiklinės nugriebto pieno, pasterizuoti, šiek tiek miltų ir tris šaukštus cukraus miltelių. Taip pat pridedami baltymai nuo trynių ir plakta, cukraus milteliai. Voverės supilamos į verdantį pieną šaukštu ir virinamos, bet ne daugiau kaip 5 minutės. Tada paruošite padažą. Norėdami tai padaryti, tryniai yra sumaišyti su cukraus milteliais ir karštu pienu ir virti vandens vonioje. Gautas padažas supilamas į baltą sniego rutuliukus ir patiekiamas ant stalo.

Aspicas iš kalakutienos. Norint paruošti kalakutieną, mėsa turi būti iš anksto virinama ir atšaldyta, atsikratyti odos ir supjaustyta mažais griežinėliais. Nors morkos yra virinamos, galite paruošti želė užpildydami vandeniu nuo 1 iki 8 (pusvalandį). Tuomet želė ir druska įpilama į verdančio morkų sultinį, tada filtruojama per masę. Labai smulkintos petražolės ir krapai, supilti į želatinę masę, kartu su kalakutiena ir kapotų morkų. Visa tai pašalinama šaldytuve užšaldymui.

Straipsnio autorius: Kuzmina Vera Valerievna | Dietologas, endokrinologas

Švietimas: Diplomas RSMU juos. N. I. Pirogovas, specialybė „Bendroji medicina“ (2004). Rezidencija Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, diplomas „Endokrinologija“ (2006).