Pagrindinis / Gastritas

Dieta įvairioms atrofinio gastrito formoms

Gastritas

Tokia liga, kaip atrofinė gastritas, yra gana sudėtinga patologija, nes kartu su uždegiminiu procesu atsiranda gleivinės ir liaukų audinių atrofija. Skrandžio ląstelės ir audiniai palaipsniui keičia savo struktūrą iki visiškos ar dalinės mirties, kuri tiesiogiai veikia virškinimo funkciją. Pažeista: gleivinės sekrecija, fermentų gamyba, organizmui reikalingų medžiagų skaidymas ir absorbcija. Laikui bėgant, skrandis nustoja vartoti bet kokį maistą, o į organizmą patenkančių maistinių medžiagų procentas tampa nepriimtinai mažas. Dėl to kenčia ne tik virškinimo sistema, bet ir visas žmogaus kūnas.

Kaip gali padėti gydomoji dieta?

Jei pakeisite galią, galite palengvinti pažeistų organų darbą. Jūs turite valgyti nekenksmingą maistą, tada organizmui bus tiekiami naudingi elementai ir vitaminai; maistas bus greitesnis per virškinimo traktą. Be to, skrandis bus lengviau dirbti, o tai sumažins skausmą.

Mitybos pokyčių tikslai:

  • sustabdyti skrandžio gleivinės hiperplaziją;
  • skrandžio judrumo ir sekrecijos atkūrimas;
  • žarnyno funkcijos normalizavimas;
  • hemoglobino koncentracijos kraujyje stabilizavimas.

Dietos principai įvairioms ligoms

Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kokios dietos turėtų būti laikomasi skirtingų tipų ligoms, kad ji būtų efektyviausia atrofiniam gastritui, ir kokiose situacijose ji gali būti nustatyta, taip pat analizuoti galimas meniu parinktis ir paros racionus ligos gydymo metu.

Dieta lėtiniam atrofiniam gastritui

Lėtinė liga yra ilgalaikė liga, reikalaujanti ilgalaikio gydymo. Provokuojantis veiksnys vystant ligą yra netinkama mityba, alkoholio vartojimas, dažni vaistai - visa tai pažeidžia natūralią druskos rūgšties ir virškinimo fermentų gamybą.

Gleivinės atrofijos atveju, bet kuris gastroenterologas reikalaus dietos. Paprastai rekomenduojama taupyti maistą. Degeneraciniai skrandžio sienelių pokyčiai dažnai mažina druskos rūgšties gamybą, todėl vartojamas maistas turėtų prisidėti prie jo gamybos, sustiprinti virškinimo sistemos fermentinę funkciją. Būtina kontroliuoti visų būtinų vitaminų ir maistinių medžiagų vartojimą iš maisto.

Dieta židininiam atrofiniam gastritui

Fokalinis gastritas pasižymi skrandžio sienelių atrofijos zonų formavimu. Kitaip tariant, skrandyje yra sričių, kurios nustoja atlikti sekrecinę funkciją, nes liaukų audinys iš dalies pakeičiamas epiteliu.

Dažniausiai 1 mityba yra nustatyta ligos židinio formoje, po kurio laiko pacientas persijungia į 2 mitybos numerį. Be to, geriamojo mineralinio vandens, pvz., Narzano, Essentuki-4 arba Essentuki-17, rekomenduojama 15-20 minučių prieš valgį.

Prieš valgį rekomenduojama gerti vaistažolių arbatas, kurių pagrindą sudaro valgomieji lapai, jonažolės ir šalavijas.

Draudžiama vartoti alkoholį, taip pat maistą ir maisto produktus, kurie gali pakenkti skrandžio gleivinei. Jei tokių priemonių nebus imtasi, gydymas gali trukti labai ilgai arba neduoti jokio poveikio.

Dieta su difuzine atrofine gastritu

Daugelio atvejų diagnozė dėl difuzinės ligos formos reiškia, kad skrandyje nėra sunkių distrofinių problemų. Tai yra tam tikra pereinamojo laikotarpio forma, kai gleivinės pažeidimas vis dar yra paviršutiniškas, tačiau jau stebimos vietinės liaukinių audinių degeneracijos zonos. Šiame etape jau yra akivaizdūs liaukų ląstelių sekrecijos funkcijos sutrikimų simptomai.

Rekomenduojama dieta yra lentelės numeris 2. Jis aktyvina liaukų funkciją. Maistas gaminamas virimo, troškinimo ar kepimo pagalba, bet ne kepti. Nenaudokite per šaltų produktų arba produktų, kurių struktūra yra neapdorota (šiurkščiavilnių).

2 mitybos maistas gali būti labai įvairus, naudojant mėsos ir žuvies produktus. Leidžiama naudoti pieno produktus, miltų produktus. Kiaušiniai virinami garų omletais arba virinami.

Įsitikinkite, kad į maistą pateksite pakankamai vaisių ir daržovių.

Dieta atrofiniam gastritui su mažu rūgštingumu

Sumažėjęs rūgštingumas atsiranda dėl atrofinių procesų skrandžio gleivinių audiniuose. Pažeidimo laipsnis gali priklausyti nuo pažeidžiamo ploto ploto. Liaukų ląstelės palaipsniui praranda gebėjimą gaminti rūgštį, kuri padeda perdirbti ir virškinti maisto produktą. Be to, sumažėja gleivių gamyba, taip pat fermentai, dėl kurių maistinių medžiagų įsisavinimo procesas.

Mitybos keitimas yra svarbiausias žingsnis gydant mažai rūgštingumą sukeliantį gastritą. Dieta turėtų apimti maisto produktus, kurie skatina skrandžio sulčių gamybą. Tarp tokių produktų yra liesa mėsa, žuvis, šviežios sultys, vaisių ir daržovių patiekalai. Draudžiami maisto produktai, kurie gali sukelti fermentacijos procesus virškinimo trakte: švieži pyragaičiai, nenugriebtas pienas ir kt. Tai leidžia jums neužkrauti skrandžio.

Dieta atrofiniam gastritui su dideliu rūgštingumu

Atrofinio gastrito, turinčio didelį rūgštingumą, raida yra tiesiogiai susijusi su mityba, ty ši patologija pasireiškia netinkamos mitybos fone. Tai reiškia, kad, visų pirma, pacientas turi keisti savo meniu.

Iš tiesų, bet kokio tipo gastritas neįtraukia aštrus maistas, kepti ir riebalai. Nepamirškite apie blogus įpročius, kurie taip pat turėtų būti atmesti - rūkyti ir gerti alkoholį.

Valgykite bent penkis kartus per dieną. Padidinant dietos procesą, laikykitės bent 3 mėnesių.

Išskirti nuo rūgščių formavimo maisto dietos: grybai, ridikai, riebalai, kepti maisto produktai, citrusiniai vaisiai, vynuogės, soda, kava, juoda duona, prieskoniai, svogūnai, česnakai, garstyčios. Maistas neturėtų ilgai išlikti skrandyje: dėl šios priežasties karštas, šaltas ir sunkus maistas neįtrauktas.

Rekomenduojama naudoti nugriebtą šviežią pieną. Žaliaviniai vaisiai yra geriau pakeisti virti arba garinti, taip pat bulvių koše arba kompotai. Kviečiami ryžių košė, mango, avižiniai dribsniai. Visi produktai pageidautina susmulkinti, pavyzdžiui, maišytuve.

Dieta atrofiniam gastritui su normaliu rūgštingumu

Pacientai, turintys normalią skrandžio sulčių rūgštingumą, remiasi ligos eigos principu: su paūmėjimu mityba tampa nelankstesnė, o remisijos laikotarpiu - silpnėja.

Kai ligos būklė pablogėja, rekomenduojama naudoti daugiausia vadinamuosius „gleivinės“ kursus, paruoštus su ryžiais, miežių grūdais. Leidžiama valgyti košė su pienu ar vandeniu. Valgyti mažomis dozėmis, bet gana dažnai.

Jei vyrauja skystas išmatos, rekomenduojama išgerti šviežiai spaustas sultis iš granatų, karneino, mėlynių, juodųjų serbentų, kriaušių.

Su pastoviu vidurių užkietėjimu akcentuojamas morkų sulčių, abrikosų, burokėlių naudojimas su daržovių įdaru. Taip pat rekomenduojama naudoti pieno produktus (šviežius).

Jūs negalite valgyti saldumynų, gydyti. Rekomenduojama gerti žaliąją arbatą tarp valgių (bet ne valgio metu).

Dieta antriniam atrofiniam gastritui

Dažniausiai tokiais atvejais nurodoma 1a lentelė, ypač su sunkiu skausmo sindromu. Ši dieta turėtų būti laikoma 10-12 dienų. Tikslas yra sumažinti skrandžio gleivinių audinių dirginimą ir refleksą. Maistas leidžiamas susmulkintas į bulvių košė. Paprastai didžioji dalis dietos susideda iš maltų grūdų, grietinėlės sriubų ir patiekalų, pagamintų iš pieno produktų - varškės, jogurto, pudingų.

Po dietos Nr. 1a pacientas persijungia į 1 dietą, kuri padeda atkurti pažeistą gleivinę. Tai palyginti pažangus mitybos variantas, kurio tikslas yra normalizuoti virškinimo sistemos sekreciją ir judumą. Aukšto pluošto maisto produktai nerekomenduojami, todėl visos daržovės ir vaisiai patiekiami tik perdirbtoje formoje (virti, kepti, želė, bet ne žaliava).

Dieta atrofiniam hiperplastiniam gastritui

Atrofiniam hipertrofiniam gastritui lydi formavimai ant skrandžio gleivinės paviršiaus - tai gali būti cistinė arba polipozicinė liga. Ligos priežastis laikoma tokiais veiksniais kaip alkoholio vartojimas, nenatūralūs sintetiniai produktai, alerginės reakcijos į produktus.

Mitybos specialistai rekomenduoja maistą, išskyrus dietinius maisto produktus, kurie dirgina skrandžio vidines sienas. Tai visi riebaus maisto produktai, marinuoti agurkai, bandelės ir miltai, rūgštūs ir aštrūs maisto produktai, žaliaviniai vaisiai ir daržovės. Taip pat būtina atsisakyti cigarečių ir alkoholinių gėrimų.

Savaitės meniu

Pirmoji diena (pirmadienis)

  • 1 Pusryčiai - manų kruopos, virti kiaušiniai, raudonmedžio arbata;
  • 2 pusryčiai - obuolių sūrio;
  • Pietūs - marinėlės sriuba, virtos šoninės su grietine, abrikosų želė;
  • Saugus, - sausainiai, arbata;
  • Vakarienė - varškė su jogurtu;
  • Prieš miegą - stiklinę pieno.

Antroji diena (antradienis)

  • 1 pusryčiai - košė su obuoliu ir cinamonu, arbata;
  • 2 pusryčiai - naminio sūrio gabalas;
  • Pietūs - mėsos sriubos sriuba, bulvių košės, morkų sultys;
  • Užkandžiai - pusė obuolio, kepta su varškės sūriu;
  • Vakarienė - varškė su grietine, arbata su medumi;
  • Prieš miegą - stiklinę pieno.

Trečia diena (trečiadienis)

  • 1 pusryčiai - ryžių užkepėlė, žalia arbata;
  • 2 pusryčiai - mėlynės su medumi;
  • Pietūs - vištienos sriuba, makaronai su mėsa, vaisių kompotas;
  • Arbatos laikas - bulvių košė;
  • Vakarienė - virtos žuvies gabalas, želė;
  • Prieš miegą - stiklinę pieno.

Ketvirtoji diena (ketvirtadienis)

  • 1 pusryčiai - vermicelli su sūriu, kakava;
  • 2 pusryčiai - obuolių pudingas;
  • Vakarienė - ryžių sriuba, grikių kotletai su bulvėmis, kompotas;
  • Saugus, - marmeladas, žaliosios arbatos;
  • Vakarienė - bulvių ir žuvies, arbatos;
  • Prieš miegą - stiklinę pieno.

Penkta diena (penktadienis)

  • 1 pusryčiai - dalis tingų koldūnų su grietine, arbata;
  • 2 pusryčiai - uogų padažas;
  • Pietūs - šviežių kopūstų sriuba, virtos vištienos kotletai, arbata su serbentais;
  • Saugus, - salotos iš morkų ir obuolių su grietine;
  • Vakarienė - pieno dešra su ryžiais, arbata;
  • Prieš miegą - arbata su medumi.

Šeštoji diena (šeštadienis)

  • 1 pusryčiai - plakta kiaušiniai, arbata su sausainiais
  • 2 pusryčiai - persikų tyrės
  • Vakarienė - kopūstų ir morkų sriuba, bulvių padažai su mėsos padažu, kompotas
  • Saugus, - marshmallows, kakava
  • Vakarienė - virtos liežuvio gabalas su bulvėmis, kompotas
  • Prieš miegą - stiklinę pieno.

Septintoji diena (sekmadienis)

  • 1 pusryčiai - sūris, arbata;
  • 2 pusryčiai - bananų putos;
  • Pietūs - žuvies sultinys, kepta vištienos krūtinėlė su žiediniais kopūstais, arbata;
  • Po pietų arbata - želė su sausainiais;
  • Vakarienė - mėsos taukai su ryžiais, braškių arbata;
  • Prieš miegą - stiklinė pieno.

Ką galite valgyti su atrofiniu gastritu

  • Duona ir miltiniai produktai: kviečių duona (I arba II klasė), krekerių arba krekerių pavidalo, sausieji sausainiai. Ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę - pyragai su ryžiais, obuoliais, varškės ar mėsos įdaru, atšaldyti.
  • Sriubos ant vandens, ant silpno sultinio, pagaminto iš žuvies produktų, daržovių arba mažai riebalų, pridėjus javų, mėsos, bulvių. Daržovių sriubos be marinatų ir marinuotų produktų, grietinėlės sriuba, kreminė sriuba.
  • Mėsos produktai: mitybos dešros, baltos mėsos be odos ir riebalų sluoksnio, liežuvis, paketai.
  • Jūros žuvys su minimaliu riebalų kiekiu.
  • Pieno produktai - šviežias jogurtas, varškė, naminis sūris, nedidelis grietinės, grietinėlės ir šviežio nugriebto pieno kiekis.
  • Augaliniai aliejai.
  • Kiaušiniai kaip garo omletas arba virti.
  • Daržovių patiekalai iš moliūgų, bulvių, kopūstų, cukinijų, pomidorų, burokėlių, morkų. Troškiniai, bulvių košė, garinti arba kepti daržovių kotletai.
  • Grūdų patiekalai ant sultinio, vandens, pieno (atskiesti vandeniu). Kashi, pudingai, blynai ir kotletai, pilaf.
  • Želė, stiebo ikrai.
  • Vaisių ir uogų bei vaisių patiekalai: koše arba kepta, taip pat želė, kokteiliai, putos, želė, kompotas, uogienės, marmeladas, medus.
  • Arbatos, pagamintos iš laukinių rožių vaisių (karkade), šviežiai spaustos sultys (atskiestos vandeniu), arbata su pienu, kakava.
  • Žalieji (krapai, koriandras, petražolės).

Ką negalima naudoti atrofiniam gastritui

  • Šviežiai kepta duona, švieži pyragaičiai, bandelės, pyragaičiai, grietinėlės tortas.
  • Sojų žirniai, pupelės. Okroshka, marinatas, riebūs patiekalai, sriuba.
  • Mėsos produktai: rūkyti produktai, konservuoti (troškinti, konservuoti).
  • Riebios žuvys, žuvys su kaulais, žuvies konservai, sūdytos ir rūkytos žuvys.
  • Pieno produktai: labai riebaus maisto produktai, neskiestas pienas.
  • Margarinas, gyvūnų riebalai.
  • Žalios daržovės, ridikai, česnakai ir svogūnai, grybai, marinatai ir marinatai, marinuotos daržovės.
  • Pupelių kultūros.
  • Ketchupas, majonezas, padažai, actas.
  • Ledai, šokoladas, produktai su grietinėlėmis, riešutai.
  • Gazuoti gėrimai, giros, vynuogių sultys, alkoholis.

Siūlomas dietinis maistas iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti gana griežtas, tačiau taip nėra. Daugelis pacientų yra pripratę prie naujų mitybos principų, kurių jie nebenori grįžti prie riebalų ir rūkytų produktų naudojimo. Iš tiesų, daugelis šio mitybos sudėtingumo yra paremtos normalios sveikos mitybos principais - kenksmingų produktų pašalinimu, maksimaliais naudingais ir lengvai virškinamais produktais. Štai kodėl dieta su atrofiniu gastritu padeda ne tik atkurti virškinimo sistemos gleivinę, bet ir turi teigiamą poveikį visam kūnui.

Dietiniai receptai atrofiniam gastritui

Koks įdomus ir skanus pacientas gali būti pasirengęs įvairinti nuobodu ir monotonišką meniu? Jūsų dėmesiui pristatome nedidelį skanių ir sveikų patiekalų pasirinkimą.

„Air Steam Cutlets“

Sudėtis: 1 kg bulvių, 0,5 kg virtų žiedinių kopūstų, 1 morkos, vienas svogūnas, vienas kiaušinis, krekeriai, druska.

Virti kopūstai, supjaustyti kubeliais, pridėti saulėgrąžų aliejaus su kapotų svogūnų ir morkų. Padarykite bulvių košė, sumaišykite jį su kopūstais, įpilkite kiaušinių ir duonos. Padarykite kotletus iš gauto „smulkinimo“, pabarstykite duonos riešutais ir virkite porai.

Sudėtis: šiek tiek vanilinio cukraus, 2 šaukštai. kakavos šaukštai, cukrus, du kiaušinių tryniai, stiklinė uogienė, 600 ml grietinės, 3 šaukštai. šaukštai želatinos, 3 stiklinės vandens, šiek tiek citrinos sulčių.

1) Pirmasis sluoksnis. Želatina supilkite į vėsią vandenį, palikite išsipūsti, tada šiek tiek pašildykite. Beat trynius su ½ puodelio cukraus blizgesį, pridėti šiek tiek citrinos sulčių, vanilės ar vanilinio cukraus, sumaišykite. Įpilkite 200 ml grietinės ir stiklinės želatinos, sumaišykite. Mišinys įšaldomas iki šaldymo.

2) antrasis sluoksnis. Sumaišykite 200 ml grietinės su cukrumi (1-2 šaukštai), pridėkite stiklinę kapotų uogienių, supilkite želatinos stiklinę. Supilkite mišinį į jau užšaldytą želė ir vėl į šaldytuvą.

3) Paskutinis sluoksnis. 200 ml grietinės + ½ šaukštai. cukrus + kakava + pridėti likusios želatinos, sumaišoma. Sumaišykite mišinį su užšaldytais dviem žiedų sluoksniais trečiojo sluoksnio pavidalu ir įdėkite į šaldytuvą, kol jis visiškai sukietėja. Prieš valgį supjaustykite į porcijas.

Baklažanų padažas

Sudėtis: baklažanai, 2 svogūnai, 2 kiaušiniai (virti), druska ir pipirai, augalinis aliejus (apie 40 g).

Baklažanų kepkite visą. Paruošę baklažaną, nuimkite vidurį su šaukštu, nuimkite ir odą. Svogūnai šiek tiek pakepami į keptuvę. Maišytuve sumaišykite baklažanus, virtus kiaušinius, svogūnus. Skonis ir pipirai pagal skonį. Pate yra pasirengusi - galite tepinėti ant skrudinimo.

Optimali žmonių mityba

Dėmesio! Mes nepateikiame jokių rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Čia apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina, užtikrinant reikiamo maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų) kiekį, remiantis matematiniu duomenų apie šių maistinių medžiagų kiekį produktuose apdorojimu.

Pirmajame etape apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina (taip pat galite įvesti dietos produktus). Antrajame etape galite reguliuoti gautą mitybą ir pamatyti realaus dietos skaičiavimo pavyzdį. Išsamesnės informacijos ieškokite skyriuje „Kaip naudotis skaičiavimais“.

Gyvenimo trukmės priklausomybė nuo įvairių veiksnių - čia.

Dieta atrofiniam skrandžio gastritui

Dauguma gandų apie atrofinį gastritą yra teisingi. Esant ligai, skrandžio gleivinės uždegimas, jo atnaujinimo procesas praranda savo funkcionalumą. Sunkus virškinimas, sumažėja sekrecija, o skrandžio liaukos pakeičiamos epiteliniu audiniu.

Dieta atrofiniam skrandžio gastritui yra esminė atkūrimo dalis, todėl turėtumėte laikytis mitybos rekomendacijų. Tai padės veiksmingiau išgydyti ligą, didinti vaistų absorbciją ir pašalinti kūno šlaką.

Atrofinio gastrito simptomai

Iš pradžių neįmanoma nustatyti atrofinio gastrito. Liga nesukelia matomų simptomų. Gleivinė apatinėje skrandyje tampa plonesnė, tada procesas pereina aukštesnę, paveikdamas viršutinę ir vidurinę organo dalį. Po atrofijos pastebimi pirmieji ligos požymiai, kurie yra suskirstyti į 2 sindromus su savo simptomais.

Aneminis sindromas

Tai reiškia, kad hemoglobino kiekis kraujyje sumažėja. Dėl to sumažėja raudonųjų kraujo kūnelių, atsakingų už deguonies tiekimą vidaus organams. Aneminis sindromas atsiranda, nes trūksta vitaminų B12, B9, geležies. Šie elementai gali nebūti dėl mažo virškinamumo ar mitybos trūkumo. Aneminio sindromo simptomai:

  • didėjančio pobūdžio silpnumas, depresijos jausmas, mieguistumas;
  • oda;
  • skausmo pojūtis skrandyje, deginimo pojūtis burnoje;
  • didelis nuovargis, miego trukmė daugiau kaip 9,5 valandos;
  • galūnių pojūčio stoka.

Diseptinis sindromas

Atsiranda dėl virškinimo trakto sutrikimų. Turi šiuos simptomus:

  • Sunkumas skrandyje, degantis po šonkauliais;
  • Rėmuo po to, kai sunaudojama rūgštus gėrimus ar maisto produktus;
  • Sumažėjęs apetitas;
  • Ant liežuvio atsiranda baltos spalvos, dantų įspaudas;
  • Seilėjimas;
  • Nuolat pateikiamas nemalonus kvapas iš burnos;
  • Raugėjimas;
  • Regurgitacija, kuri atsiranda po atsitiktinio skrandžio turinio patekimo į burnos ertmę;
  • Gleivių, tulžies ir nesmulkintų maisto dalių vėmimas, pykinimas, pilvo diskomfortas;
  • Laisvos išmatos;
  • Kartais pacientai pastebi skausmą, kurio trukmė siekia 3-6 valandas. Po šėrimo skausmas didėja, tačiau po vėmimo sumažėja.

MOKĖTI DĖMESIO! Atrofinis gastritas yra onkologinių ligų, susijusių su virškinimo trakto veikimu, provokatorius. Nustatyta sąsaja tarp ligos ir vėžio formavimo pacientams, sergantiems atrofiniu gastritu nuo mažo amžiaus.

Atrofinės gastrito veislių mitybos ypatumai

Jei atėjo laikas pradėti gydymą, dieta bus viena iš sudėtingos terapijos priemonių. Atrofinis gastritas reikalauja, kad maistas būtų apleistas gausu skonių ir pakeistų jį šviežiais patiekalais. Pagrindinis dietos reikalavimas yra skatinti ir atkurti skrandžio gleivinės ląsteles. Jūs turite užtikrinti, kad dietoje nebūtų maisto, kuris gali pakenkti kūno sienoms.

Jei skrandžio rūgštingumas padidėja, rekomenduojama naudoti produktus, kurie gali sumažinti išskyrų gamybą (linų košė, mažai riebalų sriuba, daržovių tyrė, kriaušės, bananai). Sumažėjus rūgštingumui, kasdieniame meniu turėsite įtraukti maisto ir gėrimų, kurie padidina paslaptį (natūralios sultys, vanduo be dujų).

Dieta Nr. 2 atrofinėje ir hiperplastinėje skrandžio gastritoje

Dieta turi kitokį pavadinimą - „2 gydymo lentelė“. Mitybos pagrindas yra visų būtinų medžiagų patekimas į organizmą tam tikru kiekiu. Per trumpą laiką virškinimo sistema sugrįžta į normalią padėtį, tačiau kartais mityba yra skirta gyvybei.

Maistas gali būti ruošiamas keliais būdais:

  • virti;
  • garai;
  • troškinys;
  • virėjas;
  • kepti - mažiau, bet įmanoma.

Jums reikia įsitikinti, kad patiekalas yra šiltas, kurį galima apdoroti kuo mažiau laiko. Kuo mažesnis maistas, tuo lengviau jį virškinti, todėl svarbu šlifuoti visus maisto produktuose naudojamus produktus. Riebus, aštrus, rūgštus, sūrus, rūkytas, kepti, karšti ar šalti maisto produktai turi būti išmesti.

Konservantų ir dirbtinių spalvų kiekis turi būti sumažintas iki didžiausio, nes jie sukelia gastritą. Maisto patiekalas turėtų būti mažas - ne daugiau kaip 250 gramų. už vieną valgį. Idealus variantas būtų valgyti maistą kas 2–2,5 val.

Dieta hiperplastiniam gastritui apima angliavandenių kiekio sumažinimą iki 200 gramų. per dieną, o riebalų ir baltymų kiekis gali siekti iki 100 gramų. Kcal laikoma tik grynąja forma, ty iki pasiruošimo momento. Vartojamos maisto temperatūra neturi viršyti 50 ºС, bet jūs negalite valgyti šalto maisto. Per dieną turėtų būti bent 6 valgiai be druskos ar kitų prieskonių.

MOKĖTI DĖMESIO! Hiperplastinis gastritas yra labiausiai pavojingas tipas. Jei nepradėsite gydymo laiku, tuomet skrandžio gleivinėje atsiras metastazių.

Terapinė dieta lėtiniam antrumo gastritui

Yra antrinės atrofinės gastrito dietos laikymosi produktų kategorijos:

  1. Probiotikai - mažina skrandžio uždegimą, padeda išlaikyti rūgšties ir bazės pusiausvyrą;
  2. Imbieras - slopina kenksmingų bakterijų augimą. Galite valgyti arba pridėti jį prie arbatos. Panašios savybės, išskyrus arbatos priedus, turi česnako. Galite valgyti ne daugiau kaip ¼ šaukštai;
  3. Celiuliozė - turi daug mitybos skaidulų, kurie turi teigiamą poveikį virškinimui. Pluoštas greitai absorbuojamas. Linų sėklos, avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai, pupelių košė gali pasigirti dideliu kiekiu maistinių skaidulų.
  4. Riebalai ir baltymai - kalbame apie sveiką maistą, nes jie sugeba atkurti pažeistas skrandžio sienas. Gyvūniniai baltymai gali būti gauti su vištienos kiaušiniais, raudonomis žuvimis, paukštienos (vištienos arba kalakutienos). Alyvuogių aliejus arba avokadas yra naudingi augaliniai riebalų šaltiniai.

Fokalinis atrofinis gastritas ir kolitas - dietos principai

Gydant židinį atrofinį kolitą, mityba yra pagrindinė priemonė. Skrandžio gleivinė yra iš dalies paveikta, tuo pačiu užfiksavus žarnyną. Pepsinas ir druskos rūgštis pradeda gaminti nedidelėmis dozėmis, dėl to laipsniškai pablogėja skrandis. Ant sienų atsiranda uždegiminio pobūdžio plokštelės. Fokalinis atrofinis gastritas apima tokį dietos planą:

  • 6 valgiai per dieną;
  • Virimas turi būti atliekamas pagal taisykles - patiekalai ruošiami nepridėjus riebalų. Sūdyti maistą iki minimumo. Iš terminio apdorojimo tipų galite naudoti virimo, troškinimo, kepimo, garų;
  • Visi maisto produktai turi būti kruopščiai sumalti arba malti;
  • Maistas, kuris veikia dujomis, pašalinamas iš dietos;
  • Maisto temperatūra turi būti 45-55 laipsniai;
  • Tai turėtų būti kasdien gerti 2 litrus. švarus vanduo. Likę skysčiai neskaito.

Atrofinis gastritas su mažu rūgštingumu

Gydant atrofinį gastritą su mažu rūgštingumu, nustatykite kompleksinę terapiją, sukurtą ant vaistų ir dietos. Mitybos užduotis yra skatinti skrandį gaminti sulčių.

Apsvarstykite dietos pagrindus:

  • Visi kieti pluoštai neįtraukiami į maistą - maistas gali būti virinamas, sumaltas į sūrį;
  • Maistas turi būti kambario temperatūroje;
  • Netgi nedideliais kiekiais negalima vartoti alkoholio ir konditerijos gaminių;
  • Kava ir gazuoti gėrimai turėtų būti vartojami retai - iki 2 kartų per mėnesį. Geras analogas bus bučinys, kakavos, nekarbonizuotas vanduo.

Atrofinio gastrito, turinčio mažą rūgštingumą, atveju šio tipo maistas turėtų būti laikomas visą gyvenimą - tai padės atkurti skrandį ir užkirsti kelią galimoms komplikacijoms.

Atrofinis gastritas su dideliu rūgštingumu

Atsiranda dėl prastos mitybos, todėl reikia laikytis dietos, kuri gali sumažinti rūgštingumą. Kepti maistas yra nepriimtinas. Jokiu būdu negalima valgyti:

Būtina sutelkti dėmesį į pieno produktus, daržoves ir vaisius galima valgyti švieži, virti arba kepti.

Maistas, skirtas skrandžio atrofiniam gastritui

Norėdami išgydyti atrofinį gastritą, turite valgyti teisę. Tai nėra bendrosios gairės, kurios kartais gali būti pažeistos. Dieta yra svarbi terapijos dalis. Be jo, paciento būklė greitai pablogės.

Atrofinio gastrito atveju svarbu laikytis griežtos dietos, kad pagerėtų virškinimo procesas.

Bendros rekomendacijos

Mityba priklauso nuo ligos porūšio. Todėl prieš pasirinkdami meniu pasitarkite su gydytoju. Specialistas pateiks atitinkamas rekomendacijas. Jei gydote tokį gastritą, skrandis nustos veikti. Galų gale, jos sienos palaipsniui „išnyksta“, tampa plonesni. Ant atrofuotų audinių atsiranda erozija ir opos. Dėl šios priežasties problemų, susijusių su virškinimu ir skrandžio sulčių gamyba. Maistas nebus saugomas. Pradedama intoksikacija ir anemija.

Mitybos terapija reikalinga ne tik uždegimui pašalinti. Tinkama mityba, organizmas gaus maistines medžiagas, o virškinimo sistema atsigaus. Būtina valgyti mažas porcijas, bet dažnai. Kad ne jaustųsi alkio jausmas. Valgykite bent kartą per 3 valandas. Tačiau neužkieti ir neturite užkandžių „bėgimo metu“. Visus maisto produktus malkite arba sumalkite, kad nebūtų perkrautas skrandis. Valgykite lėtai, be jokių trukdžių. Negalima šildyti ar atvėsti maisto. Maistas turi būti šiltas. Tai pasakytina ir apie gėrimus - karštą arbatą ar ledo vandenį.

Dieną reikia valgyti apie 2500–3000 kalorijų. Dieta atrofiniam skrandžio gastritui turėtų apimti:

  • iki 400 g angliavandenių;
  • apie 100 g augalinių riebalų;
  • baltyminiai maisto produktai - 100 gramų, iš jų 50 yra augalinės kilmės baltymai;
  • iki 15 gramų jūros druskos.

Negalima gerti daug skysčių - ne daugiau kaip 1,5 litrų per dieną. Tai reiškia ne tik vandenį, bet ir sriubas, sultinius, sultinius. Tai nereiškia, kad reikia kentėti iš troškulio. Tiesiog žiūrėkite, kiek geriate.

Visi patiekalai virėja, virkite arba virkite porai. Kai kurie gali būti kepti, bet valgyti be „rudos“ plutos.

Atrofija su šiuo gastritu sukelia skrandžio audinio mirtį. Tai gali baigtis labai blogai. Gastroenterologas pasakys, kokią dietą pasirinkti ir kiek sėdėti ant jo. Tai priklauso nuo diagnozės ir susijusių veiksnių. Gydymas yra ilgas procesas. Labiausiai tikėtina, kad gydymas tęsis mažiausiai šešis mėnesius. Net jei simptomai nebebus jūsų, tai nereiškia, kad liga pasitraukė. Taip, ir po atsigavimo turėtų valgyti sveiką maistą.

Draudimai

Mityba atrofiniam skrandžio gastritui - tai daugiausia draudimai ir apribojimai. Bet jei padarysite išimtis, jums nebus išgydoma. Turėsite pakeisti savo gyvenimo būdą ir atsisakyti daugybės patiekalų.

  • riebūs, kepti, aštrūs, rūkyti, sūdyti, sūdyti, marinuoti, konservuoti, fermentuoti;
  • kieti virti kiaušiniai, plakta kiaušiniai;
  • pupelės, žirniai, pupelės;
  • daržovių ir vaisių žaliavos;
  • svogūnai, česnakai, ridikai;
  • šviežios kepinės ir pyragaičiai;
  • kai kurie grūdai: miežiai, kviečiai;
  • sunkiai virškinami maisto produktai: riešutai, sėklos;
  • beveik visi saldūs, ypač šokoladas ir ledai;
  • prieskoniai, padažai, pagardai, padažai, actas;
  • greito maisto ir kitų nepageidaujamų maisto produktų.
  • alkoholis;
  • soda (įskaitant mineralinį vandenį su dujomis);
  • kava, stipri arbata;
  • riebalinis pienas ir jo produktai;
  • neskiestos sultys iš rūgščių uogų arba vaisių.

Gali valgyti

Meniu atrofiniam gastritui sudaro produktai, kurie yra lengvai virškinami ir nekraunami skrandžio. Tuo pačiu metu jūs gaunate pakankamai vitaminų ir mikroelementų. Galite valgyti:

  1. Lengvos sriubos arba mažai riebalų sultiniai.
  2. Mėsos, žuvies, paukštienos liesos veislės.
  3. Morkos, bulvės, cukinijos. Ne žaliava: troškinta arba virinama.
  4. Minkšti virti kiaušiniai, virtos omeletės.
  5. Manka, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai. Padarykite iš jų klampias košes ar sriubas.
  6. Ne rūgštūs arba kepti vaisiai be odos.
  7. Ne rūgščios uogos.
  8. Mažai riebalų varškės, sūrio, grietinės.
  9. Gerai virti makaronai.
  10. Džiovinta duona, krekeriai, sausainiai - mažais kiekiais. Viskas iš kieto malimo miltų.
  11. Medus, natūralus „naminis“ marmeladas, pudingai, softas.

Kad mėsos sriuba būtų atskiesta, išpilkite pirmąjį sultinį ir virkite ant antrojo.

  • Vanduo;
  • žaliosios arbatos;
  • drebučiai ir kompotai;
  • mineralinis vanduo be dujų, bet negerkite pernelyg dažnai;
  • riebalinis pienas, kefyras, ryazhenka;
  • žolelių nuovirai ir nustatymai.

Šie produktai yra mitybos pagrindas ir svarbi gydymo dalis. Jie padės sumažinti uždegimą ir atstatyti pažeistus audinius. Jei valgote tik tai, ką gydytojas leido, vargina skausmas skrandyje. Laikui bėgant, dieta plečiasi, prideda naujų patiekalų.

Mažas, didelis ir normalus rūgštingumas

Dieta atrofiniam gastritui su mažu rūgštingumu būtinai apima liesą žuvį ir liesą mėsą. Jums reikia maisto, kuris daro virškinimo sistemos darbą ir išlaisvina skrandžio sultis. Tai vaisių ir daržovių sultys (nebūtinai šviežiai spaustos). Be to, vaisiai gali būti sutraiškyti ant grotelių arba iš jų pagaminti pudingai.

Būtina išvengti tolesnio skrandžio ir liaukų atrofijos. Norėdami tai padaryti, valgykite ką nors, kas paskatins juos dirbti. Ir tuo pačiu metu normalizuoja rūgštingumo lygį.

Negalima valgyti to paties dalyko kiekvieną dieną. Diversifikuokite dietą - sumaišykite patvirtintus produktus. Pasirinkite maisto produktus, kuriuose yra daug maistinių medžiagų, kad vienas maistas galėtų tiekti organizmui būtinus vitaminus.

Draudžiama naudoti kepimą bet kokia forma ir visą riebalų turintį pieną, nes jie gali sukelti "fermentaciją" skrandyje.

Kai gastritas su dideliu rūgštingumu uždraudė kepti ir aštrūs patiekalai, „rūgštūs“ vaisiai ir uogos. Rekomenduojami grūdai, virtos daržovės ir bulvių košės. Geriau sumalkite juos maišytuve. Gerkite nugriebtą šviežią pieną. Tikslas yra tas pats - padaryti skrandžio darbą ir padėti jam atsigauti. Maistas turėtų būti greitai virškinamas, taigi nereikėtų remtis didelėmis dalimis ir „sunkiais“ maisto produktais. Negalima šildyti ar atvėsti maisto, valgyti tik šiltu.

Jei turite normalų rūgštingumą, dieta priklauso nuo ligos stadijos. Pablogėjimu jis tampa sunkesnis: leidžiama naudoti tik „gleivių“ sultinius iš grūdų ir skystų grūdų. Tada galite pridėti kitų maisto produktų į savo mitybą. Gerkite žaliosios arbatos ir šviežiai spaustų naminių sulčių.

Atrofinio gastrito porūšis

Kai skrandžio antrumas yra pažeistas, dažnai būna „rytinės ligos“ išpuolių. Kartais juos lydi stiprus skausmas. Tokiu atveju valgykite tik skystą ar tarkuotą maistą. Tokioje „ribotoje“ dietoje turite sėdėti kelias dienas. Tada galite pereiti prie standartinės dietos atrofiniam gastritui. Konkretus gydytojo laikas. Nevalgykite žalių daržovių ir vaisių. Jie turi daug pluošto, kuris turi įtakos skrandžio sekrecijai. Valgykite juos tik po terminio apdorojimo, supjaustykite arba patrinkite bulvių koše.

Su atrofiniu hiperplastiniu gastritu taip pat galite pamiršti apie žalias daržoves ir vaisius. Negalima gerti alkoholio, nerūkyti. Paprastai atsikratykite blogų įpročių. Su tokia skrandžio liga atsiranda navikai. Todėl iš dietos pašalinkite visus maisto produktus, kurie dirgina gleivinę. Draudžiami visi aštrūs, rūgštūs, miltai. Valgykite tik natūralius produktus be sintetinių ar cheminių priedų.

Skrandyje gali pasireikšti keli uždegiminiai procesai. Pavyzdžiui, jei jis yra atrofinis ir mišrus paviršinis gastritas. Šiuo atveju dieta parenkama individualiai. Tačiau tos pačios draudimo ir rekomendacijos yra svarbios jai. Rekomenduojama gerti tuščiame skrandyje (apie 25–30 laipsnių) mineralinio vandens be dujų. Bet ne vienoje gulpoje - mažuose gurkštuose. Naudingos žolelių arbatos, žolelių arbatos, uogų, vaisių ir daržovių sultys. Vis dėlto dogrose tinktūros yra naudingos šiai būklei. Jei skrandis labai serga, paruošite sultis iš bulvių.

Dieta mišraus gastrito atveju nėra daug skiriasi nuo dietos atrofiniam uždegimui. Tačiau patys neturėtumėte pasirinkti patiekalų - čia reikia gydytojo nuomonės.

Dieta

Savaitės pavyzdžių meniu.

  1. Kukurūzų manų kruopos, garų omletas iš baltymų arba minkštai virti kiaušiniai, cukranendrių nuoviras.
  2. „Apple Soufflé“ arba liesos naminės pyragaičiai be cukraus, kefyras.
  3. Ryžių arba makaronų sriuba, virtos liesos mėsos, daržovių troškinys, želė.
  4. Sausainiai arba pyragaičiai, vaistažolių arbata.
  5. Sūris, paprastas jogurtas, rūgštus pienas.
  6. Kefyras.
  1. Avižiniai dribsniai arba varškės masė, silpna arbata.
  2. Liesos sausainiai arba nedidelis naminio sūrio gabalas, kompotas.
  3. Sriuba su mėsos riešutais arba sultiniu su kiaušiniu, bulvių košė su liesa mėsa, želė arba morkų sultys.
  4. Kepta obuolė su varškės ar medumi, kompotas.
  5. Varškė arba salotos su virtomis daržovėmis, arbata.
  6. Raugintas pienas
  1. Ryžių ar mielių puodeliai, žaliosios arbatos.
  2. Uogos su medumi.
  3. Burokėlių sriuba arba vištienos sriuba, liesa mėsa arba žuvis, kompotas.
  4. Vaisių tyrė, arbata.
  5. Virti žuvys, troškintos bulvės, želė.
  6. Jogurto gėrimas be priedų.
  1. Vermicelli arba manų kruopos, arbata.
  2. Vaisių pudingas.
  3. Sriuba su ryžiais arba mėsos taukais, grikių kotletai, virtos daržovės, troškinti vaisiai.
  4. Naminiai marmeladai arba mažai riebalų turintys varškės, žaliosios arbatos.
  5. Žuvų troškinys be pluta arba kepta bulvių, arbata.
  6. Kefyras.
  1. Lazūs koldūnai arba avižiniai dribsniai, virtos daržovės, žolelių arbata.
  2. Uogų putos, kompotas.
  3. Sriubos tyrė, garų kotletai arba liesos žuvys, daržovės, kompotas.
  4. Vaisių ir daržovių salotos.
  5. Natūrali pieno dešra, daržovė ar ryžiai, arbata.
  6. Raugintas pienas
  1. Garintas omletas arba minkštas virti kiaušinis, uogų kompotas.
  2. Vaisių tyrė.
  3. Daržovių sriuba, troškinys arba bulvių padažai, želė.
  4. Marshmallow, rūgštus pienas.
  5. Sūrio pyragai arba virti liežuvis, kompotas.
  6. Kefyras.
  1. Sūrio troškinys arba daržovių padažai, želė.
  2. Vaisių putos, rusk.
  3. Daržovių sriuba arba žuvies sultinys, liesos vištienos krūtinėlės, daržovių tyrės, žolelių arbata.
  4. Cracker, želė.
  5. Mėsos arba liesos žuvys, ryžiai, troškinti vaisiai.
  6. Jogurtas

Dėl atrofinio gastrito laikykitės gydytojo rekomenduojamos dietos. Nedarykite išimčių, kitaip gydymas nebus veiksmingas.

Dieta atrofiniam skrandžio gastritui

Aprašymas nuo 2017 m. Lapkričio 15 d

  • Efektyvumas: terapinis poveikis po 21 dienos
  • Terminai: 3-4 mėnesiai
  • Produktų kaina: 1500-1600 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Atrofinis gastritas yra lėtinio gastrito tipas, pasižymintis progresuojančių aušinamojo skysčio (skrandžio gleivinės) pokyčių, kraujagyslių distrofinių pokyčių (skrandžio epitelio žarnyno ląstelių degeneracija) ir jų skaičiaus sumažėjimo, dėl kurio atsiranda funkcinis skrandžio nepakankamumas (sumažėjusi druskos sekrecija). rūgštis / pepsinas). Atrofinio gastrito atsiradimui yra daug priežasčių, dėl kurių atsiranda skrandžio gleivinės atrofija.

Svarbiausios iš jų yra bakterinės infekcijos (Helicobacter pylori bakterijos), mažinančios gleivinės apsaugines savybes ir autoimuninius procesus, dėl kurių atsiranda antikūnų prieš skrandžio parietines ląsteles, kurios dalyvauja kuriant svarbiausias skrandžio sulčių dalis. Šio tipo lėtinis gastritas kelia ypatingą pavojų dėl didelio aušinimo skysčio epitelio displazijos ir skrandžio vėžio vystymosi rizikos.

Priklausomai nuo liaukų skaičiaus, praradusio savo funkciją, yra vidutinis ir ryškus atrofijos laipsnis. Kai kuriais atvejais atrofinis multifokalinis gastritas derinamas su sunkiu židinio restruktūrizavimu (fundamentinių liaukų metaplazija, žarnyno metaplazija, epitelio displazija), kuri prisideda prie hiperplastinio gastrito vystymosi. Atitinkamai, esant hiperplastiniam gastritui, susidaro sąlygos ir atsiranda polipų susidarymo rizika.

Klinikinis atrofinio gastrito vaizdas dėl ryškaus skrandžio funkcinio nepakankamumo sumažėjimo nėra ryškus. Pagrindinė ligos apraiška yra dispepijos sindromas (pykinimas, apetito praradimas, sunkumo jausmas, drooling, puvimas oru / supuvęs maistas, skrandžio perpildymas, blogas kvapas). Daugeliu atvejų nėra skausmo. Vėlesnėse ligos stadijose atsiranda B12 trūkumo anemija, greitas nuovargis, silpnumas, galvos svaigimas, dusulys, deginimas liežuviu, tachikardija. Padidėjęs sekrecijos nepakankamumas yra linkęs į viduriavimą ir svorio mažėjimą.

Dieta atrofiniam gastritui yra sudėtinė ir esminė sudėtingos terapijos dalis. Prieš skiriant gydymą ir dietą, būtina atlikti kasdieninį pH metrą, Helicobacter pylori diagnozę nustatant HP būklę (infekcijos laipsnį ir uždegiminio proceso aktyvumą). Esant Helicobacter pylori, gydymas pradedamas nuo eradikacijos terapijos, kuriai naudojami tetraciklino / penicilino grupės antibiotikai, vaistai, pagrįsti metronidazolu, bismutu, protonų siurblio inhibitoriais ir kt.

Kadangi atrofinis gastritas daugeliu atvejų yra susijęs su mažu rūgštingumu, pagal Pevsnerio pateiktą dietinę lentelę Nr. 2 laikoma terapinės mitybos pagrindu, kuris vidutiniškai stimuliuoja skrandžio sekrecinę funkciją ir sumažina fermentacijos procesų intensyvumą žarnyne. Dieta yra fiziologiškai išsami ir turėtų būti paskirta ne trumpiau kaip 3 mėnesius.

Maisto racionas susideda iš produktų, kurie „stimuliuoja“ skrandžio sulčių atskyrimo stimuliavimą - pirmieji patiekalai ant gausios mėsos / žuvies / grybų sultinio, košės ant vandens, išskyrus sorų / perlų miežius, salotų iš prinokusių pomidorų ir virtų daržovių (išskyrus kopūstus, šviežius svogūnus, marinuoti agurkai), silkė / forshmak, daržovių ikrai, mėsos sultinio padažai, kietasis sūris ir rūgštūs pieno gėrimai, aštrūs patiekalai su stipriais sultiniais, nenuvalyti prinokę vaisiai, arbata su citrina, atskiestos daržovių / vaisių sultys, dogrose sultinys, OFE ir kakavos.

Siekiant paskatinti skrandžio sulčių sekreciją, rekomenduojama naudoti 1 1/2 puodelio šilto mineralinio vandens sūrius: „Narzan“, „Essentuki“ Nr. 4, 17, „Mirgorodskaya“ 2-3 kartus per dieną. Sultingumo stiprinimas prisideda prie tokios virimo produktų formos, pvz., Troškinimo ir kepimo be šiurkščių plutos.

Visos kepimo rūšys, įskaitant šviežią duoną, riebią mėsą ir naminių paukščių mėsą, konditerijos gaminius, okroshka, riebalines žuvis, soros sriubą, rūkytą mėsą, žalias daržoves, sūdytą ir rūkytą žuvį, kai kurias grūdų rūšys (soros, miežiai, kukurūzai, miežiai), marinuotos daržovės, svogūnai, saldžiosios paprikos, ridikai, ridikai, česnakai, agurkai, kukurūzai, krienai, grybai, pikantiški užkandžiai, pipirai, garstyčios.

Maistas atrofiniam skrandžio gastritui ūminėje stadijoje numato mechaninį gleivinės taupymą šlifuojant maistą, o simptomai išnyksta, pacientas perkeliamas į nežemišką maistą.

Be to, dieta apima maisto produktus, kurie skatina tulžies sekreciją - įvairius pirmojo spaudimo augalinius aliejus, runkelius ir jo sultis, citrinas, melionus (melioną, arbūzą), šviežius sodo žaliąsias, ciberžolę, rauges, avokadą, kiaulpienės šaknį.

Naudingi žoliniai vaistai (kartumas) yra naudingi: dygliuotieji lapai, paprastos kirmėlės, kraujažolės, kentaurai, beržo pumpurai. Pakaitinės terapijos vaistai yra plačiai naudojami (skrandžio sulčių ir druskos rūgšties fermentų, natūralių skrandžio sulčių preparatai).

Jei atrofinis gastritas atsiranda dėl normalaus / didelio rūgštingumo fono, gydymo mitybos pagrindą Pevsneris ir jo veisles (paūmėjimo metu) vartoja 1 valgomojo stalo. Autoimuninio atrofinio gastrito atveju, ūminėje fazėje yra nustatyta dieta Nr. 1A, kuri užtikrina maksimalų tepalų netekimą, o kai ūminiai simptomai išnyksta, pacientai perkeliami į Dietą Nr.

Pašalinus aušinimo skysčio uždegimą pacientams, sergantiems lėtiniu autoimuniniu gastritu, būtina palaipsniui didinti liaukų funkciją, kuri pasiekiama skiriant terapinę lentelę Nr.

Leistini produktai

Dieta atrofiniam gastritui apima:

  • Koncentruoti sultiniai ant liesos mėsos / žuvies / grybų ir pirmieji jiems skirti kursai, į kuriuos įdėta smulkiai pjaustytų daržovių ir leidžiama grūdų.
  • Liesos raudona mėsa (jautiena, kiauliena, ėriena), triušiena ir paukštiena (vištiena, kalakutiena) virtos, keptos arba troškintos formos (pjaustymas, kotletai, zrazy, quenelles).
  • Mažai riebalų turinčios žuvys (jūrų lydekos, kuprinės, menkės, žiedai, lydekos), vienkartinės arba mėsos, mėsos.
  • Džiovinta (vakar) kviečių duona, sausieji sausainiai, liesos miltų produktai.
  • Sultinys, pagamintas iš sultinio, padažai, virti mėsos sultiniu pagrindiniams patiekalams.
  • Kukurūzai virti vandenyje / mėsos sultinyje.
  • Pieno / pieno produktai (kefyras, jogurtas, jogurtas, grietinė, omletas su sūriu, tarkuotas sūris, pienas, varškė ir grietinėlė induose).
  • Daržovių tyrė (skvošas, bulvės, burokėliai, moliūgai, morkos, žiediniai kopūstai), žali žirniai, virtos daržovės su žalumynais ir augaliniais aliejais.
  • Prinokę vaisiai, apelsinai, kepti obuoliai, mandarinai, arbūzas, vynuogės be odos.
  • Desertai: marshmallow, marshmallow, uogienė, marmeladas, uogienė, medus.
  • Praskiestos daržovių / vaisių sultys, arbata su citrina, mineralinis vanduo, kava ir kakava.

Dieta atrofiniam skrandžio gastritui - savaitės meniu

Visi supranta, kad skrandžio atrofinio gastrito dieta kelia didelių apribojimų įprastam maisto suvartojimui, bet ar tikrai taip blogai? Ne, ir dabar mes tai įrodysime!

Yra žinoma, kad ši liga yra susijusi su laipsnišku skrandžio gleivinės skiedimu. Parenalinių ląstelių, gaminančių druskos rūgštį, atrofija arba mirtis. Atrofinis gastritas dažnai yra lėtinė liga, ty teka ilgą laiką.

Jos priežastis yra keletas veiksnių, tarp kurių ekspertai ypač skiria prastą mitybą ir bakterinę infekciją.

Pacientai, sergantys lėtiniu atrofiniu gastritu, yra priversti ilgai laikytis dietos. Mes jau išsiaiškinome apie maistą paviršiniam gastritui, bet dabar išsiaiškinsime, kurie produktai bus naudingi gydant mūsų ligą ir kuriuos reikia išmesti.

Dieta atrofiniam gastritui

Dėl gleivinės ląstelių mirties, maisto produktuose esančių baltymų hidrolizė sutrikusi, rūgšties koncentracija padidėja arba mažėja, o tai paprastai yra 0,3–0,5%. Taip pat nukenčia paviršiaus ląstelės, dalyvaujančios skrandžio sieneles apsaugančios medžiagos sintezėje.

Terapinės mitybos uždavinys atrofiniame gastrite yra tai, kad maistas neviršija skrandžio.

Pagrindiniai dietos principai:

  • bendras kalorijų meniu iki 3000 kcal;
  • Reikalingas skysčio kiekis sunaudojamas 1,5 litrų;
  • druskos kiekis neviršija 6 gramų;
  • daliniai valgiai 5-6 kartus per dieną;
  • intervalai tarp valgymų ne ilgiau kaip 10 valandų;
  • maisto temperatūra yra nuo 20 iki 60 laipsnių;
  • padidėjęs rūgštingumas, „greito“ angliavandenių vartojimas yra ribotas.

Didelis baltymų kiekis meniu (pieno produktai, mėsa, žuvis) užtikrina nuolatinį gleivinės regeneracijos procesą.

Augaliniai ir gyvūniniai riebalai mažina skrandžio sulčių sekreciją. Jų vaidmenį dietoje atlieka saulėgrąžų arba alyvuogių, taip pat sviesto.

Padidėjus

Kai pasireiškia atrofinis gastritas, pacientui rekomenduojama bent vieną dieną badauti. Po to Pevsneris pacientą perkelia į 1 gydymo lentelę.

  • Pirmoji maisto savaitė ruošiama padažu.
  • Toliau sumalkite tik grūdus ir daržoves.
  • Konkursines žuvis arba mėsą galima pristatyti viename gabale.
  • Iš paūmėjimo metu iš meniu neįtraukiami žali vaisiai, žolės, daržovės, sunkūs arba ilgai virškinami maisto produktai.

Pasninkavimo trukmę ir atitiktį konkrečiai dietai nustato gydytojas, kuris stebi paciento būklę.

Mityba suteikia taupų poveikį skrandžiui, nes maistas yra susmulkintas.

  • Meniu neįeina maistas, skatinantis sekreciją.
  • Padidėjimo laikotarpiu pirmieji patiekalai ruošiami daržovių sultiniuose ir apsirengę grūdais.
  • Leidžiama naudoti pieną ir makaronus.
  • Mėsa ir žuvis įdedamos į paruoštus patiekalus.

Atleidimo metu

Bendra lentelė apima liesos žuvies arba mėsos sultinių naudojimą, gaminant sriubas. Paruoškite pirmuosius kursus be kepimo, prieskoniais su pieno-kiaušinių mišiniu, ruošdami. Gatavas patiekalas gali būti užpildytas grietinėlės, sviesto.

Mėsa turėtų pasirinkti mažai riebalų veisles. Bus daroma galvijiena, ėriena, triušis, naminiai paukščiai (kalakutiena ir vištiena). Turėtų pasirinkti produktą be sausgyslių ir fascijų. Prieš virimą paukščio oda pašalinama.

Jūs galite papildyti dietą su subproduktais. Šiuo tikslu tinka kepenys ar liežuvis.

Žuvys ir jūros gėrybės yra būtinos organizmui kaip baltymų ir vertingų mikroelementų, pvz., Kalcio, jodo, fosforo, tiekėjas. Už dietą, tinkančią europinei jūrų lydekai, paprikui, ešeriui, makrorui.

Duona ir kepiniai yra greito angliavandenių šaltinis. Jų naudojimas turėtų būti labai ribotas. Jie neturi jokios ypatingos vertės, o tai yra įprotis. Šviežia duona sukelia fermentacijos procesus, todėl galima valgyti tik pasenus arba džiovinti.

  • Leistini sausainiai be priedų, kurių skonis yra kvailas, orkaitėje džiovinti sausainiai.
  • Kartais galite sau leisti šviežią pyragą su obuoliais, uogiene, mėsa, varškės įdaru.
  • Makaronai taip pat vadinami miltų produktais, kurie leidžiami gastritui, bet be karšto prieskonių.

Lėtai virškinamų angliavandenių šaltinis. Jie ilgą laiką palieka pilnatvės jausmą, kuris yra svarbus, jei laikotės dietos. Be to, grikių, ryžių, kviečių ar avižų sudėtyje yra medžiagų, kurios padeda stiprinti kūną ir greitai atsigauti.

Po virimo kruopos turi būti susmulkintos. Kuko košė gali būti piene arba vandenyje. Grūdai pridedami prie pirmųjų patiekalų arba naudojami kaip šalutiniai patiekalai.

Daržovės - pagrindinis pluošto, vitaminų ir mikroelementų šaltinis. Padidėjus, jie suvartojami po terminio apdorojimo, tačiau bendroje lentelėje galite valgyti žalias daržoves, pagardintas augaliniu aliejumi. Leidžiamų produktų sąrašas: bulvės, burokėliai, jauni žirniai, brokoliai arba žiediniai kopūstai, moliūgai, cukinijos.

Pieno produktai yra neatsiejama pacientų, sergančių atrofiniu gastritu, dietos komponentas. Šis pienas yra ne daugiau kaip 2,5%, varškės. Turėtų riboti sūrio vartojimą. Nerūškios veislės naudojamos įtrūkusioje formoje kartą per savaitę.

Kiaušiniai, nepaisant jų naudos, dažnai nerekomenduojami. Vienas yra pakankamai - du garo omelets arba virti minkšti virti.

Nuo užkandžių remisijos ligos, jūs galite leisti mirkyti silkė, aukštos kokybės virtos dešra, kepenėlių (naminis), kumpis iš jautienos ir paukštienos.

Žalieji vaisiai ar uogos gali būti vartojami remisijos metu, tačiau jie turėtų būti prinokę, su sultingu kūnu, pakankamai saldus, kad skonis. Leidžiami arbūzai, persikai, abrikosai, kriaušės, obuoliai, bananai, braškės, avietės.

Desertai neturėtų būti piktnaudžiaujami. Jūs galite leisti nedidelį meringies, medaus, uogienės be sėklų ir sėklų, zefyro ar zefyro kiekį.

Kalbant apie gėrimus, pirmenybė teikiama želė, kompotas, vaistažolių arbata, švieži sultys. Arbata ar kava ruošiama nedidelėmis koncentracijomis, minkštinantis su pienu. Naudinga laukinės rožės nuoviras.

Kaip virėjas mitybos patiekalus?

Maistas virinamas, virinamas dvigubame katile, tada kruopščiai susmulkinamas. Kai kuriems produktams, pvz., Žuvims, galite naudoti „pripuskanie“ techniką, kurioje gabalas užpildytas pusė vandens. Bendra lentelė, parodyta lėtiniu būdu, leidžia įvairinti meniu su keptais indais be pluta.

Jūs galite gaminti paciento garų kotletus, rutuliukus ar krapus iš žuvies, mėsos, paukštienos. Aspic kepta ant daržovių nuoviru. Žuvis paruošiama pašalinant odą. Jautiena stroganoff gaminama iš anksčiau virtos mėsos.

Daržovės tiekiamos kaip bulvių košės. Išimtis taikoma saldžiosioms pomidorų veislėms.

  • Moliūgų ir cukinijų virimo, bet ne patrinti.
  • Uogos ir vaisiai valgomi žaliavomis arba želė, želė, kompotai, kepami su medumi.
  • Garinti pudingai gaminami su manų kruopos.
  • Sūris tinka virti pagrindinius patiekalus ar desertus. Tai gali būti puodeliai, tingūs koldūnai, virtos pudingai.

Draudžiami produktai

Daržovės su šiurkščiu pluoštu ir aštriu karčiu skoniu, pavyzdžiui, ridikėliai, balti arba raudoni kopūstai, ropės, ridikėliai, kiaušiniai. Svogūnai ar askaloniniai česnakai įterpiami į maistą po terminio apdorojimo.

Žalieji, turintys didelį kiekį rūgšties (druskos, špinatų), taip pat ir gastrito svogūnų plunksnų, neįtraukti į dietą.

Ankštiniai augalai, pavyzdžiui, žirniai ar pupelės, sukelia skrandyje fermentaciją, todėl jie taip pat turėtų būti palikti. Grybai laikomi sunkiais maisto produktais, tačiau jų vartojimas draudžiamas tik paūmėjus. Remisijos stadijoje leidžiama naudoti produktą gaminant sultinius pirmuosius kursus.

Turėsite mesti riebias žuvis ir mėsą: kiaulieną, antį, žąsą. Konservuoti maisto produktai yra draudžiami gastritu dėl didelio druskos kiekio ir cheminių priedų. Tas pats pasakytina apie rūkytus produktus.

Borschas, okroshka, kopūstų sriuba turėtų būti pašalinta iš pirmųjų kursų. Nenaudokite gausios sriubos, sintetinių prieskonių kepimo sriubose.

Miežiai, soros, miežiai ir kukurūzų kruopos bus pernelyg sunkios skrandžiui. Jie netinka pirmiesiems kursams ar šoniniams patiekalams.

Jūs negalite valgyti maisto, kuris dirgina skrandžio sienas. Tai apima:

  • marinuoti agurkai,
  • kepimo aliejus,
  • margarinas,
  • šviežia duona ir pyragaičiai
  • pomidorų padažas,
  • ledai, šokoladas,
  • aštrūs pagardai
  • majonezas.

Riebalų grietinėlės naudojimas su atrofiniu gastrito limitu iki minimumo.

Ilgalaikio remisijos metu rekomenduojama pereiti prie „zigzago“ maisto. Ši schema apima trumpą dietos išplėtimą, grįžtant prie taupaus meniu.

Meniu atrofiniam gastritui kiekvieną dieną

Paciento meniu turi būti pakankamas normaliam kūno funkcionavimui, amino rūgščių, angliavandenių, riebalų, vitaminų ir mikroelementų kiekiui. Mityba apima baltymų šaltinius žuvų, pieno produktų, mėsos, daržovių ir vaisių, grūdų pavidalu.

Pusryčiai

  1. Ryžių košė ant pieno, virti kiaušiniai, žaliosios arbatos.
  2. Klampus grikių košė, šiek tiek sviesto, cicorno gėrimas su pienu.
  3. Garų omletas iš 2 kiaušinių, arbata su pienu.
  4. Manų kruopos, tarkuota varškė, saldi, silpna kava su pienu.
  5. Lazūs koldūnai su grietine, arbata, sausainiais.
  6. Manų kruopos, virtos piene, kakavos.
  7. garo omletas arba kiaušinių košė, varškė su medumi, kava su pienu.

Primename, kad tinkama gastrito mityba turėtų būti dalinė, 5-8 kartus per dieną.

  1. Pūdyti obuoliai.
  2. Nulupti kriaušės, kepti.
  3. Grietinėlė su bananais.
  4. Uzvaras iš kriaušių ir sausainių.
  5. Vaisių želė, krekeriai.
  6. Kepti obuoliai ir slyvų sultys.
  7. Persikų tyrės, raudonmedžio nuoviras.
  1. Sriuba su daržovėmis ir ryžiais, virtos vištienos kotletai, virti grikiai, raudonmedžio infuzija.
  2. Avižiniai sriuba su mėsos riešutais, ryžių koše - mėsos, žuvies pjaustymo, obuolių želė.
  3. Pieno sriuba su makaronais, cukinijomis ir žiediniais kopūstais, kriaušių kompotu.
  4. Daržovių sriuba - brokolių tyrė su morkomis ir svogūnais, su nedideliu kiekiu grietinėlės; Skrudinti vištienos kotletai su grikiais, obuolių bučiniu.
  5. Bulvių sriuba su krapais, virtomis veršiena, moliūgų - morkų tyrė su sviestu, kompotas.
  6. Bulvių sriubos su cukinija ir brokoliais, virtos vištienos koldūnai, kriaušių kompotas.
  7. Žiedinių kopūstų ir morkų tyrės sriuba su vištiena, žuvies pudingas su bulvių koše, uogų želė.

Po pietų arbata

  1. Kempinė ir raudonmedžio arbata.
  2. Persikų sultys, sausainiai.
  3. Sūrio pyragas su varškės, želė.
  4. Kava su pienu, sausainiais.
  5. Morkų sultys, saldus sūris.
  6. „Kissel“ iš medvilnės pieno, šviežių sausainių.
  7. Keptų kriaušių, ramunėlių arbata.
  1. Bulvių košė, virtos žuvys pieno padaže, arbata su pienu.
  2. Žuvies troškinys su morkomis ir svogūnais, ryžių košė, raudonmedžio sultinys.
  3. Virti vištiena su cukinijomis. Kompotas iš džiovintų obuolių.
  4. Moliūgų tyrė, garo mėsos, žaliosios arbatos.
  5. Manų kruopos Kepalas su želė.
  6. Sūris - morkų troškinys, cikorny gėrimas su pienu.
  7. Keptos ešerys su grietinės padažu, žiedinių kopūstų tyrė, arbata su pienu.

Prieš miegą reikia gerti šilto pieno stiklinę su nedideliu medaus kiekiu. Pietums ir vakarienei galite valgyti papildomą duonos gabalėlį.

Gastrito tipų apribojimai

Gastritas yra dažna virškinimo trakto liga. Yra įvairių ligos galimybių. Ką ieškoti tokių pacientų mityboje? Pažymėtina, kad pirmoji gydymo lentelė tinka bet kokio tipo gastritui. Kai pacientas atsigauna, paciento mityba koreguojama priklausomai nuo diagnozės.

Leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašas priklauso nuo rūgštingumo lygio. Jei jis yra sumažintas, būtina išskirti produktus, kurie sukelia fermentaciją, ypač visą pieną.

Leidžiamas maistas, skatinantis rūgšties gamybą, pavyzdžiui, citrinos ar kefyras, šviežios sultys.

Fokalinis gastritas pasižymi atskiromis pažeistomis teritorijomis. Tokios diagnozės paciento mityba apima dietos lentelės meniu 1a ir 2 naudojimą. Su šio tipo gastritu manoma, kad ilgiau vartojamas padažas. Be to, pacientui suteikiamas šarminis gėrimas mineralinio vandens „Narzan“ arba „Essentuki“ Nr. 4 arba Nr. 17 forma.

Difuzinis gastritas rodo, kad nėra didelių gleivinės pokyčių. Tai yra pereinamojo laikotarpio forma, kai žala yra paviršutiniška, tačiau jau stebimas organo būklės pablogėjimas. Pacientams rekomenduojama ne trinti antrojo stalo. Leidžiama valgyti kiaušinius, virtus „kietai virintu“.

Antral gastritas arba antrum gastritas pasižymi apatinės skrandžio dalies pažeidimais. Maistas, skatinantis sekrecinį aktyvumą, neįtraukiamas į tokių pacientų mitybą. Didžiąją dalį raciono užpildo grietinėlės, gleivinės nuoseklumo patiekalai.

Hiperplastinio atrofinio gastrito metu polipai ar cistos susidaro ant gleivinės. Jau pradiniame proceso etape pacientui skiriama bendra mityba, ribojant gleivinę dirginančius produktus.