Pagrindinis / Dizenterija

Optimali žmonių mityba

Dizenterija

Dėmesio! Mes nepateikiame jokių rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Čia apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina, užtikrinant reikiamo maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų) kiekį, remiantis matematiniu duomenų apie šių maistinių medžiagų kiekį produktuose apdorojimu.

Pirmajame etape apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina (taip pat galite įvesti dietos produktus). Antrajame etape galite reguliuoti gautą mitybą ir pamatyti realaus dietos skaičiavimo pavyzdį. Išsamesnės informacijos ieškokite skyriuje „Kaip naudotis skaičiavimais“.

Gyvenimo trukmės priklausomybė nuo įvairių veiksnių - čia.

Gastrito dieta

Dieta skrandžio gastritui leidžia gauti gydomąjį poveikį be galimo gydymo, kuris palankiai veikia kitus organus ir sistemas.

Maistas gastritui ar skrandžio opai priklauso nuo rūgštingumo, gleivinės pažeidimo laipsnio, kitų ligų. Todėl prieš priimant mitybą geriau turėti virškinimo trakto dalies gastroskopiją.

Dieta gastritui yra pusiausvyra tarp geriausių ir geriausių valgių. Tuo pačiu metu, maistas turėtų būti reguliarus - reikia valgyti dažnai ir lėtai, nes sergantiems skrandžiui lengviau susidoroti su nedideliu maisto kiekiu.

Ką galite valgyti su ūminiu gastritu?

  • Pirmąją dieną geriau atsisakyti maisto. Galima ir būtina gerti, bet tik vėsią arbatą, mineralinį vandenį be dujų.
  • Nuo antrosios dienos būtina įtraukti į dietą želė, skystas košė (pageidautina avižiniai), skystos bulvių košės ant vandens, minkštai virti kiaušiniai.

Tokia griežta dieta skirta ligos paūmėjimo laikotarpiui ir ateityje mityba turėtų būti palaipsniui plečiama. Žmonės, turintys mažą rūgšties gamybą, turi valgyti daugiau maisto produktų, kurie padidina druskos rūgšties išsiskyrimą, ir tiems, kurių rūgštis yra didelė, reikia priešingai.

Produktai, kurie šiek tiek stimuliuoja skrandžio sulčių sekreciją

  • Geriamasis vanduo, mineralinis vanduo be dujų, silpna arbata;
  • varškės, cukraus, šviežios baltos duonos;
  • gerai virtos mėsos ir šviežios žuvies;
  • daržovės, virtos bulvių koše (bulvės, žiediniai kopūstai, kukurūzai, morkos);
  • ne labai stiprios daržovių sriubos, taip pat grūdai.

Maisto produktai, stipriai skatinantys skrandžio sulčių gamybą

  • visi alkoholiniai ir gazuoti gėrimai;
  • kava, mažai riebalų turinti kakava;
  • gerai sūdyti patiekalai;
  • kiaušinio trynys;
  • stiprūs, turtingi mėsos sultiniai;
  • juoda duona;
  • Konservai;
  • įvairūs prieskoniai;
  • visi kepti, rūkyti, marinuoti.

Maisto praėjimo greitis

Be to, siekiant palengvinti skrandžio darbą, tuo pačiu metu nereikia skysto ir tankaus maisto. Pavyzdžiui, kai valgote košę pusryčiams, geriau gerti arbatą ne anksčiau kaip 1,5 valandos. Nerekomenduojama sujungti daug baltymų turinčių maisto produktų (mėsos, varškės, pieno) su maisto produktais, kuriuose yra daug angliavandenių (miltų produktai, bulvės). Maistas suvalgo skrandžio judėjimo aktyvumą, t. Y. Tuo metu, kai maistas perkeliamas iš skrandžio į žarnyną.

Skystas ir pastinis maistas skrandį palieka greičiau nei kietas. Ypač ilgai lieka skrandžio razinos ir slyvos. Todėl per pirmuosius 2 mėnesius nuo ūminio gastrito atsiradimo geriau juos nevalgyti.

Angliavandeniai greičiau pašalinami iš skrandžio, baltymai yra lėtesni ir riebalai išlieka ilgiausi. Riebalai turi mažą poveikį skrandžio sulčių sekrecijai, tačiau jie didina laiką, per kurį maistas yra skrandyje, nes riebalus sunku suskaidyti. Todėl riebalų paūmėjimo laikotarpiu geriau atsisakyti (leidžiamas nedidelis augalinis aliejus, maždaug 2 šaukšteliai per dieną).

Kuo ilgiau maistas yra skrandyje, tuo daugiau druskos rūgšties išsiskiria.

Taip pat būtina atsižvelgti į tai, kad sunku sergantiems skrandžiui susidoroti su šiurkščiu pluoštu, kuris yra gausus baltais kopūstais, ropėmis, ridikėliais, obuolių žievelėmis, uogomis su šiurkščiavilnėmis odomis (agrastais, serbentais, vynuogėmis, datomis), taip pat ir visaverčiai duonai.

Mažos rūgštingumo dietos savybės

Ligos paūmėjimo pradžioje laikomasi griežtos dietos. Mitybos tikslas yra sumažinti uždegimą. Ir tik tada jūs galite palaipsniui paskatinti skrandžio sulčių sekreciją.

Ką galite valgyti ir gerti su mažu rūgštingumu?

  • Laisvos arbatos, gali būti su pienu;
  • vanduo su citrina ir cukrumi;
  • balti krekeriai;
  • išsiskyręs kremas;
  • sausieji sausainiai;
  • šiek tiek sviesto;
  • šviežių varškės;
  • minkšti virti kiaušiniai;
  • garo omeletai;
  • Daržovių, vaisių ir žirnių sriubos;
  • košė, virti minkšta mėsa;
  • liesos žuvys;
  • garų kotletai;
  • virti vištiena;
  • makaronai;
  • žalumynai ir daržovės bulvių koše (išskyrus riešutą ir špinatus);
  • saldžios uogų veislės (avietės ir braškės);
  • saldūs tarkuoti vaisiai ir uogienė;
  • drebučiai, kompotai;
  • uogų ir vaisių ne rūgščių sultys;
  • aštrių sūrių veislių.

Tokia mityba stebima maždaug 3 savaites, priklausomai nuo sveikatos būklės. Įtakos sumažėja, skausmas išnyksta. Ir kai proceso sunkumas nyksta, galite palaipsniui paskatinti druskos rūgšties susidarymą. Tai turėtų būti padaryta palaipsniui. Pradėkite virti mėsos sultinius stipresniais, o ne blogais, norėdami supjaustyti silkę, sūdyti agurkai vakarienei. Jei įmanoma, padarykite kaviarų sumuštinį. Pusę valandos prieš valgį gerai išgerkite pusę atskiesto citrinų sulčių.

Galite valgyti keptus maisto produktus, bet jums reikia kepti be duonos (nesukite kiaušinių ir duonos trupinių). Nuo žolelių šiuo metu pradėkite vartoti kartumą. Jie didina apetitą ir skonį. Maistas vis dar turi būti gerai virti, nuvalyti. Jie taip pat rekomenduoja gydyti gastritą su koumiss. Todėl, jei įmanoma, išgerkite koomiss iš kumelių pieno. Na stimuliuoja skrandžio sekreciją ir girą. Bet jūs neturėtumėte įsitraukti į jį, nes jis gali sustiprinti dujų susidarymo procesus. Galite gerti kavą, bet ne daugiau kaip 1 puodelį per dieną.

Kas yra draudžiama valgyti ir gerti su mažu rūgštingumu?

  • Aštrūs patiekalai;
  • šviežia duona;
  • Saldūs pyragai;
  • riebalų ir stambios mėsos;
  • nenugriebtas pienas;
  • produktai su šiurkščiu pluoštu (kopūstais, razinomis, slyvomis).

Toliau plėtojant dietą, buvo suteikta daugiau stiprios arbatos, kakavos, kefyro. Būtinai klausykitės savo gerovės. Po nuolatinio bendrojo būklės pagerėjimo (paprastai po 2–2,5 mėnesių nuo ligos pradžios), dieta plečiasi tiek, kad galite valgyti beveik viską, išskyrus rūkytą mėsą, riebalų mėsą ir žuvį bei riebalus. Taip pat nepiktnaudžiaukite prieskoniais, druska, kopūstais, vynuogėmis. Pusryčiai ir pietūs turi būti karšti patiekalai, o vakarienei galite valgyti 20% visų valgytų per dieną.

Pavyzdžio meniu paūmėjimo laikotarpiui

  • Pusryčiai: košė ir silpna arbata su pienu.
  • Antras pusryčiai: kepta obuolė.
  • Pietūs: sultinys su mėsos gabaliukais; grikių grūdai; kompotas.
  • Vakarienė: daržovių tyrė; Šviežia varškė, gali būti su uogiene.
  • Naktį: stiklinė kefyro su baltais krekeriais.

Dietos savybės, turinčios normalaus ar didelio rūgštingumo

Per pirmas 2 savaites po paūmėjimo, mityba yra beveik tokia pati, kaip ir gastritui su mažu rūgštingumu. Tačiau šiuo atveju geriau naudoti daugiau pieno ir pieno produktų, nes pienas gali normalizuoti padidėjusį rūgštingumą.

Pienas Kai kurie žmonės negali gerti pieno. Kartais tai sukelia pilvo pūtimą, viduriavimą ir pan. Tokiais atvejais gydymo pradžioje geriau vartoti atskiestą pieną, ty pridėti jį prie arbatos. Pienas turi būti šiltas ir gerti, jis turėtų būti šiek tiek. Jei šios priemonės nepadeda, pienas pakeičiamas gleivių sriubomis.

Gleivių sriubų virimo metodas

25 g miltų arba grūdų, pageidautina avižiniai dribsniai, įpilama į 600 ml vandens ir virinama tol, kol sriuba užvirs iki 250-300 ml. Tada patrinkite jį per sietą, įdėkite 1 virtą trynį, galite pridėti grietinėlės ir prieš patiekdami įpilkite 15 g sviesto.

Visas maistas turi būti trinamas, kapotas, šiltas. Norėdami išplėsti dietą per 1,5-2 savaites, pasirinkite tuos produktus, kurie mažai veikia skrandžio sulčių sekreciją. Sultiniai turėtų būti silpni. Norėdami tai padaryti, įdėkite mėsą į verdantį sūdytą vandenį. Taip pat išsaugotas dažno ir dalinio galios principas. Mėsa yra geriausia virti mėsos ir mėsos.

Ką galite valgyti ir gerti ūminiu laikotarpiu?

  • Džiūvėsiai iš baltos duonos, sriubos ant gleivių sultinio, įpilant javų grūdus;
  • Kiaušinių pieno mišiniai;
  • mėsos, mėsos, mėsos, mėsos, naminių paukščių ir žuvų rūšys, virtos arba virtos vandenyje;
  • pieno tarkuotieji košė iš įvairių javų, išskyrus sorą;
  • minkštai virti kiaušiniai, garo omletai, želė, želė, sultys iš saldžių vaisių ir uogų;
  • cukraus; medus;
  • pienas, grietinėlė;
  • šviežiai paruoštas sūris su pienu ir cukrumi;
  • varškės puodeliai;
  • arbata su pienu ir grietinėlėmis;
  • nuoviras laukinių rožių su cukrumi.

Dieta turi būti daug baltymų, nes jie yra skrandžio ląstelių regeneravimo medžiaga.

Kiaušinis yra puikus ir įperkamas gyvūnų baltymų šaltinis organizmui, nes kiaušinių baltymų sudėtis yra artima mūsų kūno audinių baltymams ir gerai absorbuojama. Geriau valgyti minkštai virtus kiaušinius ir maišelį, nes kietos kiaušiniai ilgai skrandyje.

Šviežios juodos duonos vietoje geriau džiovinti orkaitėje, nes kai jie džiovinami orkaitėje, jie yra švelnūs ir trapūs. Labai svarbu į maisto produktus pridėti augalinį aliejų, nes tai pagreitina įvairių skrandžio gleivinės sužalojimų, kurie yra tokie dažni su šio tipo gastritu, gydymą.

Kas yra draudžiama valgyti ir gerti esant normaliam ar aukštam rūgštingumui?

Iš dietos reikėtų atmesti:

  • marinatai, marinatai, aštrūs pagardai;
  • gausios mėsos ir žuvies sriubos;
  • kepti maisto produktai;
  • fermentuoti pieno produktai;
  • kava;
  • juoda duona;
  • druska;
  • alkoholiniai gėrimai.

Pavyzdžio meniu paūmėjimo laikotarpiui:

  • Pusryčiai: garo omletas; avižiniai dribsniai; arbata su pienu.
  • Antras pusryčiai: pienas su skrudintaisiais.
  • Pietūs: morkų-bulvių sriuba; garų padažai su bulvių koše; vaisių želė.
  • Pietūs: pienas.
  • Vakarienė: virtos žuvys su morkų-burokėlių tyrėmis; arbata su pienu.
  • Naktį: pieną.

Svarbus vaidmuo gydant lėtiniu gastritu sergančius pacientus, mitybos mityba. Sergant ligos paūmėjimu, pasireiškiančiu padidėjusiu skausmu ir diseptiniais sutrikimais, mechaninio, cheminio ir terminio taupymo principas yra labai svarbus.

Maistas turėtų būti dalinis, 5-6 kartus per dieną, maistas - vidutiniškai karštas, kruopščiai apdorotas mechaniškai.

Dieta lėtiniam gastritui

Lėtiniu gastritu, turinčiu sekrecinį nepakankamumą, skiriama 2 dieta, o maistas turi būti fiziologiškai pilnas, įvairus sudėtis ir sudėtyje turi produktų, kurie skatina skrandžio rūgšties sekreciją ir pagerina apetitą, dažnai tokiais pacientais.

Šiuo tikslu rekomenduojama:

  • sriubos ant nugriebtos žuvies arba mėsos sultinio;
  • liesos mėsos ir žuvies;
  • krapai, petražolės;
  • mirkyti silkės;
  • juodasis ikrai

Pacientams taip pat leidžiama:

  • pasenusi ruginė duona (jei gerai toleruojama);
  • virti;
  • troškintos ir keptos daržovės;
  • truputį košės ant vandens arba įpilant pieno;
  • minkšti virti kiaušiniai;
  • aštrių sūrių;
  • liesas kumpis;
  • vaisių ir daržovių sultys;
  • ne standūs obuoliai.

Produktai, kuriems reikia ilgai virškinti skrandyje, dirginti gleivinę ir stiprinti fermentacijos procesus žarnyne, nerekomenduojami:

Nerekomenduojami produktai:

  • riebios mėsos ir žuvies;
  • aštrūs ir sūrūs patiekalai;
  • šalti gėrimai;
  • šviežia balta ir juoda duona;
  • švieži pyragaičiai;
  • Didelis kopūstų ir vynuogių kiekis.

Pienas Pacientai, sergantys lėtiniu gastritu, turinčiu sekrecinį nepakankamumą, dažnai prastai maitina visą pieną. Tokiais atvejais galite rekomenduoti rūgštus pieno produktus (kefyrą, jogurtą), varškę (šviežius arba troškintus, pudingus).

Dietuojant atsižvelgti į bendrą virškinimo trakto būklę.

Renkantis dietą būtina atsižvelgti į ligonius, susijusius su kasa, tulžies pūslės, žarnyno ligomis. Taigi, esant polinkiui į viduriavimą, skiriama 4 dieta, o lėtinio cholecistito ar pankreatito simptomų, dietos 5, išskyrus pilnutinį pieną, ir šviežių daržovių bei vaisių apribojimas.

Mitybos gydymo trukmė nustatoma individualiai.

Griežtesnė dieta, rekomenduojama ligos paūmėjimo metu, paprastai skiriama 1-2 mėnesiams.

Pagrindiniai tam tikros dietos pacientų principai turi būti taikomi daugelį metų.

Ligos forma ir eiga

Maistas gastritui priklauso nuo ligos formos ir eigos. Ūminio gastrito ir lėtinės ligos paūmėjimo atveju yra rodoma griežta dieta (žr. Dietos, skirtos hiperacidiniam gastritui), o lėtinio gastrito remisijos fazėje dieta gali būti išplėsta. Dėl bet kokio tipo gastrito, alkoholis, rūkymas, kepti, riebaus, pikantiški maisto produktai kategoriškai neįtraukiami.

Ką galite valgyti su hiperacidiniu gastritu

  • Apvirti mėsos riebalai: vištiena, balandis, triušis. Rekomenduojama mėsą keletą kartų sumalti per mėsmalę arba atsargiai ir lėtai kramtyti.
  • Mažai riebalų turinčios žuvų rūšys: menkė, jūrų lydeka, rožinė lašiša;
  • Daržovių tyrė, tarkuotos daržovės: bulvės, morkos, burokėliai, jauni žirniai;
  • Vaisių tyrės, želė, kompotai: braškės, avietės, obuoliai;
  • Kashi, gerai virti minkštu vandeniu (manų kruopos, avižiniai, ryžiai)
  • Pienas, švieži, mažai riebalų turintys varškės sūriai;
  • Šviežiai paruoštos kopūstų sultys;
  • Rekomenduojama naudoti šarminius mineralinius vandenis (Borjomi): vieną stiklą prieš valgį.
  • Ypatingą dėmesį reikia skirti baltyminių maisto produktų suvartojimui - baltymai yra naujų ląstelių formavimo pagrindas.

Visi maisto produktai turi būti minimaliai prieskoniai ir sūdyti. Maistas atliekamas mažomis porcijomis reguliariai (5-6 kartus per dieną).

Kai hipoacidinis gastritas (gastritas su mažu rūgštingumu, atrofiniu gastritu), svarbus dietos aspektas yra skrandžio sekrecijos skatinimas.

Maistas turėtų būti vartojamas tam tikromis valandomis (griežtas valgio vartojimo grafikas normalizuoja skrandžio sulčių išsiskyrimo procesą). Maistas turėtų sukelti apetito jausmą, jo priėmimas turėtų vykti atsipalaidavusioje atmosferoje be skubėjimo. Svarbu kruopščiai kramtyti maistą: viena vertus, susmulkintas maistas netrukdo skrandžio gleivinei, o kramtant, gaminamas didelis skrandžio sulčių ir seilių kiekis, prisidedantis prie geriausio maisto įsisavinimo.

Kai hipoacidinis gastritas turi būti atmestas:

  • Alkoholis
  • Produktai, kepti sviestą, kepti patiekalai.
  • Sūrūs, aštrūs patiekalai.
  • Grybai, šiurkščiavilnės mėsos mėsa.
  • Kopūstai, vynuogės ir vynuogių sultys.

Ką galite valgyti su hipoacidiniu gastritu:

  • Mėsa: triušiena, vištiena virtos mėsos forma, mažai riebalų mėsos, mėsos; mėsos sultinys, ausis;
  • Žuvų filė iš mažai riebalų turinčių žuvų;
  • Daržovių tyrė, tarkuotos daržovių salotos iš bulvių, burokėliai, morkos, cukinijos, špinatai;
  • Grietinė, kefyras, varškė, pienas, sūris;
  • Vaisių sultys (išskyrus vynuoges), kompotai, dogrose, juodieji serbentai;
  • Mineralinis vanduo 20-30 minučių prieš valgant.

Maistas atliekamas ne mažiau kaip 5 kartus per dieną. Medicininė mityba stebima dar 2-3 mėnesius po paūmėjimo. Pacientas turi būti atsipalaidavęs, su geromis poilsio ir miego sąlygomis. Rekomenduojamas vitaminų ir mineralinių preparatų kiekis.

Dieta lėtiniam gastritui

Ligonių, sergančių lėtiniu gastritu, terapinio gydymo pagrindas yra mitybos režimas, kuris priklauso nuo skrandžio sekrecinės funkcijos, bendros paciento būklės ir ligos fazės. Reikėtų prisiminti, kad medicininė mityba lėtiniame gastrite visų pirma yra ligonio mityba, užtikrinanti jo fiziologinį poreikį maisto ingredientams.

Tuo pat metu specialiai parinktas ir specialiai apdorotas gaminių kompleksas yra gydymo metodas, turintis įtakos įvairiems ligos patogenetiniams mechanizmams. Todėl bet kokia pacientui skirta dieta turėtų apimti jo fiziologinį poreikį įvairiems maisto produktams ir, be to, norint patenkinti padidėjusį daugelio ligos sukeliamų maistinių medžiagų poreikį (pavyzdžiui, vitaminų, mineralų, baltymų, geležies ir kt.). ).

Fiziologiškai defektų turinčių dietų skyrimas leidžiamas trumpam laikotarpiui, kurio poreikis gali atsirasti dėl aštrių virškinimo trakto sutrikimų (pvz., Lėtinio gastrito paūmėjimas).

Mityba parenkama pagal kokybinę sudėtį (kurioje yra tam tikras produktų rinkinys) pagal maisto ruošimo metodą (terminio apdorojimo tipas - skrudinimas, virimas, garavimas, kepimas orkaitėje, malimo laipsnis).

Maistinėje mityboje, skirtoje lėtiniam gastritui, maisto temperatūrai ir jos mechaninio bei cheminio poveikio į gleivinės ir skrandžio medžiagos liaukos aparatai laipsniui.

Reikia nepamiršti, kad indai, kurių temperatūra yra žemesnė nei 15 ° ir virš 57-62 ° C, yra dirginantys, o šalti patiekalai, vartojami nevalgius, padidina žarnyno peristaltiką dėl skrandžio termoreceptorių refleksinio poveikio. Šiuo atžvilgiu labiausiai abejingi patiekalai, kurių temperatūra yra beveik 37–38 ° C.

Maisto mechaninis poveikis nustatomas pagal jo tūrį, malimo laipsnį, nuoseklumą, terminio apdorojimo metodą.

Ruošiant subalansuotą mitybą, būtina atsižvelgti į tai, kad visą paros racioną turėtų sudaryti apie 3 kg. Tuo pačiu metu 25-30% viso kalorijų kiekio sudaro pirmasis pusryčiai; 10-15% - už antrus pusryčius; 35-40% pietums ir 15-20% vakarienei.

Jei paciento būklė reikalauja mechaninio virškinimo trakto taupymo, visas paros racionas yra padalintas į 5-6-8 porcijas.

Kai kuriais atvejais, mažinant kasdienės mitybos svorį ir skiriant skystų ir pastinių maisto produktų laikus, mažesnis mechaninis poveikis skrandžiui.

Pacientams, sergantiems lėtiniu gastritu, reikia žinoti, kad kepti maisto produktai turi didžiausią mechaninį poveikį skrandžio gleivinei. Mažiau, šis efektas turi indą, keptą orkaitėje. Vandenyje ir garo induose virti indai turi mažiausiai mechaninį poveikį.

Mechaniškai tausojanti dieta neturėtų turėti jungiamojo audinio pluošto. Todėl mėsa turi būti valoma nuo sausgyslių ir fascijų bei paukštienos odos.

Be to, mechaniškai taupančios dietos neturėtų turėti maisto, turinčio daug ląstelių sienelių (sėlenos, miltų miltai, Poltavos kruopos ir Artekas, ankštiniai augalai, soros, burokėliai, morkos, žalieji žirniai), arba jų kiekis dietoje mažėja. Šie produktai yra tik virti ir nuskustas.

Cheminį poveikį, kurį maistas turi virškinimo traktui, lemia organinių rūgščių, eterinių aliejų, ekstraktų, druskos, anglies dioksido ir vandenyje tirpių cukrų kiekis.

Dieta gastritui: vaikystės ir pramogų patiekalai be alaus, kepsninės ir cigarečių

Gastritas vadinamas šimtmečio liga, kurią galima nustatyti 2/3 pasaulio gyventojų. Dažnai liga yra besimptomė, bet linkusi į progresavimą. Laikui bėgant, lėtinis gastritas gali išsivystyti į skrandžio opą ir net skrandžio vėžį. Medicininė mityba nėra vienintelė, bet svarbi virškinimo trakto ligų prevencijos ir gydymo dalis. Kas yra rekomenduojama dieta gastritui: ką gali ir neturėtų turėti pacientai, turintys gastroenterologą?

Gastritas yra skrandžio gleivinės uždegimas, dėl kurio organas nustoja visiškai apdoroti gaunamą maistą. „Ir jūs, ir aš turiu gastritą“, nuo pirmųjų pokalbio minučių gastroenterologas, pediatras Andrejus Naletovas pabrėžia problemų svarbą. „Ši liga yra 90 proc. Buvusios Sovietų Sąjungos šalių gyventojų, nors ne visi jie kliniškai pasireiškia gastritu“.

Pavojingos klaidingos nuomonės apie ligą

Manoma, kad suaugę pacientai dažniausiai yra jautrūs gastritui. Tačiau šiandien yra visiškai įrodyta, kad problema turi įtakos įvairiems gyventojų sluoksniams. Nepriklausomai nuo lyties, amžiaus ir socialinio statuso. Gastritas yra plačiai paplitęs tarp vaikų, tarp paauglių ir tarp jaunų motinų.

Andrejus Naletovas pabrėžia, kad pacientai nepakankamai įvertina gastrito sunkumo laipsnį. Taip yra dėl klaidingų supratimo apie ligos priežastis ir pasekmes.

Tradiciškai gastritas yra susijęs su nenormaliais valgymo įpročiais ir stresu. Todėl žmonės mano, kad norint išspręsti šią problemą, pakanka peržiūrėti dietos ir gėrimų raminamuosius. Tačiau tai nėra visiškai teisinga.

Infekcijos, žalingas maistas ir perviršis gali sukelti ūminį gastritą arba sukelti lėtinį vystymąsi. Taip pat yra vidaus rizikos veiksnių. Visų pirma, genetinis polinkis į virškinimo sistemos ligas.

Helicobacter bakterija po mikroskopu

Infekcijos būdai: liga iš bučinio

„Helicobacter yra perduodamas asmeniui. Mikrobas miršta ore, bet gyvena seilėse. Galite užsikrėsti bučinio metu, naudodami tik stalo elementus. Dažnai infekcija atsiranda šeimoje. Pavyzdžiui, užsikrėtusi motina lizdavo žinduką ar kūdikio šaukštą. Todėl, identifikuojant Helicobacter viename ir šeimos nariuose, rekomenduojame ištirti visus artimus giminaičius “, - sako Andrejus Vasiljevičius.

Gastroenterologas pabrėžia, kad daugeliu atvejų Helicobacter vaikystėje patenka į paciento kūną. Ir bakterija negali pasireikšti daugelį metų, jei pacientas veda sveiką gyvenimo būdą, tinkamai valgo, neturi kitų lėtinių ligų.

Jei bakterija nesijaučia, o pacientas nieko nekenčia, šiuolaikinė buitinė medicina nerekomenduoja nužudyti gemalų su vaistais su antibiotikais. Pacientui patariama laikytis tam tikrų gyvenimo ir mitybos taisyklių, kad būtų sustiprintos kūno apsaugos funkcijos. Bet, žinoma, visada turi būti budrus. Kadangi tai yra „laiko atidėjimo mokestis“, kuris bet kuriuo metu gali detonuoti. Pavyzdžiui, gastritas pasireiškia silpninant imunitetą.

„Įsiskverbęs į skrandį, infekcija gali sukelti ūminį gastritą. Jei laiku nematote dėmesio, atsiranda lėtinis gastritas. Kitas etapas yra skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa. Pepsinė opa gali virsti vėžiu “, - sako gydytojas.

Dažnai gastritas aptinkamas paūmėjimo laikotarpiu, kai dėl provokuojančio veiksnio stiprėja Helicobacter prieglobsčio žalingas poveikis. Tai sukelia klinikinius simptomus.

Klasifikavimas ir diagnostika

Gastritas turi sudėtingą, šakotą klasifikaciją. Gydytojai skiria gastritą pagal etiologiją, uždegimo proceso lokalizaciją, gleivinės pažeidimo laipsnį, rūgšties formavimo funkcijos pobūdį.

Pavyzdžiui, izoliuotas erozinis gastritas. Tokiu gastritu paciento skrandžio gleivinė yra ne tik uždegimas - ant jo atsiranda paviršutiniški defektai, kurie prisideda prie tolesnio opos. Tačiau erozija nepasiekia skrandžio sienelės raumenų sluoksnio. Gilesni defektai, pasiekiantys raumenų sluoksnį, jau rodo skrandžio opų buvimą.

Andrejus Naletovas pažymi, kad tik gydytojas pagal specialių tyrimų rezultatus gali diagnozuoti gastritą ir teisingai nustatyti jo išvaizdą. Helicobacter pylori diagnozuojamas endoskopinis tyrimas ir imamas gleivinės mėginys (biopsija). Paprastai pacientai šią procedūrą vadina „nuryti zondą“. Taip pat yra modernesnis ir neskausmingesnis požiūris - kvėpavimo testai. Šis metodas rekomenduojamas diagnozuojant infekciją, įskaitant vaiko kūną.

Savybės ir simptomai

Filistino lygmeniu svarbu suprasti skirtumus tarp ūminių ir lėtinių gastrito formų. Tai būtina norint „nepamiršti“ problemos ir laiku konsultuotis su specialistu.

Ūminė forma

Ūminis gastritas yra ūmaus uždegiminė skrandžio liga. Jis atsiranda dėl įvairių veiksnių: mechaninių, terminių, cheminių, bakterinių.

Taigi skrandžio gleivinės pažeidimas gali sukelti pikantišką maistą, alkoholį, infekciją. Taip pat daugelis vaistų. Pavyzdžiui, aspirinas arba antibiotikai. Ūminio gastrito priežasčių sąrašas - stresas. Taip pat gali atsirasti kitų ligų fone. Pavyzdžiui, ūmaus žarnyno infekcija.

Uždegimo požymiai, kuriuos pacientas pastebi per pirmuosius 12-24 val. Po dietos ar kontakto su kitu provokuojančiu veiksniu klaidos.

Ūminio gastrito simptomai:

  • sumažėjęs apetitas;
  • sunkumas ar skausmas epigastrijoje - pilvo viršutinė dalis, regionas užfiksuoja tarpkultūrinį trikampį;
  • yra savitas skonis burnoje;
  • pykinimas ir vėmimas;
  • yra nemalonus raugėjimas;
  • galvos svaigimas ir galvos skausmas;
  • yra suskirstymas;
  • išmatos tampa skystos ir dažnai;
  • temperatūra gali pakilti, bet dažniausiai neviršija subfebrilių skaičių.

Lėtinė forma

Šis apibrėžimas taikomas lėtiniam ir pasikartojančiam skrandžio gleivinės uždegimui. Ypatumas yra tas, kad lėtinis gastritas nebūtinai pasireiškia simptomais. Tačiau tuo pat metu paciento skrandžio gleivinėje vis dar atsiranda specifinių struktūrinių pokyčių.

Pacientas patiria pasikartojančią pilvo diskomfortą dėl banalios negalios. Siekiant palengvinti būklę, nuryja reklamuojamas tabletes „nuo skrandžio svorio“. Tuo pačiu metu, jis išlaiko įprastą gyvenimo ritmą, net ir įtariant gastrito diagnozę.

Ši liga nebūtinai yra ūminio gastrito rezultatas. Priešingai, gydytojai labiau linkę gydyti lėtinį gastritą paciente kaip atskirą ligą, kurią sukelia Helicobacter pylori.

Gydytojai ginčijasi apie šio tipo gastrito simptomus ir klasifikaciją. Dažnai pacientų skundai neatitinka nuotraukos, kurią nustato endoskopinio tyrimo rezultatai. Be to, diagnozuojant kitus paciento virškinimo organus, lėtinis gastritas gali būti atsitiktinai aptinkamas.

Nepaisant to, galima nustatyti kai kuriuos būdingus lėtinio gastrito požymius:

  • pilvo skausmas arba viršutinės pilvo deginimas;
  • greito sotumo jausmas ir perpildymas po valgio;
  • rėmuo;
  • pykinimas;
  • padidėjęs pilvo pūtimas viršutinėje pilvo dalyje;
  • raugėjimas;
  • prasta apetitas.

Medicininė mityba: 5 patarimai gastroenterologui

Andrejus Naletovas pažymi, kad tinkama gastrito dieta vaidina svarbų, bet ne pagrindinį vaidmenį. Prieš koreguojant paciento mitybą, svarbu pašalinti ligos priežastį. Kai kuriais atvejais pacientui gali būti skiriami antibiotikai Helicobacter pylori infekcijai sunaikinti. Ir tik gydytojas turi paskirti gydymą.

„Kaip valgyti gastrito metu? Dieta prasideda nuo paciento gyvenimo būdo pasikeitimo. Pirmasis. Kai gastritas yra svarbus mesti rūkyti, gerti stiprius ir silpnus alkoholinius gėrimus. Ypač gazuotas. Antrasis. Griežtai laikytis asmens higienos reikalavimų. Būtina stebėti rankų švarumą, biure ir namuose, kad galėtumėte naudoti atskirą puodelį, laiku keičiant dantų šepetėlį “, - rekomenduoja Andrejus Vasiljevičius.

Kalbant apie dietos organizavimą su gastritu, gydytojas pataria pacientams laikytis penkių pagrindinių taisyklių.

  1. Frakcinis meniu. Maistas gastritui turėtų būti dažnas. Bet jums reikia valgyti mažomis porcijomis, reguliariai. Geriausias variantas: pacientas kas tris valandas valgo nuo keturių iki penkių kartų per dieną. Paskutinė lentelė - ne vėliau kaip 19:00. Visi maisto pacientai, kuriems diagnozuota "gastritas", turėtų būti gerai kramtyti.
  2. Maisto perdirbimas. Kai gastrito produktai turi būti termiškai apdoroti. Net daržovių ir vaisių žaliavinėje versijoje - išskirtinis atvejis. Mėsa ir žuvis neskaičiuojami. Šie produktai yra atskirti nuo kaulų, odos, sausgyslių ir virti mėsos, mėsos, kopūstų ritiniais.
  3. Virimas Pacientams, sergantiems gastritu, draudžiama valgyti labai karštus ar labai šaltus patiekalus. Maistas gali būti garinamas, virinamas arba kepamas be pluta. Nieko kepti, marinuoti, konservuoti, fermentuoti su "gastrito" diagnoze neįmanoma. Kukurūzai virti ant vandens arba pusę pieno be sviesto. Be to, esant gastrito pablogėjimui ir esant sunkiems klinikiniams simptomams, geriau vadovautis rekomendacijomis dėl maisto ruošimo, kurį nustato gydomoji dieta Nr. 1. Jį sukūrė Rusijos gastroenterologijos įkūrėjas Manuelas Pevzneris. Visų pirma, maistą geriau naudoti skrudintu pavidalu. Produktai patenka į souffle ar pyragą su sietu, taip pat maišytuvu. 1 lentelė paprastai skiriama pepsinės opos paūmėjimo metu.
  4. Gerti daug vandens. Kai gastritas turi gerti daug. Ypač šarminiai gėrimai be dujų. Pacientai, turintys gastritą, yra tinkami tokiems vandenims: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". Kad pašalintumėte anglies dioksidą, butelis neuždengtas ir įdėtas į baseiną, kuriame yra šiltas vanduo 20 minučių, ir toks gėrimas yra naudingas prieš valgį. Be gydomojo vandens, kompostas iš džiovintų vaisių ir šviežių uogų yra rodomas gastritu sergantiems pacientams.
  5. Pirmieji patiekalai. Sriubos yra privalomos paciento, turinčio gastritą, mityboje. Tačiau pirmenybė teikiama vegetariškiems receptams arba antrajai ar trečiajai nepilnioms mėsos sultinėms.

Kodėl rekomenduojamas lentelės numeris 5

Andrejus Naletovas pažymi, kad pacientams, sergantiems lėtiniu gastritu, reikia vadovautis Pevznerio rekomendacijomis dėl dietos (gydymo stalo) № 5. 5 lentelė taip pat vadinama kepenimis, nes ji padeda pagerinti to paties pavadinimo organo darbą.

Maitinimas, numatytas penktojoje gastrito lentelėje, gydant vaistus padeda sumažinti skrandžio gleivinės uždegimą, normalizuoja virškinimo trakto darbą.

Ši dieta turi potipius su atitinkamais ženklais. Šiose parinktyse pagrindinis meniu pritaikomas pagal kitų diagnozių pacientų poreikius. Pavyzdžiui, 5p lentelė nurodyta ūminiam pankreatitui arba lėtinio pankreatito paūmėjimui. 5a mityba rekomenduojama pacientams, sergantiems kepenų ir tulžies pūslės ligomis.

Dieta priklauso nuo rūgštingumo

Andrejus Naletovas pabrėžia, kad dažniausiai lėtinis gastritas pasireiškia esant dideliam rūgštingumui. Senyvo amžiaus žmonėms pastebėtas sumažėjęs rūgštingumas arba, jei atrofinis procesas jau veikia paciento organizme.

Gastrito dieta, turinti didelį rūgštingumą ir maistą gastritui su mažu rūgštingumu, yra panaši. Pacientams reikia keturių ar penkių patiekalų per dieną. Taip pat svarbu iš meniu išimti visą pieną, rūkytus maisto produktus ir prieskonius, aštrus prieskonius ir konservus. Tačiau yra tam tikrų niuansų.

Keturi svarbūs dalykai, susiję su pacientų, kuriems diagnozuota „gastritas“ su sumažėjusiu rūgštingumu, dietos organizavimu.

  1. Principai schazheniya. Gastrito paūmėjimo metu pacientui, turinčiam sumažintą rūgštingumą, nuo penkių iki septynių dienų skiriama mityba, skirta mechaniniam ir cheminiam taupymui. Bet su cheminių patogenų sekrecijos meniu išsaugojimu. Maistas turėtų būti patiekiamas šiltas, o maistas yra labai svarbus, kad gerai virtų. Jokių kepti "su pluta" patiekalais. Šis metodas padeda sumažinti uždegimą. Gerai sumaltas maistas yra geriau virškinamas ir absorbuojamas.
  2. Maisto prekių "tabu". Pacientams, kuriems yra sumažėjęs rūgštingumas, sumažėja skrandžio rūgšties sekrecija, nepakankamas druskos rūgšties kiekis. Kūną sunku virškinti gausiais augaliniais pluoštais. Tai, pavyzdžiui, ridikai, vynuogės, agrastai, datos. Jie neleidžiami meniu. Taip pat reikia išskirti maistą su dideliu jungiamojo audinio kiekiu. Tai ypač pasakytina apie paukščių ir žuvų odą, riebią ir nuodžią mėsą, riebalus, kremzles.
  3. Skatinimas. Lėtiniu gastritu su sumažėjusia sekrecija paciento pagrindinė dieta yra pagrįsta poreikiu skatinti skrandžio gleivinės liaukos aparatą. Be to, esant vidutiniam paūmėjimui, į paciento meniu galima įvesti švelnius cheminius stimuliatorius. Tai arbata, silpna kava, kakava, daržovių ir vaisių sultys, mažai riebalų turinčios žuvys ir mėsos sultiniai, pirmieji šviežių daržovių kursai.
  4. Geriamojo Kaip gėrimas pacientams, sergantiems lėtiniu gastritu, turinčiu mažą rūgštingumą, rekomenduojama vartoti stiprią mineralizaciją. Pavyzdžiui, „Essentuki-17“. Tačiau, padidėjus skrandžio rūgštingumui, pacientams pasireiškia mažo mineralizacijos mineralinis vanduo - „Essentuki-4“.

Ką galite valgyti: stalas

Turėtų būti planuojama maitinti skrandžio gastritą ir medicinos meniu kiekvienai dienai, sutelkiant dėmesį į penktosios lentelės taisykles. Gydytojas Jums pasakys, kokie produktai yra naudingi ir turėtų būti dietoje. Be to, bus nustatytas tų skanėstų, kurie gastrito metu bus pamiršti, sąrašas.

Žemiau pateikiamas pagrindinis gastrito maisto stalas, kuriame pabrėžiami pagrindiniai rekomenduojami ir draudžiami maisto produktai.

Lentelė - Tinkama mityba pacientams, sergantiems gastritu

Ką reikia maistui skrandžio gastrite: tinkamas maisto meniu, skirtas gydymui

Skrandžio gastritas yra jos gleivinės uždegimas, dėl kurio atsiranda dalinis ar visiškas nevirškinimas. Todėl skrandžio gastrito dieta yra gyvybiškai svarbi priemonė siekiant išvengti ligos pasikartojimo.

Jei dietos nesilaikoma, be aštrių skausmų ir skausmų atsiranda tokių nemalonių simptomų kaip rėmuo, pilvo pūtimas, vidurių pūtimas, liežuvio apnašas ir nemalonus burnos kvapas. Virškinimo sutrikimus lydi viduriavimas, vidurių užkietėjimas ir kiti nemalonūs pasireiškimai. Todėl, norint stebėti nustatytą dietą šiai ligai, labai svarbu.

Dieta skrandžio gastritui - dešinysis meniu

Uždegiminės patologijos apribojimai skrandyje pirmiausia susiję su produktų terminio apdorojimo metodu. Tie maisto produktai, kuriuos galite valgyti su gastritu, turėtų būti virti virintoje, troškintoje, keptoje formoje. Idealus virimo metodas garuoja. Nuo keptų ir riebalų patiekalų turėtų būti visiškai atsisakyta.

Kas negali valgyti su gastritu? Visiškai aštrūs, aštrūs, sūrūs, marinuoti, prieskoniais prieskoniai yra griežtai draudžiami. Negalima valgyti daržovių su šiurkščiu pluoštu, pluošto maisto produktais ir keptomis sėlenomis. Tai reiškia, kad neįmanoma pagaminti šviežių kopūstų salotos su prieskoniais, cukrumi ir acto padažu arba kiaušinienėmis su šonine, bet galimas prancūziškas omletas ir grietinėlė su ryžiais arba bulvių koše.

Žinoma, viskas nėra taip paprasta, nes dieta gydant gastritą yra gydymo proceso dalis ir labai priklauso nuo klinikinio ligos paveikslo.

Kas yra gastritas?

Gastritas, kuris neseniai buvo laikomas viena iš labiausiai paplitusių virškinimo sistemos patologijų, yra:

  1. ūmus;
  2. lėtinis;
  3. atrofinis;
  4. padidėjęs rūgštingumas;
  5. antacidiniai.

Ūmus gastritas sukelia tokius įpročius kaip:

  • persivalgymas;
  • meilė rupiam maistui;
  • aistringas aštrus patiekalas su prieskonių gausa;
  • piktnaudžiavimas alkoholiu;
  • per didelis rūkymas;
  • daug kavos gėrimų.

Lėtinis gastritas išsivysto nepaisydamas simptomų ir atidėjus ar netinkamai gydant. Jis turi tas pačias priežastis ir simptomus, tačiau, skirtingai nei ūminės formos, jis yra nuolatinis, kai remisijos laikotarpiai suteikia galimybę atsinaujinti, pažeidžiant dietą, stresą, alkoholį ir kitus provokuojančius veiksnius.

Atrofinis gastritas iš tikrųjų yra vėžio pirmtakas. Tokia uždegiminio proceso forma mažėja sveikų ląstelių kiekis gleivinėje, pakeičiamas jungiamuoju audiniu, kuris negali gaminti skrandžio sulčių ir todėl dalyvauti maisto virškinimo procese. Šio tipo gastritas dažnai pasireiškia nervų, po stipraus streso, neigiamos patirties ar nerimo.

Gastrititas, turintis didelį rūgštingumą, yra pavojingiausia ligos forma. Su šia skrandžio patologija susikaupia druskos rūgštis, kuri kelia pavojų gleivinės pažeidimui, opų susidarymui, erozijai ir padidina kraujavimo iš skrandžio riziką. Šis ligos tipas yra sunkus ir ypač reikalingas dietai. Gastritas, turintis didelį rūgštingumą, yra dažnas žurnalistų, muzikantų, menininkų, keliautojų draugas. Žodžiu, žmonių, kurie didžiąją savo gyvenimo dalį praleidžia kelyje, kategorija valgo sausą, susiduria su streso ir ritmo sutrikimu dėl dažno laiko juostų keitimo.

Antacidinis gastritas pasireiškia silpna, sutrikusi skrandžio sulčių gamyba. Ši forma yra labai reti, ji traktuojama gana ilgai ir sunkiai, o jos atsiradimo priežastys yra neaiškios. Kai kurie ekspertai mano, kad šio tipo gastritas atsiranda dėl paveldimų žmogaus savybių. Gydant patologiją, tinkama mityba yra ypač svarbi.

Ką jūs galite valgyti pirmuosius simptomus?

Dieta gastrito simptomams reiškia:

  • pilnas, bet dalinis maitinimas, ty maistas mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną;
  • pašalinimas iš kietų maisto produktų ir užkandžių „sausų racionų“;
  • maistas turėtų būti švelnus, ty neturėtumėte valgyti maisto, kuris dirgina gleivinę ir tuos, kuriuose yra daug skaidulų;
  • dietoje turėtų vyrauti augaliniai riebalai ir baltymai, o angliavandeniai turės būti sumažinti.

Pirmuosius ligos požymius turėtumėte pasirinkti sveiką maistą ir pašalinti tuos, kurie pablogins situaciją. Jei po patikrinimo patvirtinama gastrito diagnozė, būtina konsultuotis su mitybos specialistu, kuris išsamiai pasakys, kaip sukurti tinkamą mitybą. Kai iš dienos meniu neįtraukiamas gastritas:

  • riebios mėsos ir žuvies;
  • kepta, rūkyta, džiovinta žuvis;
  • duona su sėlenomis ir bandelėmis (bandelės, pyragai ir kiti pyragaičiai);
  • konditerijos gaminiai (ypač su grietinėlėmis);
  • žirniai, pupelės, pupelės;
  • šokoladas;
  • stipri juoda kava;
  • gazuoti gėrimai;
  • citrusiniai vaisiai ir jų sultys;
  • marinuoti agurkai ir marinatai;
  • sulčių iš pakuotės;
  • svogūnai, česnakai;
  • prieskoniai ir prieskoniai.
Meniu yra:
  1. Daržovių ir pieno sriubos;
  2. virtos mėsos;
  3. garai arba virtos žuvys ir paukščiai;
  4. omeletai;
  5. sūris;
  6. mažai riebalų turintis sūris;
  7. pienas;
  8. daržovių tyrės ir šviežiai spaustos daržovių sultys;
  9. žalioji ir žolelių arbata;
  10. visų rūšių daržovių salotos su augaliniu aliejumi.

Svarbu: į kepant salotas, neįtraukite daržovių, kurių sudėtyje yra šiurkštus pluoštas ir sudirginantys komponentai. Į šią grupę įeina balti kopūstai, ridikai, ridikai, krienai. Priešingai, daržovės, pavyzdžiui, brokoliai, žiediniai kopūstai, agurkai, pomidorai, cukinijos, bulvės, bus tinkamos ir suteiks organizmui svarbių vitaminų ir mikroelementų.

Tačiau skrandžio gastrito meniu ir dieta gali būti naujų produktų ir patiekalų atradimo pagrindas, o netgi gurmanai jaustųsi netekę. Kulinariniu požiūriu gastritas yra būdas atidaryti gastronomijos naujus horizontus, o ne sakinį. Be to, Jungtinėse Amerikos Valstijose restoranai ir kavinės veikė gana ilgą laiką ir patys atsidūrė „gastritinėse“ mitybos srityse.

Todėl, užtikrindamas savo pačių diagnozę, asmuo neturėtų apsiriboti maistu kuo labiau. Jums tereikia įvairinti savo stalą kiek įmanoma naudodami leistinų produktų sąrašą.

Dieta gastritui per savaitę

Sovietiniais laikais aktyviai vartojo vaistinius preparatus, kiekvienas iš jų turėjo serijos numerį pagal gastrito tipą. Taigi, dieta Nr. 1 buvo skirta ūminiam gastritui ir dietoms Nr. 2 ir 5 lėtinėms ligos formoms. Šiandien apytikslė dieta pacientui, sergančiam gastritu per savaitę, gali atrodyti taip:

obuolių kompotas.

virti burokėliai su mažai riebalų grietine;

virti upėtakiai su makaronais;

mažai riebalų virtos mėsos su brokoliais;

mineralinis vanduo

žalvariniai mėsos riešutai grietinės padaže su bulvių koše;

moliūgų sultys su medumi

garų žuvų pyragai su grikių ir grietinėlės krapų padažu;

obuolių kompotas

virtų daržovių salotos;

varškė su mėlynėmis;

pieno kokteilis su mėlynėmis ir braškėmis.

triušio gulašas su morkomis, be pomidorų;

kalakutienos filė su cukinijomis;

arbata su pienu ir žolelėmis

daržovių gabalai su virtos mėsos gabalėliais;

moliūgų sultys su medumi

Dieta gastritui su dideliu rūgštingumu

Šioje gastrito formoje tinkamiausio mitybos principų laikymasis turėtų būti labai rimtas. Dieta gastritui su didele rūgštingumu per dieną atrodo taip:

  1. Pusryčiai:
  • kiaušiniai su sūriu;
  • krekeriai;
  • arbata
  1. Antras pusryčiai:
  • kepti moliūgai su obuoliais;
  • mineralinis vanduo be dujų.
  1. Pietūs:
  • pieno sriuba su makaronais, žalumynais ir sviestu;
  • kepta žuvis folijoje su žiediniais kopūstais ir cukinijomis;
  • ryžių-grikių garnyrai;
  • vyšnių želė;
  • vakarinė duona.
  1. Arbatos laikas:
  • bulviniai blynai su medaus padažu;
  • arbata su žolelėmis.
  1. Vakarienė:
  • mitybos dešros su ryžių košė;
  • vanduo be dujų.
  1. Antra vakarienė:
  • kefyras;
  • baltos duonos krutonai su bruknių uogiene.

Padidėjus rūgštinei aplinkai skrandyje, griežtai draudžiama naudoti:

  • švieži pyragaičiai ir duona;
  • ankštiniai augalai;
  • minkšti ir pelėsių sūriai;
  • bet kepti maistas;
  • alkoholio, įskaitant alkoholį.
Dieta gastritui su mažu rūgštingumu

Šio tipo gastrito atveju maistas yra maistas, kuris padidina skrandžio sulčių rūgštingumą. Dieta, skirta gastritui su mažu rūgštingumu, reiškia kasdienį mitybą:

  • gyvūniniai baltymai ne mažiau kaip šimtas gramų;
  • gyvūnų riebalai 60 gramų;
  • augaliniai riebalai yra 150 gramų;
  • angliavandeniai iki 400 gramų.

Bendra kasdienio meniu energijos vertė turėtų būti 3000–3300 kalorijų. Kai gastritas su mažu rūgštingumu gali ir turėtų valgyti:

  • vakarinė duona, sausainiai;
  • visų rūšių grynas daržovių ir grūdų sriubos, žuvies, mėsos ir vištienos sultiniai;
  • garų arba virtos mėsos (vištienos, triušio), liesos žuvys;
  • virtos, virtos arba virtos daržovės, įskaitant pomidorus;
  • Kepdami galite naudoti lauro lapus, cinamoną ir vanilę;
  • valgyti sūrį, varškę, kefyrą, jogurtą ir kitus pieno produktus;
  • pusryčių grūdai - kviečiai, avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai, miežiai;
  • desertui, pageidautina uždaryti uogų želė, želė ir putos, galite šventę marshmallows, uogiene ir marmeladu;
  • gerti su mažu rūgštingumu skrandyje, raudonmedžio nuovirais, mėtų arbatomis, ramunėlių užpilais, bruknių ir spanguolių vaisių gėrimais ir kompotais, žalioji arbata yra ideali.

Laikydamiesi paprastų rekomendacijų, jūs galite lengvai subalansuoti savo mitybą ir padaryti jį skaniu ir gražiu, o tai labai svarbu apetitui.

Dieta eroziniam gastritui

Nuotrauka: Lean Soup

Dieta eroziniam gastritui yra skirta maksimaliai padidinti skrandžio krūvį, tai yra, jūs turite valgyti viską, kas buvo išpūstas, garas ir virti. Mityba erozijos pažeidimams yra tokia:

  • garų omletai, minkšti virti kiaušiniai;
  • tarkuotos grietinėlės sriubos ir bulvių daržovių sriubos;
  • garai, virti ir troškinti minkšti daržovės;
  • mažai riebalų turintys pieno produktai;
  • garai ir virti žuvys;
  • maltos mėsos, maltos mėsos.

Naudojant šią ligos formą, būtina kuo labiau pašalinti įprastą druską nuo dietos, o maistas turi būti minkštas. Visais kitais atžvilgiais būtina laikytis bendrų gastrito rekomendacijų.

Dieta artrofiniam gastritui

Tai gana sudėtinga patologija, tačiau pagrindiniai reikalavimai mitybai yra tokie patys kaip ir kitoms ligoms. Skirtingas dietos bruožas yra naudoti mineralinį vandenį, pvz., „Essentuki“ arba „Narzan“, taip pat rekomenduojama gerti žolelių infuzijas iš tokių augalų:

Likusios rekomendacijos dėl produktų ir jų paruošimo metodų yra panašios į bendruosius reikalavimus dėl dietos pacientams, turintiems gastritą.

Dieta gastritui ūminėje stadijoje

bananų sūris

Ypatingas dėmesys aktualioje stadijoje nusipelno dietos su gastritu. Reikalavimai produktams yra tokie patys kaip ir visų tipų šios patologijos atveju, tačiau griežtesni.

Ūminės ligos atveju rekomenduojama:

  • vakarinė baltoji duona ir ne kepimas ar mufinas;
  • tik liesos mėsos, virtos ir išpjaustytos arba smulkiai pjaustytos;
  • sriubos tik ant daržovių sultinių;
  • ne rūgštūs kompotai ir želė;
  • minkšti virti kiaušiniai arba garo omletas;
  • mažai riebalų turintis sūris;
  • daržovių tyres iš kūdikių maisto produktų asortimento, taip pat gerai pasiskolinti žuvis ir mėsos tyrę iš mažų vaikų stiklainio;
  • arbatos arba infuzijos be cukraus.

Per laikotarpį tiesioginiai paūmėjimai visiškai neįtraukiami į meniu:

  • pienas ir kiti pieno patiekalai;
  • visų rūšių pyragaičiai, išskyrus vakarinę duoną;
  • produktai su konservantais, skonio stiprikliais, dirbtinėmis spalvomis;
  • žalios daržovės ir vaisiai;
  • margarinas, kepimo aliejus ir sviestas;
  • miežiai;
  • visų rūšių pupelės ir pupelės.

Visi bendri apribojimai patiems produktams ir jų paruošimo metodai lieka galioti. Paprastai krizė praeina per 3-4 dienas, tada mityba tampa įvairesnė, atsižvelgiant į bendras rekomendacijas pacientams, sergantiems gastritu.

Kai kurie tinkamos mitybos receptai ligos atveju

Taigi tampa aišku, kad gastrito receptai ir dieta reiškia, kad maistas yra pilnas, įvairus ir skanus, kuris gali patenkinti net ir pačių reikliausių gurmanų poreikius.

Tiems, kurie abejoja, pakanka paminėti kaip paprastą, bet rafinuotą patiekalų receptą, kuriame meniu yra gastritas.

Mėsa Zrazy su ryžiais
  • 250 gramų liesos mėsos;
  • 30 g virtų ryžių;
  • 30 gramų pasenusios baltos duonos;
  • 10 gramų sviesto;
  • 50 gramų sūrio.

Padarykite smulkintą mėsą, sviestą ir duoną, pridėkite druskos. Po to iš karto išpjaukite riešutų granules, kiekvienos įdėti ryžių ir tarkuotų sūrių centre. Pusgaminį įdėkite į dvigubą katilą vieną valandą arba orkaitėje.

Kreminės žiedinių kopūstų sriuba
  • žiediniai kopūstai - 500 gramų;
  • sviestas - 3 šaukštai;
  • pienas - 1 puodelis;
  • daržovių sultinys - 1 puodelis;
  • druskos ir muskato riešutų - ant žiupsnelio.

Visos sudedamosios dalys sumaišomos ir supilamos į maišytuvą. Žinoma, kopūstai turi būti paruošti iš anksto. Dėl tankio galite pridėti šiek tiek bulvių koše.

Iš tiesų, leistinų produktų sąrašo receptas yra labai įvairus, todėl visada galite rasti receptus ne tik dienos, bet ir atostogų lentelės.

Populiariausi dabar dietos pacientams, sergantiems gastritu, apima visų rūšių „stalus“ ir „kambarius“, kuriuos rekomenduoja dietologai. Įdomiausia yra tai, kad šių rekomendacijų dėl mitybos šaknys kilo iš sovietinių laikų, kai požiūris į terapinę mitybą buvo daug griežtesnis nei dabar. Ypatingas dėmesys nusipelno 5-osios dietos, kuri tapo populiari dėl savo universalumo.

Dieta gastritui - 5 lentelė

Mityba reiškia dirginančio poveikio skrandžio gleivinei apribojimą, tiek mechaninį (nuvalytą neapdorotą tekstūrą), tiek cheminę medžiagą (marinatas, prieskoniai). Pagrindiniai šios dietos principai:

  • išskirti iš dietos visus sultinius - žuvis, vištiena, mėsa, grybai - išskyrus daržovę;
  • paros riebalų suvartojimas turėtų būti 80 gramų, iš kurių trečdalis yra augaliniai riebalai;
  • angliavandeniai turėtų būti kasdien 300-350 gramų;
  • pieno produktai turėtų būti suvartoti mažiau kaip 6% riebalų;
  • gyvūninių baltymų kiekis turėtų būti iki 45 gramų per dieną;
  • gryno vandens, kurį geriate, tūris turi būti bent du litrai;
  • būtinai laikykitės griežto kasdienio vartojimo režimo ir valgymo grafiko;
  • maisto temperatūra turi būti ne daugiau kaip 60 laipsnių;
  • kasdienis kalorijų kiekis yra nuo 2000 iki 2500 kalorijų.

Šioje dietoje leidžiama naudoti šiuos maisto produktus:

  • sviestas ir augalinis aliejus;
  • daržovių sultys, kompotai, arbata, kava su pienu, želė;
  • uogos, mariniai ir sausainiai, pelkės, marmeladas ir kreminiai saldainiai;
  • daržovių, grietinės ir pieno padažai;
  • daržovių salotos su augaliniu aliejumi, žali;
  • lengvai sūdyta silkė nėra aštrus sūdymas, liesas kumpis, virtos dešros;
  • aštrūs mėsos patiekalai;
  • kiaušiniai, išskyrus kepti;
  • pieno produktai, kurių riebumas mažesnis kaip 6%;
  • visi grūdai (ryžiai, grikiai, soros, avižiniai dribsniai ir tt);
  • visos troškintos, virtos, garintos ir keptos daržovės;
  • jūros gėrybės, žuvis, mėsa ir paukštiena, virtos arba virtos;
  • Visi ne rūgštūs vaisiai su terminiu apdorojimu.

Ši dieta turi gerą poveikį kepenims, optimizuoja riebalų apykaitą organizme, palengvina tulžies sistemos darbą, skatina normalų virškinimą ir gydymą gastritu.

Remiantis tuo, kas išdėstyta pirmiau, tampa aišku, kad tokia bendra liga, kaip ir gastritas, nėra priežastis atimti sau malonumą valgyti gerai ir skaniai. Iš esmės liga yra naudinga tam tikrais būdais, nes tai verčia asmenį normalizuoti savo kasdienybę, įvesti tinkamą mitybą, atsisakyti užkandžių, greito maisto, alkoholio ir kitų blogų įpročių. Restoranai skanūs ir įvairūs gastrito metu nėra taip sunku, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Vienintelis dalykas, kurį verta laikytis, yra leistinų produktų sąrašas ir priimtini virimo metodai.