Pagrindinis / Gastritas

Vitaminų desertų receptai gastritui

Gastritas

Pradžia »Mityba ir virškinimas» Vitaminų desertų receptai gastritui

Desertai, kuriuos valgome, kartais vargu ar gali būti vadinami sveikais maisto produktais. Juose paprastai yra per daug cukraus, ne natūralių priedų. Tačiau natūralūs gėrybės yra malonūs skoniui, pirmiausia - vaisių, varškės. Juose yra virškinamajam traktui svarbių vitaminų.

Paprasti receptai gastrito desertams

Čia pateikiami būdai, kaip paruošti desertus, rekomenduojamus gastritui ir skrandžio opai.

Rabarberų desertas

Pjaustyti rabariniai stiebai, įdėti į verdantį vandenį; pridėti ananasų sulčių, šaukštą medaus, želatinos. Supilkite į formas ir atvėsinkite.

Vaisių salotos

Sutrinkite ir sumaišykite obuolius, kriaušes, persikus, braškes (galimi variantai, būkite atsargūs su rūgščiais vaisiais, bananais ir vynuogėmis). Patiekite su grietine arba jogurtu.

Kepti obuoliai

Supjaustykite obuolius į griežinėliais, supilkite juos į cukrų ir baltos duonos trupinius, kepkite orkaitėje ant kepimo skardos, sutepkite augaliniu aliejumi.

Taip pat galite kepti obuolius, išpjauti iš jų sėklas ir įlanką vietoj paskutinio medaus.

Gera alternatyva medui yra saldi varškė.

Braškių putos

Pusė puodelio plaunamos ir užpiltos braškės iki sklandžios masės, truputį laikykite šaldytuve. Užvirinkite stikline saldaus vandens, užpilkite želatiną, sudrėkintą šaltame verdančiame vandenyje (už puodelio šaukštą), sumaišykite sirupą su uogomis, mušti viską maišytuvu, atvėsinkite. Patiekite su jogurtu.

Originalūs delikatesai pacientams

Saldi sriuba

Pusė puodelio natūralių vyšnių sulčių, sumaišytų su keletu krakmolo krakmolo. Vienu metu virkite vandenį puode (ne daugiau kaip stiklą). Verdančiame vandenyje supilkite krakmolą. Atvėsinkite Aušinamame skystyje įpilkite virtų varškės koldūnų.

Norėdami juos padaryti, sumaišykite varškę su kiaušiniais ir cukrumi, įpilkite du šaukštai ki miltų. Iš gautos masės suspauskite gabalus ir virkite juos vandenyje, kol pasiruošsite; tada atvėsinkite.

„Apple Souffle“

Vidutinio dydžio obuolys, skalavimas, žievelė, grotelės ant mažo tarka. Atlikite tą pačią operaciją su dviem nuluptais šviežiais morkomis.

Morkos šiek tiek sulaiko pieną su ugnimi su ištirpinto sviesto šaukštu. Įpilkite paruoštų obuolių virimo masės. Virinama, kol kompozicija tampa vienalytė.

Per sietą perpilkite smėlį ir šiek tiek manų kruopų (pora šaukštų). Supilkite trynį ir pirmuoju kepkite baltymą maišytuvu arba šaukštu atskirai, tada supilkite jį į dubenį. Garą mišinį užpurškite pusvalandį.

Jūs taip pat galite būti suinteresuoti gastritų gėrimų receptais, paskelbtais mūsų svetainėje.

Pastaba: pirmiausia pasikonsultuokite su savo gydytoju, jis pasakys, kokie vaisiai yra naudingiausi tiksliai jūsų skrandžio ligai.

Desertai

Ryžių ritinys su vaisiais

Sudėtis: ryžiai - 50 g, pienas - 100 g, sviestas - 20 g, cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, pusė kiaušinio, obuolių - 50 g, slyvos arba razinos - 20 g, vanduo - 50 ml.

Grindykite ryžius kavos malūnėlis. Sumaišykite su pienu ir, maišant, užvirkite. Įpilkite cukraus, atvėsinkite. Sumaišykite kiaušinį su sviestu, sumaišykite su ryžių košė. 1 cm storio ant vandens mirkyto marlės. Į viršų paskleidžiamas susmulkintų obuolių ir slyvų (razinų) sluoksnis, apvyniojimo ritinys. Padėkite ritinėlį ant tepalų ir garų.

Garinti morkų ir obuolių sūrio

Sudėtis: morkos - 75 g, obuolys - 75 g, pusiau kiaušinis, manų kruopos - 10 g, pienas - 50 g, sviestas - 20 g, cukrus.

Iškirpkite morkas į apskritimus ir troškinkite piene, kol bus pasiūlyta. Tada patrinkite per sietą kartu su nuluptais obuoliais. Sumaišykite su manų kruopomis, cukrumi, sumuštu kiaušiniu, šaukštu lydyto sviesto. Įdėkite riebaluotą formą ir virkite porai. Įdėkite plokštelę, įdėkite likusį sviesto gabalėlį.

Avižiniai sriuba su slyvomis

Sudėtis: avižiniai - 0,5 puodeliai, alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai, slyvos - 1 puodelis, granuliuotas cukrus - 0,5 puodelio.

Nuplaukite avižinius į šaltą vandenį, įpilkite 2 litrų verdančio vandens, įdėkite alyvuogių aliejų (1 valg. Š.). Tada patrinkite grūdus per sietą ir įdėkite dar vieną šaukštą alyvuogių aliejaus. Duonos slyvos, išvalytos iš sėklų, įpilama vandens, įdėkite cukraus ir virinama. Kai slyvų sūris virinamas, sumaišykite jį su avižiniais. Virti sriuba ir patiekite.

Šviežia obuolių sriuba su ryžiais

Sudėtis: obuoliai - 500–600 g, ryžiai - 3-4 šaukštai. šaukštai, granuliuotas cukrus - 3-4 šaukštai. šaukštai, citrinos rūgštis - 1-2 g, cinamonas - 0,5 šaukštelis, jogurtas - 2–3 šaukštai. šaukštai.

Švieži obuoliai, skalauti, nulupti ir nulupti. Nuvalykite (be puvinio), vėl nuplaukite, supilkite vandenį taip, kad skystis būtų pakankamas, kad sriuba būtų, pridėkite citrinos rūgštį ir virkite, kol bus minkštas. Tada nuvalykite visą mišinį per sietą. Įpilkite cukraus pagal skonį gautoje masėje, užvirinkite, įpilkite maltą cinamoną ir atvėsinkite. Nulupti obuoliai supjaustyti juostelėmis arba kubeliais ir supilti cukraus. Užvirinkite ryžius lengvai sūdytame vandenyje, supilkite į kriauklę, nuplaukite karštu virintu vandeniu ir atvėsinkite. Įdėkite ryžius, supjaustytus obuolius į lėkštes, supilkite paruoštu sultiniu, įpilkite jogurto.

Cukinijos ir obuolių pudingas

Sudėtis: cukinijos - 250 g, obuoliai - 1-2 vnt., Pienas - 0,25 puodeliai, sviestas - 3 šaukštai. šaukštai, kiaušinių baltymai ir tryniai - 2 vnt., manų kruopos - 2 šaukštai. šaukštai, cukrus - 2 šaukštai. šaukštai, grietinė - 0,5 puodelio.

Cukinijos švarios, pjaustomos ir troškinkite pienu ir 10 g sviesto iki pusiau virti; tada pridėti kapotų obuolių ir cukraus ir troškinkite dar 5 minutes, tada supilkite manų kruopą, 5–10 minučių laikykite keptuvę ant plokštelės krašto, tada pridėkite trynį ir sumuštą baltymą, suminkykite, įdėkite į indą, sutepkite sviestu ir kepkite. Patiekite su grietine.

Sudėtis: sviestas - 100 g, miltai - 100 g, cukrus - 350 g, kiaušiniai - 6 vnt., Balti malti migdolai - 50 g, vanilinas, persikai - 500 g, pienas - 300 g, krutonai - 50 g, druska.

Pienas, sviestas, vanilino ir druskos mišinys, užsidegti ir virti. Į verdantį pieną, nuolat maišant, įpilkite miltų. Paruoštą masę šiek tiek atvėsinkite, įpilkite 6 kiaušinių tryniai, 100 g cukraus ir gerai sumaišykite. Kiaušinių baltymai, 60 g cukraus, įmaišomi į stiprias putas ir sumaišomi su paruošta mase. Sutepkite formą su sviestu, įdėkite pusę pudingo masės, pabarstykite maltomis migdolais, krekeriais, padenkite plonais persikų gabaliukais ir padarykite viršutinę masę. Forma įdedama į orkaitę (garuose) 40 minučių. Virimo padažas. Iš likusio cukraus ir 300 g vandens užvirinkite sirupą ir įdėkite persikų (arba abrikosų), supjaustytų plonais griežinėliais.

Makaronų pudingas su obuoliais

Sudėtis: miltai - 400 g, vanduo - 6-8 šaukštai. šaukštai, kiaušiniai - 3 vnt., obuoliai - 500 g, augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai, augalinis aliejus sutepti formą, cukrus - 1 puodelis, susmulkinti krekeriai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Išpjaukite miltus ant lentos, įdėkite kiaušinius į jį, įpilkite druskos, vandens, minkyti tešlą. Padalinkite tešlą į kelis gabalus, pabarstykite miltais, supilkite vamzdelį, stumkite į lentos kraštą ir supjaustykite makaronus aštriu peiliu, išsklaidykite jį aplink lentą ir išdžiovinkite.

Virkite vandenį dideliame mažame puode, įpilkite druskos, supilkite makaronus, sumaišykite ir virkite, padengdami puodą dangčiu. Kai makaronai virinami, išpurškite vandenį, užpilkite karštu vandeniu per makaronus, o kai vanduo nusausinamas, padėkite jį ant patiekalo. Lengvai nulupkite nuluptus ir supjaustytus obuolius puode, pridedant augalinio aliejaus ir granuliuoto cukraus. Į makaronai įdėti pusę stiklinės cukraus. Ištepkite formą augaliniu aliejumi, pabarstykite duonelėmis ir įdėkite į jį kintančius makaronų ir troškintų obuolių sluoksnius. Pirmasis ir paskutinis sluoksnis tikrai turi būti makaronai. Kepkite pudingą lėtoje orkaitėje, kol ji tampa raudona. Leiskite gatavam pudingui atvėsti, trankyti ant patiekalo ir patiekite su bet kokiu sirupu.

Derva su uogiene

Sudėtis: miltai - 230 g, sviestas - 120 g, cukraus pudra - 120 g, obuoliai - 500 g, kiaušiniai - 2 vnt., Slyvų uogienė - 70 g, pienas - 0,5 puodeliai, abrikosų uogienė - 60 g, abrikosų uogienė - 60 g, vanduo - 2 šaukštai. šaukštai, druska.

Nuplaukite obuolius, nulupkite, šerdį ir supjaustykite plonais gabaliukais. Sumaišytus miltus ir druską sumaišykite su cukraus milteliais, kiaušiniais, pienu ir sviestu. Gautas mišinys turi turėti grietinės konsistenciją.

Sutepkite formą, uždenkite dugną su slyvų uogiene, tada įdėkite obuolių sluoksnį ir viršuje - paruoštą mišinį. Kepkite 175 ° C temperatūroje maždaug valandą. Prieš patiekdami, įdėkite į plokštelę ir supilkite karštą abrikosų uogienę, sumaišytą su virtu vandeniu.

Šviežia kriaušių želė

Sudėtis: kriaušės be branduolio - 150 g, cukrus - 3 šaukštai. šaukštai, želatina - 3 šaukšteliai, citrinos rūgštis, vanduo - 300 g

Celiuliozės kriaušės supjaustytos griežinėliais ir virinamos vandenyje, parūgštinamos citrinos rūgštimi. Nuvalykite sultinį, įdėkite paruoštą želatiną ir užvirkite. Įdėkite virtus kriaušių gabaliukus į pelėsių arba ledų indą, supilkite želė ir atvėsinkite.

Smilkalų želė

Sudėtis: šaltalankis - 1 puodelis, cukrus - 0,6 puodelio, želatina - 2 šaukštai. šaukštai, vanduo - 4 stiklai.

Šviežiais šaltalankiais patrinkite per sietą, supilkite masę su kaulais vandeniu, įpilkite cukraus ir virkite 5–7 minutes, tada nuimkite sultinį, įdėkite į ją patinusią želatiną, užvirkite, sumaišykite su šaltalankių plaušiena, išmaišykite, supilkite į pelėsių masę, išmaišykite, supilkite į formą ir atvėsinkite.

Jogurto želė

Sudėtis: jogurtas - 200 g, grietinė - 2 šaukštai. Šaukštai, cukraus milteliai - 2 šaukštai. šaukštai, želatina - 2 šaukšteliai, vanduo - 1 puodelis, citrinos žievelė - 2 g, vanilinas.

Į rūgštų pieną įpilkite grietinės, cukraus miltelių, citrinų žievelės ir gerai sumaišykite. Iš anksto mirkyti želatina, ištirpinta karštame vandenyje, supilama į paruoštą mišinį ir dedama į vazas. Jūs galite įdėti įvairius vaisius ir uogas į pusiau užšaldytą želė. Tada atvėsinkite želė.

Pieno želė su šviežiomis uogomis

Sudėtis: uogos - 1,5 puodeliai, pienas - 3 puodeliai, cukrus - 0,7 puodeliai, želatina - 2 šaukštai. šaukštai. Apibūdintos, plaunamos uogos, užpildytos cukrumi ir paliekamos 1-2 valandas šaltoje vietoje. Ištirpinkite cukrų karštame virtame piene, pridėkite patinusią želatiną ir užvirinkite.

Mišinys atvėsinamas iki kambario temperatūros.

Iš uogų susidariusi sultys nusausinamos, o pačios uogos suskaidomos į porcijos patiekalus, supilamos pieno želė ir greitai atvėsinamos. Patiekdami, užpilkite želė su uogomis iš uogų arba patiekite atskirai.

Sudėtis: kriaušės - 2 vnt., Medus - 4 šaukšteliai, 2 datos - 2 vnt., Citrinos sultys.

Nuplaukite kriaušes, nuimkite viršūnę, atsargiai nuimkite šerdį. Topai išsaugomi. Galite nupjauti šiek tiek kriaušės dugno, kad jis stovėtų dvigubame katile. Jei dvigubo katilo matmenys neleidžia kriaušių statyti vertikaliai, supjaustykite kriaušę pusiau išilgai, taip pat išimkite šerdį. Kiekviename griovelyje įdėkite 2 šaukštelius medaus. Gerai išskalaukite datas, mirkykite jas, kad taptų minkštos, pašalinkite kaulus iš jų. Į kiekvieną kriaušę įdėkite 1 apdailą. Uždenkite „dangteliais“. Jei pageidaujate, pabarstykite kriaušių odą citrinos sultimis, kad kriaušės neprarastų spalvos. Įdėkite į dvigubą katilą 30 minučių (arba, jei reikia, atsižvelgiant į dvigubo katilo režimą), kol kriaušės yra minkštos. Patiekite karštą.

Sudėtis: obuoliai, rudasis cukrus, razinos.

Iškirpkite obuolius viduryje ir įdėkite razinų bei rudojo cukraus. Įdėkite obuolius į dvigubą katilą ir palikite 10-12 minučių.

Sudėtis: obuolių tyrė - 400 g, cukrus - 1 puodelis, kiaušinio baltymas - 1 vnt.

Obuoliai, cukrus ir kiaušinių baltymai plakti į sodrią masę. Sifonuokite zefyrą iš konditerijos švirkšto į kepimo skardą, padengtą stikline. Kepkite orkaitėje esant žemai temperatūrai, kol vaivorykštė tampa stipresnė.

Natūrali agrastų pasta

Sudėtis: agrastas - 1 kg, vanduo - 1 l, cukrus - 1 kg.

Kruopščiai išskalaukite uogas šaltu vandeniu ir leiskite jam nusausinti, po to panardinkite agrastas į garo viryklę, garą garinkite, kol jis bus suminkštintas, ir patrinkite karštu per sietą. Bulvių košė kartu su sulydymo proceso metu susidariusia sultimi turi būti dedamos į emalio baseiną ir virinamos žemos ugnies temperatūroje tol, kol tūrio pusę nuolat maišoma. Išplautos uogos nuplaunamos karštu būdu per sietą, bulvių košė sumaišoma su vandeniu, kuriame agrastas yra nudegtas, ir virkite iki to paties tūrio sumažinimo. Po vėsinimo išvalykite, supilkite į 1,5–2 cm storio sluoksnį ir išdžiovinkite orkaitėje 60–70 ° C temperatūroje 12 valandų.

Sudėtis: kiaušinių baltymai - 15 vnt., Persikai - 2-3 vnt., Abrikosai - 5-7 vnt., Oranžinė - 1 vnt., Granuliuotas cukrus - 1,25 puodeliai, sviestas - 1 arb. 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, likeris - 0,25 puodelio.

Skalauti abrikosus ir persikus, pašalinti kaulus, nuvalykite. Apelsinų žievelės, patrinkite ir sumaišykite su abrikosų ir persikų tyrėmis bei cukrumi. Sudėkite gautą mišinį ant ugnies ir virkite, kol sutirps, sujunkite su skysčiu. Tada įdėkite jį į plakta baltymus. Kepkite sultį, padengtą tepalu. Kai patiekiate, pabarstykite pudrą cukraus milteliais.

Abrikosų marmeladas

Sudėtis: abrikosai - 1 kg, cukrus - 1 kg, vanduo - 1 puodelis.

Ryškiai geltonos prinokusios abrikosai (per daug prinokusių vaisių turi nedaug gelio medžiagų) ir sumaišyti su cukrumi, nuolat maišant su mediniu mentele, kol ant mentelės lieka 2 mm storio marmeladas. Virimo pabaigoje marmeladas gali būti skonio.

Konditerijos gaminiai turi būti padengti karštu marmeladu, nes 60–70 ° C temperatūroje jis jau sukietėja. Jei šie produktai yra maži, jie gali būti panardinti į marmeladą. Produktų paviršiuje marmelado sluoksnį išlyginkite šepečiu arba peiliu.

Kriaušių, vyšnių ir slyvų salotos

Sudėtis: kriaušės - 300 g, vyšnios - 100 g, slyvos - 100 g, cukrus - 100 g, raugintas pienas - 150 g

Nulupkite kriaušes, išmaišykite juos, virkite nedideliu kiekiu vandens su cukrumi, atvėsinkite, supjaustykite griežinėliais, pašalinkite kaulus iš vyšnių, supjaustykite slyvas per pusę, pašalinkite kaulus, sumaišykite viską, pridėkite cukrų ir rūgštų pieną.

Padėkite su slyvomis

Sudėtis: avižų dribsniai „Hercules“ - 50 g, slyvos - 400 g, riešutai - 2-3 šaukštai. šaukštai, maltos cinamono.

Sugerti avižinius dribsnius vandenyje taip, kad jie išsipūtų. Pašalinkite duobes iš slyvų ir smulkiai pjaustykite. Sumaišykite su mirkytomis dribsnėmis ir palikite 20 minučių. Tada pridėti kapotų riešutų branduolių, maltą cinamoną ir maišykite. Kai patiekiate, pabarstykite padažu su kapotų riešutų. Į pastą galite įdėti 1 valgomasis šaukštas. šaukštas medaus.

Aviečių su baltymų putomis

Sudėtis: kiaušinių baltymai - 4 vnt., Cukraus ledai - 1 puodelis, avietės - 400 g.

Iš kiaušinių baltymų, mušti storą baltymų putą, įpilkite cukraus ir vėl sudaužykite, kol storas. Nuplaunamos avietės, nuėmus kotelį iš jos, sumaišykite ir sumaišykite su baltymų putomis. Įdėkite gatavus putus į akinius ir patiekite atšaldytus su sausainiais, bandelėmis ir krekeriais.

Moliūgų, obuolių ir melionų salotos

Sudėtis: moliūgų - 125 g, melionas - 125 g, obuoliai - 125 g, medus - 50 g, citrinos sultys.

Smulkiai supjaustykite moliūgą, sumaišykite su medumi. Obuolių ir melionų kauliukai, sumaišykite su moliūgais ir supilkite citrinos sulčių.

Obuolių sriuba ant laukinių rožių sultinio

Sudėtis: obuoliai - 2 vnt. šaukštas, granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, cinamonas, krekeriai - 50 g, vanduo - 500 g

Kukurūzų užpilkite verdančiu vandeniu, uždarykite dangtelį ir virkite 5 minutes, tada užpurškite 3-5 valandas, tada padenkite, įpilkite cukraus ir cinamono, virkite, įpilkite smulkiai pjaustytus ar tarkuotus obuolius ir atvėsinkite krekerius, kad patiektų su sriuba.

Rabarbarų pudingas

Sudėtis: rabarbarai - 400 g, cukrus - 200 g, vanilinas arba cinamonas, baltymai - 6 vnt., Susmulkinti krekeriai - 0,5 puodeliai.

Virti, supjaustyti rabarbarai, pridėti pusę cukraus, prieskonių ir maišymo. Masė atvėsti, įpilkite krekerių. Sumaišykite kiaušinių baltymus, pridėkite likusį cukraus kiekį. Baltymai patenka į rabarbarų masę, supilkite viską į formą, sutepkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite duonais, kepkite orkaitėje 20 minučių. Patiekite karštą arba šaltą pudingą su vaisių sultimis.

Dribsnis su morkomis, obuoliais ir slyvomis

Sudėtis: manų kruopos - 1,5 puodeliai, pienas - 1–1,2 l, obuoliai - 2 vnt., Slyvos - 5-6 vnt., Morkos - 1-2 vnt., Aliejus - 2 šaukštai. šaukštai, cukrus - 5 šaukštai. šaukštai, žemės krekeriai - 0,5 šaukštai. šaukštai, vaisių ir uogų sirupas - 1 puodelis, kiaušinis - 1 vnt.

Supilkite morkas ir virkite, kol bus paruoštas vandens ir aliejaus. Prieš 15–20 minučių prieš pasirengimą pridėti cukraus, nulupti nuo šerdies ir žievelės, smulkiai pjaustytus obuolius ir šviežią slyvų slyvą bei paruošti obuolius ir slyvas. Į verdantį pieną ar pieną, maišant atskiesti vandeniu, įpilkite manų kruopos ir užpilkite skystu košė. Kukurūzą užvirinkite per mažą ugnį, kol jis bus storas, nuimkite nuo karščio; pridėti paruoštų morkų su obuoliais ir slyvomis, kiaušinio tryniu ir cukrumi, sumaišytu su cukrumi, druska, gerai sumaišykite. Įpilkite kiaušinio baltymą, supilkite į storas putas ir švelniai sumaišykite. Patalpinkite daug riebalų ir pabarstykite duona, pabarstykite cukrumi. Kepkite gerai kaitinamoje orkaitėje. Patiekdami, supjaustykite į porcijas ir supilkite vaisių ir uogų sirupą.

Cukinijos ir obuolių pudingas

Sudėtis: cukinijos - 250 g, obuoliai - 1-2 vnt., Pienas - 0,25 puodeliai, sviestas - 3 šaukštai. šaukštai, kiaušinių baltymai ir tryniai - 2 vnt., manų kruopos - 2 šaukštai. šaukštai, cukrus - 2 šaukštai. šaukštai, grietinė - 0,5 puodelio.

Cukinijos švarios, pjaustomos ir troškinkite pienu ir 10 g sviesto iki pusiau virti; tada pridėti kapotų obuolių ir cukraus ir troškinkite dar 5 minutes, tada supilkite manų kruopą, 5–10 minučių laikykite keptuvę ant plokštelės krašto, tada pridėkite trynį ir sumuštą baltymą, suminkykite, įdėkite į indą, sutepkite sviestu ir kepkite. Patiekite su grietine.

Sudėtis: moliūgas - 200 g, obuoliai - 2 vnt., Pienas - 0,5 puodeliai, manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas (su viršuje), granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. šaukštai, kiaušinis - 1 vnt., sviestas - 4 šaukštai. šaukštai.

Nulupkite moliūgą, pjaustykite ir troškinkite piene iki pusiau virti; pridėti kapotų obuolių ir troškinkite, kol moliūgas bus paruoštas, tada supilkite manų kruopą, maišykite ir virkite dar 5 minutes. Atvėsinkite, įpilkite cukraus, trynio ir plakta baltymų, švelniai sumaišykite, uždėkite ant riebalų keptos visos ir kepkite. Sutepkite aliejumi ir patiekite.

Sudėtis: uogos - 500 g, cukrus, miltai - 4 šaukštai. šaukštai, kiaušiniai - 4 vnt., aliejus - 1 valg. šaukštas.

Kietos uogos arba vaisiai (agrastai, vyšnios, slyvos), skirti gesinti, patrinti per sietą, pridėti cukraus. Virinama masė iki storos, įpilkite miltų, kiaušinių trynių. Užpilkite baltus storoje putoje, įpilkite 2 šaukštai cukraus. Švelniai patepkite į masę. Užvirinkite masę į riebalinę formą ir kepkite orkaitėje 20-30 minučių. Braškės, avietės, naudokite visą arba sumalti be išankstinio šildymo. Patiekite pudingą karštu ar šaltu pienu arba vaniliniu padažu.

Sudėtis: vyšnios - 500 g, pasukos - 1 l, manų kruopos - 1 puodelis, sviestas - 1 valg. šaukštas, kiaušiniai - 2 vnt., vanilinis cukrus - 1 maišas, citrinos žievelė.

Kepkite manų kruopą ant pasukų, įpilkite citrinų žievelės, vanilinio cukraus ir cukraus. Išimkite iš šilumos, pridėkite trynį, o kai košės yra šiek tiek atvėsintos, ir plakta baltymų. Aliejaus forma ir užpildykite tris ketvirtadalius košė. Padėkite pusę paruoštos vyšnios į košę, dar kartą ant vyšnios košės, tada vėl vyšnių ir paskutinį sluoksnį - košę. Šokoladą šiek tiek pabarstykite cukrumi. Į pudingo paviršių sudėkite sviesto gabalus ir trumpai įdėkite pudingą į orkaitę.

Sudėtis: varškė - 250 g, cukraus pudra - 2 šaukštai. šaukštai, citrinų sirupas - 2 šaukšteliai, razinos - 50 g

Įpilkite varškės, cukraus miltelių į maišytuvą, supilkite į citrinos sirupą ir maišykite 2 minutes. Paruoškite akinius ir papuoškite razinomis.

Morkų ir obuolių garo puodeliai

Sudėtis: morkos - 2 vnt., Obuoliai - 1-2 vnt., Sviestas - 3 šaukštai. šaukštai, kiaušinis - 1 vnt., granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. Šaukštas, manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, pienas - 0,5 stiklo.

Iškirpkite morkas į mažus gabaliukus ir troškinkite su pienu iki pat siūlų. Nulupkite obuolius ir smulkinkite kartu su morkomis, po to derinkite su manų kruopomis, cukrumi ir žaliaviniu tryniu, įpilkite ištirpinto sviesto ir plakto baltymo. Visa tai truputį minkyti, įdėti į pelėsią, tepama ir kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Desertai gastritui

Meniu per savaitę gastrito metu

Gastrito ir opų gydymui mūsų skaitytojai sėkmingai naudojo vienuolyno arbatą. Matydami šio įrankio populiarumą, mes nusprendėme suteikti jums jūsų dėmesį.
Skaitykite daugiau čia...

Pirmas dalykas, kuris valgomas, yra skrandis. Jame vyksta intensyvus apdorojimas: baltymai suskaidomi, maistas dezinfekuojamas druskos rūgštimi, sumaišomas. Kai gastritas pradeda vystytis (skrandžio gleivinės uždegimas), šis procesas neatliekamas tinkamai.

Kad būtų išvengta viso organizmo kančių, gastrito metu būtina laikytis tinkamos sudėties meniu per savaitę. Jis nesukels uždegiminio organo traumų ir prisotins jį gyvybinėmis medžiagomis, kurios bus gautos kartu su vartojamais produktais.

Kaip valgyti gastrito metu?

Mitybos taisyklės visų pirma grindžiamos ligos aplaidumo ir rūgštingumo lygiu. Dabar, tikriausiai, nėra taip aišku, kas yra pavojuje, bet tai bus aprašyta toliau. Pačios taisyklės susideda iš šių aspektų:

  1. Jūs turite valgyti mažiausiai penkis kartus per dieną mažomis porcijomis, stebėdami 2 valandų pertrauką. Labai pageidautina, kad maistas būtų suvartojamas tuo pačiu metu. Geriausia, jei tai gerai suplanuotas maisto, darbo ir laisvalaikio grafikas. Tačiau, kaip taisyklė, ekspertai apie tai kalba apie priėmimą, todėl jis galės aiškiau paaiškinti, ką jam reikia valgyti ir kiek.
  2. Maistas turi būti kambario temperatūroje arba šiek tiek šilčiau. Apie karštus / šaltus gėrimus pirmieji / antrieji kursai ir desertai turės būti pamiršti. Kiek laiko Tai bus matoma iš testų, kuriuos paskirs gastroenterologas, rezultatų. Savo rezultatais bus pagrįstas gastrito meniu per savaitę.
  3. Kramtyti maistą kruopščiai, apgaubdami ją seilėmis. Jei įmanoma, kieti produktai virinami ir sumalami. Taigi žmogus gali patys palengvinti skrandžio virškinimo procesą.

Beje, šie punktai yra labai svarbūs ne tik pacientams, sergantiems gastritu, bet ir sveikiems žmonėms, kaip prevencinės priemonės. Svarbu žinoti, kad laikui bėgant neišgydytas lėtinis gastritas tampa ūminiu, o tada prasideda jo pasunkėjimas. Todėl reikia laiku elgtis su savo sveikata, o ne laukti, kol atsiras rimtų ligų.

Mityba ūminiam uždegimui

Gastritas, pasireiškiantis ūminiu formatu, gali prisiimti regresijos būseną, o tada be chirurginės intervencijos bus neįmanoma. Šiuo atveju teikiama papildoma dieta. Tai leidžia stebėti organizmo reakciją, o nukrypimų atveju bus imtasi atitinkamų priemonių.

Pirmasis dietos žingsnis yra toks:

  1. Stiprus skausmas skrandyje - badas. Leidžiama gerti gryną vandenį be dujų arba arbatos be cukraus. Kai skausmas išnyksta, pacientas valgo susmulkintas baltos duonos krutonus su ryžių vandeniu. Tuos pačius grūdus - patrinkite per sietą ir naudokite tiek apetito pojūtį.
  2. Šiame etape - virtos žuvys, liesa mėsa, kompotai, daržovių / bulvių košė. Visi šie patiekalai turi būti sūrūs. Dalys palaipsniui didėja, tačiau gydančio gydytojo leidimu, savavališkai.
  3. Galiausiai, galite valgyti įprastą maistą. Bet čia nėra taip paprasta, kaip atrodo. Uždraustas - kopūstai, ankštiniai, aštrūs, riebūs, konservuoti maisto produktai ir iš jų pagaminti patiekalai.

Antrajame dietos etape - kas dvi valandas gleivių sultinys su duonomis, antrasis arba trečiasis sultinys iš liesos mėsos, virinto vandens (arbata).

  • pusryčiai: ryžių vanduo, 1 virtas trynys, džiovinta duona;
  • antras pusryčiai: skystas manų kruopos košė ant vandens su sviestu ir arbata;
  • pietūs: virtos bulvės su trupučiu aliejaus;
  • užkandžiai: saldžiųjų uogų želė, arbata;
  • kiaušinis, ruskis su arbata.

Kiaušiniai turi būti virti ne minkštai virti, bet kietai virti laikykite tai omenyje.

  • 1 pusryčiai: avižiniai dribsniai su duonos trupiniais ir arbata;
  • Antras pusryčiai: švelnus sriuba;
  • vakarienė: košės iš jachtų, su džiovinta duona ir vištienos kotletais;
  • užkandis: pienas (uogų sultys);
  • daržovių tyrė ir garo omletas, arbata, duona.

Maistas gastritui su mažu druskos rūgšties kiekiu, skirtingu švelniu skrandžio režimu. Virti patiekalai turėtų sukelti apetitą, o turinys (įdaras) yra atšiaurus, kad jie ilgą laiką būtų kramtomi.

Leistini hipoacidinio gastrito produktai:

  • mėsa, žuvis, grybų sultinys;
  • baltos duonos krekeriai;
  • kietieji makaronai;
  • vaisiai, daržovių sultys, mineralinis vanduo;
  • troškinti kopūstai. Užvirinkite vandenyje, tada virkite 40 minučių per vidutinę šilumą;
  • kumpis, liesos dešros, varškės sūris;
  • sriubos ant stiprios mėsos sultinio be kepimo;
  • nulupti pomidorai. Norėdami tai padaryti, jie turi būti kelis minutes nuleisti verdančiu vandeniu, pašalinti ir nulupti;
  • troškintos (virtos) daržovės. Tai gali būti: šparagai, morkos, moliūgai, atnešti ir panašūs;
  • žali, žaliaviniai svogūnai.

Likusi dalis, kuri čia nenurodyta, kreipkitės į gydytoją. Ir iš tiesų, kai jis priima savo priėmimą, jis pasakys ir rašys apie viską. Todėl, kad būtų padaryta klaida su jėga, ji neveiks.

Taigi, kad neįmanoma valgyti paciento:

  • sūdyti, rūkyti, švieži riebalai, riebalai;
  • kepta mėsa ir daržovės;
  • šviežia duona, saldainiai, nesubrendę vaisiai:
  • prieskoniai, aštrūs ir aštrūs košė (sriubos);
  • pupelių kruopos, žalieji kopūstai, ropės ir ridikai;
  • grietinė.

Žinoma, dabar kyla klausimas mano galvoje: „Ką galima išgirsti iš tokių produktų asortimento?“. Viskas, ko jums reikia, turi kulinarinių įgūdžių.

Čia pateikiami tik pavyzdiniai patiekalai:

  • pjaustyti kepsniai;
  • kepta mėsa;
  • bulvių košė su mėsos ir grybų padažu, daržovių sultimis;
  • sriuba be acto;
  • mėsa pergamente ir dar daugiau.

Jei pageidaujate, visa tai gali būti keičiama daržovėmis ir žolelėmis. Tiesiog suraskite receptus viešoje srityje sunku. Svarbiausia yra stebėti savo sveikatą ir turėti norą tai padaryti. Svaigulys daro daugiau žalos nei naudos.
Kepyklų gaminiai

Pirmadieniais ir trečiadieniais (galite pasirinkti kitas dienas), užkandžiai ir kepta pyragai su varškės, ne rūgščių vaisių, uogiene leidžiama pusryčiams. Tačiau reikia nepamiršti, kad ritiniai ir duona turi būti džiovinti. Jei nėra laiko, nusipirkite gatavus krekerius su razinomis arba be jų ir gerti su arbata. Norint laikytis tinkamos mitybos, nebūtina kažką paaukoti: vieną patiekalą galima pakeisti kitu, taip pat duoną, paruoštus kepalus ar duonos trupinius, įsigytus kepyklose.

Pirmieji kursai

Jie gali būti trijų rūšių - pieno, daržovių, makaronų. Įpilkite gatavos formos triušio arba paukštienos, po to, kai virinamas pagrindinis patiekalas. Kaip padažas leidžiama naudoti - kiaušinio trynys, sviestas, grietinė.

NE: Okroshka, solyanka, marinatas, borscht.

Antrieji kursai

Kepant, būtina atlikti pagrindinį dėmesį į manų kruopos ir avižinius, makaronus. Kepkite juos vandenyje. Be to, pacientas gali virti sau - daržovių ir mėsos puodelis, makaronai su garo vištiena, ryžiai su žuvies produktais.

Tai yra neįmanoma: virti ir naudoti košė iš pupelių kruopų - soros, perlų miežių, kukurūzų ir kt.

Gyvūnų baltymai

Kaip mėsos ir žuvies produktai, jie turėtų būti liesos. Kepkite dvigubu katilu arba kepkite orkaitėje. Būtinai valgykite virtus vištienos (putpelių) kiaušinius. Jei turite kokių nors klausimų, į kuriuos nėra atsakyta šioje medžiagoje, kreipkitės į kvalifikuotą specialistą.

Vaisiai, daržovės

Jie yra griežtai draudžiami valgyti žalias. Jie turi būti garinti, kepti arba virti. Iš vaisių gali būti želė, vaisių sultys, želė, uogienė, bet viena sąlyga, kad jie nėra rūgštūs.

Numatomas gastrito savaitinis meniu

Pirmoji ir penktoji dienos:

  1. 1. Pirmajam pusryčiui tiekiama arbata ir manų kruopos.
  2. 2. Antrajam pusryčiui - galetny slapukus ir vaisių ir uogų bučinius.
  3. 3. Pietums galite gaminti bulvių košė su garų kotletais (makaronų), makaronų sriuba su plonu džiovintos baltos duonos gabaliuku.
  4. 4. Arbatos laikas - arbata su rupiniais.
  5. 5. Vakarienė - kiaušinių keptuvė su daržovėmis.

Antroji ir šeštoji diena:

  1. 1. Pusryčiai su sūrio pyragais, kepami spintoje, su želė.
  2. 2. pusryčių tęsinys - kiaušinėliai, silpna arbata.
  3. 3. Pietūs. Pirmasis patiekalas yra daržovių sriuba. Antrasis patiekalas yra virti ryžiai su žuvimi. Gėrimas - vidutiniškai gazuotas mineralinis vanduo.
  4. 4. Arbatos laikas - arbata, krekeriai ar krekeriai.
  5. 5. Vakarienė turėtų būti labai patenkinama ir skanus. Todėl virimas - vištiena, kepta rankovėje. Jos virti makaronai, salotos su virtomis burokėliais, pagardintos alyvuogių aliejumi. Gėrimas - vaisių ir uogų kompotas.
  1. 1. Pirmieji pusryčiai. Košė avižiniai, kakava su pienu.
  2. 2. Antras pusryčiai. Išteptas bandelis su sūriu ir sviestu, arbata.
  3. 3. Pietūs. Soros sriuba, cukinijos su žuvimis. Iš gėrimų - kompotas ar arbata.
  4. 4. Arbatos laikas. Slapukai (krekeriai) su želė.
  5. 5. Vakarienė. Makaronai su mėsa, kiaukutų nuoviras.

Ketvirtoji ir septintoji dienos:

  1. 1. Pusryčiai №1. Obuoliai, kepti su medumi, kompotas.
  2. 2. Pusryčiai №2. Pasenęs neraugintas bandelis, kiaušinis (kietai virti!) Ir stikline arbatos.
  3. 3. Pietūs. Pirmasis patiekalas yra šviežių daržovių sriuba. Antroje vietoje visos virtos bulvės su kepta žuvimi. Gerkite želė.
  4. 4. Arbatos laikas. Čia beveik nieko nekeičia, jūs turite gerti arbatą su galety sausainiais, sausu bandeliu ar duonos trupiniais.
  5. 5. Vakarienė. Štai keletas retų patiekalų - ryžių košės, rožinių žiedų nuoviras. Jei ne, galite tiesiog gerti silpną arbatą.

Jei atrodo, kad sukurtas meniu yra šiek tiek nuobodu ir kai kuriais atvejais monotoniškas, jį lengva nustatyti. Jums tereikia išmokti kulinarijos meno pagrindus ir taikyti juos pagal gydytojo nurodymus.

Naudingi receptai gastritui: dietinis maistas pacientui


Neįmanoma įsivaizduoti tokių ligų, kaip gastritas, gydymą be specialios dietos. Dėl šios priežasties racionali mityba šioje ligoje yra labai svarbi ir neatsiejama veiksmingos ligos gydymo dalis. Paciento būklė ateityje labai priklauso nuo jo mitybos pobūdžio, todėl gydytojas, vartodamas vaistus, pataria pacientui laikytis tam tikros dietos.

Pacientas, turintis gastritą, dažnai turi atsisakyti tokių mėgstamų ir pažįstamų patiekalų, kaip riebios mėsos ir žuvies, rūkytos mėsos, kepti maisto produktai ir tt Taigi, kokie gastrito receptai gali naudoti patiekalams ruošti? Kaip diversifikuoti savo mitybą, todėl ne tik skanus, bet ir naudingas? Šiame straipsnyje mes pateiksime patiekalų, kuriuos galima paruošti pacientams, sergantiems šia diagnoze, pavyzdžius.

Bendrieji mitybos principai gastrito metu

Jei Jums yra diagnozuotas gastritas, tuomet jūs turėsite visiškai peržiūrėti savo mitybą. Tokios ligos paciento meniu turėtų būti patiekalai, sumažinti skrandžio rūgšties pernelyg didelę skrandžio rūgšties gamybą.

Tokia mityba grindžiama tam tikrais mitybos principais, pateiktais toliau:

  1. Mechaninė taisyklė - neįtraukti paciento dietos į bet kokius produktus, kurių pagrindinė sudėtinė dalis yra šiurkštus pluoštas. Toks pacientas neturėtų valgyti mielių, ropių ir ridikėlių, mėsos, sėlenų duonos, ropės. Be to, šioje situacijoje visiškai draudžiama valgyti patiekalus virti saulėgrąžų aliejuje.
  2. Cheminė taisyklė - gastrito paciento meniu neturėtų turėti produktų ar patiekalų, kurie padidintų skrandžio sekrecinę funkciją. Todėl būtina neįtraukti alkoholio, riebalų sultinių, kopūstų, kavos, rūgščių sulčių (apelsinų, citrinų), juodos duonos ir sodos.
  3. Terminė taisyklė - neturėtų valgyti per šalto ar karšto maisto su gastrito simptomais, nes šis maistas dirgina stemplės sienas ir yra absorbuojamas labai ilgai. Gatavo patiekalo temperatūra gastrito metu turėtų būti vidutinė ir 20-60 ° C.

Labiausiai naudinga su šia liga įtraukti į savo meniu, mažai riebalų, mitybos mėsos - vištienos ir triušio.

Pacientams, sergantiems gastritu, griežtai draudžiama:

Žaliųjų ir daržovių atveju šiuo atveju pacientas yra puikiai tinkamas patiekalas, paruoštas naudojant:

  • runkeliai;
  • špinatai;
  • morkos;
  • krapai;
  • žalieji svogūnai;
  • petražolės;
  • žalieji žirniai;
  • Skvošas;
  • šparagai;
  • moliūgai;
  • nulupti pomidorai.

Vaisiai gali būti valgomi pavargę arba virti, kaip želė.

Taip pat leidžiami gastrito produktai:

  • įvairūs grūdai (ypač avižiniai ir grikiai);
  • pienas ir pieno produktai (išskyrus pieno produktus);
  • kiaušinių baltymai;
  • upių žuvys;
  • jūros gėrybės.

Sveikas maistas gastritui - receptai

Be to, rekomenduojame susipažinti su maistinių patiekalų, kurie yra naudingi gastritui, sąrašą ir paruošti naudojant šiai ligai patvirtintus produktus.

Pirmieji kursai

"Žiedinių kopūstų sriuba"

Būtina paimti mažą kopūstų galvą ir išvalyti jį iš lapų. Po to daržovę reikia nuplauti ir suskirstyti į pumpurus. Gautas kopūstų pumpurai virinami 1,5 litrų lengvai sūdyto vandens 3-5 minutes. Tada paimkite 1 šaukštelį. miltai ir kepkite mažu kiekiu kopūstų virimo keptuvėje, po virimo pašalinkite gautą padažą.

Maišytuve sumalami kopūstų sriuba, įpilama miltų padažo ir 1 valgomasis šaukštas. virtas pienas. Mažai atvėsintame inde įpilkite 1 vištienos kiaušinį, sumuštą grietine - 60 g.

"Moliūgų pieno sriuba"

Šis patiekalas bus labai naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo gastrito. Norėdami paruošti, virkite 3 šaukštus. pieno, ir tada švelniai supilkite į jį 2 šaukštai. šaukštelis manų kruopos ir virkite 10-15 minučių.

Moliūgai turėtų būti gerai virinami ne per dideliame vandens kiekyje ir maišomi, kol ištrinamas. Moliūgų masė turi būti pridedama prie jau suvirintų manų kruopų ir vėl sudedama iki virimo, pabarstyta druska ir cukrumi pagal skonį.

"Avižiniai dribsniai su vaisiais"

Šis receptas puikiai tinka pacientui, sergančiam gastritu, kuris mėgsta saldumynus. Tuo tikslu, mažame puode, virtame tiek, kiek reikia avižų, kad būtų išvengta košės. Tada inde su avižiniais įdėkite šviežių vaisių gabaliukų: obuolių, slyvų ar kriaušių, taip pat druskos ir cukraus.

Gastrito ir opų gydymui mūsų skaitytojai sėkmingai naudojo vienuolyno arbatą. Matydami šio įrankio populiarumą, mes nusprendėme suteikti jums jūsų dėmesį.
Skaitykite daugiau čia...

Po to sriuba turi būti virinama, bet ne ilgiau kaip 5 minutes. Jie tarnauja tokiam sveikai ir skaniai sriubai su lydytu sviestu.

Mėsos ir žuvies patiekalai

Daugelis žmonių tiesiog neatstovauja savo meniu be žuvies ir mėsos, išskyrus pacientus, sergančius gastrito simptomais. Kadangi šiems produktams kyla šios ligos pavojus, tokiems pacientams naudinga žinoti mėsos ir žuvies patiekalų receptus.

„Beef Souffle“

Norint paruošti šį patiekalą, reikia virti gerai 200 g jautienos mėsos ir praleisti jį per mėsmalę arba mušti jį maišytuve. Tuomet gautame mėsos sūrie įpilama 15-20 g sviesto ir 1 vištienos trynio, po kurio turinys sumaišomas.

Likęs kiaušinio baltymas turi būti supintas 70 g pieno ir pridedama prie mėsos. Gautas smulkintas garas, pasirodo labai skanus ir sveikas patiekalas.

„Dietinis Zrazy“

Šiam receptui reikia 200 g liesos mėsos (galite naudoti vištienos, triušio, jautienos), 1 vištienos kiaušinį, sviestą, 50 g ir 250-300 g bulvių. Paruoškite bulvių koše iš anksto virtų bulvių, įpilant kiaušinį su druska.

Mėsa gerai virinama, sumaišoma maišytuve arba smulkinta. Tada sumaišykite bulvių košė su smulkinta mėsa ir virkite vandens vonioje.

"Kneli iš lydekos"

Norint virti koldūnus, reikia paimti 100 g lydekų, nulupti, padalinti į pusę ir kepti pusę. Atšaldytos žuvys turi būti sumaltos ir sumaišytos su kita lydekos puse (žalia). Nuo 1-2 šaukštelių. miltai ir 50 g pieno ruošiami storu padažu, kuris maišomas su žuvimi, sviestu ir 1 kiaušinio tryniu.

Patiekalas paruošiamas vandens vonioje, prieš patiekiant, jūs galite užpilti koldūnus su nedideliu kiekiu lydyto sviesto.

„Souffle fish“

Išvalykite ir išplaukite žuvis iš anksto. Kepta filė, į kurią įdėta 150 g bulvių arba daržovių sultinio, paskui perpjauna mėsmalę.

Maltoje žuvyje reikia pridėti 25 g pieno, sviesto, druskos ir 1 kiaušinio, tada paruošti patiekalą porai.

Receptai skanūs dietiniai grūdai pacientams, sergantiems gastritu

„Rupinių košė su pienu užteršta“

Norint paruošti vieną košės dalį, mums reikia:

  • 50 g ryžių grūdų;
  • 150 g vandens;
  • 100 g pieno;
  • 1/2 šaukštelio cukraus;
  • 1-2 g druskos.

Ryžiai turi būti surūšiuoti ir nuplauti vandeniu, išdžiovinti ir tada susmulkinti iki norimo konsistencijos kavos malūnėlis arba maišytuvas. Supilkite pieną į mažą puodą ir užvirkite. Malti ryžių grūdai palaipsniui supilami į pieną, sumaišomi, įpilama cukraus ir druskos pagal skonį. Kepkite košė 15 minučių, nuolat maišant.

Šis receptas geriausiai tinka pacientui, turinčiam gastritą, mitybai, nes tokį košės paruošimą baltai balti pieno gleiviai yra išskiriami, apimantys skrandžio gleivinę, mažinant ligos paūmėjimą.

"Grubus grikių košė"

Vienai košės daliai reikia imtis:

  • 50 g grikių;
  • 230 g vandens;
  • 0,5 g druskos;
  • 10-15 g sviesto.

Grikiai reikalingi skalauti po vandeniu, išdžiovinti ir sumalti ant kavos malimo. Susmulkinti kruopos sijojami ir supilami į verdantį vandenį. Po to vanduo sūdomas ir virtas košė 15 minučių. Patiekalas patiekiamas šilumos pavidalu, šiek tiek sviesto galima įdėti į plokštelę su košė.

Lygiai taip pat galite paruošti kokią nors kitą košę iš priimtino kryžiaus sąrašo paciento, turinčio gastritą, meniu.

Sveikos daržovių salotos

Yra daug įvairių salotų, kurių gastrito pacientas gali įtraukti į savo kasdieninį meniu. Tokie patiekalai yra ne tik daug vitaminų, bet ir labai skanūs ir gana lengvai paruošiami.

"Morkų ir grietinės salotos"

Šiame recepte grietinė naudojama siekiant geriau įsisavinti visas naudingas medžiagas ir vitaminus, randamus morkose. Naudojant smulkius trintuvus, patrinkite vieną didelį morką ir užpildykite nedideliu kiekiu riebalų grietinės.

Jei pageidaujate, prie šios salotos galite pridėti 1 tarkuotą obuolį.

"Vitaminų salotos"

Norėdami paruošti tokį mitybos patiekalą, galite naudoti:

Visos reikiamos sudedamosios dalys turi būti supjaustytos kubeliais ir supilamos gautos grietinės masės.

"Burokėlių salotos"

Šio patiekalo receptas yra labai paprastas. Runkeliai turi būti virti, po atvėsinimo supjaustyti šiaudais ir užpildyti nedideliu kiekiu rafinuoto saulėgrąžų aliejaus.

Tokios sveikos salotos gali būti įtrauktos į jūsų meniu 2-3 kartus per savaitę.

"Bulvių ir morkų salotos"

Šiam patiekalui ruošti reikia morkų - 2 vnt. ir bulvės - 4 vnt. Daržovės pirmiausia turi būti virinamos, po atvėsinimo nuluptos ir supjaustytos mažais kubeliais.

Tuomet citrinos sultys, druska ir grietinė atskiedžiama šiltu vandeniu, o salotos prieskoniais sumaišomos.

Desertai gastritui

"Kepti obuoliai"

  • obuoliai 4 vnt;
  • razinos 30-40 g;
  • cukrus 4 šaukšteliai;
  • 70 g graikinių riešutų.

Obuoliai turi būti plaunami ir nuvalomi, švelniai nuimkite sėklą ir uodegą kūgio formos šerdimi, kad apačioje nebūtų palikta skylė. Razinas išplaunamas verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių, tada išleiskite vandenį.

Į kiekvieno obuolio angą įdėkite šaukštą cukraus, įpilkite kapotų riešutų ir razinų. Įdėkite vaisių į mažą pelėsią ir kepkite 30-35 minučių 180 ° C temperatūroje.

"Kotedžų sūrio puodelis"

Kuko 12 puodelių manų kruopos 1 valg. tada leiskite jam atvėsti. Į aušintą manų kruopą norite pridėti 0,5 kg varškės, 2 vištienos trynius, 2 šaukštus. l cukraus ir įpilkite druskos. Po to kruopščiai sumaišykite ingredientus ir pridėkite gautą baltymų masę.

Minkyti tešlą ir įdėti į pelėsius, iš anksto suteptus augaliniu aliejumi. Kepkite indą 15–30 minučių, kol susidaro ruddy pluta.

Mėginio meniu pacientui, sergančiam gastritu per dieną

  1. Pirmieji pusryčiai:
    • sūrio pyragai / garo omletas / manų kruopos su pienu;
    • arbata / stiklas pieno.
  2. Antras pusryčiai:
    • varškės troškinys / kepta obuolė;
    • vaisių želė / pienas.
  3. Pietūs:
    • moliūgų grietinėlės sriuba / perlų miežių pieno sriuba / bulvių koše;
    • virtos vištienos / virtos jautienos / žuvies sūrio;
    • arbata / želė / vaisių želė.
  4. Arbatos laikas:
    • sausainiai / neraugintos bandelės / sausainiai;
    • Pienas arba vaisių želė.
  5. Vakarienė:
    • jautienos sūrio / ryžių košė / pjaustyti;
    • morkų tyrės / burokėlių salotos;
    • arbata / želė.
  6. Naktį:
    • arbata / stiklas pieno;
    • sausainiai / bandelės.

Kaip matote, naudodamiesi visais aukščiau aprašytais receptais, net ir gastritu kenčiantis asmuo galės padaryti savo meniu įvairiapusį, naudingą ir skanų.

Nacionalinė ir švelni mityba padės pacientui kuo greičiau atsikratyti šios ligos simptomų, nes dieta puikiai papildys vaistų terapiją, kuri bus pirmasis žingsnis paciento atsigavimo link.

Gastrito paūmėjimas: specialistų patarimai ir pirmoji pagalba

Akivaizdūs ūminio gastrito simptomai dažnai yra reakcija į fizinius, cheminius ar terminius stimulus. Gleivinės uždegimą paprastai lydi cholecistitas, kolitas arba sutrikęs metabolizmas. Šios ligos gydymas turėtų prasidėti, visų pirma, išsiaiškinti priežastį, sukeliančią gastrito pablogėjimą.

Plėtros mechanizmas

Didėjančio paūmėjimo simptomai rodo erozijos susidarymą skrandžio gleivinėje. Ūminė gastrito forma paprastai atsiranda per kelias dienas ir netgi valandas. Sutrikusi mityba, cheminių medžiagų, kurios dirgina gleivinę, naudojimas arba patogeninių mikrobų patekimas į skrandį gali būti pradinis skrandžio ir perforacijos išvaizdos mechanizmas.

Ūminės formos simptomai paprastai yra atsakas į gleivinės pažeidimą. Kūnas išskiria medžiagas, kurios reikalauja žalos imuninės sistemos ląstelėms. Pagrindinis šių „pagalbininkų“ tikslas yra pašalinti skrandžio patogenus, dėl kurių atsiranda jų smurtinė veikla, pasireiškianti uždegimo forma. Ir uždegiminis procesas yra ne tik gleivinės pažeidimas, bet ir kūno bandymas atkurti jos paviršiaus vientisumą.

Atsisakymo laikotarpiai

Dažniausiai ūminė forma tam tikrą laiką suteikia remisijos laikotarpį, kurio laikas lemia sėkmingą gydymą. Visi simptomai, kurie trukdė pacientui, beveik išnyko arba labai susilpnėjo.

Yra dvi šios sąlygos rūšys:

  • Visa forma. Gydymas buvo sėkmingas, liga išnyko.
  • Neišsami forma. Ligos simptomai vis dar išlieka. Ir jei pažeista dieta, ūminė forma vėl aktyvuojama.

Lėtiniu gastritu remisijos laikotarpis gali būti kelis mėnesius ir pasiekti kelerius metus. Simptomai pacientui šiame etape priklauso nuo atliktos terapijos: su minimaliais skundais nereikia gydymo.

Priežastys

Pradinio gastrito simptomai dažnai pastebimi rudenį. Orų veiksnys turi didelį poveikį virškinimo trakto būklei. Ypatingumas siejamas su vėlesniu vėsinimu, dėl kurio susidaro kraujagyslių suspaudimas. Dėl to pacientas pradeda spazmus, trūksta maistinių medžiagų į vidaus organus. Rūgščių ir neapdorotų daržovių naudojimas su šiurkščiu pluoštu veda prie skrandžio sekrecijos pažeidimo, dėl to - gleivinės uždegimas.

Tačiau ne tik bloga mityba gali turėti neigiamos įtakos skrandžio darbui. Kaip žinote, skrandžio ligos yra paciento psichinės sveikatos veidrodis.

Bloga nuotaika ir dažnas stresas sukelia pacientui „praryti“ savo problemas. Todėl lėtinio gastrito gydymas turėtų apimti ne tik vaistus, bet taip pat turi būti siekiama pagerinti psichologinę paciento būklę.

Taip pat gali pasireikšti paūmėjimo simptomai po:

  • ilgą laiką kepta, šiurkštaus, pluoštinio maisto;
  • apsinuodijimas maistu;
  • dirginančių vaistų (antibiotikų, salicilatų, sulfonamidų) vartojimas;
  • maisto alergijos;
  • ūminė infekcija;
  • medžiagų apykaitos sutrikimai.

Simptomai

Kai lėtinio gastrito simptomų paūmėjimas priklauso nuo ligos stadijos.

Pagrindiniai ligos simptomai:

  • Periodinis skausmas skrandyje, kuris padidėja po valgymo. Jie gali būti ilgų pertraukų tarp valgymo rezultatas.
  • Rėmuo po valgio, pūlingas, pykinimas.
  • Vėmimas su žalios ir geltonos spalvos priemaišomis, taip pat būdingas rūgštus kvapas.
  • Padidėjęs virškinamojo trakto pažeidimų susierzinimas ir apsauginė reakcija.
  • Burnos džiūvimas, kurį sukelia dažnas vėmimas, sukeliantis dehidrataciją.
  • Lūžimo išmatos

Simptomai lydi nedideli simptomai: silpnumas, kūno temperatūros padidėjimas, galvos skausmas, galvos svaigimas, greitas širdies plakimas.

Pirmoji pagalba

Dažniausiai netikėtai įvyksta ūminio gastrito priepuolis. Gydymas visų pirma turėtų būti susijęs su skausmo malšinimu. Ūmus skausmas pašalinamas gydomojo gydytojo paskirtais spazminiais vaistais. Bet ką jūs galite patarti pacientui, jei nėra reikalingų vaistų? Kaip gydyti paūmėjimą?

Skausmo simptomus galima pašalinti taip. Atsigulkite ant savo pusės, traukite kelius į skrandį. Pabandykite atsipalaiduoti ir atsigulti tokioje padėtyje 15–30 minučių. Jei skausmas neprasiskverbia, pabandykite įdėti skrandį karšto vandens buteliuką su šaltu vandeniu, žemiau saulės plexo.

Pašalinkite spazmą ir pykinimas gali būti ledo gabalas arba citrinos gabalas.

Kadangi svarbų vaidmenį sunkinančioje fazėje vaidina nervų reguliavimo procesų sutrikimas, rekomenduojama vartoti motininės ar baldratinės tinktūros lašus. Tada nuraminkite ir analizuokite, kas gali sukelti ligos išpuolį.

Narkotikų gydymas

Farmakologinis gydymas turėtų būti išsamus, pašalinant lygiagrečias priežastis, sukeliančias paūmėjimą. Jei aptinkama patogeninių bakterijų, pacientas turi būti gydomas antibiotikais. Dozę ir vartojimo būdą nustato tik gydytojas.

Terapijoje, kurios tikslas buvo atkurti gleivinę, paprastai naudojami vaistai nuo rūgščių. Jie puikiai mažina skausmo simptomus, apsaugo gleivinę nuo dirginimo ir normalizuoja sekrecinę funkciją. Poveikis pasiekiamas apgaubiant skrandžio sienas, dėl to greitai sumažėja skausmo spazmas. Žinomiausi yra narkotikai: gastal, maalox, almagel.

Kai kuriais atvejais pasunkėjimo požymiai turi būti gydomi hormoniniais vaistais, nes kai kuriems pacientams gastrito priežastys yra autoimuninės. Tačiau šis gydymas netinka visiems ir turi tam tikrų kontraindikacijų. Toks gydymas nėštumo ir sunkių medžiagų apykaitos sutrikimų metu nenaudojamas.

Dieta

Gastrito paūmėjimui būdingas gleivinės sudirginimas, dėl kurio jis tampa uždegimas, todėl sutrikusi virškinimo funkcija. Dėl šios priežasties dieta pirmiausia turi būti švelnus, bet turi būti pilnas.

Mechaninė schazhenie

Gerai išnykę požymiai, kai valgoma koše, yra gerai pašalinti. Pacientui rekomenduojama gaminti gleivių sriubas (ryžius, avižinius). Po dviejų dienų į mitybą įeina pieno sriubos, virtos su ryžiais arba vermikeliais. Be to, dieta turėtų apimti daržovių sriubos tyrę. Norėdami tai padaryti, virtos daržovės sumaišomos su maišytuvu ir trečią dieną po pasunkėjimo patenka į paciento mitybą. 2-3 dienas pacientas gali valgyti ryžius, avižinius dribsnius, bulvių košes ar tarkuotą grikį.

Taupanti mityba visiškai neįtraukia paciento dietos į šiurkštų celiuliozę, esančią žaliavinėse daržovėse, rūgštiniuose vaisiuose, visi ankštiniai augalai. Taip pat neleidžiama naudoti rugių ir šviežios duonos. Gydymo metu rekomenduojama visiškai atsisakyti kepimo.

Cheminis taupymas

Dieta siekiama pašalinti visus produktus, skatinančius sekrecinės funkcijos padidėjimą. Siekiant sumažinti druskos rūgšties gamybą, druskos suvartojimas sumažinamas iki 10 g per dieną. Visi maisto produktai, marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, karšti padažai ir rūkyti mėsos produktai neįtraukiami.

Taupanti mityba draudžia vartoti riebias mėsas, žuvis, turtingus sultinius, keptus maisto produktus. Visi rūgštūs maisto produktai, įskaitant majonezą ir girą, yra pašalinami iš dietos. Stiprinti garstyčių, krienų, pipirų ir kitų karštų prieskonių paūmėjimo simptomus.

Tačiau dieta neapriboja desertų. Pacientas gali valgyti uogienę, medų, ne rūgštų vaisių, marmeladą, marshmallow ir marshmallow.