Pagrindinis / Gastritas

Ką galite valgyti su ūminiu cholecistitu?

Gastritas

Niekas neprisideda prie cholecistito, nesveiko mitybos, vystymosi. Skubus maistas, užkandžiai greito maisto, patogūs maisto produktai, begalinės vakarienės veda ne tik į papildomų svarų rinkinį, bet ir su tulžies nutekėjimu bei akmenų susidarymu. Į šį procesą dažnai patenka infekcija (streptokokai, Escherichia coli, pirogeninės bakterijos), sukeliančios uždegiminį procesą. Todėl dieta su ūminiu cholecistitu padeda atkurti sutrikusią virškinimo sistemos funkciją, neperkraunant jos. Priimtas maistas yra ne tik energijos šaltinis, bet ir vaistas, todėl mityba turėtų būti griežta, bet suteikiant organizmui visas reikalingas medžiagas.

Cholecistitas, kurį dažnai lydi kasos uždegimas - pankreatitas, šiuo atveju patologija vadinama cholecistopankreatitu. Gali būti gastritas - skrandžio gleivinės arba gastroduodenito liga - dvylikapirštės žarnos pažeidimas.

Ūminio laikotarpio viršūnėje

Ūmus cholecistitas arba lėtinio cholecistopankreatito paūmėjimas yra gana sunkus ir reikalauja hospitalizavimo. Ankstyvosiomis dienomis, norint užtikrinti likusios virškinimo sistemos likusį gyvenimą, reikia lovos poilsio ir susilaikymo nuo maisto. Tinkama paciento fizinė būklė - jis neturi valgyti Sunkus pykinimas, noras vemti, sunkumas ir pilvo skausmas neleidžia valgyti. Ūmus cholecistitas rekomenduoja gerti daug šilto skysčio, kad greitai pašalintų uždegimo produktus ir suskystintų tulžį:

  • švarus vanduo be dujų;
  • praskiestos daržovių sultys;
  • uogų ar vaisių kompotai be cukraus;
  • silpnas mėtų, ramunėlių, laukinių rožių nuoviras.

Stipri arbata, be kavos.

Paprastai paūmėjimo pailgėjimas trunka nuo dviejų iki keturių dienų, tada pasireiškia tam tikras pagerėjimas, kai pacientas gali valgyti. Nykstantis pykinimas ir apetitas pažadinti tai.

Pagrindinė mitybos užduotis yra išlaikyti tulžies sekrecijos pusiausvyrą, uždegiminių organų fermentinių funkcijų prisirišimą. Virškinimo trakto negalima perkrauti. Dėl to „Pevsner“ Nr. 5 „A“ terapinė dieta, skiriama ūminiam cholecistitui ir pankreatitui, atlieka puikų darbą.

Pagal jos rekomendacijas dieta turėtų apimti:

  • grūdai, išvirti piene per pusę vandens - manų kruopos, avižiniai ar tarkuoti ryžiai;
  • virtos bulvės;
  • virtos tarkuotos daržovės - moliūgai, cukinijos, žiediniai kopūstai;
  • Graudinių arba daržovių sriubų gleivių sriubos;
  • vaisių drebučiai, kompotai, želė arba pufai;
  • mirkyti balta duona be plutos.

Maistas turėtų būti nuvalytas, pusiau skysta konsistencija be šiurkščių, kietų intarpų, plutos. Pirmąją dieną pageidautina visiškai pašalinti druską ir riebalus.

Apytikslis meniu vieną dieną

Kartu vartojant pankreatitą nenaudokite šviežio pieno.

Tolesniomis dienomis galite pridėti šiek tiek sviesto ar augalinio aliejaus į gatavus patiekalus, o cholelitiazės tik sviestui. Leiskite šiek tiek druskos.

Bendras maisto kiekis, suvartotas pirmą dieną po abstinencijos, neturėtų viršyti 700–800 g, neskaitant gėrimų. Vienvietis priėmimas - ne daugiau kaip 150 g kelis kartus per dieną. Palaipsniui reikia didinti porcijų dydį, sutelkiant dėmesį į gerovę.

Kalorijų kiekis turėtų būti padidintas iki 2000 kcal. Galbūt šiek tiek padidėja arba sumažėja mitybos vertė, priklausomai nuo cholecistito paciento svorio ir amžiaus, o viršutinė riba - ne daugiau kaip 2500 kcal. Kartu su ūminiu nutukimo cholecilitu, dietos energinė vertė gali būti sumažinta iki 1200–1500 kcal.

Kas dvi dienas patvirtintų produktų sąrašas turėtų būti išplėstas ir pradėtas valgyti:

  • liesos žuvys - europinė jūrų lydeka, menkė, žiedadulkė, lydeka, navaga;
  • liesos mėsos - balta vištiena, kalakutiena, veršiena be venų, kremzlės, odos;
  • kiaušinių baltymai;
  • mažai riebalų varškės.

Riebalų kiekis mityboje, skirtoje ūminiam cholecistitui ar cholecistopankreatitui, turėtų būti ne didesnis kaip 30 g - ligoniai, kuriems yra tulžies pūslė, negali susidoroti su didesne riebalų apkrova, o tai kelia grėsmę virškinimo sutrikimams. Baltymų ir kompleksinių angliavandenių kiekis nereikalauja apribojimų - atitinkamai 90 ir 140 g.

Paruoštame maiste druska yra ribojama 1/4 tsp per dieną. Saldumynai, cukrus gryna forma turėtų būti atmesti. Žalios daržovės ir vaisiai yra nepageidaujami, nes jie gali sukelti spazmus, fermentaciją ir padidėjusį dujų susidarymą žarnyne.

Esant ūminiam cholecistitui ir pankreatitui, atsiradusiam dėl stipraus apsinuodijimo ir dalyvavimo kepenų ir dvylikapirštės žarnos uždegiminiame procese, tam tikrų produktų ir kvapų netoleravimas yra tikėtinas. Pykinimas ar vėmimas gali ilgai išlikti, kai bandoma valgyti. Tokiais atvejais gydytojas turi skirti dietą, atsižvelgdama į visas medicinines nuorodas.

Jei nėra galimybės ruošti dietinį maistą, kartais galite valgyti paruoštus vaisių tyrus iš vaisių ir daržovių, kuriuose nėra riebalų ir druskos.

Atkūrimas

Kai pagerėja fizinė būklė, reikalingas maždaug trijų mėnesių atsigavimo laikotarpis, kuriam parodyta terapinė dieta Nr. 5 „P“, leidžianti grikių košė, silpna arbata, natūraliai lengvai užvirinta kava, uogos, vaisių uogienė, kai kurie zefyrai ar zefyrai, kiaušinių tryniai 1–2 per savaitę (nesant didelių akmenų tulžies pūslės), neapdorotos pjaustytos daržovės ir vaisiai be odos, išskyrus labai rūgštus arba turinčius rupią maistinę skaidulą.

Nepriimtina persivalgyti arba ilgai pailsėti tarp maitinimo. Kas tris valandas reikia šiek tiek poreikio. Tai turėtų tapti nuolatiniu įpročiu.

Skaičiuojant cholecistitą, reikia būti atsargiems nuo choleretinio poveikio turinčių produktų - medaus, augalinių aliejų, citrusinių vaisių, kriaušių, arbūzų ir slyvų. Padidėjęs tulžies pūslės judrumo stimuliavimas gali užsikimšti kalkių kanalus ir komplikacijas.

Atkūrimo laikotarpiu naudinga atlikti gydymą šarminiu mineraliniu vandeniu - Borjomi, Yessentuki Nr. 4. Prieš geriamąjį vandenį būtina pašildyti ir pašalinti dujas iš jo.

Su cholecistitu, ūminio ir lėtinio kurso pankreatitu būtina laikytis nuolatinių mitybos apribojimų. Jūs turite pamiršti apie rūkytus, keptus maisto produktus, karštus, aštrus prieskonius, marinuotus, sūdytus maisto produktus. Turi būti atmesta:

  • kiaulienos, mėsos, žuvies skanėstų, ikrų;
  • subproduktai, turintys daug purinų;
  • turtingi sultiniai;
  • margarinas, sklidikliai, kepimo aliejai;
  • riebalų grietinė, grietinėlė, aštrūs sūrūs sūriai;
  • sviesto tešla, pyragai, pyragai;
  • šokoladas, saldainiai, ledai;
  • balti kopūstai, grybai, riešutai, žaliaviniai svogūnai, ridikai, ridikai, pipirai, rūgštis, rabarbarai;
  • kukurūzai, soros, ankštiniai augalai;
  • Alkoholiniai, gazuoti gėrimai;
  • konservuoti maisto produktai, patogūs maisto produktai, užkandžiai, greitas maistas.

Šie produktai negali būti suvartojami net ir tęstinio atleidimo laikotarpiu, kad nebūtų pablogėję.

Mitybos numeris 5 su cholecistitu ir pankreatitu gali būti stebimas visą gyvenimą, kartais leidžiant šiek tiek palengvinti. Tokia mityba, kaip įmanoma, palaiko virškinimo sistemos sveikatą, padeda kontroliuoti svorį, mažina bendrą cholesterolį, palaiko tinkamą cukraus kiekį kraujyje. Jis yra fiziologinis, visiškai subalansuotas baltymų, angliavandenių, riebalų, mineralinės sudėties.

Maistas cholecistitui

Mityba cholecistito atveju yra speciali dieta, skirta užkirsti kelią tulžies pūslės uždegimui, padėti pašalinti ligos simptomus ir užtikrinti normalų paciento gerovę visą gyvenimą. Šiuo atveju mityba turėtų būti subalansuota, suteikti organizmui visas reikalingas maistines medžiagas. Tuo pačiu metu produktai gali būti keičiami, bet paruošiami tik virinant, troškinant ir garinant.

Bendros cholecistito mitybos taisyklės

Gydant ūminį cholecistitą, dietos terapija, kuri padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir didina pluošto kiekį organizme, bus esminis gydymo elementas. Tokia mityba padės pagerinti virškinimo sistemos funkciją, užkirsti kelią tulžies stazei, nesukels komplikacijų ir ligos paūmėjimo.

Pagal cholecistito stadiją gydytojai parengia individualų meniu pacientams. Pagrindiniai šios patologijos dietos terapijos principai yra poreikis valgyti nustatytu laiku ne mažiau kaip 5-6 kartus per dieną, naudoti iki 2,5 litrų leistino skysčio, kuris padeda pašalinti organizmo toksinus ir tulžį, mažinant druskos suvartojimą iki minimumo (ir geriau) apskritai neįtraukiama druska, visiškas alkoholio atmetimas, provokuojantis kalkių ir kolikų susidarymas, atitikimas patogiai maisto temperatūrai (15-60 laipsnių). Taip pat nerekomenduojama valgyti, jei pacientas neturi apetito - cholecistito atveju maitinimas per maistą yra labai nepageidaujamas, nes šiuo atveju tulžis nebus tinkamai pagamintas ir išsiskyręs į žarnyną.

Maistas turėtų būti ne tik sveikas, bet ir skanus, pageidautinas. Svarbu atlikti gražią stalo aplinką, turėti mėgstamus patiekalus, dažniau valgyti malonioje kompanijoje.

Leistini produktai

Kadangi dietos terapija su nustatytu cholecistitu turėtų tapti paciento gyvenimo dalimi daugelį metų, kad būtų išvengta patologijos pasikartojimo, svarbu žinoti, kokie produktai gali ir turėtų būti naudojami šioje situacijoje. Meniu naudojamų produktų asortimentas yra gana platus ir kiekvienas žmogus gali pasirinkti sau tinkamą mitybą, kuri bus ne tik naudinga jo ligai, bet ir puikiai tenkina jo skonį.

Draudžiami produktai

Uždraustų produktų, kurių cholecistitas yra visiškai neįmanomas, sąrašas nėra mažas. Visi jie gali neigiamai paveikti tulžies susidarymo procesą, skatinti akmenų susidarymą, neigiamai paveikti virškinimo traktą.

Su cukraus pertekliumi iš maisto į kūną, tulžies pokyčių sudėties sutrikimas, tulžies išsiskyrimo procesas yra sutrikęs, todėl per dieną cukrus visuose patiekaluose gali būti ne daugiau kaip 70 gramų (9 šaukšteliai). Druska su cholecistitu yra dar žalingesnė, nes ji vėluoja tulžies išsiskyrimą, ją sutirština. Didžiausias leistinas druskos kiekis per dieną yra 1 šaukštas.

Savaitės pavyzdžių meniu

Per savaitę cholecistitu sergantiems pacientams reikia valgyti pilną ir įvairią mitybą. Specialistai siūlo daugybę patiekalų ir jų derinių, kad savaitės dietos meniu neatrodo monotoniškas, nesubalansuotas ar nuobodu. Taigi, per savaitę cholecistitu sergantiems pacientams gali pasireikšti taip:

  1. Pirmadienis Kaip pirmas pusryčiai, galite valgyti avižinius su dešra ir nuplauti indą arbata arba nuoviru iš rožių klubų. Pietums galima valgyti 1 bananą ir 100 gramų mažai riebalų varškės. Pietų metu pacientams rodoma daržovių sriuba, pagardinta kviečių padažu, įdaryti pipirai su ryžiais ir mėsa, kompotu arba dogrozės sultiniu. Po pietų rekomenduojama valgyti daržovių salotas su augaliniu aliejumi ir rugių duona. Vakarienės ekspertai siūlo pieno ryžių sriubą ir tris liesos sausainius.
  2. Antradienis Pirmaisiais pusryčiais pacientui siūloma varškė su razinomis ir kava su pienu. Pietums galite valgyti obuolių kriaušių salotos, apsirengęs medaus šaukšteliu. Pietų metu, valgio metu jūs turite valgyti grikių košė, garų padažas, jūros kopūstai ir gėrimų kompotas. Kaip popietės užkandis, vienas kepta obuolė ir želė. Ir vakarienei galite paruošti salotų su baltymų omletu iš žalumynų pagal 1 kiaušinį.
  3. Trečiadienis Pusryčiai gali būti su 200 gramų tingų koldūnų, nuplaunami su rožių klubų nuoviru. Pietums galite valgyti 2 sumuštinius su cukinijos ikrais. Pietų metu turite valgyti daržovių sriubą su alyvuogių aliejumi ir žolelėmis, virtą vištienos koją ir gerti maisto kompotą. Morkų-obuolių salotos su medumi tinka popietės užkandžiams, o vakarienei galite valgyti makaronus ir sūrį bei gerti arbatą su jais.
  4. Ketvirtadienis Pirmuosius pusryčius tą dieną, manų kruopos patiekiami su mažu šaukštu uogiene arba uogiene, taip pat arbata su pienu. Per pietus pacientas turėtų valgyti baltymų omletą iš žaliųjų ir 1 kiaušinį su grūdų duona. Pietums, virtos liesos žuvys su bulvių koše ir pomidorais, patiekiamos su alyvuogių aliejumi ir žalumynais. Kaip popietės užkandis, šiandien jūs turėtumėte gerti arbatą su zefyru ir vakarienei paruošti vaisių pilafą, kuris nuplaunamas su rožių klubų sultiniu.
  5. Penktadienis Pirmieji pusryčiai patiekiami 50 gramų virtos gydytojo dešros su kaulo košė ir kava su pienu. Pietums galite valgyti 150 gramų kepto moliūgų ir gerti jį sultiniu. Pietų metu jautienos stroganoff meniu su troškintais kopūstais ir sėlenų duona. Arbatos metu valgoma arbata su pienu ir sūriu. Vakarienės metu daržovių troškinys patiekiamas su visa grūdų duona.
  6. Šeštadienis Pirmaisiais pusryčiais patiekiami pieno sriuba, pagaminta iš kiaušinių su dviem džiovintuvais ir arbata, pietums - 150 gramų daržovių keptuvės ir raudonmedžio sultinio. Pietų metu rekomenduojama gaminti vegetarišką sriubą, virti 100 g jautienos ir po valgio patiekite kompotą. Pietūs turėtų būti „Adygei“ sūris ir pomidorai, pabarstyti žalumynais. Vakarienei virtos žuvys virinamos ir kepamos po daržovėmis ir nuplaunamos laukinės rozmarino arbata.
  7. Sekmadienis. Mes gaminame pusryčius su mėsos pyragu pagal kepinius ir kavą su pienu. Pietūs verta valgyti 2 saučius džiovintų vaisių ir gerti arbatą. Pietums patiekiamas pilafas su 200 g virtos mėsos, agurkų, kopūstų ir žalumynų salotos. Po pietų galite valgyti visą grūdų duoną su varškės sūriu ir žolelėmis ir išgerti viską su arbata. Pieno ir moliūgų košės tinka vakarienei.

Uždraudus naudoti kai kuriuos produktus skirtingais ligos laikotarpiais, jie visada gali būti pakeisti lygiaverčiais maistinių medžiagų ir kalorijų kiekiais, kad dienos meniu netoleruotų žalos.

Paprasti receptai

Kai cholecistitas leidžiama valgyti daug skirtingų produktų. Paruošę juos įvairiais būdais, kasdien pacientas turės visiškai kitokį maistą, kuris pagerins apetitą, pakels jūsų dvasias ir leis jums pamiršti apie ligą. Yra specialių receptų dietinėms sriuboms, mėsos ir žuvies patiekalams, cholecistito salotoms. Žemiau rasite kai kuriuos iš jų, kurie bus naudingi, jei fantazija staiga džiūsta ir nori kažką naujo kasdienėje mityboje.

Labai skanus yra kalmarų sriuba su Briuselio kopūstais ir agurkais. Paruošimui Jums reikės 200 gramų pagrindinių ingredientų (kalmarų, agurkų, Briuselio kopūstų), žaliųjų skonių ir 700 mililitrų daržovių sultinio. Sriuba gali būti šiek tiek sūdyta. Receptui kalmarai turės būti valomi ir supjaustyti plonomis juostelėmis, o kopūstai įdedami į virtą sultinį ir virinama 5 min. Be kopūstų išsiųstos kalmarai ir agurkai, supjaustyti į mažus kubelius, sriuba sūdoma ir virinama dar 4 minutes. Supjaustyti žalumynai pilami į paruoštą sriubą.

Klasikinių pirmųjų kursų mėgėjams galime rekomenduoti brokolius, burokėlius ir bulvių sriubą. Jis reikalauja 100 gramų bulvių ir burokėlių ir 200 gramų brokolių, taip pat 650 mililitrų daržovių sultinio. Sultinys virinamas ant mažos ugnies, įpilama smulkiai pjaustytų daržovių - bulvės ir burokėliai, brokoliai skirstomi į žiedynus ir panardinami į sultinį. Jūs galite lengvai druska patiekalas. Sriubos paruošimas iki visų sudėties daržovių minkštumo.

Mitybos jautienos patties taip pat yra skanūs ir paprasti. Jie reikalauja 400 gramų žiedinių kopūstų, 600 g jautienos, 1 kiaušinio, 150 g morkų, 50 g sviesto, 15 g sūrio, šaukštą miltų, 100 g grietinės, šiek tiek druskos. Jautiena yra virinama ir supjaustoma į mažus gabalus, žiediniai kopūstai išardomi žiedynuose. Morkos supjaustomos smulkiais gabalėliais arba trinamas ant šiurkščio ryškumo. Be to, mėsa ir daržovės turi būti sumaišytos ir sumalamos, paruoštoje įdaru pridėti kiaušinio, gerai sumaišykite viską. Jūs galite smalkioti druską. Tada suformuojamos kotletės, keptuvė patrinta sviestu, paruoštos kotletės įterpiamos į jį ir supilamos su grietine ir viršuje virinamos sūrio.

Mitybos padažai virti orkaitėje arba ant mažos ugnies po dangčiu.

Mitybos žuvies sūrio sudėtis ir skonis yra neįprasti. Jam virėjai reikės 90 gramų žuvies, 30 gramų pieno, 2 g miltų, 1 kiaušinio, 2 g sviesto, šiek tiek druskos. Žuvų filė yra verdoma, sumalama per mėsmalę, trynį, sviestą, pieną pridedama prie mėsos, viskas gerai sumaišoma ir sūdyta. Po to, plakti baltymus atskirai, kol putos ir pridėsite į smulkintuvą. Plokštelė patrinta aliejumi ir mišinys yra išdėstytas. Indą reikia kepti 180 laipsnių kampu arba porcijomis.

Neįprastas skonis ir spalva yra sveika runkelių salotos su džiovintais abrikosais. Kad tai padarytų, jums reikės 900 gramų runkelių ir 100 gramų džiovintų abrikosų, taip pat 150 g grietinės ir 20 g cukraus. Išdžiovinti abrikosai pirmą kartą mirkomi vandenyje 30 minučių ir tada smulkiai supjaustyti. Runkeliai yra virti ir susmulkinti šiaudai. Visi ingredientai yra sumaišyti, apsirengti grietine ir cukrumi.

Meniu ūminėms ligoms

Ūminiu cholecistitu sergančiam pacientui pilvo srityje yra ūmaus skausmo skausmo, jis pastebi, kad apskritai blogėja būklė. Kai kuriais atvejais gydytojai, turintys ūminę formą, rekomenduoja operaciją kaip vienintelę išeitį, tačiau dažniau pacientas gali būti išgydytas vaistais ir tinkama mityba.

Pirmąją paūmėjimo dieną pacientas visiškai negali valgyti, tik leidžiama gerti. Galite gerti silpną ir šiltą arbatą, natūralią sultį, vaisių ar vaisių kompotą, praskiestą vandeniu santykiu 1: 1. Taip pat galite ruošti kasdienę rožinių sultinių sultinį visą dieną - 2-3 puodelius.

Po to, kai skausmas pradeda mažėti, per ateinančias dienas leidžiama vartoti skystus patiekalus - grynas sriubas, kurių pagrindas yra avižiniai ar ryžiai, tarkuoti košė, želė ir putos, ir bučiniai, pagrįsti saldus vaisius. Palaipsniui, kai simptomai tampa mažiau ryškūs, mažai riebalų turintis sūris, tarkuotas mažai riebalų turintis garus mėsos ir žuvies, į maistą patenka balti krekeriai.

Visas dienos maisto kiekis yra padalintas 5-6 kartus. Po savaitės tokios dietos gydytojai pacientams skiria terapinę dietą „5a lentelė“, o po mėnesio galite pereiti prie „5 lentelės“. Nuolatinė dietos peržiūra yra svarbi, siekiant užkirsti kelią perėjimui nuo ūmios ligos formos į lėtinę ligą.

Pagal dietą „5a lentelė“ reiškia švelnų produktų rinkinį, kuris yra griežtai apribotas riebalais ir druska.

Maisto angliavandeniai ir baltymai gali būti vartojami pagal sveiko žmogaus fiziologines normas. Kasdieniame mityboje su tokia mityba, šalti patiekalai visiškai nėra, taip pat maistas, kuris pagerina fermentacijos ir puvimo procesus žarnyne (ankštiniai augalai, riebalai).

Taip pat su šia dieta negalima valgyti choleretinių maisto produktų, taip pat ir tų, kurie sukelia padidėjusį skrandžio ir kasos sekrecinį aktyvumą. Tokie produktai yra dauguma prieskonių, aštrus maistas, produktai, turintys daug aktyvių eterinių aliejų (svogūnai, česnakai, ridikai). Visi maistui leistini maisto produktai yra garinami arba virinami, būtinai nuvalykite prieš patiekdami ir šiek tiek šildykite.

Perėjus prie dietos „Lentelė Nr. 5“, meniu produktai išlieka tokie patys, tačiau jie jau gali būti kepti. Mėsai ir žuviai taip pat leidžiama kepti, prieš užvirti, kol virti pusiau. Likusi maisto dalis leidžiama valgyti be trinti.

Produktai lėtiniam cholecistitui

Kai cholecistitas patenka į lėtinę stadiją, dieta tampa svarbiausiu veiksniu kontroliuojant patologijos paūmėjimą. Cholecistito paūmėjimo dažnumas ir intensyvumas priklauso nuo to, ką ir kaip pacientas valgys. Mitybos sutrikimas gali labai neigiamai paveikti bendrą sveikatą.

Esant cholecistito ir normalios sveikatos būklės atleidimui, mitybos mityba yra orientuota į kūno funkcijų aktyvavimą ir tulžies stagnacijos procesų trukdymą, taip pat virškinimo trakto sekrecijos funkcijos skatinimą.

Mitybai labai svarbu laikytis režimo - maisto suvartojimo valandos turi būti pastovios, kad kūnas savarankiškai įgytų tulžį tinkamu laiku. Didėjant laikotarpiams tarp valgio, tulžies stazė yra neišvengiama. Taip pat nerekomenduojama persivalgyti, nes padidėja skrandžio ir žarnyno trakto apkrova, o jos funkcijos visiškai neveikia.

Lėtiniu cholecistitu gydytojams rekomenduojama laikytis dietos „Lentelė Nr. 5“. Jame didelis dėmesys skiriamas augaliniams riebalams, kurie prisideda prie choleretinės funkcijos organizme. Su stagnacijos požymiais kasdienis augalinių riebalų kiekis maiste gali būti padidintas iki 120 gramų. Tačiau šį veiksmą turėtų paskirti gydytojas, nes skaičiuojamo cholecistito atveju riebalų padidėjimas gali sukelti tulžies kolikas.

Todėl šitoje lėtinės ligos formoje dieta suteikia klasikinę kombinuotą formulę gyvūnų ir augalinio aliejaus maiste - 3: 1. Gyvūniniai riebalai lengvai virškinamoje formoje randami svieste, todėl šiuo atveju ji nėra tinkama.

Be to, lėtiniu cholecistitu rodomas didelis vaisių ir daržovių kiekis, skatinantis sekrecinį tulžies aktyvumą, gerinant virškinimo trakto sekreciją ir kitas liaukas.

Pakankamai naudojant daržoves ir vaisius, cholesterolio koncentracijos sumažėjimas ir vidurių užkietėjimas išnyksta.

Naudingiausi švieži produktai lėtiniu cholecistitu sergantiems pacientams yra morkos, pomidorai, žiediniai kopūstai, vynuogės, cukinijos, arbūzai, saldūs obuoliai, braškės, visi džiovinti vaisiai. Visos daržovės gali būti valgomos patys ir salotų pavidalu augaliniais aliejais, skatinančiais tulžies srautą.

Jūs negalite valgyti svogūnų ir česnakų, turinčių daug eterinių aliejų, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties rūgšties, ridikėlių, špinatų, nes jie dirgina virškinimo trakto gleivinę.

Mityba po operacijos

Atliekant operacijas ant tulžies pūslės, jei nėra kontraindikacijų, vos 24 val. Vėliau galima pradėti gazuoti mineralinį vandenį nedideliais kiekiais iki 1 litro per dieną. Po 36-48 valandų, priklausomai nuo paciento būklės, gydytojai leidžia pradėti vartoti dietą, be mineralinio vandens, pikantiškų bučinių, kurių pagrindą sudaro džiovinti vaisiai, silpnos ir nesaldintos arbatos, riebalų kefyras - viskas neturėtų viršyti pusantro litro per dieną.

3-5 dienas dieta leidžiama išplėsti natūraliomis cukrinių runkelių, obuolių, rožių klubų, bulvių košės, vaisių želė, arbata su cukrumi. Kiekvieną dieną pacientas turi gerti iki 2 litrų skysčio. Valgyti ir gerti mažomis porcijomis, ne ilgiau kaip 6-8 kartus per dieną, neviršijant 200 ml. Taip pat leidžiama supjaustyti sriubas ant silpno mėsos sultinio arba vandens, į kurį pridėta grietinės ar sviesto, baltymų omletų, virtų žuvų. Iki penktos dienos leidžiama 100 gramų duonos trupinių, pagamintų iš baltos duonos arba galetny slapukų.

6-7 dienas pacientai gali valgyti skrudintą košę, pagamintą iš soros, avižinių dribsnių, grikių, kurie virinami vandenyje su pienu 1: 1 santykiu. Jūs galite įtraukti į maistą ir ne saldus mažai riebalų varškės, susmulkintos liesos mėsos (jautienos, vištienos, triušio), žuvies, baltymų omelets, pieno produktai su mažo riebumo pienu. Be maisto, reikia gerti ne mažiau kaip pusantrų litrų skysčio per dieną.

Po 8–10 dienų ir iki pusantro mėnesio mityba turėtų būti gerybinė, su garų ar virtų maisto produktų paplitimu. Po pusantro mėnesio po operacijos dieta papildyta vegetarišku kopūstų sriuba, trupučiu grūdų, virtų vištienos ir mėsos bei pieno.

Kaip valgyti nėščia cholecistitu

Pacientai, sergantys cholecistitu nėštumo metu, privalo griežtai laikytis dietos, nes pats organizmas negalės susidoroti su patologija. Tai yra tam tikrų maisto produktų naudojimas, kuris daugeliu atvejų sukelia cholecistito priepuolius. Nėščios moterys neturėtų valgyti riebios mėsos ir žuvies, valgyti pieno produktus. Taip pat nėštumo metu ir polinkį didinti cholecistitą svarbu, kad nuo dietos kepimo, šokolado, riešutų, kavos, sodos, rūkytos mėsos, sūdytų maisto produktų, marinuotų agurkų ir pikantiškų maisto produktų.

Svarbiausias nėštumo faktorius yra tinkamas atitinkamos temperatūros maisto vartojimas. Per karšta ar šalta nėščia moteris negali valgyti, maisto temperatūra turėtų būti nuo 30 iki 50 laipsnių. Be to, moterys, turinčios padėtį, turi valgyti dalimis, kad nebūtų padidintas spaudimas ir spaudimas jau susilpnėjusiems virškinimo trakto organams.

Medicininė mityba vaikams

Vaikams, taip pat suaugusiems, cholecistito gydymas yra labai svarbus stebint taupią mitybą. Per ligos paūmėjimą, pirmosios 2 dienos vaikas gali gerti tik šiltus gėrimus - silpną saldus arbatą, kompotą, erškėtuogių nuovirą. Skystis pašalins intoksikaciją ir padidins tulžies tekėjimą iš organizmo.

Po antrosios dienos, mažinant simptomų intensyvumą, leidžiama į vaiko mitybą įterpti gleivių sriubas be sultinių, skystų grūdų, kurių pagrindą sudaro masalas, ryžiai, avižiniai dribsniai, virti atskiestu pieno be sviesto.

Ateityje į vaikų mitybą palaipsniui įeina daržovių tyrės, pienas ir vaisių želė ir putos. Tačiau druska yra uždrausta ilgą laiką. Vaikas mažomis porcijomis turėtų valgyti dalimis, kas 4-5 valandas.

Kepimas leidžiamas pora, taip pat virimo ir troškinimo. Kartu su maistu svarbu stebėti, ar vaikas suvartoja pakankamai skysčio. Palaipsniui dieta patenka į terapinę dietą „5 lentelė“. Jei pablogėjimas buvo nesubrendęs, tuomet vaikas nedelsiant priskiriamas 5 lentelėje.

Apskritai, siekiant taupyti maisto vartojimą ir virškinimo trakto apkrovą, vaikai, sergantys cholecistitu, nepatenka į meniu riebalus ir kepti, konservuoti ir marinuoti agurkai, rūkyta mėsa, sultiniai, kepimas, prieskoniai, soda, ledai, grybai, riešutai. Kasdieninė dieta turėtų būti grindžiama virtos liesos mėsos, žuvies, varškės, daržovių, vaisių ir uogų, augalinių aliejų vartojimu. Be to, vaikui nereikia šviežios duonos. Jei jis atsisako valgyti be duonos, geriau pasiūlyti vakarinį maistą. Pirmuosius kursus rekomenduojama paruošti daržovių pagrindu, o ne sultiniais. Saldūs dantys, marmeladas, pelkės, karamelės ir zefyras yra gana priimtini. Nuo gėrimo galite pasiūlyti kūdikių kompotus, sultis ir arbatą su citrina.

Ką galite valgyti su ūminiu ir lėtiniu cholecistitu?

Cholecistitas yra virusinės, bakterinės ar parazitinės etiologijos tulžies pūslės uždegimas. Plėtojant ligą, teisinga ir subalansuota mityba tampa gydymo pagrindu.

Lentelėje cholecistitas jums reikia sėdėti gera nuotaika, jums nereikia priversti save valgyti tų patiekalų, kurių pacientas tikrai nepatinka. Nepatenkinimas sukels tulžies srautą į tulžies taką.

Pagrindinės dietos taisyklės

Cholecistito dieta siekiama pagerinti tulžies gamybą, normalizuoti virškinimo sistemos organus. Nepaisant daugybės griežtų apribojimų, dietoje turėtų būti pakankamai angliavandenių, lipidų ir baltymų.

Ligos atveju pacientams rekomenduojama vartoti Pevzner dietos lentelę Nr. 5. Jei patologinis procesas yra ūmus, rodomas 5A lentelės numeris. Per dieną suvartojama 90 gramų baltymų, pusė jų turi būti gyvūninės kilmės.

  • angliavandeniai 300-350 g;
  • grynasis cukrus ne daugiau kaip 90 g;
  • riebalai ne daugiau kaip 80 g, trečdalis jų daržovių.

Druska sunaudojama ne daugiau kaip 10 g, jei įmanoma, visiškai sunaikinta. Bendras dienos kalorijų kiekis yra nuo 2100 iki 2500 kalorijų. Indai turi būti suvartojami šilumos forma, optimali 15-60 laipsnių temperatūra.

Maitinimo režimas

Kai cholecistito maistas visada būna dalinis, jie valgo 5-6 kartus per dieną. Kadangi valgyti maistą sukelia tulžies išsiskyrimą, dažnesni valgiai turi teigiamą poveikį tulžies pūslės veikimui. Rekomenduojama sekti režimą kiek įmanoma tiksliau, pabandyti valgyti tuo pačiu metu.

Druska ir vanduo

Dienos metu druskos vartojimas yra ribotas, nes natris sukelia skysčių susilaikymą audiniuose, sutirština kraują ir sukelia tulžies stazę. Švaraus sunaudoto vandens kiekis turėtų viršyti 2,5 litrų, o tai padeda pagerinti tulžies evakuaciją, pradėti inkstų darbą.

Alkoholiniai gėrimai

Su cholecistitu griežtai draudžiama gerti alkoholį. Alkoholis gali sukelti tulžies pūslės uždegimą, sukelti organų formavimąsi. Jei žmogui diagnozuotas skaičiuojamas cholecistitas, alkoholis sukelia kepenų kolikas.

Draudžiami produktai

Cholecistitu sergantiems pacientams draudžiama naudoti produktus, galinčius sukelti ryškų choleretinį poveikį, padidėjusį uždegimo organo krūvį. Kenksmingas maistas sukelia viso virškinimo trakto veikimą padidėjusia jėga. Kai kurie maisto produktai prisideda prie storėjimo, tulžies stagnacijos, kuri tampa tulžies akmenų susidarymo pradžia.

Nepageidaujamų produktų sąrašas apima maistą, kuris sustiprina skilimo procesus, kurie sukelia fermentaciją žarnyne, ir skatina skrandžio sulčių sekreciją. Būtina atsisakyti šviežių kviečių, saldžių pyragų, mielių tešlos, keptų pyragų.

Pagal draudimą, kietos žuvys, grybai, mėsos sultiniai, riebios mėsos, žuvis. Jūs negalite valgyti subproduktų (kepenų, inkstų, smegenų, širdies), dešrų, konservuotų maisto produktų, rūkytos mėsos.

Netinkamas poveikis kepenims ir tulžies pūslėms:

  • konservuotos, sūdytos, rūkytos žuvys;
  • didelio riebumo pieno produktai, kieti ir perdirbti sūriai;
  • kiaušinius dideliais kiekiais.

Būtina išskirti visus ankštinius augalus, prisidedant prie dujų susidarymo padidėjimo, pomidorų. Toks maistas išlieka plonojoje žarnoje ir skrandyje, prisideda prie tulžies stagnacijos, padidina virškinimo trakto organų apkrovą.

Pacientas neturėtų valgyti druskos, ridikai, žalieji svogūnai, petražolės, česnakai, sūdyti ir aštrūs daržovės, kuriuose yra daug rūgščių. Tai nebus naudinga krienų, garstyčių, pipirų ir prieskonių. Nevalgykite vištienos riebalų, riebalų, trans-riebalų.

Ką galite sau leisti?

Įtraukti į dietą su cholecistitu, tulžies diskinezija, maistu, kiek įmanoma, iškrauti ne tik tulžies pūslę, kepenis, bet ir žarnyną, skrandį, kasą.

Leistini produktai turėtų būti valgyti neapdoroti, virti, garinti. Didelio kiekio pluošto panaudojimas prisideda prie tulžies, jo ganyklų palei tulžies taką, geros žarnyno judrumo stimuliacijos.

Tai naudinga valgyti sėlenos, rugius, kviečių duoną vakarais, duonos trupinius, nesaldintus sausainių veisles, kitą liesą tešlą, pagamintą iš miltų su sėlenomis. Būtina gerti klubų, skonio arbatų, kompotų ir vaisių gėrimus iš žemės vaisių, džiovintų vaisių, silpnos juodos arbatos su citrina.

Sojų sriubas galima pridėti prie raciono:

Dėl dietos stalo tinka žirnių sriuba, sriuba be mėsos, burokėlių sriuba. Valgykite grikius, avižinius dribsnius, manų kruopą, troškinimus su natūraliu varškė, makaronai, ryžiai. Be to, gydytojas leidžia liesą jautieną, veršieną, baltus naminius paukščius, triušius.

Dieta apima mažai riebalų sūrių, grietinės, kefyro, varškės. Tarp jūros gėrybių, jie lažybų dėl liesos rūšys: pollokas, tunas, lydekos.

Daržovių maistas gaminamas iš bulvių, moliūgų, žiedinių kopūstų, agurkų, morkų, cukinijų ir paprikų. Vitaminų su cholecistitu šaltinis bus raudoni obuoliai, granatai, bananai, bet ne daugiau kaip vienas vaisius per dieną.

Iš kiaušinių jachtų ruoškite omletą, pridėti jį prie nerafinuoto daržovių, sviesto. Vaisiai gali būti virti kepti, virti pridedant šiek tiek natūralaus medaus.

Kaip valgyti su ūminiu cholecistitu

Per pirmas tris dienas ūmaus cholecistito dieta apima geriamojo režimo laikymąsi. Naudokite ne mažiau kaip du litrus gryno vandens be dujų, dažnai išgerkite mažais gurkšneliais.

Galite gerti vietoj farmacinių ramunėlių, citrinų, pipirmėčių, raudonmedžio uogų. Šarminiai gėrimai yra priimtini, jie yra iš anksto atskiesti virintu arba išpilstytu vandeniu.

Po trijų dienų švelniai švirkškite nedidelį kiekį maisto, tai gali būti:

  • keletą kartų virti pienu su vandeniu virtas košė;
  • želė, putos;
  • žiedinių kopūstų ar kopūstų tyrės.

Ūminio ligos eigoje patvirtintų produktų sąrašas palaipsniui plečiasi, tačiau visi grūdai, daržovės ar mėsa turi būti garinami, virti ir tada patrinti aukštos kokybės. Jei nėra ūminio skausmo sindromo, pridėkite pora krekerių. Kai tik ūminis laikotarpis pasitraukia, jie dar keletą mėnesių laikosi dietos, tačiau jau yra neįmanoma sumalti maisto. Pavyzdžiui, mityba skirsis nuo hepatito dietos.

Koks skanus virėjas?

Ūmus ir lėtinis cholecistitas rekomenduojama valgyti patiekalų, kurie negali sukelti ligos paūmėjimo. Receptai yra suprojektuoti taip, kad nesukeltų pernelyg didelio virškinimo fermentų gamybos.

Pirmieji kursai

Daržovių sriuba

Vegetariško kremo sriuba ruošiama iš cukinijų, morkų, svogūnų, bulvių, baklažanų ir paprikų. Visos daržovės turi būti nuluptos, supjaustytos kubeliais. Į lėkštelę virinama 3 litrai vandens, po to bulvės dedamos, virinamos 15 minučių, pridedamos kitos daržovės, išskyrus cukinijas, 5 minutes prieš jas virdant. Pagamintas patiekalas atšaldomas, sumaišomas su maišytuvu, pripildytas 20 g alyvuogių aliejaus, pirmą kartą šalto spaudimo, su žalumynais.

Miežių sriuba

Dėl šios sriubos, paimkite perlų miežius, virkite, kol pusė virinama. Morkos, supjaustyti svogūnai, virti augaliniame aliejuje su nedideliu kiekiu vandens. Bulvės, kartu su šaknimis, dedamos į kruopas, pagardintos druska ir žalumynais.

Kalmarų sriuba

Jums reikės paimti 200 gramų kalmarų, agurkų, Briuselio kopūstų, žalumynų, žiupsnelio druskos ir 700 ml daržovių sultinio.

Kalmarai valomi, supjaustyti plonomis juostelėmis, sultinys virinamas, kopūstai dedami, virinami 5 minutes.

Į keptuvę įpilkite jūros gėrybių, supjaustytų agurkų, lengvai pridėkite druską, virkite 4 minutes.

Baigtas patiekalas yra pabarstytas smulkiai nupjautais žalumynais.

Runkelių sriuba su midijomis

Formuluotėje numatyta:

  • 200 g midijų;
  • 150 g runkelių;
  • 150 gramų karalienės;
  • 750 g sultinio;
  • žali

Daržovės supilamos į verdantį sultinį, kepamos iki minkštos, sūdytos ir tik tada įdėkite moliuskų mėsą. Po 6 minučių sriuba yra paruošta, ji yra pabarstyta žalumynais.

Antrieji kursai

Plov su daržovėmis

  1. nulupkite vieną didelį cukiniją, pora morkų, vieną pomidorą;
  2. daržovės supjaustytos kubeliais;
  3. troškinkite per mažą ugnį.

Tuo tarpu jie skalbia ryžius, perkelia juos į daržoves, o virimo pabaigoje supilkite gana natūralių sojos padažų, alyvuogių aliejaus.

Įdaryti pipirai

Norint užpildyti pipirus, reikalingi šeši paprikų gabaliukai, 500 g liesos mėsos, 3 puodeliai virtų ryžių, svogūnų pora, pomidorų sulčių, pora česnako skiltelės.

Pipirai valomi, perkeliami keliose vietose. Mėsa ir ryžiai virti smulkintomis, pridėti leidžiami prieskoniai ir česnakai. Svogūnai supjaustyti, morkų tinder ant trintuvo, troškinti į minkštumą, pilamas pomidorų sultys, virtos iki storos.

Įdaryti glaistai dedami ant paruoštų pipirų, uždėti ant kepimo skardos, kepti ant jo, užpilti šiek tiek vandens ir 40 minučių kepti.

Užkandžiai

Vištienos salotos

Sūrio sudėtyje virtos vištienos krūtinėlės, supjaustytos į mažus kubelius. Atskirai, troškinti morkos, skvošas, pridėti prie mėsos, pagardinti sojos padažu, kapotų graikinių riešutų.

Žuvų rūkymas

Liesos žuvys yra suskirstytos į filė, virinamos lengvai sūdytame vandenyje, smulkinamos mėsmale. Tada turėtumėte pridėti:

  • 2 g sviesto;
  • 50 g pieno;
  • žiupsnelis druskos.

Ant kepimo skardos įdėkite pergamentinį popierių, įdėkite žuvies masę į viršų, siųskite į krosnį 200 laipsnių temperatūrai kepti.

Salotos

Runkelių salotos su džiovintais abrikosais

Runkelių salotos paruošiamos iš 900 g runkelių, 100 g džiovintų abrikosų, 150 g mažai riebalų grietinės, 20 g cukraus. Džiovinti abrikosai mirkomi 30 minučių, smulkiai supjaustyti. Runkeliai yra virti, supjaustyti į šiaudus, sumaišyti su džiovintais abrikosais, apsirengti grietine, pabarstyti cukrumi.

Kopūstų salotos

Salotos sudėtis 220 g kopūstų, 25 g morkų, 10 g augalinio aliejaus, druskos, cukraus, 2 g citrinos rūgšties žiupsnelis. Kopūstai, susmulkinti, sumalti su druska, citrinos rūgštimi, tam tikrą laiką leidžiama stovėti.

Išspauskite sulčių iš kopūstų, įpilkite cukraus, kapotų morkų, sumaišykite viską.

Salotos pagardintos sviestu, patiekiamos prie stalo. Pasirinktinai, galite įtraukti į mažai žalios spalvos sėmenų sėklų sudėtį.

Lengvos daržovių salotos

Daržovių salotoms reikės paimti vieną pomidorą, agurką ir pipirus, salotas, žalias, alyvuogių ir kukurūzų aliejų. Daržovės supjaustomos dideliais gabalėliais, rankų plyšimo salotos lapai, žalumynai, užpildyti aliejumi, druska.

Desertai

Vaisių salotos

Vaisių salotos yra pagamintos iš bananų, obuolių, kriaušių, supjaustytos to paties dydžio arba griežinėliais, supilamos su riebiu grietine. Skoniui leidžiama įdėti nedidelę datą, medų.

Morkų salotos

Produktai patrinti ant smulkios trintuvo, prieskoniais su arbatiniu šaukšteliu bičių medaus, geriausio gegužės ar akacijos.

Apytikslė dienos dieta

Pirmaisiais pusryčiais leidžiama virti košė su vandeniu, įpilti 4 gabalėliai slyvų, džiovinti abrikosai ar kiti malti vaisiai.

Kaip alternatyva, gerti natūralaus jogurto, įdėti jį į porą šaukštų vaisių tyrės. Puikus pusryčiai bus garo omletas iš dviejų kiaušinių, virtos daržovės.

Antriems pusryčiams:

  1. puodelis žaliosios arbatos su galetny slapukais;
  2. sultinio klubai su natūraliu marmeladu;
  3. šviežios uogos ir vaisiai.

Pietauti, paimkite daržovių sriubą, žuvies raugą ir virtas daržoves, vištienos krūtinėlės, bulvių košė.

Galima keisti popietės užkandžių parinktis. Tai malti kepta obuolių, vaisių ir uogų kokteiliai, natūralus jogurtas su uogų tyre. Vakarienės metu jie valgo varškės puodą, geria mažai riebalų kefyrą, vaisių želė.

Kas kelia grėsmę atsisakyti dietos

Cholecistito gydymo ir atkryčio prevencijos pagrindas yra tinkama mityba. Būtina griežtai laikytis mitybos specialisto, gastroenterologo, rekomendacijų, kad nepatektų kepti, riebalai, rūkyti ir aštrūs patiekalai.

Jei pacientas ignoruoja gydytojo nurodymus, jis turėtų tikėtis, kad atsiras kepenų kolikos, uždegiminis tulžies pūslės procesas, dropijos, gangrena, akmenų susidarymas, gelta. Sunkiais atvejais yra tulžies pūslės ir difuzinio peritonito perforacija.

Beveik kiekviena iš išvardytų komplikacijų gali būti priežastis, dėl kurios reikia skubiai atlikti chirurginę intervenciją. Gydymo lentelė palengvins nemalonius tulžies pūslės uždegimo simptomus, sukelia normalų virškinimo sistemos funkcionavimą.

Dieta padės numesti svorio, išspręsti vidurių užkietėjimo, viduriavimo, skrandžio ir žarnyno ligų problemą. Tinkama mityba skatina naudingos mikrofloros augimą, stiprina imuninę gynybą, neleidžia atsirasti paūmėjimų, nepriklausomai nuo patologijos stadijos.

Dieta cholecistitui

Specialiai pasirinktas maistas ligoms yra ne gydytojų užgaidos, bet tikra pagalba organizmui greičiau susidoroti su patologija. Ypač svarbu stebėti mitybą virškinamojo trakto organų ligose - juk gydymo rezultatai ir reabilitacijos laikotarpio veiksmingumas priklausys nuo to.

Cholecistitas (tulžies pūslės uždegimas) yra patologinis procesas, kuris gali pasireikšti ūminėmis ir lėtinėmis formomis. Dažniausiai ūminis cholecistitas išsivysto į lėtinę srauto formą - tai reiškia dietą ilgą laiką, nors kai kuriais atvejais po griežtų apribojimų galima atsipalaiduoti.

Dieta ūminiam cholecistitui

Pirmaisiais šios cholecistito formos vystymosi dienomis gydytojai rekomenduoja pacientams atsisakyti valgyti - reikia sumažinti virškinimo sistemos apkrovą. Tačiau ūminio cholecistito priepuolį visada lydi galingas skausmo sindromas - pacientai praranda apetitą. Leidžiama naudoti pirmąsias ligos dienas:

  • šviežiai paruoštos (ne konservuotos) sultys iš uogų ir vaisių;
  • mineralinis vanduo be dujų;
  • saldus arbata nėra stipri;
  • sultinio klubų (jei nėra jo kontraindikacijų).

Subsidijuojant ūminius aptariamo ligos simptomus (paprastai tai įvyksta po 1-2 dienų), pacientui leidžiama į dietą įpilti sultinių sriubų, gleivių košės, želė, saldi arbata su krekeriais (jie turėtų būti pagaminti iš baltos duonos).

Po 2–3 dienų, jei nėra skausmo ir kitų nepatogių pojūčių, pacientui leidžiama valgyti mažai riebalų varškės, virtų žuvų, kurių sudėtyje yra liesos veislės, ir mažai riebalų turinčias mėsos veisles tik nuskustas.

Paprastai po 5-6 dienų po ūminio cholecistito priepuolio atsiranda atleidimas, tačiau gydytojai nerekomenduoja įprasto maisto produkto pridėti prie paciento dietos - patologinė būklė gali pasunkėti bet kuriuo metu. Gydytojai rekomenduoja 3-4 savaites laikytis tausojančios dietos - tai padės įveikti ligą į stabilų remisijos režimą.

Dieta lėtiniam cholecistitui

Tai bus lėtinio cholecistito, susijusio su remisija, klausimas, nes patologinės būklės paūmėjimo laikotarpiu ūminio cholecistito atveju mitybos rekomendacijos bus identiškos. Tačiau norint surinkti lėtinio cholecistito mitybos meniu remisijos metu, jums reikės žinoti kai kurias dietos savybes. Tai apima:

  1. Tą dieną turėtų būti bent 5 patiekalai, tačiau porcijoms nereikia būti labai didelės - tik toks valgio grafikas bus tik švelnus apkrovimas tulžies pūslės darbui.
  2. Cholecistitu sergančiam pacientui per dieną reikia valgyti ne daugiau kaip 3,5 kg maisto. Be to, šis kiekis apima per dieną sunaudotą skystį.
  3. Pacientas turi turėti tris pagrindinius valgius per dieną ir du tarpinius valgius - tai vadinamieji užkandžiai, kurie leidžia valgyti vaisius, slapukus ir kefyrą.
  4. Būtina ne tik aiškiai žinoti leistinų produktų sąrašą, bet ir juos tinkamai virti - leidžiama valgyti tik virtus ir garintus patiekalus. Kai kuriais atvejais (pavyzdžiui, jei remisijos trukmė yra ilgesnė nei vieneri metai), leidžiama valgyti keptas daržoves ir mėsą su žuvimi, tačiau tokiu būdu kepant, negalite pridėti papildomų riebalų ar aliejų.
  5. Augaliniai aliejai (alyvuogių, saulėgrąžų, kukurūzų ir kt.) Turi netinkamą choleretinį turtą, todėl jie gali būti naudojami salotose, tačiau draudžiama naudoti po terminio apdorojimo.
  6. Indų temperatūra neturėtų būti per karšta ar per šalta - reikia rasti vidurį.
  7. Kiekvieno valgio metu meniu turi būti daržovių - jie gali būti troškinti, virti arba neapdoroti. Gydytojai rekomenduoja kasdien valgyti avokadus cholecistito pacientui - tegul jis yra mažas gabalas.
  8. Mėsoje ir žuvyje yra ekstraktų, kurie dirgina tulžies pūslę. Todėl mėsa ir žuvis virinami tik virinant arba garinant. Nepageidautina naudoti šių produktų sultinius per pirmąsias 3–4 savaites nuo stabilios atleidimo, o vištienos turėtų būti atlaisvintos nuo odos.

Ką galite valgyti su cholecistitu

Maisto su cholecistitu užduotys: sumažinti virškinimo sistemos apkrovą, palengvinti pacientą nuo uždegimo ir padaryti tulžį skystesnį. Ir norint pasiekti tikslą, pacientas turi tiksliai žinoti, kokius maisto produktus ir patiekalus leidžiama naudoti. Čia yra pagrindinis sąrašas:

  1. Vaisiai (ne rūgštūs!), Daržovės ir įvairūs žalumynai. Jie yra pagrindinis vitaminų šaltinis ir svarbūs mikroelementai, kurie padės padidinti ir stiprinti imuninę sistemą. Ypač svarbu į dienos meniu įtraukti saldžių veislių kriaušes - šis vaisius padeda padaryti tulžies skystį.
  2. Duoną rekomenduojama naudoti tik džiovintu pavidalu ir tai neturėtų būti balta veislė - pirmenybė teikiama sėlenų duonai ar grūdų produktams. Leidžiama valgyti ir užkandžiai.
  3. Nuoviras iš laukinės rožės, silpna juoda arbata, kava su pienu, vaisių kompotai (ne rūgštūs!). Cukrinių runkelių sultys gerai pasirodė - naudojant 2 kartus per dieną ½ puodelio, galite gerokai sumažinti kitą skausmingą ataką. Tai naudinga gerti ir gerti iš cikorijų.
  4. Dešros (išskirtinai priemokos!), Liesos mėsos ir liesos žuvys yra prieskoninės ir aštrus su pikantišku skoniu.
  5. Vištienos ir putpelių kiaušiniai, bet tik virintu pavidalu - jei norite omletų, tada virkite juos iš baltymų.
  6. Sūris, grietinė, jogurtas - mažai riebalų, be vaisių ir uogų priedų, skonio stipriklių ir skonių.
  7. Pelkės, marmeladas ir uogienė. Iš šokolado ir kakavos turėtų būti atsisakyta, kraštutiniais atvejais - gerokai apriboti jų naudojimą.

Atkreipkite dėmesį: su cholecistitu, yra labai naudinga įtraukti į ciberžolę į maistą - šis prieskonis padeda atskiesti tulžį ir pagreitina jo pašalinimą iš kūno.

Kas ne valgyti su cholecistitu

Kartu su leistinų produktų sąrašu asmuo, kuriam diagnozuotas cholecistitas, turėtų aiškiai žinoti, kokius maisto produktus ir patiekalus nerekomenduojama valgyti. Tai apima:

  1. Visi ankštiniai augalai - žirniai, pupelės, lęšiai ir pan. Jie sukelia padidėjusį vidurių pūtimą, o tai savo ruožtu gali sukelti lėtinio cholecistito paūmėjimą.
  2. Svogūnai, česnakai, ridikai ir špinatai - šiose daržovėse yra pakankamai specifinių eterinių aliejų, kurie dirgina skrandžio ir tulžies pūslės gleivinę. Tačiau reikia nepamiršti - jie negali būti suvartojami tik žaliavomis.
  3. Visi konservuoti produktai - mėsa, žuvis ir naminiai preparatai, marinuoti agurkai, marinuoti agurkai.
  4. Krienai ir garstyčios - šie prieskoniai turi teigiamą poveikį skrandžio sulčių gamybai, o tai savo ruožtu sukelia padidėjusį tulžies susidarymą. Kadangi tulžies pūslė yra uždegimo būsenoje, ji negali pašalinti visos tulžies - ji sustingsta ir pablogina aptariamą ligą.
  5. Kepenys, inkstai, riebalai ir žuvys.
  6. Grybai, rūgštūs vaisiai ir uogos - bet kokia forma.
  7. Visi kepti maisto produktai, rūkyti produktai, mėsos / žuvies sultiniai, actas ir karšti padažai, prieskoniai.
  8. Saldūs pyragaičiai, ledai, kakava ir šokoladas.
  9. Alkoholis, stipri kava.

Atkreipkite dėmesį: remisijos laikotarpiu diagnozuoto lėtinio cholecistito fone, pacientas gali suvartoti ne daugiau kaip 9 šaukštelius cukraus per dieną, druską - ne daugiau kaip 10 g.

Daug žmonių, kuriems diagnozuotas cholecistitas, domisi, ar gali naudoti medų. Gydytojai pateikia aiškų atsakymą - taip, galite. Ir net reikia! Be to, ne tik maistui, bet ir kaip terapiniam agentui. Ypač naudingos procedūros su medumi, atliekamos tais atvejais, kai mityba buvo sulaužyta - beje, nieko blogo. Ką daryti:

  • ryte ant tuščio skrandžio gerti 100 ml šilto vandens, pridėjus šaukštą medaus;
  • gulėkite ant dešinės pusės ir įdėkite šildymo pagalvėlę.

Tokios procedūros trukmė yra tik 3 minutės, tačiau ji padės pašalinti visą sukauptą tulžį iš tulžies latakų. Procedūros trukmė - 5 dienos.

Atkreipkite dėmesį: Jokios skiedimo ir tulžies pašalinimo procedūros be išankstinio tyrimo negali būti atliekamos kategoriškai. Jei tulžies pūslėje ar ortakiuose yra net nedidelis akmuo, staigus tulžies judėjimas gali paskatinti pacientą į operacinę stalą, kad būtų suteikta skubi chirurginė priežiūra.

Cholecistito pavyzdžio meniu

Kad būtų aišku, kaip tinkamai organizuoti savo maistą žmonėms su diagnozuotu cholecistitu, mes atkreipiame skaitytojų dėmesį į pavyzdinį meniu. Tai gana įvairi, leis žmogui nepatirti alkio jausmo ir tikrai patenkins visus.

Pusryčiai - varškės pudingas arba tingus koldūnai be cukraus, grikių košė su pienu, silpna arbata be cukraus.

Antras pusryčiai - Apple yra šviežios saldžios veislės.

Pietūs - kopūstai augaliniame aliejuje be mėsos sultinio, mėsos virti ir patiekiami po pieno padažu, virtos morkos su grietine, džiovintų vaisių kompotas.

Po pietų arbata - Kukurūzų nuoviras ir baltos duonos krekeriai.

Vakarienė - liesos veislės žuvys, virtos su žalumynais ir pagardintos pieno / grietinėlės padažu, daržovių kotletais (pavyzdžiui, kopūstais), stikline mažo riebumo kefyro.

Atkreipkite dėmesį, kad pateiktas meniu yra labai apytikslis - galite jį reguliuoti, pakeisti. Jei asmuo yra įpratęs eiti miegoti labai vėlai, tokiu atveju maitinimas per dieną nebus 5, bet 6. Ilgalaikio atleidimo (daugiau nei vienerių metų) atveju galite šiek tiek pasilepinti šokoladais ir net kebabais. Naktį, po vakarienės, galite gerti kitą stiklinę kefyro arba valgyti nedidelį kiekį ryazhenka - tai padės nuraminti alkį, tačiau tuo pačiu metu virškinimo sistema bus minimaliai pabrėžta.

Dieta cholecistitui yra svarbi sudėtingos ligos gydymo dalis, palaikanti organizmą ir ilgą laiką pailginantis remisiją. Todėl svarbu, kad pacientai laikytųsi visų šioje medžiagoje nurodytų rekomendacijų - rezultatas tikrai bus malonus visiems.

Yana Alexandrovna Tsygankova, medicinos recenzentė, aukščiausios kvalifikacijos bendrosios praktikos gydytoja.

Iš viso peržiūrėta 22,147 kartų, šiandien peržiūrėta 2 peržiūros