Pagrindinis / Gastritas

Kuris produktas yra naudingas skrandžiui?

Gastritas

2016 m. Lapkričio 23 d., 13:57 Ekspertų straipsniai: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 18,022

Šiuolaikinio gyvenimo ritmas nepalieka laiko valgyti reguliariai ir teisingai. Tačiau virškinimo sistemos sveikata tiesiogiai priklauso nuo dietos, todėl jos įvairovė ir naudingumas turėtų būti pasirūpinta prieš skrandžio skausmą ir kitas su virškinimo traktu susijusias problemas. Lengviau užkirsti kelią ligoms nei išgydyti.

Kokie produktai yra naudingi?

Mitybos specialistai mano, kad pagrindiniai skrandžio produktai yra pluoštas (pavyzdžiui, avižiniai, sėlenos, ankštiniai augalai, grūdai). Virškinimo sistema ilgą laiką virškina daug skaidulų turinčius maisto produktus ir yra naudinga jos veikimui.

Pluoštas turi vaisių. Didelė dalis šios medžiagos randama vaisių žievelėje (pavyzdžiui, obuoliuose). Vienas iš „pluošto“ lyderių yra bananai. Jei neturite reguliaraus skrandžio skausmo, opų ar gastrito, vaisius reikia valgyti iš jų pagamintų žaliavinių arba lengvų salotų, pagardintų augaliniu aliejumi.

Mitybos specialistai teigia, kad skysčio ir kūno normaliam funkcionavimui reikalingas pakankamas skysčio kiekis. Stenkitės gerti 1,5-2 litrų vandens per dieną, dažnai naudokite silpną arbatą, šviežias sultis. Tai padės išvengti virškinimo sutrikimų ir skrandžio skausmo.

Riebi, sunkūs patiekalai yra nepageidaujami skrandyje (be to, jų vartojimas prisideda prie vidurių užkietėjimo ir padidėjusio dujų susidarymo). Todėl turėtumėte rinktis pieno produktus su mažu riebalų kiekiu, pakeisti įprastą kiaulieną su vištiena ir sviesto daržovę.

Sveikos mitybos lentelė

Toliau pateiktoje lentelėje aiškiai matyti, kokie produktai yra reikalingi skrandžiui, ir kurie turėtų būti riboti (ir kai kurioms virškinimo trakto ligoms ji turėtų būti pašalinta iš kasdieninės dietos).

Maistas, naudingas skrandžiui

Žmonėms, kurie kenčia nuo reguliaraus vidurių užkietėjimo, reikia produktų, kurie susilpnina žarnyną. Tai apima:

  • augaliniai aliejai (kad augaliniai aliejai būtų silpni, jie turėtų būti suvartoti gryno pavidalo arba užpildyti salotomis);
  • fermentuoti pieno produktai (kefyras, ryazhenka, jogurtas) yra silpni;
  • džiovinti vaisiai veiksmingai silpni, jie yra geri, nes vaikai gali suvartoti neribotą kiekį. Norėdami pagerinti džiovintų vaisių poveikį, pilamas verdantis vanduo.
  • kava neturi tokio stipraus poveikio kaip pirmiau aprašyti produktai, bet taip pat stimuliuoja žarnyno veiklą ir yra silpna;
  • Užkietėjimui gydyti galite įpilti citrinos sulčių. Jis taip pat yra silpnas ir pagerina tulžies gamybą;
  • Saulėgrąžų sėklos ir riešutai turi vidurius, jie silpnina žarnyną dėl didelio magnio kiekio;
  • kviečių grūdai yra silpni (ypač jei pridedate šiek tiek augalinio aliejaus);
  • tarp daržovių, burokėlių, salotų, moliūgų, žalumynų, salierų, kopūstų, morkų yra labiausiai silpni.

Pritvirtinkite kėdę prie šių produktų:

  • pridedami žalieji bananai, mažinantys skysčių kiekį žarnyne;
  • indai su dideliu krakmolo kiekiu (balti ryžiai, manų kruopos, bulvių košės);
  • nors obuolių aliejus yra stipresnis, žaliaviniai obuoliai ir kriaušės neturi panašaus poveikio, be to, kriaušės yra pektino kiekio įrašų turėtojas, kaip ir persimonas (tačiau persimonas yra kontraindikuotinas žmonėms, turintiems gastritą ir opas);
  • vytintos džiovintos mėlynės, tas pats efektas turi mėlynės uogienę, įpilama mėlynių arbata;
  • šie gėrimai tvirtina kėdę: stiprios arbatos, kavos, kakavos, natūralių raudonųjų vynų;
  • mažai žmonių žino, kad pasenęs kefyras (trijų dienų amžiaus) taip pat sustiprina kėdę;
  • kėdė tvirtinama riebalais, sūdyta žuvimi, sūriu, dešrelėmis.

Norėdami užkirsti kelią vidurių užkietėjimui, turėtumėte pabandyti apriboti minėtų patiekalų skaičių dietoje. Valgydami skrandyje gerus maisto produktus, galite išvengti reguliaraus vidurių užkietėjimo, skrandžio skausmo ir kitų virškinimo problemų.

Kai gastritas

Gastritas - liga, reikalaujanti taupios dietos. Dietos paruošimas gastritui nėra lengva užduotis, nes daug kas priklauso nuo skrandžio rūgštingumo (padidėja arba sumažėja). Netinkama mityba sukels ligos paūmėjimą.

Apvalkalai, turintys didelį rūgštingumą

Jei rūgštingumas padidėja, ligos skrandyje reikalingi patiekalai, kurie apgaubia ir ramina gleivinę. Ne blogai apgaubia košė iš manų kruopų, perlų miežių, ryžių, avižinių. Padauginkite gleivių sriubą, pridedant šių kryžių. Šviečiantis maistas turėtų būti dietos pagrindas.

Būtina susilaikyti nuo vaisių ir daržovių, kuriuose yra daug skaidulų, valgyti. Daržovės su dideliu rūgštingumu turėtų valgyti žiedinių kopūstų, bulvių, morkų, ropių, runkelių. Per tuos laikotarpius, kai jaučiatės gerai, galite įvairinti mitybą su kopūstais, rūgštimi, ridikėliais, žalumynais. Valgyti citrinas, vynuoges, persimonus, melionus, persikus yra nepageidaujamas sergančiam skrandžiui (kaip ir mažai rūgštingumui).

Su mažu rūgštingumu

Su mažu rūgštingumu, reikia specialios dietos. Visų pirma, jums reikia atsisakyti kepimo, riebios kepimo, sunkiųjų patiekalų. Tačiau duona maiste gali būti palikta, tačiau ji turėtų būti naudojama šiek tiek išdžiovinta. Galite valgyti košė (grikiai, avižiniai, ryžiai). Galima naudoti liesą mėsą ir žuvį, pieno produktus su mažu riebalų kiekiu, silpną arbatą ir kavą.

Su opa

Žmonės, kenčiantys nuo opos, raginami įtraukti medų į savo mitybą: ryte ir prieš miegą vakare išgerkite jį tuščiame skrandyje. Baltieji ir Briuselio kopūstai, brokoliai yra priimtini (tačiau jų panaudojimo tinkamumas priklauso nuo skrandžio aplinkos rūgštingumo, todėl geriau kreiptis į gydytoją apie kryžminius augalus ir žaliąsias žoleles). Vienas iš pagrindinių opos dietos komponentų turėtų būti jogurtas su aktyviomis kultūromis. Tačiau kenksmingi patiekalai, prisotinti aštriais ir aštriais prieskoniais, riebiais maisto produktais, alkoholiniais gėrimais, kava su skrandžio opa, turi būti pašalinti iš dietos.

Tradicinės medicinos psichinės opos šalininkai gydomi juodųjų serbentų nuoviru. Jis paruoštas labai paprastai, naudojamas juodajam serbentui. Švieži juodųjų serbentų vaisiai taip pat leidžiami opoms ir gastritui.

Mažo kaloringumo maistas

Virškinimo organui ir visam organizmui būtinas mažai kalorijų turintis maistas: maisto produktai, kuriuose yra mažai kalorijų, užkerta kelią daugeliui ligų. Mažai kalorijų turintys maisto produktai:

Daugelyje šių produktų yra medžiagų, kurios gydo peršalimą ir kitas ligas.

Kaip valgyti?

Už skrandį svarbu ne tik tai, ką valgote, bet ir kaip valgyti. Valgymo metu jūs negalite skubėti, reikia kruopščiai kramtyti maistą. Iš karto po treniruotės, taip pat iš karto po užkandžių, dirbti nerekomenduojama. Nepageidautina valgyti priešais televizorių ar kompiuterį. Šios taisyklės yra paprastos, tačiau jų laikymasis yra labai svarbus skrandžio sveikatai.

Dietiniai valgiai virškinimo trakto ligoms: receptai

Su bet kokia liga mitybai reikia skirti daug dėmesio. Naudojant dietą siekiama išlaikyti kūną ir jo atsigavimą. Virškinimo trakto ligų dieta atlieka šias užduotis: normalizuoja žarnyno judrumą, kompensuoja esminių maistinių medžiagų trūkumą, normalizuoja mikroflorą. Meniu paruošimas, jums reikia pasirinkti virškinimo trakto ligų receptus.

Ką galite valgyti skrandžio ligose

Viskas virti, kepti, patiekalai be prieskonių, aštrūs ir rūgštūs padažai - tai jūs galite valgyti skrandžio ligose. Pagrindiniai dietinio maisto principai: turėtų užkirsti kelią pablogėjimui, valgyti dalinį ir reguliarų maistą, pasirinkti atskirai, atsižvelgiant į susijusias ligas, mityba turėtų būti subalansuota ir įvairi. Produktai parenkami atsižvelgiant į skrandžio ir žarnyno patologijas.

Su viduriavimo sindromu rekomenduojame 4-osios dietos numerį 4a, 4c numerį. Gėrimų: stipri arbata, mezgimo žolelių arbata.

  • Fermentacijos dispepsija

Kai fermentacijos dispepsija smarkiai pašalina visus produktus, iš kurių stimuliuojama dujų susidarymas. Tai yra:

  • agurkai,
  • kopūstai,
  • saldūs vaisiai
  • vynuogės
  • pilnas pienas,
  • bananus.
  • Nerekomenduojame daržovių, vaisių, kuriuose yra daug eterinių aliejų (svogūnų, ridikėlių, česnako, skonio).

Tai naudinga imtis mėtų, šunų, ramunėlių, medetkų, šalavijų, braškių nuoviru.

    Putridų dispepsija

Jei yra drebulys, baltymų maisto vartojimas sumažėja:

  • mėsa,
  • varškės,
  • sūris,
  • ankštiniai,
  • kiaušiniai
  • žuvis

Norint pagerinti mikroflorą, rekomenduojama užpilti alksnio kūgių, kiaulpienės, Islandijos samanų, ąžuolo žievės, citrinų balzamo, dygliuotųjų varlių.

Kai vidurių užkietėjimas, pageidautina valgyti maisto, praturtintą pluoštu.

  • Vaisiai,
  • daržovės,
  • grūdų atskira forma ir iš jų patiekalų.
  • Jūs turite gerti mažiausiai 1,7 litrų vandens per dieną.

Galite išgerti sennos lapų, rabarbarų šaknų, smilkalų žievės nuovirus.

Kai pilvo pūtimas naudojamas tik:

  • saldūs ir miltų patiekalai,
  • makaronai,
  • bulvės,
  • kopūstai
  • ankštiniai,
  • cukraus

Jie skatina dujų susidarymą.

Už bet kokias virškinimo trakto ligas neįtraukiami gėrimai su dujomis, skysčiai su dirbtiniais priedais ir dažais, karštais padažais ir prieskoniais. Reguliarus dietavimas padeda išvengti virškinimo trakto ligų vystymosi ir paūmėjimo, taip pat palengvina būklę gydymo stadijoje.

Dietiniai valgiai virškinimo trakto ligoms: receptai

Skysti patiekalai skrandžio ligose

1. Daržovių sriuba

Produkto rinkinys:

  • morkų - 50 g,
  • svogūnai - 50 g,
  • bulvės - 200 g,
  • žiediniai kopūstai - 200 g,
  • salierai - vienas stiebas,
  • grietinė - 100 g

Supjaustykite svogūnus, morkas ir bulves kubeliais, kopūstais ir salierais - mažais gabaliukais. Daržovės užpilkite šaltu vandeniu 2 litrus. Virkite, virkite per vidutinį šilumą 35-45 minučių. Iki virimo pabaigos įdėkite grietinę, druską.

2. Sūrio grietinėlės sriuba

Produkto rinkinys:

  • bulvės - 250 g,
  • svogūnai - 70,
  • morkų - 50 g,
  • Perdirbtas sūris - 1 vnt.,
  • krapai - 20 g,
  • sviestas - 10 g

Daržovės, supjaustytos bet kurios formos griežinėliais, maždaug tokio pat dydžio. Nuplaukite juos į verdantį vandenį, įdėkite bulvių per 10 minučių. Kepkite per vidutinę ugnį, kol bulvės bus paruoštos. Tada pridėkite perdirbtą sūrį. Karšta sriuba švelniai sumalkite maišytuvu. Įpilkite druskos, sviesto ir krapų. Virinama 5 minutes.

3. Vištienos makaronų sriuba su makaronais

Produkto rinkinys:

  • vištienos mėsa - 300 g,
  • bulvės - 100 g,
  • svogūnai - 100 g,
  • morkų - 50 g,
  • vermicelli - 70,
  • kiaušinis - 1 vnt.,
  • žalumynai - 30 g

Paruoškite vištienos sultinį. Svogūnai - supjaustyti į mažus kubelius, morkas supjaustyti į vidutinius puodelius, bulves į didelius kubelius. Įdėkite daržoves į sultinį ir virkite. kol bulvės virti. Tada įpilkite druskos, susmulkinto kiaušinio, kiaušinių ir žalumynų. Kepkite 5 minutes. Išimkite iš karščio, reikalauju 20 min.

Antrieji patiekalai virškinimo trakto ligoms

1. Garinti vištienos kotletai

Produkto rinkinys:

  • vištienos filė - 300 g,
  • svogūnai - 150 g,
  • česnakas - 1 dantis,
  • manų kruopos - 20 metų,
  • kiaušinis - 1 vnt.

Mėsa, svogūnai, česnako smulkinimas. Įpilkite manų, druskos ir kiaušinių, sumaišykite. Suformuokite patties. Garas 25min.

2. Žuvų garų kotletai

Produkto rinkinys:

  • žuvis - 500 g,
  • svogūnai - 170 g,
  • miltai - 50 g,
  • kiaušinis 1-2vnt.

Šlifuokite žuvis mėsmaliu arba maišytuvu, svogūnais - mažais kubeliais. Įpilkite druskos, kiaušinių ir miltų. Šlapias rankas sudrėkinkite su malta mėsa. Garo 20-30 minučių.

3. Mėsos jautienos

Produkto rinkinys:

  • 500–700 g jautienos arba veršienos, t
  • svogūnai - 150 g,
  • česnakai - 2 gvazdikėliai,
  • kiaušinis - 1 vnt.,
  • virti ryžiai - 200 g

Mėsą ir svogūnus supjaustykite mėsos malūnėlis, česnakai per česnako spaudą. Sumaišytą mėsą sumaišykite su kiaušiniu ir ryžiais, įpilkite druskos. Suformuokite patties. Garo virėjas 30-40 minučių.

4. Kepta žuvis

Produkto rinkinys:

  • žuvys (karpiai, upėtakiai, lašišos, šamai) - 500 g,
  • citrina - 1 vnt.,
  • svogūnai - 50 g,
  • augalinis aliejus - 15 g

Supjaustykite svogūnus į mažas juosteles, patrinkite žuvį druska ir pusiau citrinos sultimis. Antroji pusė supjaustoma plonais gabaliukais. Palikite marinuoti 12-17 minučių. Uždėkite folijos žuvį ir svogūnus. Viršuje su aliejumi. Kepkite 20-30 minučių. esant 170 ° C temperatūrai.

5. Keptos bulvės su daržovėmis

Produkto rinkinys:

  • bulvės - 1 kg.
  • paprikos - 0,45 kg.
  • pomidorai - 0,45 kg.
  • baklažanai - 0,5 kg.,
  • petražolės - 30 g,
  • česnakai - 2 gvazdikėliai,
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Nuplaukite daržoves po tekančiu vandeniu. Bulvių žievelės. Išpjaukite ant kepimo skardos, užpilkite aliejumi, druska. Kepkite 185 ° C temperatūroje 30-40 min. Šiltos paruoštos daržovės pabarstamos kapotų česnakų ir petražolių.
Šoniniams patiekalams naudoti virti kruopos (ryžiai, grikiai, soros).

Desertai skrandžio ligoms

1. Kissel

Produkto rinkinys:

  • uogos ir vaisiai - 300 g,
  • krakmolas 50-70,
  • vanduo - 1 litras,
  • cukraus, priklausomai nuo norimo saldumo.

Iškirpkite vaisius ir uogas 15 minučių. Krakmolas ištirpinamas šaltu vandeniu ir supilkite į verdantį skystį ploname sraute. Intensyviai maišykite, kad nebūtų gabalėlių

2. Kotedžo sūrio troškinys

Produkto rinkinys:

  • varškės 530 - 550 g.,
  • kiaušiniai - 2 vnt.,
  • cukrus - 50 g,
  • druska - 5 g,
  • manų kruopos - 40 g,
  • razinos - 70 g,
  • vanilinas.

Razinų garas su verdančiu vandeniu. Sūdykite druską, cukrų, trynius. Sumaišykite su varške, įdėkite razinų, manų kruopų, vanilino. Voverės plakti maišytuvą arba šluotelę. Atsargiai įpilkite į varškę. Sutepkite pelėsiai (grietinėlės arba daržovių), kepkite 20-30 minučių 175 ° C temperatūroje.

Optimali žmonių mityba

Dėmesio! Mes nepateikiame jokių rekomendacijų dėl tinkamos mitybos. Čia apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina, užtikrinant reikiamo maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų) kiekį, remiantis matematiniu duomenų apie šių maistinių medžiagų kiekį produktuose apdorojimu.

Pirmajame etape apskaičiuojama minimali produktų rinkinio kaina (taip pat galite įvesti dietos produktus). Antrajame etape galite reguliuoti gautą mitybą ir pamatyti realaus dietos skaičiavimo pavyzdį. Išsamesnės informacijos ieškokite skyriuje „Kaip naudotis skaičiavimais“.

Gyvenimo trukmės priklausomybė nuo įvairių veiksnių - čia.

Kas yra naudinga skrandyje: maistas, kuris negali pakenkti virškinimo trakto darbui

Maisto pobūdis labai veikia skrandžio sveikatą. Daugelis produktų gali prisidėti prie gleivinės pažeidimo, uždegimo vystymosi ir opų susidarymo. Tuo pačiu metu gastrito pablogėjimo laikotarpiu tinkamai parinkta dieta turi teigiamą poveikį regeneracijos procesams ir sumažina klinikinių simptomų sunkumą.

Toliau aprašoma, kas yra naudinga skrandžiui, kaip įvairūs maisto produktai veikia virškinimo sistemos funkcionavimą, ir pateikiami bendri mitybos patarimai.

Mityba ir mityba

Mitybos pobūdžio svarba jau seniai žinoma. Net prieš šiuolaikinių vaistų atsiradimą virškinimo trakto ligoms gydyti buvo naudojamos įvairios dietos.

Naudingi skrandžio produktai gali turėti tokį klinikinį poveikį:

  • rūgštingumo reguliavimas skrandyje;
  • judrumo normalizavimas;
  • virškinimo aktyvinimas;
  • apvalkalas;
  • skrandžio sienos regeneravimas;
  • žarnyno valymas;
  • padidėjęs apetitas.

Naudingi produktai

Naudingiems skrandžio ir žarnyno produktams turėtų būti mikroelementų ir vitaminų, reikalingų greitam gleivinės atsigavimui.

Pirmiausia kalbame apie vaisius (obuolius, kriaušes, bananus, kivius ir kt.). Juose yra pluošto, kuris prisideda prie žarnyno judrumo aktyvacijos. Be to, jie turi daug vitamino B, A, E, K.

Dietoje turi būti žali (svogūnai, krapai, ridikai, brokoliai, burokėliai). Iš jos gaminami salotos, kurios dedamos į pagrindinius patiekalus.

Pieno produktai (pienas, jogurtas, kefyras, sūris, varškė, sviestas, grietinė) turi būti įtraukti į mitybą skrandžio patologijų atveju. Jie normalizuoja rūgštingumą, taip pat yra kalcio, vitaminų A, B1, B2, B12.

Vienas iš sveikiausių maisto skrandyje yra visa grūdų duona. Jis turi daug pluošto ir naudingų mikroelementų.

Sunkūs produktai skrandžiui

Sunkūs produktai gali pakenkti gleivinės vientisumui ir sukelti uždegiminį procesą. Tai apima:

  • Alkoholiniai ir gazuoti gėrimai;
  • marinuoti ir konservuoti maisto produktai;
  • riebios mėsos ir žuvies;
  • stipri kava;
  • citrusiniai vaisiai (apelsinai, citrinos, greipfrutai);
  • patiekalai su dideliu kiekiu prieskonių (ypač rytietiškos virtuvės);
  • greitas maistas;
  • Konditerijos gaminiai su šokoladu;
  • šviežios kepinės;
  • rūgščios uogos (žalios);
  • grybai (nepriklausomai nuo paruošimo formos);
  • aštrus kečupas, pomidorų pasta, garstyčios;
  • pasibaigę produktai.

Lengvi skrandžio produktai

Lengvas maistas skrandžiui yra ypač svarbus lėtinėms virškinimo sistemos ligoms ir apsinuodijimui.

Keptiems kepiniams rekomenduojama kepti pyragaičiai (su obuoliais), sausieji sausieji sausainiai, sūrio pyragaičiai, sausainiai. Tuo pat metu būtina, kad visi šie produktai nebūtų švieži, bet bent jau vakar arba džiovinti namuose.

Mažai riebalų turinčios mėsos rūšys (kalakutiena, arkliena, veršiena, triušiena) yra lengviau įsisavinamos žarnyne. Jie pageidautina patiekti tik po kruopščios virimo. Mėsa yra pagaminta iš patties, zrazy, soufflé ir mėsos. Senyviems pacientams jis yra susmulkintas, nes jie dažnai susiduria su kasos funkcija.

Panašus principas taikomas žuvų mėsai. Jis imamas tik liesos (zander, karpiai, karpiai, lydekos, plekšnės, plekšnės, pelkės, menkės, jūrų lydekos). Pirmiausia jums reikia atsikratyti duobių ir svarstyklių, tada gerai jį virti.

Racione yra varškės ir įvairių patiekalų (sūrio pyragaičiai, koldūnai). Vakarienei patiekiami ir kiti pieno produktai - jogurtas, kefyras, pienas. Taip pat leidžiama naudoti kai kuriuos kieto sūrio tipus.

Tarp gėrimų virškinimą palaiko silpna arbata (kartais į jį įpilamas pienas), saldžiosios vaisių sultys, raudonmedžio nuoviras ir nekarbonizuotas šarminis mineralinis vanduo. Virškinamosios daržovės taip pat lengvai pereina per virškinimo traktą. Ypač patarti runkeliai, žiediniai kopūstai, moliūgai, morkos ir bulvės.

Taip pat leidžiama naudoti šiuos produktus:

  • pieno sriubos;
  • virti minkšti virti kiaušiniai;
  • grietinė (nedideliais kiekiais);
  • bananai;
  • medus;
  • vaisiai kepti.

Produktai, skatinantys virškinimo traktą

Senyviems pacientams nervų receptų jautrumas skrandžio ir žarnyno sienoje mažėja. Dėl to sumažėja motorinis aktyvumas, atsiranda lėtinis vidurių užkietėjimas. Siekiant padėti jiems šią problemą, į dietą įtraukiami skanūs maisto produktai, kurie skatina maisto virškinimą virškinimo trakte. Tai apima:

  • fermentuoti pieno produktai (kefyras, ryazhenka, jogurtas);
  • Daržovių sriubos (be mėsos);
  • uogos (braškės, braškės, mėlynės, bruknės, raudoni pelenai);
  • medus;
  • namų ruošimas;
  • daržovės (moliūgai, pomidorai, burokėliai, morkos, kopūstai);
  • vaisiai (melionai, figos, abrikosai, slyvos, obuoliai);
  • augalinis aliejus;
  • košė, virti vandenyje;
  • prieskoninės žolės;
  • virti minkšti virti kiaušiniai.

Bendros rekomendacijos

Sveikas maistas skrandžiui ir žarnyne turi atitikti kelis kriterijus.

Cheminė apsauga yra pirmoji. Būtina išjungti visus patiekalus ir maisto produktus, kurie gali pažeisti skrandžio gleivinę. Šiuo atveju būtina, kad jie nepadidintų rūgštingumo savo ertmėje.

Maistas taip pat turėtų užtikrinti mechaninę skrandžio gleivinės apsaugą. Patartina valgyti mažomis porcijomis, bet dažniau (5-7 kartus per dieną). Visi kieti produktai turi būti susmulkinti ir nugriauti.

Kitas svarbus principas yra virškinimo sistemos organų temperatūros apsauga. Ypač atsargiai reikia stebėti skrandžio patologiją. Maistas ir maistas neturėtų būti šaltas ar karštas. Jų optimali temperatūra yra 40 ° C.

Jums nereikia pamiršti, kad mityba nėra vienintelis veiksnys, turintis įtakos sveikatai. Kenksmingi įpročiai, emocinis stresas, bendrinės ligos, Helicobacter pylori infekcija - visi jie gali sukelti gastritą arba skrandžio opą.

Skrandžio produktai su gastritu ir opomis

Kas yra naudinga skrandžio ir žarnyno metu gastrito metu? Pirma, svarbu atlikti FGD, kad būtų galima nustatyti rūgštingumo sutrikimo tipą. Iš šio rezultato pasirinkite dietos tipą. Jei rūgštingumas sumažėjo, tada atsargiai į dietą įpilkite rūgštinių maisto produktų (kefyras, citrusiniai vaisiai, vynuogės). Priešingai, jei jis padidėja, pacientui draudžiama bet kas, kas gali jį padidinti.

Pepsinės opos atveju, neatsižvelgiant į rūgštingumo indeksus, būtina jį sumažinti, siekiant pagreitinti gleivinės regeneracijos procesus ir defektų gijimą.

Vitaminai ir mineralai skrandyje

Paros racione turėtų būti pakankamas vitaminų ir mineralų kiekis:

  • askorbo rūgštis (vitaminas C) - stiprina gleivinės kapiliarų toną;
  • tiaminas (B1) - prisideda prie opų ir erozijos regeneracijos;
  • nikotino rūgštis (B3) - reguliuoja medžiagų apykaitos procesų aktyvumą;
  • piridoksinas (B6) - turi įtakos TCA judrumo veiklai;
  • Kalis - dalyvauja korinio transporto procesuose.

Naudingas vaizdo įrašas

Kaip valgyti, kad nebūtų pakenkta virškinimo trakto darbui, išreikštas šiame vaizdo įraše.

Produktai pacientams, kurių rūgštingumas yra didelis

Su padidėjusiu rūgštingumu paciento pusryčiai turi apimti:

  • košės;
  • pieno produktai (išskyrus kefyrą);
  • mažai riebios mėsos;
  • medus;
  • virti kiaušiniai;
  • salotos;
  • kepti vaisiai;
  • bulvių košė.

Apvalkalai

Kai kurių produktų sudėtyje yra didelis augalų gleivių kiekis, kuris apgaubia skrandžio sienas ir apsaugo juos nuo žalingo poveikio. Jie taip pat neutralizuoja druskos rūgštį kūno ertmėje, kuri veiksmingai sumažina rūgštingumą. Šie produktai yra:

  • grikių ir ryžių košė;
  • pienas;
  • nuoviras linų sėklų.

Gastroenterologo patarimai

Svarbu apsvarstyti šiuos dalykus:

  1. Visose amžiaus grupėse randama skrandžio ligų, tačiau ypač didelė rizika paaugliams ir pagyvenusiems žmonėms.
  2. Neracionali ir reguliari mityba yra viena iš svarbiausių gastrito ar peptinės opos vystymosi priežasčių. Ypač svarbu piktnaudžiauti alkoholiniais gėrimais.
  3. Jei patiriate skausmą viršutinėje pilvo dalyje, kuri padidėja po valgio, būtina nedelsiant kreiptis į vietinį gydytoją arba pediatrą. Savęs gydymas dažnai neturi teigiamo teigiamo poveikio.
  4. Skrandžio ligų gydymo pagrindas yra vaistų terapija, apimanti protonų siurblio inhibitorius, antacidus, antibakterinius vaistus.
  5. Nuo pirmųjų ligos dienų visi produktai, kurie gali pakenkti skrandžio gleivinei, išjungiami iš dietos.
  6. Teisingai pasirinkti konkrečios paciento dietos sudėtį gali gastroenterologas arba dietologas. Tuo pačiu metu jis apskaičiuoja kasdienį maistinių medžiagų, mikroelementų, vitaminų kiekį ir sudaro subalansuotą meniu.
  7. Mitybos specialistas taip pat gali rekomenduoti produktus, jei pacientui kyla problemų dėl virškinimo trakto judrumo, ar yra rėmuo, vidurių pūtimas, kartais vėmimas ar skrandžio jausmas.
  8. Negalima pasikliauti draugų ar pažįstamų atsiliepimais. Tinkama mityba reikalauja individualaus požiūrio.

Dietinių patiekalų receptai meniu paruošimui įvairiose virškinimo trakto ligose

Įvairiose virškinimo trakto ligose būtina atkreipti dėmesį į gydytojo nurodytą mitybą. Toks receptas nurodo leistinų produktų sąrašą, pagal kurį reikia pasirinkti optimalius dietinius receptus, kuriuos galima paruošti konkrečiai patologijai. Ligų paūmėjimo laikotarpiu būtina laikytis gleivinės mitybos, kuri neapima jokių mechaninių, cheminių dirgiklių. Norint rasti tinkamą dietos meniu likusiam laikui, reikia kreiptis į gydytoją, kuris pagal savo individualius duomenis koreguos savo mitybą.

Esant tokioms patologijoms, pacientui rekomenduojama valgyti virtus, maltus maisto produktus arba garų patiekalus. Laikykitės panašių mitybos principų tiems, kurie kenčia nuo kasos ligų. Virti valgiai gali būti vartojami tik šiltai, mažomis porcijomis.

Tokia mityba padeda sumažinti uždegiminį procesą, sustiprina opų regeneraciją. Naudojant mitybos patiekalus, mechaninis, cheminis ir šiluminis virškinimo trakto valymas. Kasdienis meniu turėtų būti atliekamas atsižvelgiant į individualias paciento savybes priimančiojo gydytojo priėmime.

Valgykite šią sriubą turėtų būti, kai pasunkėja gastritas ar opos, panašios lėtinės patologijos. Norėdami paruošti, jums reikia:

  • 40 gramų miežių;
  • 0,7 litrų vandens;
  • 20 g sviesto;
  • 150 g pieno;
  • 0,5 kiaušinio trynio;
  • nedidelis cukraus kiekis.
  1. 1. Perliniai miežiai kruopščiai nuplaunami, užpildomi šaltu vandeniu.
  2. 2. Konteineris uždarytas dangčiu, uždedamas lėtai.
  3. 3. Miežiai virinami 3–3. 5 valandos
  4. 4. Šiuo metu pienas supilamas į atskirą indą, užvirinamas, pašalinamas iš šilumos ir atvėsinamas.
  5. 5. Paruoštas miežių nuoviras gruntas per sietą, virinamas.
  6. 6. Sumaišyti su pienu, kiaušinio tryniu, sviestu.

Skonis gali būti pridedamas prie cukraus, tačiau jo naudojimas yra neprivalomas.

Jei norite, kad sriuba, jums reikia tik šviežios jautienos sultinio. Virti mėsą galima naudoti paruošiant kitus mitybos patiekalus. Sudėtis:

  • 0,8 kg jautienos;
  • 1,5 litrų vandens;
  • 10 vidutinių bulvių;
  • 100 g sviesto;
  • 4 kiaušiniai;
  • 2 sultys;
  • 200 ml kremo.
  1. 1. Mėsa virinama, kol bus paruošta.
  2. 2. Atskirame inde virtos nuluptos bulvės.
  3. 3. Paruoštos virtos bulvės sūdomos, susmulkinamos į maišytuvą, atskiestos sultiniu. Skystis maišomas ir virinamas.
  4. 4. Į sriubą įpilkite sviesto, žalių trynių, gerai sumaišykite.
  5. 5. Kremas pilamas į masę, viskas virsta dar 2 minutes ir pašalinamas iš degiklio.

Patiekite šią sriubą prie stalo turėtų būti šiek tiek atšaldyta.

Šios sriubos paruošimas suskirstytas į 2 etapus: padažo virimas ir mėsos paruošimas. Reikalingos sudedamosios dalys:

  • 1 vištienos;
  • 2 šaukštai. l miltai;
  • 4 šaukštai. l sviestas;
  • nedidelis augalinio aliejaus kiekis;
  • 2 tryniai;
  • 1 stiklinė pieno arba mažai riebalų grietinėlės.
  1. 1. Vištiena virinama, kol virti, mėsa atskiriama nuo kaulų.
  2. 2. Nedidelis mėsos kiekis paliekamas, o likusi dalis sumaišoma maišytuve arba mėsmale.
  3. 3. Į gautą maltą mėsą įpilkite 3 šaukštai aušinto sultinio, masė sumaišoma ir patrinama per sietą.
  4. 4. Miltai sumaišomi su augaliniu aliejumi ir šiek tiek kepti, mišinys atskiedžiamas 4 puodeliais iš anksto pašildyto sultinio, uždedamas ant ugnies ir troškinamas 30 minučių.
  5. 5. Paruoštas padažas filtruojamas, sumaišomas su vištiena. Jei sriuba pasirodė stora, jums reikia pridėti daugiau sultinio - norint pasiekti norimą konsistenciją.
  6. 6. Sriuba virinama, išimama iš kaitlentės, prieskoniais, sumaišoma su sviestu, tryniais, pienu ar grietinėlėmis.

Vištienos sriuba gali būti papildyta liesais krutonais.

Žuvų sriubos ruošimui tinka karpiai, salotos, šafranas, menkės, keta arba lydekos. Užvirinkite indą, reikalingą iš šių produktų:

  • 0,75 kg žuvų;
  • 2 šaukštai. l miltai;
  • 1 morkos;
  • 2 šaukštai. l saulėgrąžų aliejus;
  • 1 šakelė iš petražolių;
  • 4 šaukštai. l sviestas;
  • 2 vidutinio dydžio lemputės.
  1. 1. Žuvys valomos, mėsa atskiriama nuo kaulų.
  2. 2. Svogūnai, morkos, likę kaulai, galva pilama vandeniu ir virinama, kad gautumėte sultinį.
  3. 3. Žuvų filė supjaustoma į gabalus, sumaišoma su 1 svogūnu, supjaustoma į barus ir troškinama aliejuje.
  4. 4. Saulėgrąžų aliejus pilamas į atskirą keptuvę, prie jo pridedama miltų. Masė šiek tiek kepta, o tada praskiedžiama 4 puodeliais gauto sultinio.
  5. 5. Skystis virinamas, žuvys perkeliamos į jį, viskas sumaišoma ir virinama 20 minučių.
  6. 6. Sriuba filtruojama, žuvies gabaliukai susmulkinami maišytuvu.
  7. 7. Pienas pašildomas, supilamas į sriubą kartu su nedideliu druskos kiekiu.

Prieš patiekiant, patiekalas yra papuoštas nedideliu kiekiu petražolių lapų.

Virškinimo trakto ligoms pacientas turėtų valgyti tik tuos patiekalus, kuriuose nėra didelių dalelių. Todėl prieš ruošiant mėsą, mėsos malūnėlis turi būti kruopščiai smulkintas. Jei norite gaminti mėsos, jums reikės:

  • 150 gramų jautienos file;
  • 0,5 puodelių vandens;
  • 1 valgomasis šaukštas. l sviestas;
  • 1 kiaušinis.
  1. 1. Jautienos minkštimas mėsmalėje keletą kartų smulkinamas su smulkiu sietu.
  2. 2. Sviestas ištirpinamas vandens vonioje.
  3. 3. Į masę pridedamas kiaušinis, 1 arbatinis šaukštelis ištirpinto sviesto.
  4. 4. Viskas sumaišoma tol, kol bus vienoda. Rutuliai formuojami iš smulkintos mėsos.
  5. 5. Patiekalas yra išdėstytas ant grotelių ir garinamas.

Prieš patiekdami, mėsos riešutai patiekiami likusiu sviestu.

Jei paciento gydytojas rekomenduoja sumažinti gyvūninių baltymų vartojimą, dar vieną patiekalą galima paruošti daržovių tyrė. Tam jums reikės:

  • 60 gramų morkų;
  • 60 gramų žiedinių kopūstų;
  • 30 gramų pieno;
  • 25 g sviesto;
  • 1 šaukštelis cukraus;
  • 30 gramų žaliųjų pupelių;
  • 30 gramų žirnių.
  1. 1. Kopūstai, žirniai ir pupelės pilami vandeniu ir virinami, kol patenka.
  2. 2. Morkas patrinamas ant šiurkščio ryžių ir troškinamas nedideliu pieno kiekiu.
  3. 3. Visos daržovės susmulkinamos į tyrės būklę, sumaišytos su likusiu pieno kiekiu, cukrumi, 1 valg. l lydytas sviestas.
  4. 4. Tepalas sumaišomas, kol homogeniškas, prieš patiekiant supilamas į likusį aliejų.

Patiekite šį patiekalą su kiaušiniu, paruoštu maišelyje.

Jei yra skrandžio ir žarnyno liga, pusryčiams gali būti tiekiamas garo omletas. Šis patiekalas pagamintas iš šių ingredientų:

  • 2 kiaušiniai;
  • 60 g pieno;
  • 10 gramų sviesto.

Paruoškite omletą pagal šias instrukcijas:

  1. 1. Kiaušiniai plakuojami šakute, kol jie bus lygūs.
  2. 2. Tada gautoje masėje reikia pridėti pieno ir sumaišyti.
  3. 3. Forma tepama sviestu, o tada įpilama kiaušinių masė.
  4. 4. Patiekalas patiekiamas, kol kiaušiniai bus visiškai virti.

Patiekiant omletą į stalą, padengiamas sviesto gabalas.

Šiam patiekalui paruošti reikia naudoti liesos žuvies. Geriausias variantas yra menkė, šamas arba jūrų lydeka. Kepimo metu reikės:

  • 100 gramų žuvies filė;
  • 10 gramų pasenusios kviečių duonos;
  • 15 g sviesto;
  • 30 g kremo.
  1. 1. Duona mirkoma grietinėlėje, o po to patenka į mėsmalę kartu su žuvies filė.
  2. 2. Į maltą mėsą įpilama 1 arbatinis šaukštelis lydyto sviesto, viskas yra sumaišyta.
  3. 3. Iš gauto mišinio susidaro lašai.
  4. 4. Patiekalas yra panardinamas į verdantį vandenį ir virinamas 5 minutes.

Paruošta quennel užpilo likutinę alyvą.

Dieta, skirta žarnyno ir skrandžio sutrikimams, nereiškia, kad pacientas turės visiškai pašalinti desertus iš savo dietos. Bet jūs turite valgyti tik sveikus saldainius, virti namuose. Vienas iš šių patiekalų yra vaisių ir ryžių ritinys, pagamintas iš šių produktų:

  • 50 gramų ryžių;
  • 0,1 kg pieno;
  • 20 g sviesto;
  • 1 valgomasis šaukštas. l cukraus;
  • 0,5 kiaušinio;
  • 50 gramų obuolių;
  • 20 gramų razinų;
  • 50 ml vandens.
  1. 1. Ryžiai yra sumalti kavos malūnėlis, sumaišyti su pienu ir siunčiami į vidutinę šilumą.
  2. 2. Po to, kai skystis virsta, įpilkite cukraus. Viskas sumaišoma ir pašalinama iš degiklio.
  3. 3. Kiaušinis supintas sviestu, pridedamas prie ryžių masės.
  4. 4. Susidariusi masė skaldoma 10 milimetrų sluoksniu vandeniu sudrėkintu marle.
  5. 5. Ant ryžių išpjauti susmulkinti obuoliai ir razinos.
  6. 6. Masė suvyniota į ritinį, kad marlė nepatektų į vidų.
  7. 7. Ritinėlis sutepamas tepalu ir garinamas.

Jei pageidaujama, razinos gali būti pakeistos slyvomis.

Šis patiekalas gali būti naudojamas kaip atskiras desertas, taip pat papuošti paruoštus gardus. Sudėtis:

  • 0,1 kg varškės;
  • 20 mililitrų pieno;
  • 10 gramų sviesto;
  • 0,5 trynių;
  • 0,5 arbatinio šaukštelio cukraus ir vanilės.
  1. 1. Geltonos spalvos trynimas su cukrumi, sumaišytas su puse pieno ir virinamas keletą minučių. Tokiu atveju mišinys turi būti nuolat maišomas ir įsitikinkite, kad jis nevirsta.
  2. 2. Supilkite sūrį, sumaltą per sietą, sumaišytą su atšaldytu kiaušinių mase, vaniliu ir likusiu pieno kiekiu.
  3. 3. Viskas sumaišoma ir patiekiama.

Norėdami papuošti varškės kremą, galite pagaminti cukraus ir pieno padažą. Norėdami tai padaryti, abu ingredientai sumaišomi ir plakti iki putos.

Norėdami greitai pareikšti skrandžio ir žarnų gleivinę, meniu turėtų būti patiekalai, pagaminti iš šaltalankių. Remiantis šia uoga, paaiškėja skanus dietinis želė, kuri yra gaminama iš šių produktų:

  • 1 puodelis šaltalankių;
  • 0,6 puodelio cukraus;
  • 2 šaukštai. l želatina;
  • 4 stiklinės vandens.
  1. 1. šaltalankis patrinamas per sietą.
  2. 2. Gautas plaušiena pripildoma vandeniu, sumaišoma su cukrumi ir virinama 7 minutes.
  3. 3. Želatina yra pripildyta vandens.
  4. 4. Gautas šaltalankių nuoviras filtruojamas, sumaišomas su paruošta želatina.
  5. 5. Skystis virinamas, sumaišytas su šaltalankių minkštimu, supilamas į formas ir atvėsinamas.

Šį patiekalą galite papuošti nedideliu kiekiu varškės grietinėlės.

Šis putos ne tik puikiai slopina troškulį, bet ir maitina kūną maistinėmis medžiagomis, todėl jis gali būti naudojamas kaip užkandis. Mousse yra pagamintas iš šių ingredientų:

  • 300 g obuolių minkštimo;
  • 2 šaukštai. l cukraus smėlis;
  • 1.5 str. l manų kruopos;
  • 0,5 litrų vandens;
  • 1 žiupsnelis citrinos rūgšties.

Žingsnis po žingsnio paruošimo metodas:

  1. 1. Obuoliai supjaustyti, pilami vandeniu ir virinami.
  2. 2. Vaisiai nuvalomi per sietą ir vėl įdedami į nuovirą.
  3. 3. Cukrus ir citrinų rūgštis įpilama į skystį.
  4. 4. Viskas virinama. Verdančio sultinio plonas srautas turėtų būti pilamas manų kruopos.
  5. 5. Gėrimas maišomas, virinamas dar 20 minučių ir pašalinamas iš šilumos.
  6. 6. Skystis atšaldomas iki 30 laipsnių ir supilamas į putas. Masė greitai pilama į porcijas ir atvėsinama.

Geriau, kai pasiekia kambario temperatūrą.

Vartojant gastritą su mažu rūgštingumu per dieną, reikia vartoti 4-6 valgius. Visi patiekalai turi būti šilti, garinti, troškinti arba virti. Pagrindinė dietos sudedamoji dalis turėtų būti mažai riebalų turinčios mėsos ir žuvų rūšys. Sriubos turi būti pirmenybės teikiamos nevalgius ar pieno patiekalams. Praturtinkite kūną vitaminais, kuriuos galite valgyti, valgyti saldžių vaisių ar uogų.

Jis turėtų visiškai atsisakyti sūrus, aštrus, riebaus maisto. Švieži pyragaičiai turi būti pakeisti vakar, kad būtų apribotas suvartotų konditerijos gaminių kiekis.

Moliūgų-skvošo sriuba ruošiama remiantis daržovių sultiniu arba vandeniu be mėsos. Kad tai padarytumėte, reikia:

  • 200 g moliūgų;
  • 200 gramų nuluptų cukinijų;
  • 1,5 litrų sultinio arba vandens;
  • 2 arbatiniai šaukšteliai grietinės;
  • šiek tiek sviesto ir kviečių miltų.
  • Daržovių minkštimas supjaustomas kubeliais, supilamas su sultiniu arba vandeniu ir virinamas, kol suminkštėja.
  • Masė sumalama maišytuvu.
  • Atskirame inde sumaišytas sviestas, grietinė ir miltai. Padažas skrudinamas keptuvėje, sumaišomas su šaukštu sultinio ir troškinamas dar 4 minutes.

Patiekite sriubą prie stalo su 1 šaukštu padažo.

Norėdami paruošti tokį patiekalą, turėsite išleisti daugiau laiko, pjaustydami visus produktus. Sudėtis:

  • 300 g mažo riebalų varškės;
  • 30 gramų avižinių;
  • 1 kiaušinis;
  • nedidelis cukraus ir druskos kiekis.
  1. 1. Avižiniai dribsniai ir varškės sūriai sumaišomi maišytuve, masė sumaišoma su kiaušiniu, druska ir cukrumi.
  2. 2. Iš mišinio susidaro nedideli rutuliai.
  3. 3. Kamuoliai perkeliami į verdantį vandenį ir virinami 3 minutes.

Patiekite šį patiekalą prie stalo su nedideliu kiekiu mažai riebalų turinčio jogurto.

Šį patiekalą rekomenduojama patiekti su pieno padažu. Norėdami padaryti pudingą jums reikia:

  • 120 gramų jautienos file;
  • 100 ml vandens;
  • 1 valgomasis šaukštas. l sviestas;
  • 0,5 kiaušinio.

Pieno padažui reikės:

  • 1 valgomasis šaukštas. l miltai;
  • 1 valgomasis šaukštas. l sviestas;
  • 0,5 kiaušinio.
  1. 1. Mėsa virinama, atšaldoma, du kartus sumalama mėsmale arba sumalama maišytuve.
  2. 2. Maltoje mėsoje dedamas sviestas, kiaušinis, viskas sumaišoma, suskaidoma į formas ir garinama.
  3. 3. Šiuo metu paruošiamas pieno padažas: miltai yra šiek tiek kepti sviesto.
  4. 4. Pienas su jame atskiestu kiaušiniu įpilamas į gautą masę plonu srautu, viskas sumaišoma ir troškinama 10 minučių.

Laistyti virti pudingo padažas turėtų būti prieš patiekiant.

Toks desertas savo skonyje gali būti lyginamas su tortu, kuris papuošs bet kokią stalą su savo išvaizda. Kad tai padarytumėte, reikia:

  • 500 g mažai riebalų turinčio varškės;
  • 300 g 10% grietinės;
  • 30 g agaro agaro;
  • šiek tiek medaus;
  • nedidelis vanilės kiekis;
  • bananai, braškės, obuoliai.
  1. 1. Sūris, sumaišytas su medumi, vanilėmis ir grietine.
  2. 2. Į gautą masę pridedama kapotų vaisių.
  3. 3. Pridedamas agaro agaras, viskas sumaišoma.
  4. 4. Forma yra padengta lipnia plėvele, tada paruošiama masė pilama į ją.
  5. 5. Pakuotė 3 valandas laikoma šaldytuve.
  6. 6. Desertas pašalinamas iš pelėsių, plėvelė pašalinama.

Prieš patiekiant, porcijos gali būti papuoštos nedideliu kiekiu šviežių vaisių.

Užkietėjimas užkietėjimui turėtų suaktyvinti žarnyno judrumą, kad būtų užtikrintas tinkamas virškinimas. Valgymas turėtų būti mažose porcijose. Dieną turėtų būti 4-5 valgiai.

Prieš miegą, paimkite 1 puodelį kefyro ar rauginto pieno, į kurį pridėta 1 valgomasis šaukštas. l saulėgrąžų aliejus. Šis gėrimas leis greitai susidoroti su iškilusiomis problemomis ir pakoreguoti virškinimo procesus.

Ši salotos stimuliuoja žarnyno peristaltiką, naudodamos žaliavinius runkelius ir morkas. Salotų paruošimas iš šių ingredientų:

  • 1 runkeliai;
  • 2 morkos;
  • 2 šaukštai. l augalinis aliejus;
  • 1 žaliųjų svogūnų šakos.
  1. 1. Morkos, runkeliai yra nulupti, supjaustyti juostelėmis ir perkelti į salotų dubenėlį.
  2. 2. Daržovių mišinys laistomas augaliniu aliejumi ir sumaišomas.
  3. 3. Salotų viršus puošia smulkinti svogūnai.

Valgykite virti maistą.

Šis patiekalas padės pacientui sustiprinti žarnyno ištuštinimo procesą. Sudėtis:

  • 4 runkeliai;
  • 4 slyvos;
  • 4 citrinos skiltelės;
  • 0. 5 stiklinės kefyro;
  • 2 šaukštai. l kapotų salierų kotelių;
  • 1 žiupsnelis druskos.
  1. 1. Runkeliai išvalomi, trinamas ant šiurkščio ryžių.
  2. 2. Slyvos nuplaunamos, užpildytos nedideliu kiekiu vandens. Konteineris dedamas ant ugnies, skystis virinamas.
  3. 3. Konteineris su slyvomis pašalinamas iš šilumos, o džiovinti vaisiai laikomi dar 25 minutes.
  4. 4. Kaulai pašalinami iš džiovintų vaisių. Plaušiena smulkinama mėsmale.
  5. 5. Burokėliai, sumaišyti su slyvomis, dekoruoti citrinų griežinėliais, sūdyti.
  6. 6. Salotos laistomos kefyru ir sumaišomos.

Salotų viršų puošia salierai.

Sūdyti cukinijos turi vidurius, todėl jie gali patekti į vidurių užkietėjimą. Kepdami košė, jums reikia:

  • 0,2 kg grikių;
  • 250 g cukinijos;
  • 0,5 litrų vandens;
  • 1 valgomasis šaukštas. l sviestas;
  • šiek tiek cukraus ir druskos.
  1. 1. Augalinis aliejus pilamas į keptuvę, jame yra grikių, kepti, kol atspalvis yra geltonas.
  2. 2. Skvošas plaunamas kubeliais, dedamas į puodą ir pripildomas pienu. Daržovės virinamos iki minkštos.
  3. 3. Paruošta grikiai pilami į cukiniją, viskas sumaišoma ir virinama.
  4. 4. Sviestas įdedamas į masę, tada jis sūdomas ir saldinamas.
  5. 5. Keptuvė uždaryta dangčiu ir 2 valandas išsiunčiama į orkaitę.

Patiekite patiekalą su nedideliu kiekiu lydyto sviesto.

Tinkamai virti ryžių košė pašalins visus organizmo toksinus ir pagerins žarnyno judrumą. Privalomi produktai:

  • 1 kg moliūgų masė;
  • 2 puodeliai pieno;
  • 100 g ryžių;
  • 1 valgomasis šaukštas. l cukraus smėlis;
  • šiek tiek gelio ir druskos.

Laipsniškas virdulio virimas:

  1. 1. Moliūgų masė supjaustoma kubeliais, dedama į keptuvę ir pilama karštu pienu.
  2. 2. Į pusiau paruoštą, lydytą sviestą įpilkite cukraus, druskos, virtų ryžių. Viskas sumaišoma ir pridedama.
  3. 3. Panas uždengtas dangčiu ir jo turinys virinamas, kol moliūgas bus paruoštas.

Pieno moliūgų košė, galite pridėti nedidelį kiekį mažai riebalų grietinėlės.

Šią sriubą galite virti ryžiais, soromis arba perlų miežiais. Reikalingos sudedamosios dalys:

  • 20 g atrinktų grūdų;
  • 50 gramų pomidorų pasta;
  • 0,2 kilogramo raugintų kopūstų;
  • 40 gramų morkų;
  • 3 krapų krapai;
  • 850 mililitrų sultinio;
  • druska
  1. 1. Kopūstai supjaustomi mažais gabalais ir troškinami.
  2. 2. Krupa išeina, nuplauna.
  3. 3. Morkos yra kapotos ir pasyvuotos. Kepimo pabaigoje dedama pomidorų pasta.
  4. 4. Sultinys virinamas. Į verdančio skysčio turėtų dėti kruopos, sumaišyti viską ir užvirinti.
  5. 5. Tada sriuboje reikia perkelti kopūstus ir virti 20 minučių.
  6. 6. Morkas perkeliamas į sriubą, skystis virinamas ir sūdomas.
  7. 7. Pasibaigus preparatui, krapų lapai.

Vietoj sultinio galima naudoti vandenį ir 20 g riebalų. Patiekite sriubą su grietine.

Toks patiekalas turi patrauklų aromatą ir patrauklų išvaizdą, todėl valgymas dietos metu bus malonus. Norėdami paruošti, jums reikia:

  • 1 kg vištienos;
  • 140 g sviesto;
  • 800 g marinuotų agurkų;
  • 1 citrina;
  • 125 gramų duonos skrebučių;
  • 1 puodelio sultinys;
  • 3 krapų krapai;
  • šiek tiek druskos ir pipirų.
  1. 1. Vištienos filė ir kojos yra sūdytos, pipiruojamos, dedamos į keptuvę ir šiek tiek kepamos abiejose pusėse.
  2. 2. Mėsa pilama su sultiniu, pagardinta citrinos sultimis ir kapotų žalumynų. Viskas sumaišoma ir troškinama iki minkštumo.
  3. 3. Agurkai išsiskiria iš odos, supjaustyti kubeliais ir leidžiami vandenyje su aliejumi.
  4. 4. Mėsa dedama ant džiovintų krutonų. Sultys pilamos ant mėsos, kurioje ji buvo troškinta. Aplink mėsos gabaliukai yra agurkai.

Indą galite papuošti šviežiais petražolių lapais.

Slyvos - džiovinti vaisiai, turintys vidurius, todėl jie gali lengvai įveikti vidurių užkietėjimo problemą. Jei norite paruošti norimą desertą:

  • 0,15 kg slyvų;
  • 60 gramų varškės;
  • 1.5 str. l cukraus smėlis;
  • 1 sauja pjaustytų riešutų.
  1. 1. Kaulai yra išgaunami iš džiovintų vaisių, o po to jie yra įdaryti su varškės sūriu su cukrumi.
  2. 2. Slyvos, išdėstytos krosnies formoje ir siunčiamos į orkaitę, šildomos iki 180 laipsnių, 20 minučių.
  3. 3. Baigtas patiekalas pabarstomas riešutais ir patiekiamas į stalą.

Jei šis patiekalas yra skirtas suaugusiems, galite jį supilti su alkoholiu (15 gramų).

Slyvų su medumi - maisto kefyro paruošimo pagrindas

Švelnus kūno valymas gali būti atliekamas su kefyru. Dėl gėrimo jums reikės:

  • 1 litras kefyro;
  • 0,3 kg slyvos;
  • 100 gramų medaus;
  • 100 g sausų sausainių.

Žingsnis po žingsnio paruošimo metodas:

  1. 1. Kaulai išgaunami iš slyvų.
  2. 2. Slyvų masė pripildoma medumi ir 2 valandoms siunčiama į šaldytuvą.
  3. 3. Prieš patiekiant, paruošta masė išdėstyta kefyre, viskas yra sumaišoma ir iš karto girtas.

Nesant šviežių slyvų, jas galima pakeisti slyvomis.

Jei yra viduriavimas, būtina valgyti dažnai: 1 kartą per 3 valandas. Visi patiekalai turi būti vartojami mažomis porcijomis. Būtina visiškai pašalinti žarnyno mechaninį ir cheminį dirginimą. Ruošiant dietinius maisto produktus, negalima naudoti choleretinio poveikio, sukeliančio fermentacijos procesus žarnyne.

Pirmąją dieną geriau atsisakyti valgymo, pakeičiant jį 1–5,5 litrų saldaus arbatos. Pagerinus dietą, galite įvesti specialiai paruoštus dietinius valgius.

Ši sriuba ruošiama iš ryžių sultinio, ji turi būti patiekiama į stalą su skrudintais baltos duonos kepalais. Sudėtis:

  • 1 morkos;
  • 3 bulvės;
  • 2 šaukštai. l sviestas;
  • 50 gramų ryžių;
  • 0,3 litrų vandens;
  • 50 ml pieno;
  • 0. 5 kiaušinio tryniai.
  1. 1. Ryžiai plaunami, pilami šaltu vandeniu ir virinami, kol bus paruošti.
  2. 2. Ryžių košė sumalta, sumaišyta su virtomis morkomis ir bulvėmis, supjaustytomis maišytuve.
  3. 3. Į masę pridedamas virtas pienas.
  4. 4. Patiekalas yra apsirengęs su tryniais sviestais.

Jei pageidaujate, pienas gali būti pakeistas mažai riebalų turinčiu kremu, atskiestas vandeniu.

Geriausias mitybos pasirinkimas viduriavimui yra reguliarus garo vištiena be papildomų ingredientų. Tačiau, pagerinus bendrą kūno būklę, leidžiama paruošti skanesnį patiekalą. Tam reikia:

  • 1 vištienos;
  • 4 lemputės;
  • 2 morkos;
  • 2 ropės;
  • 1 žiediniai kopūstai;
  • 1 salierų šaknis;
  • 1 valgomasis šaukštas. l sojos padažas;
  • 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus;
  • 0,1 l vandens;
  • šiek tiek druskos.
  1. 1. Vištienos skerdenos skirstomos į mažus gabalus, lazdeles.
  2. 2. Svogūnai, ropės, morkos, salierai yra nulupti ir supjaustyti plonais griežinėliais.
  3. 3. Žiediniai kopūstai skirstomi į mažas žiedynus.
  4. 4. Daržovės ir mėsa perkeliamos į garinimo baką. Šiuo atveju mėsos ir daržovių pakaitalai turėtų būti padengti sluoksniais.
  5. 5. Patiekalas pripildytas vandeniu, pagardintas sviestu, padažu.
  6. 6. Paruošti indą 2 valandas.

Panašus patiekalas gali būti pagamintas lėtoje viryklėje, o kepimo laikas bus sumažintas iki 1 valandos.

Šis desertas yra pagamintas iš manų kruopų, todėl jis yra naudingas kovojant su viduriavimu. Sudėtis:

  • 0,5 kg vyšnių;
  • 1 litras pasukų;
  • 1 stiklo manų kruopos;
  • 1 valgomasis šaukštas. l sviestas;
  • 2 kiaušiniai;
  • 1 maišelis vanilinio cukraus;
  • nedidelis kiekis citrinos žievelės.
  1. 1. Manų kruopos sumaišomos su pasukomis ir paruošiamos prieš manų kruopą.
  2. 2. Į virti masę pridedama vanilinio cukraus ir mėsos, viskas sumaišoma ir pašalinama iš šilumos.
  3. 3. Į košę įpilkite trynių. Po to, kai masė atvės, į jį įpilama plakta baltymų.
  4. 4. Orkaitės forma yra alyvuota, o tada užpildyta košė.
  5. 5. Ant manų kruopos išplauta ir užpjaustyta vyšnios.
  6. 6. Tada užpildas uždaromas košė.
  7. 7. Taip pat išdėstomas dar vienas užpildymo ir manų kruopos sluoksnis.
  8. 8. Paskutiniame sluoksnyje padaryta mažų sviesto gabalėlių.
  9. 9. Džiūvimas 15 minučių išsiunčiamas orkaitėje, šildomas iki 150 laipsnių.

Jei pageidaujate, vyšnios gali būti pabarstytos nedideliu kiekiu cukraus.

Šviežios arba džiovintos bruknių uogos yra puiki priemonė viduriavimui ir viduriavimui. Jų pagrindu galite paragauti skanių ir gaivių gėrimų. Tam reikia:

  • 300 gramų bruknių;
  • 3 kiaušinių baltymai;
  • šiek tiek medaus.
  1. 1. Uogos yra plaunamos, išdėstytos siete ir trinamas.
  2. 2. Į gautą sultį pridedamas medus.
  3. 3. Kiaušinių baltymai yra plakta, palaipsniui perkeliama į gautą masę.
  4. 4. Gėrimas švelniai sumaišomas ir iš karto girtas.

Jei nėra medaus, jį galima pakeisti cukrumi.

Pateikiami receptai dietiniai valgiai gali greitai susidoroti su įprastomis virškinimo trakto ligomis. Prieš pradėdami meniu, turite kreiptis į gydytoją. Taip yra dėl to, kad kiekvienas organizmas ir ligos eigos pobūdis yra individualūs, o kai kurie produktai gali būti kontraindikuotini pacientui. Šios rekomendacijos ignoravimas gali pabloginti situaciją, ligos perkėlimą į ūminę formą.