Pagrindinis / Išopos

Dieta atrofiniam skrandžio gastritui

Išopos

Aprašymas nuo 2017 m. Lapkričio 15 d

  • Efektyvumas: terapinis poveikis po 21 dienos
  • Terminai: 3-4 mėnesiai
  • Produktų kaina: 1500-1600 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Atrofinis gastritas yra lėtinio gastrito tipas, pasižymintis progresuojančių aušinamojo skysčio (skrandžio gleivinės) pokyčių, kraujagyslių distrofinių pokyčių (skrandžio epitelio žarnyno ląstelių degeneracija) ir jų skaičiaus sumažėjimo, dėl kurio atsiranda funkcinis skrandžio nepakankamumas (sumažėjusi druskos sekrecija). rūgštis / pepsinas). Atrofinio gastrito atsiradimui yra daug priežasčių, dėl kurių atsiranda skrandžio gleivinės atrofija.

Svarbiausios iš jų yra bakterinės infekcijos (Helicobacter pylori bakterijos), mažinančios gleivinės apsaugines savybes ir autoimuninius procesus, dėl kurių atsiranda antikūnų prieš skrandžio parietines ląsteles, kurios dalyvauja kuriant svarbiausias skrandžio sulčių dalis. Šio tipo lėtinis gastritas kelia ypatingą pavojų dėl didelio aušinimo skysčio epitelio displazijos ir skrandžio vėžio vystymosi rizikos.

Priklausomai nuo liaukų skaičiaus, praradusio savo funkciją, yra vidutinis ir ryškus atrofijos laipsnis. Kai kuriais atvejais atrofinis multifokalinis gastritas derinamas su sunkiu židinio restruktūrizavimu (fundamentinių liaukų metaplazija, žarnyno metaplazija, epitelio displazija), kuri prisideda prie hiperplastinio gastrito vystymosi. Atitinkamai, esant hiperplastiniam gastritui, susidaro sąlygos ir atsiranda polipų susidarymo rizika.

Klinikinis atrofinio gastrito vaizdas dėl ryškaus skrandžio funkcinio nepakankamumo sumažėjimo nėra ryškus. Pagrindinė ligos apraiška yra dispepijos sindromas (pykinimas, apetito praradimas, sunkumo jausmas, drooling, puvimas oru / supuvęs maistas, skrandžio perpildymas, blogas kvapas). Daugeliu atvejų nėra skausmo. Vėlesnėse ligos stadijose atsiranda B12 trūkumo anemija, greitas nuovargis, silpnumas, galvos svaigimas, dusulys, deginimas liežuviu, tachikardija. Padidėjęs sekrecijos nepakankamumas yra linkęs į viduriavimą ir svorio mažėjimą.

Dieta atrofiniam gastritui yra sudėtinė ir esminė sudėtingos terapijos dalis. Prieš skiriant gydymą ir dietą, būtina atlikti kasdieninį pH metrą, Helicobacter pylori diagnozę nustatant HP būklę (infekcijos laipsnį ir uždegiminio proceso aktyvumą). Esant Helicobacter pylori, gydymas pradedamas nuo eradikacijos terapijos, kuriai naudojami tetraciklino / penicilino grupės antibiotikai, vaistai, pagrįsti metronidazolu, bismutu, protonų siurblio inhibitoriais ir kt.

Kadangi atrofinis gastritas daugeliu atvejų yra susijęs su mažu rūgštingumu, pagal Pevsnerio pateiktą dietinę lentelę Nr. 2 laikoma terapinės mitybos pagrindu, kuris vidutiniškai stimuliuoja skrandžio sekrecinę funkciją ir sumažina fermentacijos procesų intensyvumą žarnyne. Dieta yra fiziologiškai išsami ir turėtų būti paskirta ne trumpiau kaip 3 mėnesius.

Maisto racionas susideda iš produktų, kurie „stimuliuoja“ skrandžio sulčių atskyrimo stimuliavimą - pirmieji patiekalai ant gausios mėsos / žuvies / grybų sultinio, košės ant vandens, išskyrus sorų / perlų miežius, salotų iš prinokusių pomidorų ir virtų daržovių (išskyrus kopūstus, šviežius svogūnus, marinuoti agurkai), silkė / forshmak, daržovių ikrai, mėsos sultinio padažai, kietasis sūris ir rūgštūs pieno gėrimai, aštrūs patiekalai su stipriais sultiniais, nenuvalyti prinokę vaisiai, arbata su citrina, atskiestos daržovių / vaisių sultys, dogrose sultinys, OFE ir kakavos.

Siekiant paskatinti skrandžio sulčių sekreciją, rekomenduojama naudoti 1 1/2 puodelio šilto mineralinio vandens sūrius: „Narzan“, „Essentuki“ Nr. 4, 17, „Mirgorodskaya“ 2-3 kartus per dieną. Sultingumo stiprinimas prisideda prie tokios virimo produktų formos, pvz., Troškinimo ir kepimo be šiurkščių plutos.

Visos kepimo rūšys, įskaitant šviežią duoną, riebią mėsą ir naminių paukščių mėsą, konditerijos gaminius, okroshka, riebalines žuvis, soros sriubą, rūkytą mėsą, žalias daržoves, sūdytą ir rūkytą žuvį, kai kurias grūdų rūšys (soros, miežiai, kukurūzai, miežiai), marinuotos daržovės, svogūnai, saldžiosios paprikos, ridikai, ridikai, česnakai, agurkai, kukurūzai, krienai, grybai, pikantiški užkandžiai, pipirai, garstyčios.

Maistas atrofiniam skrandžio gastritui ūminėje stadijoje numato mechaninį gleivinės taupymą šlifuojant maistą, o simptomai išnyksta, pacientas perkeliamas į nežemišką maistą.

Be to, dieta apima maisto produktus, kurie skatina tulžies sekreciją - įvairius pirmojo spaudimo augalinius aliejus, runkelius ir jo sultis, citrinas, melionus (melioną, arbūzą), šviežius sodo žaliąsias, ciberžolę, rauges, avokadą, kiaulpienės šaknį.

Naudingi žoliniai vaistai (kartumas) yra naudingi: dygliuotieji lapai, paprastos kirmėlės, kraujažolės, kentaurai, beržo pumpurai. Pakaitinės terapijos vaistai yra plačiai naudojami (skrandžio sulčių ir druskos rūgšties fermentų, natūralių skrandžio sulčių preparatai).

Jei atrofinis gastritas atsiranda dėl normalaus / didelio rūgštingumo fono, gydymo mitybos pagrindą Pevsneris ir jo veisles (paūmėjimo metu) vartoja 1 valgomojo stalo. Autoimuninio atrofinio gastrito atveju, ūminėje fazėje yra nustatyta dieta Nr. 1A, kuri užtikrina maksimalų tepalų netekimą, o kai ūminiai simptomai išnyksta, pacientai perkeliami į Dietą Nr.

Pašalinus aušinimo skysčio uždegimą pacientams, sergantiems lėtiniu autoimuniniu gastritu, būtina palaipsniui didinti liaukų funkciją, kuri pasiekiama skiriant terapinę lentelę Nr.

Leistini produktai

Dieta atrofiniam gastritui apima:

  • Koncentruoti sultiniai ant liesos mėsos / žuvies / grybų ir pirmieji jiems skirti kursai, į kuriuos įdėta smulkiai pjaustytų daržovių ir leidžiama grūdų.
  • Liesos raudona mėsa (jautiena, kiauliena, ėriena), triušiena ir paukštiena (vištiena, kalakutiena) virtos, keptos arba troškintos formos (pjaustymas, kotletai, zrazy, quenelles).
  • Mažai riebalų turinčios žuvys (jūrų lydekos, kuprinės, menkės, žiedai, lydekos), vienkartinės arba mėsos, mėsos.
  • Džiovinta (vakar) kviečių duona, sausieji sausainiai, liesos miltų produktai.
  • Sultinys, pagamintas iš sultinio, padažai, virti mėsos sultiniu pagrindiniams patiekalams.
  • Kukurūzai virti vandenyje / mėsos sultinyje.
  • Pieno / pieno produktai (kefyras, jogurtas, jogurtas, grietinė, omletas su sūriu, tarkuotas sūris, pienas, varškė ir grietinėlė induose).
  • Daržovių tyrė (skvošas, bulvės, burokėliai, moliūgai, morkos, žiediniai kopūstai), žali žirniai, virtos daržovės su žalumynais ir augaliniais aliejais.
  • Prinokę vaisiai, apelsinai, kepti obuoliai, mandarinai, arbūzas, vynuogės be odos.
  • Desertai: marshmallow, marshmallow, uogienė, marmeladas, uogienė, medus.
  • Praskiestos daržovių / vaisių sultys, arbata su citrina, mineralinis vanduo, kava ir kakava.

Dieta įvairioms atrofinio gastrito formoms

Tokia liga, kaip atrofinė gastritas, yra gana sudėtinga patologija, nes kartu su uždegiminiu procesu atsiranda gleivinės ir liaukų audinių atrofija. Skrandžio ląstelės ir audiniai palaipsniui keičia savo struktūrą iki visiškos ar dalinės mirties, kuri tiesiogiai veikia virškinimo funkciją. Pažeista: gleivinės sekrecija, fermentų gamyba, organizmui reikalingų medžiagų skaidymas ir absorbcija. Laikui bėgant, skrandis nustoja vartoti bet kokį maistą, o į organizmą patenkančių maistinių medžiagų procentas tampa nepriimtinai mažas. Dėl to kenčia ne tik virškinimo sistema, bet ir visas žmogaus kūnas.

Kaip gali padėti gydomoji dieta?

Jei pakeisite galią, galite palengvinti pažeistų organų darbą. Jūs turite valgyti nekenksmingą maistą, tada organizmui bus tiekiami naudingi elementai ir vitaminai; maistas bus greitesnis per virškinimo traktą. Be to, skrandis bus lengviau dirbti, o tai sumažins skausmą.

Mitybos pokyčių tikslai:

  • sustabdyti skrandžio gleivinės hiperplaziją;
  • skrandžio judrumo ir sekrecijos atkūrimas;
  • žarnyno funkcijos normalizavimas;
  • hemoglobino koncentracijos kraujyje stabilizavimas.

Dietos principai įvairioms ligoms

Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kokios dietos turėtų būti laikomasi skirtingų tipų ligoms, kad ji būtų efektyviausia atrofiniam gastritui, ir kokiose situacijose ji gali būti nustatyta, taip pat analizuoti galimas meniu parinktis ir paros racionus ligos gydymo metu.

Dieta lėtiniam atrofiniam gastritui

Lėtinė liga yra ilgalaikė liga, reikalaujanti ilgalaikio gydymo. Provokuojantis veiksnys vystant ligą yra netinkama mityba, alkoholio vartojimas, dažni vaistai - visa tai pažeidžia natūralią druskos rūgšties ir virškinimo fermentų gamybą.

Gleivinės atrofijos atveju, bet kuris gastroenterologas reikalaus dietos. Paprastai rekomenduojama taupyti maistą. Degeneraciniai skrandžio sienelių pokyčiai dažnai mažina druskos rūgšties gamybą, todėl vartojamas maistas turėtų prisidėti prie jo gamybos, sustiprinti virškinimo sistemos fermentinę funkciją. Būtina kontroliuoti visų būtinų vitaminų ir maistinių medžiagų vartojimą iš maisto.

Dieta židininiam atrofiniam gastritui

Fokalinis gastritas pasižymi skrandžio sienelių atrofijos zonų formavimu. Kitaip tariant, skrandyje yra sričių, kurios nustoja atlikti sekrecinę funkciją, nes liaukų audinys iš dalies pakeičiamas epiteliu.

Dažniausiai 1 mityba yra nustatyta ligos židinio formoje, po kurio laiko pacientas persijungia į 2 mitybos numerį. Be to, geriamojo mineralinio vandens, pvz., Narzano, Essentuki-4 arba Essentuki-17, rekomenduojama 15-20 minučių prieš valgį.

Prieš valgį rekomenduojama gerti vaistažolių arbatas, kurių pagrindą sudaro valgomieji lapai, jonažolės ir šalavijas.

Draudžiama vartoti alkoholį, taip pat maistą ir maisto produktus, kurie gali pakenkti skrandžio gleivinei. Jei tokių priemonių nebus imtasi, gydymas gali trukti labai ilgai arba neduoti jokio poveikio.

Dieta su difuzine atrofine gastritu

Daugelio atvejų diagnozė dėl difuzinės ligos formos reiškia, kad skrandyje nėra sunkių distrofinių problemų. Tai yra tam tikra pereinamojo laikotarpio forma, kai gleivinės pažeidimas vis dar yra paviršutiniškas, tačiau jau stebimos vietinės liaukinių audinių degeneracijos zonos. Šiame etape jau yra akivaizdūs liaukų ląstelių sekrecijos funkcijos sutrikimų simptomai.

Rekomenduojama dieta yra lentelės numeris 2. Jis aktyvina liaukų funkciją. Maistas gaminamas virimo, troškinimo ar kepimo pagalba, bet ne kepti. Nenaudokite per šaltų produktų arba produktų, kurių struktūra yra neapdorota (šiurkščiavilnių).

2 mitybos maistas gali būti labai įvairus, naudojant mėsos ir žuvies produktus. Leidžiama naudoti pieno produktus, miltų produktus. Kiaušiniai virinami garų omletais arba virinami.

Įsitikinkite, kad į maistą pateksite pakankamai vaisių ir daržovių.

Dieta atrofiniam gastritui su mažu rūgštingumu

Sumažėjęs rūgštingumas atsiranda dėl atrofinių procesų skrandžio gleivinių audiniuose. Pažeidimo laipsnis gali priklausyti nuo pažeidžiamo ploto ploto. Liaukų ląstelės palaipsniui praranda gebėjimą gaminti rūgštį, kuri padeda perdirbti ir virškinti maisto produktą. Be to, sumažėja gleivių gamyba, taip pat fermentai, dėl kurių maistinių medžiagų įsisavinimo procesas.

Mitybos keitimas yra svarbiausias žingsnis gydant mažai rūgštingumą sukeliantį gastritą. Dieta turėtų apimti maisto produktus, kurie skatina skrandžio sulčių gamybą. Tarp tokių produktų yra liesa mėsa, žuvis, šviežios sultys, vaisių ir daržovių patiekalai. Draudžiami maisto produktai, kurie gali sukelti fermentacijos procesus virškinimo trakte: švieži pyragaičiai, nenugriebtas pienas ir kt. Tai leidžia jums neužkrauti skrandžio.

Dieta atrofiniam gastritui su dideliu rūgštingumu

Atrofinio gastrito, turinčio didelį rūgštingumą, raida yra tiesiogiai susijusi su mityba, ty ši patologija pasireiškia netinkamos mitybos fone. Tai reiškia, kad, visų pirma, pacientas turi keisti savo meniu.

Iš tiesų, bet kokio tipo gastritas neįtraukia aštrus maistas, kepti ir riebalai. Nepamirškite apie blogus įpročius, kurie taip pat turėtų būti atmesti - rūkyti ir gerti alkoholį.

Valgykite bent penkis kartus per dieną. Padidinant dietos procesą, laikykitės bent 3 mėnesių.

Išskirti nuo rūgščių formavimo maisto dietos: grybai, ridikai, riebalai, kepti maisto produktai, citrusiniai vaisiai, vynuogės, soda, kava, juoda duona, prieskoniai, svogūnai, česnakai, garstyčios. Maistas neturėtų ilgai išlikti skrandyje: dėl šios priežasties karštas, šaltas ir sunkus maistas neįtrauktas.

Rekomenduojama naudoti nugriebtą šviežią pieną. Žaliaviniai vaisiai yra geriau pakeisti virti arba garinti, taip pat bulvių koše arba kompotai. Kviečiami ryžių košė, mango, avižiniai dribsniai. Visi produktai pageidautina susmulkinti, pavyzdžiui, maišytuve.

Dieta atrofiniam gastritui su normaliu rūgštingumu

Pacientai, turintys normalią skrandžio sulčių rūgštingumą, remiasi ligos eigos principu: su paūmėjimu mityba tampa nelankstesnė, o remisijos laikotarpiu - silpnėja.

Kai ligos būklė pablogėja, rekomenduojama naudoti daugiausia vadinamuosius „gleivinės“ kursus, paruoštus su ryžiais, miežių grūdais. Leidžiama valgyti košė su pienu ar vandeniu. Valgyti mažomis dozėmis, bet gana dažnai.

Jei vyrauja skystas išmatos, rekomenduojama išgerti šviežiai spaustas sultis iš granatų, karneino, mėlynių, juodųjų serbentų, kriaušių.

Su pastoviu vidurių užkietėjimu akcentuojamas morkų sulčių, abrikosų, burokėlių naudojimas su daržovių įdaru. Taip pat rekomenduojama naudoti pieno produktus (šviežius).

Jūs negalite valgyti saldumynų, gydyti. Rekomenduojama gerti žaliąją arbatą tarp valgių (bet ne valgio metu).

Dieta antriniam atrofiniam gastritui

Dažniausiai tokiais atvejais nurodoma 1a lentelė, ypač su sunkiu skausmo sindromu. Ši dieta turėtų būti laikoma 10-12 dienų. Tikslas yra sumažinti skrandžio gleivinių audinių dirginimą ir refleksą. Maistas leidžiamas susmulkintas į bulvių košė. Paprastai didžioji dalis dietos susideda iš maltų grūdų, grietinėlės sriubų ir patiekalų, pagamintų iš pieno produktų - varškės, jogurto, pudingų.

Po dietos Nr. 1a pacientas persijungia į 1 dietą, kuri padeda atkurti pažeistą gleivinę. Tai palyginti pažangus mitybos variantas, kurio tikslas yra normalizuoti virškinimo sistemos sekreciją ir judumą. Aukšto pluošto maisto produktai nerekomenduojami, todėl visos daržovės ir vaisiai patiekiami tik perdirbtoje formoje (virti, kepti, želė, bet ne žaliava).

Dieta atrofiniam hiperplastiniam gastritui

Atrofiniam hipertrofiniam gastritui lydi formavimai ant skrandžio gleivinės paviršiaus - tai gali būti cistinė arba polipozicinė liga. Ligos priežastis laikoma tokiais veiksniais kaip alkoholio vartojimas, nenatūralūs sintetiniai produktai, alerginės reakcijos į produktus.

Mitybos specialistai rekomenduoja maistą, išskyrus dietinius maisto produktus, kurie dirgina skrandžio vidines sienas. Tai visi riebaus maisto produktai, marinuoti agurkai, bandelės ir miltai, rūgštūs ir aštrūs maisto produktai, žaliaviniai vaisiai ir daržovės. Taip pat būtina atsisakyti cigarečių ir alkoholinių gėrimų.

Savaitės meniu

Pirmoji diena (pirmadienis)

  • 1 Pusryčiai - manų kruopos, virti kiaušiniai, raudonmedžio arbata;
  • 2 pusryčiai - obuolių sūrio;
  • Pietūs - marinėlės sriuba, virtos šoninės su grietine, abrikosų želė;
  • Saugus, - sausainiai, arbata;
  • Vakarienė - varškė su jogurtu;
  • Prieš miegą - stiklinę pieno.

Antroji diena (antradienis)

  • 1 pusryčiai - košė su obuoliu ir cinamonu, arbata;
  • 2 pusryčiai - naminio sūrio gabalas;
  • Pietūs - mėsos sriubos sriuba, bulvių košės, morkų sultys;
  • Užkandžiai - pusė obuolio, kepta su varškės sūriu;
  • Vakarienė - varškė su grietine, arbata su medumi;
  • Prieš miegą - stiklinę pieno.

Trečia diena (trečiadienis)

  • 1 pusryčiai - ryžių užkepėlė, žalia arbata;
  • 2 pusryčiai - mėlynės su medumi;
  • Pietūs - vištienos sriuba, makaronai su mėsa, vaisių kompotas;
  • Arbatos laikas - bulvių košė;
  • Vakarienė - virtos žuvies gabalas, želė;
  • Prieš miegą - stiklinę pieno.

Ketvirtoji diena (ketvirtadienis)

  • 1 pusryčiai - vermicelli su sūriu, kakava;
  • 2 pusryčiai - obuolių pudingas;
  • Vakarienė - ryžių sriuba, grikių kotletai su bulvėmis, kompotas;
  • Saugus, - marmeladas, žaliosios arbatos;
  • Vakarienė - bulvių ir žuvies, arbatos;
  • Prieš miegą - stiklinę pieno.

Penkta diena (penktadienis)

  • 1 pusryčiai - dalis tingų koldūnų su grietine, arbata;
  • 2 pusryčiai - uogų padažas;
  • Pietūs - šviežių kopūstų sriuba, virtos vištienos kotletai, arbata su serbentais;
  • Saugus, - salotos iš morkų ir obuolių su grietine;
  • Vakarienė - pieno dešra su ryžiais, arbata;
  • Prieš miegą - arbata su medumi.

Šeštoji diena (šeštadienis)

  • 1 pusryčiai - plakta kiaušiniai, arbata su sausainiais
  • 2 pusryčiai - persikų tyrės
  • Vakarienė - kopūstų ir morkų sriuba, bulvių padažai su mėsos padažu, kompotas
  • Saugus, - marshmallows, kakava
  • Vakarienė - virtos liežuvio gabalas su bulvėmis, kompotas
  • Prieš miegą - stiklinę pieno.

Septintoji diena (sekmadienis)

  • 1 pusryčiai - sūris, arbata;
  • 2 pusryčiai - bananų putos;
  • Pietūs - žuvies sultinys, kepta vištienos krūtinėlė su žiediniais kopūstais, arbata;
  • Po pietų arbata - želė su sausainiais;
  • Vakarienė - mėsos taukai su ryžiais, braškių arbata;
  • Prieš miegą - stiklinė pieno.

Ką galite valgyti su atrofiniu gastritu

  • Duona ir miltiniai produktai: kviečių duona (I arba II klasė), krekerių arba krekerių pavidalo, sausieji sausainiai. Ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę - pyragai su ryžiais, obuoliais, varškės ar mėsos įdaru, atšaldyti.
  • Sriubos ant vandens, ant silpno sultinio, pagaminto iš žuvies produktų, daržovių arba mažai riebalų, pridėjus javų, mėsos, bulvių. Daržovių sriubos be marinatų ir marinuotų produktų, grietinėlės sriuba, kreminė sriuba.
  • Mėsos produktai: mitybos dešros, baltos mėsos be odos ir riebalų sluoksnio, liežuvis, paketai.
  • Jūros žuvys su minimaliu riebalų kiekiu.
  • Pieno produktai - šviežias jogurtas, varškė, naminis sūris, nedidelis grietinės, grietinėlės ir šviežio nugriebto pieno kiekis.
  • Augaliniai aliejai.
  • Kiaušiniai kaip garo omletas arba virti.
  • Daržovių patiekalai iš moliūgų, bulvių, kopūstų, cukinijų, pomidorų, burokėlių, morkų. Troškiniai, bulvių košė, garinti arba kepti daržovių kotletai.
  • Grūdų patiekalai ant sultinio, vandens, pieno (atskiesti vandeniu). Kashi, pudingai, blynai ir kotletai, pilaf.
  • Želė, stiebo ikrai.
  • Vaisių ir uogų bei vaisių patiekalai: koše arba kepta, taip pat želė, kokteiliai, putos, želė, kompotas, uogienės, marmeladas, medus.
  • Arbatos, pagamintos iš laukinių rožių vaisių (karkade), šviežiai spaustos sultys (atskiestos vandeniu), arbata su pienu, kakava.
  • Žalieji (krapai, koriandras, petražolės).

Ką negalima naudoti atrofiniam gastritui

  • Šviežiai kepta duona, švieži pyragaičiai, bandelės, pyragaičiai, grietinėlės tortas.
  • Sojų žirniai, pupelės. Okroshka, marinatas, riebūs patiekalai, sriuba.
  • Mėsos produktai: rūkyti produktai, konservuoti (troškinti, konservuoti).
  • Riebios žuvys, žuvys su kaulais, žuvies konservai, sūdytos ir rūkytos žuvys.
  • Pieno produktai: labai riebaus maisto produktai, neskiestas pienas.
  • Margarinas, gyvūnų riebalai.
  • Žalios daržovės, ridikai, česnakai ir svogūnai, grybai, marinatai ir marinatai, marinuotos daržovės.
  • Pupelių kultūros.
  • Ketchupas, majonezas, padažai, actas.
  • Ledai, šokoladas, produktai su grietinėlėmis, riešutai.
  • Gazuoti gėrimai, giros, vynuogių sultys, alkoholis.

Siūlomas dietinis maistas iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti gana griežtas, tačiau taip nėra. Daugelis pacientų yra pripratę prie naujų mitybos principų, kurių jie nebenori grįžti prie riebalų ir rūkytų produktų naudojimo. Iš tiesų, daugelis šio mitybos sudėtingumo yra paremtos normalios sveikos mitybos principais - kenksmingų produktų pašalinimu, maksimaliais naudingais ir lengvai virškinamais produktais. Štai kodėl dieta su atrofiniu gastritu padeda ne tik atkurti virškinimo sistemos gleivinę, bet ir turi teigiamą poveikį visam kūnui.

Dietiniai receptai atrofiniam gastritui

Koks įdomus ir skanus pacientas gali būti pasirengęs įvairinti nuobodu ir monotonišką meniu? Jūsų dėmesiui pristatome nedidelį skanių ir sveikų patiekalų pasirinkimą.

„Air Steam Cutlets“

Sudėtis: 1 kg bulvių, 0,5 kg virtų žiedinių kopūstų, 1 morkos, vienas svogūnas, vienas kiaušinis, krekeriai, druska.

Virti kopūstai, supjaustyti kubeliais, pridėti saulėgrąžų aliejaus su kapotų svogūnų ir morkų. Padarykite bulvių košė, sumaišykite jį su kopūstais, įpilkite kiaušinių ir duonos. Padarykite kotletus iš gauto „smulkinimo“, pabarstykite duonos riešutais ir virkite porai.

Sudėtis: šiek tiek vanilinio cukraus, 2 šaukštai. kakavos šaukštai, cukrus, du kiaušinių tryniai, stiklinė uogienė, 600 ml grietinės, 3 šaukštai. šaukštai želatinos, 3 stiklinės vandens, šiek tiek citrinos sulčių.

1) Pirmasis sluoksnis. Želatina supilkite į vėsią vandenį, palikite išsipūsti, tada šiek tiek pašildykite. Beat trynius su ½ puodelio cukraus blizgesį, pridėti šiek tiek citrinos sulčių, vanilės ar vanilinio cukraus, sumaišykite. Įpilkite 200 ml grietinės ir stiklinės želatinos, sumaišykite. Mišinys įšaldomas iki šaldymo.

2) antrasis sluoksnis. Sumaišykite 200 ml grietinės su cukrumi (1-2 šaukštai), pridėkite stiklinę kapotų uogienių, supilkite želatinos stiklinę. Supilkite mišinį į jau užšaldytą želė ir vėl į šaldytuvą.

3) Paskutinis sluoksnis. 200 ml grietinės + ½ šaukštai. cukrus + kakava + pridėti likusios želatinos, sumaišoma. Sumaišykite mišinį su užšaldytais dviem žiedų sluoksniais trečiojo sluoksnio pavidalu ir įdėkite į šaldytuvą, kol jis visiškai sukietėja. Prieš valgį supjaustykite į porcijas.

Baklažanų padažas

Sudėtis: baklažanai, 2 svogūnai, 2 kiaušiniai (virti), druska ir pipirai, augalinis aliejus (apie 40 g).

Baklažanų kepkite visą. Paruošę baklažaną, nuimkite vidurį su šaukštu, nuimkite ir odą. Svogūnai šiek tiek pakepami į keptuvę. Maišytuve sumaišykite baklažanus, virtus kiaušinius, svogūnus. Skonis ir pipirai pagal skonį. Pate yra pasirengusi - galite tepinėti ant skrudinimo.

Maitinimas kiekvieną dieną su atrofiniu gastritu

Jei žmogui diagnozuojama ligoninėje gastritas, tada, nepriklausomai nuo ligos formos ir rūšies, jiems skiriama sudėtinga dietos terapija. Pacientas, turintis atrofinį gastritą, turėtų žinoti, kurie maisto produktai gali būti vartojami ir kurie turėtų būti pašalinti iš dietos. Tinkama mityba atrofinio skrandžio gastrito metu padės sustabdyti ligos progresavimą.

Kodėl reikia dietos atrofiniam gastritui?

Skrandžio uždegiminio proceso atsiradimas turi įtakos virškinimui. Kai atrofinis gastritas gleivinės tampa plonesnis. Tai sudaro palankias sąlygas prarasti gebėjimą gaminti skrandžio sultis.

Neigiamas procesas yra lėtas ir laipsniškas. Šio tipo gastritas turi ypatingą svarbių skrandžio liaukų atrofiją. Jie pradeda pakeisti tradicines ląsteles. Tai lemia gleivių gamybą vietoj skrandžio sulčių. Gastrito rezultatas yra nesugebėjimas vartoti paprastą maistą.

Vartojamos maisto medžiagos, skrandis negali sugerti. Tai turi neigiamą poveikį visiems organams. Todėl turi būti gydomas bet kokios formos gastritas ir pasireiškimas. Gydytojas nustato kompleksinę terapiją, kurią sudaro vaistai, fizioterapija ir terapinė dieta.

Susiję simptomai padės atpažinti atrofinį gastritą. Po valgymo žmogus jaučia skausmą pilvo srityje. Pacientą persekioja blogas kvapas ir ramus. Dažnas pykinimas po valgymo ir pilvo pūtimo laikomas įprastu simptomu. Dietinė mityba atrofiniam gastritui padeda atsikratyti nemalonių ligos simptomų.

Tinkamo mitybos būdas skrandžio uždegimui yra sunkiųjų patiekalų kontraindikacija. Meniu leidžiama pridėti tik lengvai virškinamus sveikus produktus, kurie paima iš virškinimo organo. Stebėkite, kad kasdien reikia dietos meniu.

Tinkama dieta, skirta atrofiniam gastritui, turi tam tikrų tikslų:

  • sumažėjusio arba padidėjusio skrandžio rūgštingumo pašalinimas;
  • sumažinti uždegimo skrandžio gleivinės apkrovą;
  • pagerinti virškinimą;
  • ligos simptomų pašalinimas;
  • skatinti fermentų gamybą.

Medicininė dieta neturėtų būti ignoruojama. Tai sukelia komplikacijų ir simptomų progresavimą. Jei neatsižvelgiate į sudėtingą gydymą, tada gastritas palaipsniui tampa dvylikapirštės žarnos opa.

Medicininės dietos taisyklės

Tinkamo mitybos atrofiniam gastritui paskyrimas kiekvienam asmeniui gali būti skirtingas. Priklausomai nuo ligos eigos savybių, gydantis gydytojas reguliuoja dietą. Tokiu atveju pacientui suteikiamos rekomendacijos dėl tinkamos dietos palaikymo.

Yra šios gairės:

  • valgyti valgius ir dalytis maistu;
  • neįtraukti šalto ir karšto maisto;
  • draudžiama naudoti šiurkščius pluoštus;
  • galima gaminti maistą tik 50 ° kampu ir neviršyti šio temperatūros režimo;
  • valgykite virtus, virtus ir troškintus maisto produktus;
  • sudedamosios dalys turi būti susmulkintos.

Dienos metu pacientui rekomenduojama 6 kartus valgyti maistą. Kiekvienas valgis apsiriboja mažomis porcijomis. Produktai, turintys skirtingą temperatūrą, kenkia skrandžio gleivinei. Kepimo metu ingredientai gali kepti. Apdorojant produktus neturėtų būti pluta.

Kiekvienos dienos dietoje su atrofiniu gastritu turi būti baltymų maisto produktai. Jie paimami 100 g, bet ne mažiau kaip 60 g bendro augalinės kilmės kiekio. Gyvūnų riebalų paros norma dietoje neturi viršyti 100 g. Būtina stebėti angliavandenių vartojimą. Ši sudedamoji dalis turėtų būti suvartojama ne daugiau kaip 400 g. Jei į indus pridedama druska, 15 g per dieną (pusantro šaukštelio) dienos norma negali būti viršyta.

Mitybos mityba reiškia subalansuotą maisto suvartojimą. Cheminė sudedamųjų dalių sudėtis per dieną suteikia vitaminų. Tai leidžia išlaikyti visą kūno funkciją.

Maistas atrofiniam gastritui

Pacientams, kuriems yra skrandžio uždegimas, reikia atsisakyti alkoholio turinčių gėrimų. Priešingai, alkoholis dirgina gleivinę, o uždegimas progresuoja. Terapinėje dietoje nėra monotoninių maisto produktų. Maistas turėtų būti subalansuotas su vaisiais, daržovėmis, grūdais, žuvimi ir mėsa.

Maistas gali būti padalintas priklausomai nuo ligos eigos. Medicinoje yra:

  • paūmėjimo dieta;
  • dieta lėtiniam gastritui;
  • dieta su židiniu atrofiniu gastritu;
  • dietos difuziniam atrofiniam gastritui;
  • dieta hipertrofiniam gastritui;
  • tinkama mityba su antriniu atrofiniu gastritu.

Priklausomai nuo skrandžio sulčių koncentracijos tam tikri maisto produktai.

Dietos bruožai lėtine forma

Kai žmogui diagnozuojama lėtine forma atrofinis gastritas, jie atkreipia dėmesį į skrandžio audinius. Gleivinės patologiniai pokyčiai. Atsiranda sienų skiedimas, išleidžiamas nedidelis skrandžio sulčių kiekis. Tą diagnozę turintis gydytojas nurodo taupią mitybą. Šios dietos tikslas - skatinti pažeistų ląstelių regeneracinius procesus.

Dieta lėtiniam atrofiniam gastritui užima svarbią vietą. Kai atsiranda ligos paūmėjimas, tai priklauso nuo suvartojamo maisto. Procesas įvyksta, kai nesilaikoma tinkamos mitybos. Tada vaistų terapija negali susidoroti su šia liga.

Ką galite valgyti su židiniu atrofiniu gastritu?

Jei nustatoma, kad pacientas turi židininį gastritą, paveiktos skrandžio zonos. Gydytojas pagal gleivinės būklės rodiklius paskirs gydomąją dietą. Siekiant užkirsti kelią uždegiminiam procesui, būtina skatinti skrandžio sulčių gamybą.

Norėdami dietos davė teigiamą poveikį, prieš valgant gerti stiklinę mineralinio vandens. Gydant židinio žandikaulio skrandžio uždegimą, kasdien reikės valgyti daržovių sriubas, mėsą ir žuvį. Šie patiekalai pakeičiami kiauliena, gauta iš patvirtintų grūdų. Kai kuriais atvejais pasirinkti daržoves.

Su šia liga rekomenduojama gerti ramunėlių arbatą.

Šios formos liga gali padidinti druskos rūgšties rūgštingumą. Tada paskirkite produktus, mažinančius sekreciją. Daržovės paruošiamos bulvių koše. Naudokite makaronus iš minkštųjų kviečių veislių. Gydytojams leidžiama valgyti tik bananus, raudonus obuolius ir kriaušes.

Rekomenduojami difuzinės ligos produktai

Difuzinis gastritas skiriasi patologiniais kasos pokyčiais. Rekomenduojama į dietos produktus įtraukti skrandžio sulčių gamybą. Meniu turėtų būti grūdai, mėsos ir žuvies mitybos rūšys, kai kurie pieno produktai, mineralinis vanduo arba cukranendrių sultinys. Pagrindinis difuzinio atrofinio gastrito bruožas yra produktų ir patiekalų temperatūros režimas.

Mažos rūgštingumo atrofinės gastrito dietos savybės

Jei liga diagnozuojama mažesnė, rekomenduojama iš šviežių vaisių sultis. Gėrimas turi būti geriamas 30 minučių prieš valgį. Tai padės nustatyti maisto skrandį. Skaitykite daugiau apie maistą mažu rūgštingumu.

Pacientas ilgą laiką turi kramtyti patiekalus. Dėl mažo skrandžio sulčių rūgštingumo ilgą laiką bus virškinami dideli maisto produktai.

Kiekvieną dieną su šia liga reikia įtraukti į mitybos košė, omletą, virtą. Rekomenduojama valgyti mėsos ir žuvies rūšis. Daržovės yra kepamos arba virinamos. Gėrimai tinkami iš uogų ar vaisių.

Ką galima naudoti su didele rūgštingumu

Dieta su atrofiniu gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą, apima sriubas, kurios mažina skrandžio sulčių gamybą. Ta pati taisyklė taikoma ir košėi. Gydytojai rekomenduoja iš dietos neįtraukti:

  • svogūnai;
  • česnakai;
  • citrusiniai vaisiai;
  • vynuogės;
  • kepimas;
  • šviežia ruginė duona;
  • Riebaliniai pieno produktai.

Šie komponentai prisideda prie skrandžio sulčių gamybos padidėjimo. Pacientas turi atidžiai stebėti šiuos produktus.

Kas yra antrinės ligos dieta?

Kai pasireiškia ūminis gastritas, skiriama dieta, kuri padeda sumažinti gleivinės dirginimą. Galite naudoti sriubas, bulvių košė. Indai patiekiami pusiau skystu pavidalu ir kruopščiai kapoti. Mėsai ir žuvims leidžiama šviežinti.

Po stipraus skausmo sindromo pašalinimo yra nustatytas įvairus meniu. Atkreipkite dėmesį, kad mėsos sultiniai, agurkai, pomidorai ir juodoji arbata bus uždrausti.

Meniu atrofiniam gastritui per savaitę

Mitybos mityba skrandžio uždegimui yra kruopščiai paruošta, jei ne gastroenterologas, tada pacientas. Norėdami tai padaryti, remkitės jau baigta meniu parinktimi. Priešingu atveju kompiliuojama raciono dalis nekeičiama. Meniu planas savaitę ir naudokite jį visą gydymo laikotarpį.

  1. Manoma, kad pirmas tinkamas maistingumo variantas valgo garų omletą pirmadienį su 1 gabaliu sėlenų duona. Iš gėrimų gerti uogų ar vaisių kompotą. Po pietų užkandžiai valgo daržovių salotas. Tam tinka agurkai ir pomidorai. Vidurdienį valgykite virtas žuvis arba virtus grūdus. Vakare rekomenduojama valgyti mažai riebalų varškę ir gerti arbatą.
  2. Antradienio rytą stalas susideda iš salotų su vaisiais. Šis patiekalas nuplaunamas su morkų sultimis (priklausomai nuo gastrito formos ir rūgštingumo). Pietūs kainuoja virti arba kepti dietines žuvis. Pietums paruošite bulvių košė su vištiena. Vakarienėms šią dieną reikėtų valgyti daržoves.
  3. Trečiadienio rytą prasideda pusryčiai iš kiaušinių, virtų daržovėmis. Nuplaukite indą silpna arbata. Užkandžiai gaminami iš vaisių. Pietūs sudaro moliūgų tyrės sriuba. Į patiekalą įpilkite virtos jautienos. Vakarais rekomenduojama valgyti mažai riebalų varškę su vaisiais. Jie gali būti valgomi kartu ir atskirai.
  4. Ketvirtadienį pusryčiai patiekiami avižiniai. Iš gėrimų išgerkite stiklinę vaisių kompoto. Tai galima pakeisti „kissel“. Kepti vaisiai ruošiami pietums. Pietūs turėtų būti daržovių sriuba arba makaronai. Mėsos kepurės tarnauja kaip papildomas patiekalas. Vakare rekomenduojama valgyti virtas žuvis su daržovėmis.
  5. Penktadienio rytą paruošite pomidorų ir agurkų salotos. Priešingu atveju pakeiskite omletą porai. Kaip užkandis naudoti bulvių košė. Šią dieną galite išgerti raugintą pieno be riebalų produktą, kefyras. Pietums gaminti grikių košė su garintomis padažomis. Vakaro valgį sudaro naminis jogurtas ir bananai.
  6. Šeštadienį pusryčiams valgykite virtas žuvis. Gėrimai gerti silpną žalią arbatą arba žirnelę. Per pietus gaminkite daržovių salotas. Pietų metu naudokite leistinas šakniavaisių sriubas. Šis patiekalas pakeičiamas daržovių troškiniu. Vakarienę sudaro mažai riebalų turintys varškės.
  7. Sekmadienį, pusryčiai, paruošti bananų ir obuolių salotą. Užkandį sudaro virti vištiena. Valgykite ryžių patiekalą su žuvimi. Nuplaukite maistą silpna arbata. Vakarienė sekmadienio vakare bulvių koše su mėsos taukais.

Turi būti laikomasi dietos meniu. Galima atlikti koregavimus. Tai priklauso nuo gastropatijos ir atrofinio gastrito tipo. Jei gydymas nevyksta arba nesilaikoma rekomendacijų, atsiranda komplikacijų. Tai yra erozinis gastritas ir skrandžio opa. Šiuo atveju dieta bus kitokia. Nėštumo metu moterims pasireiškia gastrito paūmėjimas. Šis veiksnys turi būti rimtai vertinamas.

Tinkama mityba naudojama ligų prevencijai. Receptai ir leistini produktai turi būti pritaikyti prie cheminės sudėties dienos normos.

Dieta atrofiniam skrandžio gastritui - savaitės meniu

Visi supranta, kad skrandžio atrofinio gastrito dieta kelia didelių apribojimų įprastam maisto suvartojimui, bet ar tikrai taip blogai? Ne, ir dabar mes tai įrodysime!

Yra žinoma, kad ši liga yra susijusi su laipsnišku skrandžio gleivinės skiedimu. Parenalinių ląstelių, gaminančių druskos rūgštį, atrofija arba mirtis. Atrofinis gastritas dažnai yra lėtinė liga, ty teka ilgą laiką.

Jos priežastis yra keletas veiksnių, tarp kurių ekspertai ypač skiria prastą mitybą ir bakterinę infekciją.

Pacientai, sergantys lėtiniu atrofiniu gastritu, yra priversti ilgai laikytis dietos. Mes jau išsiaiškinome apie maistą paviršiniam gastritui, bet dabar išsiaiškinsime, kurie produktai bus naudingi gydant mūsų ligą ir kuriuos reikia išmesti.

Dieta atrofiniam gastritui

Dėl gleivinės ląstelių mirties, maisto produktuose esančių baltymų hidrolizė sutrikusi, rūgšties koncentracija padidėja arba mažėja, o tai paprastai yra 0,3–0,5%. Taip pat nukenčia paviršiaus ląstelės, dalyvaujančios skrandžio sieneles apsaugančios medžiagos sintezėje.

Terapinės mitybos uždavinys atrofiniame gastrite yra tai, kad maistas neviršija skrandžio.

Pagrindiniai dietos principai:

  • bendras kalorijų meniu iki 3000 kcal;
  • Reikalingas skysčio kiekis sunaudojamas 1,5 litrų;
  • druskos kiekis neviršija 6 gramų;
  • daliniai valgiai 5-6 kartus per dieną;
  • intervalai tarp valgymų ne ilgiau kaip 10 valandų;
  • maisto temperatūra yra nuo 20 iki 60 laipsnių;
  • padidėjęs rūgštingumas, „greito“ angliavandenių vartojimas yra ribotas.

Didelis baltymų kiekis meniu (pieno produktai, mėsa, žuvis) užtikrina nuolatinį gleivinės regeneracijos procesą.

Augaliniai ir gyvūniniai riebalai mažina skrandžio sulčių sekreciją. Jų vaidmenį dietoje atlieka saulėgrąžų arba alyvuogių, taip pat sviesto.

Padidėjus

Kai pasireiškia atrofinis gastritas, pacientui rekomenduojama bent vieną dieną badauti. Po to Pevsneris pacientą perkelia į 1 gydymo lentelę.

  • Pirmoji maisto savaitė ruošiama padažu.
  • Toliau sumalkite tik grūdus ir daržoves.
  • Konkursines žuvis arba mėsą galima pristatyti viename gabale.
  • Iš paūmėjimo metu iš meniu neįtraukiami žali vaisiai, žolės, daržovės, sunkūs arba ilgai virškinami maisto produktai.

Pasninkavimo trukmę ir atitiktį konkrečiai dietai nustato gydytojas, kuris stebi paciento būklę.

Mityba suteikia taupų poveikį skrandžiui, nes maistas yra susmulkintas.

  • Meniu neįeina maistas, skatinantis sekreciją.
  • Padidėjimo laikotarpiu pirmieji patiekalai ruošiami daržovių sultiniuose ir apsirengę grūdais.
  • Leidžiama naudoti pieną ir makaronus.
  • Mėsa ir žuvis įdedamos į paruoštus patiekalus.

Atleidimo metu

Bendra lentelė apima liesos žuvies arba mėsos sultinių naudojimą, gaminant sriubas. Paruoškite pirmuosius kursus be kepimo, prieskoniais su pieno-kiaušinių mišiniu, ruošdami. Gatavas patiekalas gali būti užpildytas grietinėlės, sviesto.

Mėsa turėtų pasirinkti mažai riebalų veisles. Bus daroma galvijiena, ėriena, triušis, naminiai paukščiai (kalakutiena ir vištiena). Turėtų pasirinkti produktą be sausgyslių ir fascijų. Prieš virimą paukščio oda pašalinama.

Jūs galite papildyti dietą su subproduktais. Šiuo tikslu tinka kepenys ar liežuvis.

Žuvys ir jūros gėrybės yra būtinos organizmui kaip baltymų ir vertingų mikroelementų, pvz., Kalcio, jodo, fosforo, tiekėjas. Už dietą, tinkančią europinei jūrų lydekai, paprikui, ešeriui, makrorui.

Duona ir kepiniai yra greito angliavandenių šaltinis. Jų naudojimas turėtų būti labai ribotas. Jie neturi jokios ypatingos vertės, o tai yra įprotis. Šviežia duona sukelia fermentacijos procesus, todėl galima valgyti tik pasenus arba džiovinti.

  • Leistini sausainiai be priedų, kurių skonis yra kvailas, orkaitėje džiovinti sausainiai.
  • Kartais galite sau leisti šviežią pyragą su obuoliais, uogiene, mėsa, varškės įdaru.
  • Makaronai taip pat vadinami miltų produktais, kurie leidžiami gastritui, bet be karšto prieskonių.

Lėtai virškinamų angliavandenių šaltinis. Jie ilgą laiką palieka pilnatvės jausmą, kuris yra svarbus, jei laikotės dietos. Be to, grikių, ryžių, kviečių ar avižų sudėtyje yra medžiagų, kurios padeda stiprinti kūną ir greitai atsigauti.

Po virimo kruopos turi būti susmulkintos. Kuko košė gali būti piene arba vandenyje. Grūdai pridedami prie pirmųjų patiekalų arba naudojami kaip šalutiniai patiekalai.

Daržovės - pagrindinis pluošto, vitaminų ir mikroelementų šaltinis. Padidėjus, jie suvartojami po terminio apdorojimo, tačiau bendroje lentelėje galite valgyti žalias daržoves, pagardintas augaliniu aliejumi. Leidžiamų produktų sąrašas: bulvės, burokėliai, jauni žirniai, brokoliai arba žiediniai kopūstai, moliūgai, cukinijos.

Pieno produktai yra neatsiejama pacientų, sergančių atrofiniu gastritu, dietos komponentas. Šis pienas yra ne daugiau kaip 2,5%, varškės. Turėtų riboti sūrio vartojimą. Nerūškios veislės naudojamos įtrūkusioje formoje kartą per savaitę.

Kiaušiniai, nepaisant jų naudos, dažnai nerekomenduojami. Vienas yra pakankamai - du garo omelets arba virti minkšti virti.

Nuo užkandžių remisijos ligos, jūs galite leisti mirkyti silkė, aukštos kokybės virtos dešra, kepenėlių (naminis), kumpis iš jautienos ir paukštienos.

Žalieji vaisiai ar uogos gali būti vartojami remisijos metu, tačiau jie turėtų būti prinokę, su sultingu kūnu, pakankamai saldus, kad skonis. Leidžiami arbūzai, persikai, abrikosai, kriaušės, obuoliai, bananai, braškės, avietės.

Desertai neturėtų būti piktnaudžiaujami. Jūs galite leisti nedidelį meringies, medaus, uogienės be sėklų ir sėklų, zefyro ar zefyro kiekį.

Kalbant apie gėrimus, pirmenybė teikiama želė, kompotas, vaistažolių arbata, švieži sultys. Arbata ar kava ruošiama nedidelėmis koncentracijomis, minkštinantis su pienu. Naudinga laukinės rožės nuoviras.

Kaip virėjas mitybos patiekalus?

Maistas virinamas, virinamas dvigubame katile, tada kruopščiai susmulkinamas. Kai kuriems produktams, pvz., Žuvims, galite naudoti „pripuskanie“ techniką, kurioje gabalas užpildytas pusė vandens. Bendra lentelė, parodyta lėtiniu būdu, leidžia įvairinti meniu su keptais indais be pluta.

Jūs galite gaminti paciento garų kotletus, rutuliukus ar krapus iš žuvies, mėsos, paukštienos. Aspic kepta ant daržovių nuoviru. Žuvis paruošiama pašalinant odą. Jautiena stroganoff gaminama iš anksčiau virtos mėsos.

Daržovės tiekiamos kaip bulvių košės. Išimtis taikoma saldžiosioms pomidorų veislėms.

  • Moliūgų ir cukinijų virimo, bet ne patrinti.
  • Uogos ir vaisiai valgomi žaliavomis arba želė, želė, kompotai, kepami su medumi.
  • Garinti pudingai gaminami su manų kruopos.
  • Sūris tinka virti pagrindinius patiekalus ar desertus. Tai gali būti puodeliai, tingūs koldūnai, virtos pudingai.

Draudžiami produktai

Daržovės su šiurkščiu pluoštu ir aštriu karčiu skoniu, pavyzdžiui, ridikėliai, balti arba raudoni kopūstai, ropės, ridikėliai, kiaušiniai. Svogūnai ar askaloniniai česnakai įterpiami į maistą po terminio apdorojimo.

Žalieji, turintys didelį kiekį rūgšties (druskos, špinatų), taip pat ir gastrito svogūnų plunksnų, neįtraukti į dietą.

Ankštiniai augalai, pavyzdžiui, žirniai ar pupelės, sukelia skrandyje fermentaciją, todėl jie taip pat turėtų būti palikti. Grybai laikomi sunkiais maisto produktais, tačiau jų vartojimas draudžiamas tik paūmėjus. Remisijos stadijoje leidžiama naudoti produktą gaminant sultinius pirmuosius kursus.

Turėsite mesti riebias žuvis ir mėsą: kiaulieną, antį, žąsą. Konservuoti maisto produktai yra draudžiami gastritu dėl didelio druskos kiekio ir cheminių priedų. Tas pats pasakytina apie rūkytus produktus.

Borschas, okroshka, kopūstų sriuba turėtų būti pašalinta iš pirmųjų kursų. Nenaudokite gausios sriubos, sintetinių prieskonių kepimo sriubose.

Miežiai, soros, miežiai ir kukurūzų kruopos bus pernelyg sunkios skrandžiui. Jie netinka pirmiesiems kursams ar šoniniams patiekalams.

Jūs negalite valgyti maisto, kuris dirgina skrandžio sienas. Tai apima:

  • marinuoti agurkai,
  • kepimo aliejus,
  • margarinas,
  • šviežia duona ir pyragaičiai
  • pomidorų padažas,
  • ledai, šokoladas,
  • aštrūs pagardai
  • majonezas.

Riebalų grietinėlės naudojimas su atrofiniu gastrito limitu iki minimumo.

Ilgalaikio remisijos metu rekomenduojama pereiti prie „zigzago“ maisto. Ši schema apima trumpą dietos išplėtimą, grįžtant prie taupaus meniu.

Meniu atrofiniam gastritui kiekvieną dieną

Paciento meniu turi būti pakankamas normaliam kūno funkcionavimui, amino rūgščių, angliavandenių, riebalų, vitaminų ir mikroelementų kiekiui. Mityba apima baltymų šaltinius žuvų, pieno produktų, mėsos, daržovių ir vaisių, grūdų pavidalu.

Pusryčiai

  1. Ryžių košė ant pieno, virti kiaušiniai, žaliosios arbatos.
  2. Klampus grikių košė, šiek tiek sviesto, cicorno gėrimas su pienu.
  3. Garų omletas iš 2 kiaušinių, arbata su pienu.
  4. Manų kruopos, tarkuota varškė, saldi, silpna kava su pienu.
  5. Lazūs koldūnai su grietine, arbata, sausainiais.
  6. Manų kruopos, virtos piene, kakavos.
  7. garo omletas arba kiaušinių košė, varškė su medumi, kava su pienu.

Primename, kad tinkama gastrito mityba turėtų būti dalinė, 5-8 kartus per dieną.

  1. Pūdyti obuoliai.
  2. Nulupti kriaušės, kepti.
  3. Grietinėlė su bananais.
  4. Uzvaras iš kriaušių ir sausainių.
  5. Vaisių želė, krekeriai.
  6. Kepti obuoliai ir slyvų sultys.
  7. Persikų tyrės, raudonmedžio nuoviras.
  1. Sriuba su daržovėmis ir ryžiais, virtos vištienos kotletai, virti grikiai, raudonmedžio infuzija.
  2. Avižiniai sriuba su mėsos riešutais, ryžių koše - mėsos, žuvies pjaustymo, obuolių želė.
  3. Pieno sriuba su makaronais, cukinijomis ir žiediniais kopūstais, kriaušių kompotu.
  4. Daržovių sriuba - brokolių tyrė su morkomis ir svogūnais, su nedideliu kiekiu grietinėlės; Skrudinti vištienos kotletai su grikiais, obuolių bučiniu.
  5. Bulvių sriuba su krapais, virtomis veršiena, moliūgų - morkų tyrė su sviestu, kompotas.
  6. Bulvių sriubos su cukinija ir brokoliais, virtos vištienos koldūnai, kriaušių kompotas.
  7. Žiedinių kopūstų ir morkų tyrės sriuba su vištiena, žuvies pudingas su bulvių koše, uogų želė.

Po pietų arbata

  1. Kempinė ir raudonmedžio arbata.
  2. Persikų sultys, sausainiai.
  3. Sūrio pyragas su varškės, želė.
  4. Kava su pienu, sausainiais.
  5. Morkų sultys, saldus sūris.
  6. „Kissel“ iš medvilnės pieno, šviežių sausainių.
  7. Keptų kriaušių, ramunėlių arbata.
  1. Bulvių košė, virtos žuvys pieno padaže, arbata su pienu.
  2. Žuvies troškinys su morkomis ir svogūnais, ryžių košė, raudonmedžio sultinys.
  3. Virti vištiena su cukinijomis. Kompotas iš džiovintų obuolių.
  4. Moliūgų tyrė, garo mėsos, žaliosios arbatos.
  5. Manų kruopos Kepalas su želė.
  6. Sūris - morkų troškinys, cikorny gėrimas su pienu.
  7. Keptos ešerys su grietinės padažu, žiedinių kopūstų tyrė, arbata su pienu.

Prieš miegą reikia gerti šilto pieno stiklinę su nedideliu medaus kiekiu. Pietums ir vakarienei galite valgyti papildomą duonos gabalėlį.

Gastrito tipų apribojimai

Gastritas yra dažna virškinimo trakto liga. Yra įvairių ligos galimybių. Ką ieškoti tokių pacientų mityboje? Pažymėtina, kad pirmoji gydymo lentelė tinka bet kokio tipo gastritui. Kai pacientas atsigauna, paciento mityba koreguojama priklausomai nuo diagnozės.

Leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašas priklauso nuo rūgštingumo lygio. Jei jis yra sumažintas, būtina išskirti produktus, kurie sukelia fermentaciją, ypač visą pieną.

Leidžiamas maistas, skatinantis rūgšties gamybą, pavyzdžiui, citrinos ar kefyras, šviežios sultys.

Fokalinis gastritas pasižymi atskiromis pažeistomis teritorijomis. Tokios diagnozės paciento mityba apima dietos lentelės meniu 1a ir 2 naudojimą. Su šio tipo gastritu manoma, kad ilgiau vartojamas padažas. Be to, pacientui suteikiamas šarminis gėrimas mineralinio vandens „Narzan“ arba „Essentuki“ Nr. 4 arba Nr. 17 forma.

Difuzinis gastritas rodo, kad nėra didelių gleivinės pokyčių. Tai yra pereinamojo laikotarpio forma, kai žala yra paviršutiniška, tačiau jau stebimas organo būklės pablogėjimas. Pacientams rekomenduojama ne trinti antrojo stalo. Leidžiama valgyti kiaušinius, virtus „kietai virintu“.

Antral gastritas arba antrum gastritas pasižymi apatinės skrandžio dalies pažeidimais. Maistas, skatinantis sekrecinį aktyvumą, neįtraukiamas į tokių pacientų mitybą. Didžiąją dalį raciono užpildo grietinėlės, gleivinės nuoseklumo patiekalai.

Hiperplastinio atrofinio gastrito metu polipai ar cistos susidaro ant gleivinės. Jau pradiniame proceso etape pacientui skiriama bendra mityba, ribojant gleivinę dirginančius produktus.

Skaityti Daugiau Apie Disbakteriozė